Công thức làm bánh
Sự pha trộn tuyệt đỉnh của Bánh crepe chuối socola
Bạn muốn tạo ra một chiếc bánh crepe chuối socola ngàn lớp thơm ngon, nhưng bạn không biết cách bắt đầu và đạt được kết quả như ý. Bạn có thể gặp khó khăn trong việc xử lý các lớp bánh mỏng mịn và không biết công thức chuẩn để tạo ra bánh crepe đẹp mắt và ngon miệng.
Hãy tưởng tượng một chiếc bánh crepe chuối socola ngon lành, với những lớp bánh mỏng mịn xen kẽ nhau, thơm ngọt từ chuối chín mọng và hương vị đắm say của sô-cô-la. Bạn đã bao giờ thưởng thức một chiếc bánh crepe chuối socola ngàn lớp mà bạn tự tay làm chưa?
Hãy để tôi chỉ cho bạn cách làm bánh crepe chuối socola ngàn lớp một cách dễ dàng và thành công. Từ cách chuẩn bị nguyên liệu, pha trộn hỗn hợp bột và đánh đều trứng, đến việc nướng từng lớp bánh mỏng và xếp chồng chất lượng. Bạn sẽ tận hưởng quá trình tạo ra những chiếc bánh crepe chuối socola hoàn hảo, thỏa mãn khẩu vị của bạn và những người thân yêu. Hãy cùng khám phá công thức tuyệt vời để tạo ra bánh crepe chuối socola ngàn lớp độc đáo và thưởng thức hương vị tuyệt vời mà bạn không thể cưỡng lại được.
Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ
Nguyên liệu làm Bánh crepe chuối socola ngàn lớp (Cho 2 người)
- Bột mì số 8: 70 gr
- Heavy cream: 200 ml (hoặc Whipping Cream)
- Bột cacao: 5 gr
- Trứng gà: 2 quả
- Đường: 55 gr
- Sữa tươi: 250 ml
- Dầu ăn: 35 ml
- Rượu rum: 1 muỗng canh
- Muối: 1 ít
- Socola đun chảy: 1 ít (để trang trí)
Cách chọn mua chuối ngon
Khi mua chuối để làm Bánh crepe chuối socola ngàn lớp, bạn nên lưu ý các yếu tố sau:
- Nên chọn nải chuối chín không đều màu (có quả vàng, quả xanh) và có những vết đốn đen hoặc hồng đậm.
- Không nên chọn những quả chín đều, vỏ màu vàng đậm.
- Chuối chín tự nhiên sẽ có phần cuống và phần thân màu vàng. Còn cuống có màu xanh nhưng trái chín vàng đều thì chắc chắn đã được ngâm hóa chất.
- Chuối chín cây sẽ có mùi thơm và vị ngọt tự nhiên, mềm đều. Còn chuối tẩm hóa chất khi ăn sẽ hơi sượng, cứng, có vị chát và vị chua.
Dụng cụ thực hiện
Các dụng cụ cần chuẩn bị để thực hiện công thức làm Bánh crepe chuối socola ngàn lớp gồm:
- Máy đánh trứng
- Chảo chống dính
- Phới trộn
- Rây lọc
- Tô đựng
Cách chế biến Bánh crepe chuối socola ngàn lớp
1. Đánh trứng
- Cho vào tô 2 quả trứng gà và 35ml dầu ăn, khuấy đều để trứng tan hoàn toàn.
- Thêm 30gr đường, 1 ít muối và tiếp tục khuấy đều cho đường tan.
2. Trộn bột
- Rây mịn 70gr bột mì và 5gr bột cacao vào tô trứng, khuấy đều cho hỗn hợp sệt mịn.
- Thêm 250ml sữa tươi, 1 muỗng canh rượu rum, khuấy đều cho hoàn quyện.
- Lọc hỗn hợp qua rây, bọc kín lại bằng màng bọc và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
3. Tráng vỏ bánh crepe
- Bắc chảo lên bếp, thoa 1 lớp dầu ăn mỏng và cho 1 ít bột bánh vào.
- Đảo chảo để bột trải đều và rán bánh trên lửa nhỏ cho tới khi cả hai mặt khô ráo và chín.
4. Sơ chế chuối
- Lột vỏ chuối và cắt thành nhiều khoanh có độ dày khoảng 1/2 lóng tay nhỏ.
5. Đánh bông heavy cream
- Cho vào tô 200ml heavy cream và 25gr đường, sử dụng máy đánh trứng để đánh đến khi kem bông cứng, có vân rõ nét.
6. Cắt bánh và phết kem
- Dùng khuôn tròn để cắt phần rìa dư của miếng bánh và phết một lớp kem tươi, sau đó xếp chuối cắt khoanh lên mặt.
- Lặp lại quá trình lớp phủ cho đến miếng bánh cuối cùng.
7. Trang trí
- Cắt một phần bánh, cho vào đĩa, sau đó rưới socola lên mặt bánh để trang trí.
8. Thành phẩm
Bánh crepe chuối socola ngàn lớp sẽ sở hữu những lớp bánh mềm mịn, vị cacao bùi đắng nhẹ xen kẽ với tầng kem chuối béo ngậy, mang đến hương vị thơm ngon và hấp dẫn.
Bánh crepe chuối socola ngàn lớp là một món ăn hấp dẫn và đậm đà hương vị. Bạn đã học được cách tạo ra những chiếc bánh crepe hoàn hảo với nhiều lớp mỏng mịn, thơm ngon như mơ. Việc pha trộn nguyên liệu, nướng từng lớp bánh, và xếp chồng chất lượng sẽ tạo ra bánh crepe đẹp mắt và hấp dẫn.
Bánh crepe chuối socola ngàn lớp không chỉ là món tráng miệng ngon miệng mà còn là niềm vui trong quá trình làm bánh. Hãy thử sức và khám phá sự sáng tạo của bạn trong việc tạo ra những chiếc bánh crepe độc đáo và hấp dẫn.
Với công thức và kỹ thuật đúng, bạn có thể tạo ra bánh crepe chuối socola ngàn lớp thỏa mãn khẩu vị và gây ấn tượng cho gia đình và bạn bè. Hãy bắt tay vào việc và thưởng thức những chiếc bánh crepe chuối socola tuyệt vời mà bạn đã tạo ra!
- Bảo đảm sự chất lượng khi dọn phòng ở khách sạn - 27/09/2023
- Bí quyết dọn phòng khách đang ở mà Housekeeping cần học - 27/09/2023
- Tường tận công việc kiểm tra phòng khách sạn của Housekeeping - 26/09/2023
