Trà sữa đậu nành socola cách làm thơm ngon

Trà sữa xưa nay vẫn là món đồ uống thơm ngon được nhiều người yêu thích. Dạo gần đây món sữa đậu nành lại đang dần thống trị trở lại với độ thơm ngon dễ uống mà lại rất bổ dưỡng. Nếu bạn đồng thời yêu thích hai món trên thì hãy thử ngay món trà sữa đậu nành socola.

Trà sữa truyền thống

Trà sữa là món bắt nguồn từ Đài Loan và du nhập vào Việt Nam từ nhiều năm trước. Hiệu ứng mà nó để lại cho tới bây giờ vẫn rất thành công. Với hai nguyên liệu chính là vị trà thơm ngon cùng với vị sữa béo ngậy đã trở thành món đồ uống “quốc dân”. Sự kết hợp nghe có vẻ lạ nhưng thức uống này lại tạo nên vị lôi cuốn hấp dẫn.

Đồng thời các cửa hàng trà sữa cũng được bày bán phổ biến khắp mọi nơi cũng như đa dạng hóa menu của mình. Trà sữa được kết hợp với đa dạng với các vị hồng trà, lục trà, trà xanh, trà ô long,… Một một vị trà đều cho ra những ly trà sữa thơm ngon và hương vị đậm nhạt tùy theo mỗi loại. Các vị trà này còn được biến tấu với các hương trái cây, mật ong, socola,.. khác nhau. Hơn nữa các topping hay trân châu cho món này cũng trở nên đa dạng và hấp dẫn với nhiều loại và hương vị cũng như các món siêu lạ.

Mời bạn tham khảo Khóa Pha Chế Trà Sữa Hiện Đại của trung tâm Tam Long Group.

Sữa đậu nành

Sữa đậu nành là món đồ uống đã phổ biến từ rất lâu. Đặc biệt nó không chỉ là món đồ uống thơm ngon dinh dưỡng mà còn giúp ích rất nhiều trong quá trình làm đẹp. Đậu nành được biết đến là “thần dược” đối với hệ tim mạch do đó sữa đậu nành cũng được yêu thích. Hầu hết mọi người thường sử dụng sữa đậu nành cho bữa ăn sáng của mình. Một ly sữa nóng vừa tốt cho sức khỏe lại rất thơm ngon bổ dưỡng.

Tuy nhiên những năm gần đây món này trở lại một cách rầm rộ và quy mô hơn. Với một số cửa hàng chuyên phục vụ các thức uống về đậu nành. Với sự kết cùng nhiều hương vị mới khác nhau cũng như các loại topping mới lạ. Đồng thời nó cũng nhận được sự yêu thích từ rất nhiều người.

Món trà sữa đậu nành socola

Đây là sự kết hợp giữa hai đồ uống đang nhận được sự yêu thích từ nhiều người. Nếu bạn đã quen với hai hương vị này thì sự hòa trộn mới có thể làm bạn bị hấp dẫn ngay. Vị trà sữa đậm đà thêm một chút vị thanh nhẹ của sữa đậu nành. Hơn nữa còn được hòa quyện thêm lớp socola thơm ngào ngạt.

Socola

Vị socola vẫn luôn nhận được nhiều ưu ái với độ thơm và vị ngọt ngào vốn có. Mùi vị của nó dường như gây nghiện bởi trong ngọt có thêm chút đắng. Thường socola được ưu ái sử dụng rất nhiều trong ẩm thực và thực phẩm. Không chỉ các món bánh, kẹo, kem,… nó còn còn được dùng nhiều trong lĩnh vực đồ uống. Socola không chỉ là hương vị tăng thêm độ hấp dẫn mà còn là một món topping độc đáo với socola chip.

