Blog
Các loại đồ uống hiện đại trong quán cà phê
Bạn muốn xây dựng thực đơn cho quán cafe của mình? Bạn không biết hiện nay thực khách đang yêu thích các loại đồ uống đá xay nào? Vậy thì dưới đây là một số dòng thức uống hiện đại không thể thiếu trong các quán cafe nổi tiếng hiện nay.
1. Các loại đồ uống đá xay- Iced Blended
Iced Blended – chính là dòng thức uống hiện đại đang rất được giới trẻ yêu thích. Iced Blended còn được các bạn biết đến với tên gọi là loại đồ uống đá xay.
Một số loại đồ uống đá xay nổi tiếng các bạn có thể kể tới như Frappuccino, Caramel, Coffee, Fruit,… Tuy nhiên, dù là dòng nào thì khi pha chế Iced Blended cũng cần phải sử dụng ít nhất 3 nguyên liệu.
Các loại đồ uống đá xay có hương vị rất ấn tượng và cách trang trí có tính thẩm mỹ, nghệ thuật cao, thường được đặt trong cốc nhựa có nắp hình mái vòm nếu khách hàng muốn mua để mang đi. Trên mặt ly Iced Blended thường sẽ có một lớp whipping cream và điểm thêm một vài hoa văn trang trí đẹp mắt.
2. Các loại soda ngon
Ngoài các loại đồ uống đá xay dòng thức uống hiện đại thứ hai không thể thiếu trong quán cafe là Soda Mix. Món này được tạo ra bằng cách mix soda cùng với trái cây, rượu rum, kem tươi, siro hay sữa. Món Soda Mix rất được lòng khách hàng bởi hương vị lạ miệng và màu sắc cực kỳ bắt mắt.
3. Cà phê máy (Machine coffee)
Các bạn có thể dễ dàng tìm thấy cà phê máy tại các địa điểm kinh doanh đồ uống hiện đại, phát triển. Các món được tạo ra từ Machine coffee là Latte, Espresso, Cappuccino,…
Trong đó, Espresso được tạo ra bằng cách sử dụng nước nóng nén dưới áp suất từ 9 – 10 bar và bột pha cafe xay mịn. Bằng phương pháp pha chế này, hương vị cafe Espresso được tạo ra vô cùng thơm ngon, đậm đà mà lại có một lớp bọt nâu đẹp mắt nổi lên trên bề mặt ly cafe.
Đối với cafe Latte thì thực chất cách làm lại bắt nguồn từ Espresso, có điều khi làm sẽ được kết hợp thêm sữa. Trên bề mặt ly cafe Latte thường sẽ được đổ bọt sữa để tạo hình vô cùng sinh động.
4. Bên cạnh các loại đồ uống đá xay dòng thức uống hiện đại phải kể đến Trà trái cây
Trà trái cây cũng là một dòng thức uống hiện đại, phù hợp với hầu hết mọi người và rất dễ uống. Món này được mix giữa trà cùng với trái cây nên có hương vị rất tươi mới, tự nhiên và thanh mát.
Ngoài ra, khi uống trà trái cây này còn có thể giúp thanh lọc cơ thể. Các nhân viên pha chế thường sử dụng cốc hoặc lọ thủy tinh cách điệu để đựng trà trái cây để tạo nên một phong cách trẻ trung, phóng khoáng.
5. Latte
Latte là một món cafe tuyệt vời không thể thiếu tại các quán cafe. Về cơ bản cách pha chế Latte cũng tương tự Cappuccino nhưng Latte vẫn có điểm khác biệt. Đó là, cafe Latte có lượng sữa nhiều hơn và được chia làm 3 tầng rõ rệt. Để tạo hình, các barista thường rắc lên bề mặt ly một ít bột cacao hoặc socola.
6. Italian soda
Italian soda là dòng thức uống hiện đại tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu. Món đồ uống này được tạo nên nhờ sự kết hợp tinh tế giữa soda với sữa hoặc kem tươi.
Khi uống thực khách sẽ cảm thấy hương vị vừa the mát lại vừa ngọt ngào. Đây là món đồ uống cực được dân hảo ngọt ưa chuộng.
