Những món hàng lý tưởng cho minibar tại khách sạn

Khi quản lý minibar trong khách sạn, một trong những thách thức lớn đối diện là quyết định chọn những mặt hàng nào nên bày bán trong minibar để đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Không chỉ cần đảm bảo tính đa dạng, mà còn phải đảm bảo tính hấp dẫn và phù hợp với mục tiêu của khách sạn. Điều này đòi hỏi sự tìm hiểu kỹ lưỡng về thị trường và sở thích của khách hàng.

Trong khi một số khách sạn đã thành công trong việc chọn các mặt hàng bán trong minibar, nhưng không ít khách sạn gặp khó khăn trong việc lựa chọn các sản phẩm phù hợp. Những lựa chọn không đúng đắn có thể dẫn đến việc hàng tồn kho tồn đọng lâu ngày hoặc khách hàng không quan tâm đến các sản phẩm có sẵn trong minibar.

Để giải quyết vấn đề này, quản lý khách sạn cần thực hiện một nghiên cứu cẩn thận về sở thích và nhu cầu của khách hàng. Các mặt hàng nên được chọn dựa trên sự phân tích dữ liệu và phản hồi từ khách hàng. Đồng thời, việc tối ưu hóa khoảng không gian trong minibar và đưa vào các sản phẩm hấp dẫn, thu hút có thể tăng doanh số bán hàng. Điều quan trọng là thường xuyên cập nhật danh sách sản phẩm trong minibar để đảm bảo đáp ứng nhu cầu thay đổi của khách hàng và tạo trải nghiệm tốt nhất cho họ.

Top 10 mặt hàng hot trong Minibar

Dựa trên khảo sát của Minibar Systems, công ty có hơn 40 năm kinh nghiệm cung cấp tiện nghi cho khách sạn toàn cầu, dưới đây là danh sách 10 mặt hàng bán chạy nhất trong minibar:

1. Nước
2. Snack khoai tây
3. Coca/ Pepsi
4. Coca/ Pepsi không đường
5. Rượu Vodka
6. Bánh Kitkat
7. Nước Smartwater
8. Bia Heineken
9. Bánh Snickers/Twix
10. Kẹo M&M Peanuts

Lựa chọn sản phẩm cho Minibar khách sạn

Trên nhóm Nghề khách sạn – Housekeeping/ Buồng, nhiều nhân viên phụ trách minibar đã chia sẻ những gợi ý cho minibar khách sạn 5 sao:

1. Champagne, Nha đam, Pepsi, Tiger, Heineken, Redbull, Nước suối, Mì ly, Snack khoai tây, Bánh quy Ritz.
2. Sprite, Coca, Mutant Gold, bia 333, Heineken, Budweiser, Nước khoáng Evian, Kitkat chocolate, Kitkat Matcha, Snack khoai tây.
3. Nước suối 500ml, nước suối 1.5 lít, Coca, Huda, Heineken, Mì ly, Oishi, Snack khoai tây, Đậu phộng, Bánh Ritz.
4. Nước suối, Redbull, Coca, Trà bí đao, Tiger, Heineken, Mì ly, Snack, Khô bò.

Kinh nghiệm quản lý Minibar khách sạn

• Lựa chọn sản phẩm trong minibar nên dựa trên sở thích của khách hàng. Ví dụ, cân nhắc cung cấp đồ ăn theo khẩu vị của khách Hàn Quốc như mì Hảo Hảo, phở bò, đồ ăn vặt từ xoài sấy dẻo.
• Để tăng tiện ích và doanh thu, nên cung cấp khô bò, khô gà trong túi nhỏ 100g với giá hợp lý.
• Ghi chú thói quen sử dụng minibar vào hồ sơ khách hàng để chuẩn bị sẵn các mặt hàng khi họ quay lại.
• Lập file theo dõi tồn kho để tránh thiếu hàng và lãng phí.
• Với thức uống sắp hết hạn, có thể sử dụng cho tiệc Banquet, Buffet hoặc liên hệ với nhà cung cấp để đổi hàng.
• Những mặt hàng ít bán chạy nên đề xuất thay thế bằng sản phẩm hiệu quả hơn.

Các câu hỏi thường gặp về những món hàng lý tưởng cho minibar tại khách sạn

1. Minibar khách sạn cần bày bán những loại đồ ăn và thức uống nào phù hợp với đa dạng khẩu vị của khách hàng?

Trong minibar khách sạn, nên cung cấp một loạt đồ ăn và thức uống đa dạng, từ nước uống nhẹ nhàng đến bia rượu và đồ ăn vặt. Điều này bao gồm nước, soda, nước trái cây, bia, rượu, trà, cà phê, các loại snack như khoai tây, bánh quy, kẹo chocolate và đậu phộng. Việc lựa chọn đa dạng sản phẩm giúp phục vụ tốt hơn các yêu cầu khác nhau của khách hàng.

