Chat với Tam Long
028.7303.6878

Cách làm bánh rán Doraemon đơn giản từ bột mì

Cách làm bánh rán Doraemon đơn giản từ bột mì

Bánh rán Doraemon là một loại bánh rất quen thuộc với mọi người. Nó xuất phát từ bộ truyện tranh nổi tiếng của Nhật Bản là Doraemon. Chắc chắn nhiều người đã đọc hoặc ít nhất là nghe đến tên Doraemon. Trong truyện này Doraemon là một chú mèo máy rất thích ăn bánh rán. Đây là một loại bánh rán đặc trưng của Nhật Bản. Từ đó nó có tên là bánh rán Doraemon. Sau đây mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh rán Doraemon đơn giản từ bột mì nhé.

Cách làm bánh rán Doraemon đơn giản từ bột mì

Bánh rán Doraemon là bánh gì?

Bánh rán Doraemon có tên gọi tiếng Nhật là bánh Dorayaki. Bánh Dorayaki là một trong những loại bánh kẹo phổ biến nhất của Nhật Bản. Đó là Anko (nhân đậu đỏ ngọt ngào) kẹp giữa những chiếc bánh kếp. Nó là một món ngọt của Nhật Bản được yêu thích bởi cả người già và người trẻ. Nó có thể hoàn hảo cho những người chưa bao giờ ăn bánh kẹo truyền thống của Nhật Bản. Bởi vì nó không có bất kỳ thành phần bất thường nào. Dorayaki còn được gọi là Mikasa, đến từ Mt. Mikasa ở Nara, bên cạnh Osaka. Dorayaki là cái tên gọi được sử dụng nhiều hơn ở miền đông Nhật Bản.

Mặc dù nhân đậu đỏ không phải là thứ yêu thích của tôi nhưng tôi yêu Dorayaki. Tôi đoán rằng tôi thích bánh kếp ngọt đến mức tôi không bận tâm đến phần nhân đậu đỏ. Ngoài ra, một nhân vật hoạt hình truyền hình nổi tiếng của Nhật Bản tên là Doraemon rất thích Dorayaki. Hầu hết mọi tập phim đều có cảnh anh ta cố gắng ăn một núi Dorayaki trên đĩa nhưng thường là bị gián đoạn bởi một số sự cố nào đó. Tôi đã từng thích rằng một ngày nào đó tôi cũng muốn tự mình làm điều đó. Bây giờ bọn trẻ của chúng tôi muốn ăn Dorayaki giống như Doraemon.

Việc làm Dorayaki tại nhà thật dễ dàng một cách đáng ngạc nhiên, và tất nhiên, chúng rất ngon. Bạn có thể ăn bao nhiêu tùy thích.

Cách làm vỏ bánh rán Doraemon đơn giản từ bột mì

Để có được chiếc bánh rán ngon thì quan trọng nhất là phần vỏ bánh. Vỏ bánh phải vừa mềm xốp lại giữ được độ phồng, độ dai vừa phải thì mới là đạt chuẩn. Chính vì vậy, cách pha bột làm bánh rán Doremon là vô cùng quan trọng. Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách làm bánh rán Doremon không cần bột nở mà vỏ bánh vẫn có độ phồng và độ dai, dẻo vừa miệng.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Bột mì: 150gr
  • Trứng: 2 quả
  • Mật ong: 25ml
  • Đường: 50gr
  • Rượu trắng: 15ml
  • Dầu ăn: 15ml
  • Nước: 100ml

5 bước thực hiện

Bước 1: Đổ bột mì vào tô to, đem rây mịn, tiếp tục đập trứng và đổ đường vào, dùng phới khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu quyện lại với nhau. Cho thêm mật ong, một chút rượu trắng và dầu ăn vào đánh cùng.

Bước 2: Đổ thêm khoảng 100ml nước vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn và chảy thành dòng là được. Lưu ý là bạn không để bột quá nhão hoặc quá đặc nhé.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, quết dầu ăn bám thành lớp mỏng trên bề mặt chảo. Nếu cho nhiều dầu ăn quá thì bánh rán Doremon làm ra nhìn không vàng đều, nên tốt nhất bạn chỉ tráng một lớp đầu tiên trên chảo thôi nhé, các lớp tiếp theo không cần dùng dầu ăn nữa.