7. Ngoài các loại đồ uống đá xay phải kể đến Mojito
Ngoài các loại đồ uống đá xay và các dòng thức uống hiện đại kể trên thì Mojito cũng được xếp vào một trong các loại soda mix nhưng chúng được xem là thời thượng và đẳng cấp hơn các món soda mix khác.
Để tạo nên món Mojito hấp dẫn người ta sẽ mix soda cùng với nước chanh, lá bạc hà và rượu rum. Khi dùng các bạn sẽ cảm nhận được hương vị chua chua, ngọt ngọt, thanh mát và một chút cay nồng hòa quyện với nhau.
8. Cold Brew
Ngoài các loại đồ uống đá xay, soda thì Cold Brew là món cafe lạnh cũng rất được yêu thích. Nó không được pha chế bằng nước nóng như các loại cafe khác mà là được pha bằng nước lạnh. Cafe sẽ được ngâm trong nước trong vòng 12 – 24 tiếng để có thể chiết xuất hết tinh chất của cafe.
Hương vị của Cold Brew rất đậm đà, nguyên chất, thậm chí còn đậm hơn cả các loại cafe nóng. Tính chua của axit trong ly cafe pha Cold Brew được loại bỏ hoàn toàn nên hương vị cafe cũng được lưu giữ lâu hơn, ít bị gắt.
9. Matcha
Nhắc đến dòng thức uống hiện đại bên cạnh các loại đồ uống đá xay thì không thể bỏ qua Matcha. Một số loại Matcha nổi tiếng có thể kể đến như Matcha đá xay, Matcha Cookie, Matcha Latte,…
Các món Matcha khi uống có vị ngọt nhẹ, hơi chan chát của trà xanh và thoảng hương thơm thanh mát. Món nước uống này rất thích hợp để sử dụng vào mùa hè, đồng thời nó cũng rất tốt cho cơ thể bởi trà xanh trong Matcha có thể giúp tinh thần tỉnh táo, giảm căng thẳng, kích thích tiêu hóa,…
→ Đăng ký học pha chế ngay hôm nay để nhận ưu đãi!
10. Nước ép, sinh tố
Đây là dòng thức uống hiện đại và vô cùng quen thuộc với mọi người. Thức uống này được làm từ các loại trái cây thiên nhiên vừa an toàn, nhiều vitamin lại rất giàu dưỡng chất. Uống nước ép, sinh tốt thường xuyên không chỉ tăng cường sức đề kháng mà còn có tác dụng làm đẹp da, chống lão hóa.
Ngày nay, hầu hết các quán cafe, giải khát đều có bán nước ép, sinh tố, trong đó phổ biến nhất phải kể đến: sinh tố đu đủ, sinh tố xoài, sinh tố mãng cầu,… hay nước ép táo, nước ép dưa hấu, nước ép bưởi,…
Ngoài ra, các barista chuyên nghiệp còn tìm ra cách chế biến thêm nhiều món sinh tố trái mới lạ, sáng tạo, được gọi là “Smoothie”. Để làm nên thức uống này cần tới một số nguyên liệu như: trái cây tươi, đá xay, sữa tươi, sữa đặc cùng một số hương vị khác giúp Smoothie đa sắc màu và hương vị hơn. Một số món Smoothie nổi tiếng có thể kể đến như: Smoothie Mango, Banana, Blueberry,… Đây đều là các thức uống vô cùng ngon miệng, hấp dẫn.
Trên đây là các loại đồ uống đá xay, thức uống hiện đại mà các bạn nên thêm vào menu nếu muốn kinh doanh quán cafe chuyên nghiệp và thành công.
Có thể bạn quan tâm:
→ Mách bạn cách lên cà phê Landmark 81 cực chill
→ Mách bạn cách pha cà phê 4 tầng đơn giản, đẹp mắt
- Khóa học cách làm bánh mì ngàn lớp ngon - 29/11/2022
- Cách pha bột cacao, công dụng và 6 chế biến - 26/10/2022
- Khóa học làm trà Kombucha 2022, hướng dẫn chi tiết - 08/04/2022