2. Có những loại đồ uống và thức ăn nào là phổ biến và được khách hàng ưa chuộng trong minibar?

Trong minibar, những loại đồ uống và thức ăn phổ biến và được ưa chuộng bao gồm nước, Coca/ Pepsi, bia Heineken, rượu Vodka, bánh Kitkat, kẹo M&M Peanuts, bánh Snickers/Twix và snack khoai tây. Đây là những sản phẩm có nhu cầu tiêu thụ cao và mang lại doanh thu tốt cho khách sạn.

3. Nên bán những loại đồ uống và thức ăn nào có tính tiện lợi và dễ sử dụng trong minibar?

Có một số loại đồ uống và thức ăn có tính tiện lợi và dễ sử dụng trong minibar. Ví dụ, nước đóng chai hoặc lon, các loại bia chai, snack nhỏ gọn như bánh quy, kẹo và đậu phộng là các lựa chọn phổ biến và thuận tiện cho khách hàng khi họ muốn thưởng thức nhanh chóng trong phòng.

4. Làm thế nào để quản lý và theo dõi tình trạng tồn kho trong minibar?

Để quản lý và theo dõi tình trạng tồn kho trong minibar, khách sạn nên lập một hệ thống theo dõi hàng tồn kho và ngày hết hạn của từng mặt hàng. Sử dụng file tồn kho và ghi chép chi tiết về lượng hàng bán ra và hàng nhập mới. Điều này giúp đảm bảo không thiếu hàng và hạn chế lãng phí, đồng thời giúp tính toán doanh thu chính xác.

5. Nên cung cấp các loại đồ ăn và thức uống gì cho khách có nhu cầu ẩm thực đặc biệt hoặc khó tính?

Đối với khách hàng có nhu cầu ẩm thực đặc biệt hoặc khó tính, khách sạn nên cân nhắc cung cấp các sản phẩm cao cấp hơn trong minibar như champagne, loại rượu cao cấp, trà hảo hạng và các loại snack nhập khẩu độc đáo. Đồng thời, nếu có yêu cầu đặc biệt từ khách hàng, khách sạn nên sẵn sàng tùy chỉnh các mặt hàng theo yêu cầu riêng của họ.

6. Có nên cung cấp đồ ăn và thức uống vận chuyển đặc biệt như thực phẩm hữu cơ, thực đơn không gluten, hay đồ uống có cồn cao?

Đồ ăn và thức uống vận chuyển đặc biệt như thực phẩm hữu cơ, thực đơn không gluten và đồ uống có cồn cao là một sự bổ sung tuyệt vời cho minibar. Điều này thể hiện sự quan tâm và đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. Tuy nhiên, cần phải xem xét kỹ lưỡng nhu cầu và thị trường trước khi quyết định cung cấp những loại sản phẩm này.

7. Làm thế nào để giá cả sản phẩm trong minibar hợp lý và hấp dẫn đối với khách hàng?

Để giá cả sản phẩm trong minibar hợp lý và hấp dẫn, khách sạn nên tiến hành nghiên cứu thị trường và xem xét giá cả cạnh tranh. Điều này giúp đưa ra giá cả phù hợp với chất lượng và sự tiện ích của từng mặt hàng. Ngoài ra, cần có chương trình khuyến mãi và giảm giá đặc biệt để thu hút khách hàng và tăng doanh số bán hàng.

8. Nên cung cấp những sản phẩm địa phương hay quốc tế trong minibar?

Những sản phẩm địa phương thường là sự lựa chọn ưu tiên trong minibar, vì nó thể hiện sự đặc trưng và văn hóa địa phương của địa điểm khách sạn.

Tuy nhiên, cũng nên bổ sung những sản phẩm quốc tế phổ biến để đáp ứng nhu cầu của du khách quốc tế. Kết hợp cả hai loại sản phẩm giúp tạo ra trải nghiệm đa dạng và thú vị cho khách hàng.

Trong việc quyết định sản phẩm nên bày bán trong minibar khách sạn, có một số yếu tố cần được xem xét kỹ lưỡng để đảm bảo sự hài lòng của khách hàng. Đầu tiên, cần tập trung vào đa dạng sản phẩm, từ đồ ăn nhẹ đến đồ uống khác nhau, phù hợp với mọi khẩu vị. Tiện ích và tính tiện lợi cũng là yếu tố quan trọng, sản phẩm nên dễ dàng sử dụng và không gây phiền phức cho khách hàng.

Bên cạnh đó, chất lượng sản phẩm và sự tươi ngon cũng đóng vai trò quan trọng trong việc thể hiện sự chăm sóc tận tâm của khách sạn đối với khách hàng. Cuối cùng, giá cả hợp lý và tính linh hoạt trong lựa chọn sản phẩm cũng là điểm cần quan tâm để tạo ra một minibar hấp dẫn và mang lại lợi nhuận cao cho khách sạn.