Cách làm trà sữa đậu nành socola

Nguyên liệu

• Hồng trà (có thể thay đổi thành lục trà, trà ô long tùy theo sở thích)
• Sữa tươi, sữa đặc
• Hạt đậu nành
• Socola
• Rau câu dẻo
• Đường
• Đá viên

Cách làm trà sữa đậu nành socola

Bước 1:

Đầu tiên đậu nành ngâm với nước qua đêm sau đó đãi sạch vỏ và nhặt bỏ các hạt hư lép. Tránh để chúng ảnh hưởng tới mùi vị của thành phẩm. Cho đậu đã sơ chế vào máy xay sinh tố sau đó cho nước vào với tỉ lệ 1:1. Bật nút xay tới khi phần đậu nát mịn ra và hòa vào phần nước.

Sau đó dùng một cái khăn hoặc miếng vải sạch để lọc qua phần hỗn hợp trên và loại bỏ phần bã. Cho vào nồi và đem đi đun sôi với lửa vừa cho thêm đường và khuấy đều tay. Bước này nên lưu ý canh lửa để sữa và dùng vá vớt bớt phần bọt giúp sữa mịn hơn. Sau khi sôi tắt bếp cho thêm một chút sữa đặc.

Tiếp tục nấu khoảng 2 chén nước còn lại để nguội đem bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong phần sữa đậu.

Bước 2:

Tiếp theo chúng ta sẽ làm thêm topping thạch đậu nành mát lành cho món trà sữa đậu nành socola. Phần nước đậu tiếp tục nấu cho sôi ở lửa nhỏ sau đó cho bột rau câu dẻo vào khuấy tan. Sau đó tắt bếp cho phần hỗn hợp này vào khuôn và để vào tủ lạnh cho thạch được gắt lại.

Bước 3:

Trà chúng ta đem bỏ lên chảo cùng với một chút đường cát trắng sau đó rang sơ. Bước này sẽ giúp tạo độ thơm và màu cho phần trà sữa. Sau khi trà bắt đầu thơm lên và đường chuyển sang màu vàng nhạt thì cho phần sữa tươi lên đun sôi.

Sau đó tắt bếp và ủ trong 7 đến 10 phút cho phần trà được ra hết. Đem đi chiết xuất để loại bỏ phần bã trà bằng một mảnh vải sạch. So với rây thông thường thì vải sẽ loại bỏ được cặn trà một cách triệt để hơn và giúp món trà sữa có màu sắc đẹp hơn.

Để nguội và đem bảo quản trong tủ lạnh, lưu ý trà sữa này chỉ nên sử dụng trong ngày là tốt nhất.

Bước 4:

Đem phần socola cho vào 1 cái chén và để đánh cách thủy trên tô nước nóng cho socola được tan chảy hết ra. Sau đó dùng vá láy một lượng socola vừa đủ vào ly và nghiêng ly cho socola tráng đều quanh ly.

Kế đó cho đá viên vào ly với một lượng vừa đủ. Lấy phần thạch đậu nành ra và cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn rồi cho vào ly. Cho phần trà sữa và sau đó là sữa đậu vào ly.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món đồ uống kết hợp đầy mới lạ độc đáo này. Do có sự kết hợp giữa hai loại đồ uống nên màu sắc của món này sẽ nhạt hơn một chút so với trà sữa. Đồng thời các vệt socola chảy vẫn là điểm nhấn thu hút cho món này. Khi đảo lên sẽ thấy những miếng thạch đậu nành mát lành phía trong ly. Khi uống sẽ cảm nhận rõ vị trà sữa socola cùng với vị đậu thơm nhẹ. Phần thạch thì vẫn không làm chúng ta thất vọng với vị thơm mát dẻo dai.

Vừa rồi là cách làm món trà sữa đậu nành socola, chỉ với 4 bước là chúng ta đã có thể hoàn thành ngay món này. Tuy nhiên để tăng thêm độ hấp dẫn bạn cũng có thể sử dụng thêm các topping. Nó sẽ khiến món đồ uống của bạn trở nên hấp dẫn hơn.