Bước 4: Khi chảo nóng, bạn đổ bột liên tục vào một điểm trên chảo, phải làm dứt khoát để có được một chiếc bánh tròn trịa. Rán bánh ở lửa nhỏ trong khoảng 3 – 4 phút, hoặc đến khi bánh vàng mặt thì trở mặt bánh rồi rán khoảng 2 phút nữa là được. Làm tương tự cho những chiếc bánh tiếp theo.

Bước 5: Khi bánh đã vàng đều hai mặt, bạn vớt bánh để ra đĩa. Rưới một chút mật ong lên mặt bánh và bắt đầu thưởng thức. Có thể ăn kèm với kem bơ hoặc các loại quả như việt quất, mâm xôi…

Cách làm nhân bánh rán Doraemon đơn giản từ bột mì

Nguyên liệu cần có: 2 muỗng canh bột mì (gạt bằng mặt), 1 muỗng canh bột ngô (gạt bằng mặt), 2 lòng đỏ trứng gà, 350ml sữa tươi không đường, một xíu vani, 60gr đường, 50gr bơ.

Cách làm nhân ngọt bánh rán Doraemon đơn giản từ bột mì

Bước 1: Lòng đỏ trứng gà, đường cho vào 1 cái tô to, dùng phới lồng trộn thật đều cho tan đường sau đó cho bột mì, bột bắp, vani khuấy đều cho bột hòa quyện vào trứng rồi để sang 1 bên. Bước 2: Cho sữa tươi vào nồi, bắc lên bếp đun sôi lăn tăn thì tắt bếp. Chế 1/3 chỗ sữa tươi vào tô lòng đỏ trứng vừa nãy, vừa chế vừa khuấy rồi sau đó mới chế nốt phần sữa tươi còn lại vào, tiếp tục khuấy cho đều. Lọc hỗn hợp này qua rây cho mịn và đổ hỗn hợp vào nồi vừa đun vừa khuấy. Hỗn hợp sẽ dần dần đặc lại, bạn cứ khuấy liên tục cho đến khi sôi thì cho bơ vào khuấy cho tan hết bơ và hỗn hợp kem sôi lên thì tắt bếp.

Bước 3: Cho hỗn hợp kem vừa nấu được ra 1 cái bát sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để kem không bị khô, kem nguội có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn bạn phết hỗn hợp kem lên trên mặt bánh rồi kẹp thêm một chiếc bánh nữa lên trên là đã hoàn thành món bánh Doremon nhân ngọt rồi.

Cách làm bánh rán Doraemon đơn giản từ bột mì

Cách bảo quản sau khi làm bánh rán Doraemon đơn giản từ bột mì

Cách bảo quản bánh Doremon tự làm tại nhà cũng rất đơn giản. Ngoài việc bọc màng thực phẩm, bạn có thể cho bánh và phần nhân vừa làm xong vào túi zip, kéo kín lại. Sau đó, cho bánh vào tủ đông, hoặc ngăn đông tủ lạnh và sử dụng tối đa trong vòng 1 tháng. Khi ăn, lấy bánh ra hấp hoặc rán lại bằng nồi áp suất, nồi cơm điện hoặc nồi chiên không dầu là dùng được.

Xem thêm Làm bánh bằng lò vi sóng có chức năng nướng

Học cách làm bánh rán Doraemon đơn giản từ bột mì ở đâu uy tín?

Với công thức trên, bạn đã có thể tự làm bánh rán Doraemon đơn giản từ bột mì tại nhà. Chắc chắn những đứa trẻ nhà bạn sẽ rất thích thú với món bánh quen thuộc này. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay nào. Nếu bạn vẫn chưa tự tin, bạn có thể tham khảo các khóa học làm bánh tại trung tâm Tam Long. Giảng viên của trung tâm sẽ hướng dẫn bạn làm đến khi hoàn thiện. Hãy liên hệ ngay số hotline để được tư vấn chi tiết khóa học nhé.

Tam Long Group biên soạn:
0/5 (0 Reviews)
×
Xin cảm ơn