Lựa chọn hoàn hảo: Bánh quy yến mạch bổ dưỡng

Trong cuộc sống hiện đại ngày nay, nhu cầu tìm kiếm những loại thực phẩm bổ dưỡng và ngon miệng ngày càng tăng. Tuy nhiên, với sự bận rộn của cuộc sống và các lựa chọn thực phẩm không lành mạnh tràn lan trên thị trường, việc tìm kiếm một món ăn phù hợp, đáp ứng đầy đủ dinh dưỡng và vẫn thỏa mãn vị giác trở nên khó khăn.

Bạn có muốn tìm kiếm một giải pháp lý tưởng cho nhu cầu ăn uống của mình? Bạn muốn một loại bánh quy ngon miệng và bổ dưỡng, mang lại sự hài lòng cho khẩu vị của bạn và đồng thời cung cấp các giá trị dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể?

Hãy đón nhận “Bánh quy yến mạch” – một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn của bạn. Với thành phần chủ yếu là yến mạch tự nhiên giàu chất xơ và chất dinh dưỡng, bánh quy yến mạch không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn cung cấp năng lượng bền vững cho cơ thể. Đặc biệt, bánh quy yến mạch cũng giúp kiểm soát cân nặng, hỗ trợ tiêu hóa và duy trì sức khỏe tim mạch.

Bắt đầu một ngày mới với những chiếc bánh quy yến mạch thơm ngon, bạn sẽ cảm nhận được sự hài lòng và tự tin trong lựa chọn của mình. Bạn không chỉ tận hưởng khẩu vị tuyệt vời mà còn đảm bảo sự phát triển và chăm sóc sức khỏe của bản thân và gia đình. Hãy thử “Bánh quy yến mạch” ngay hôm nay và trải nghiệm sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và dinh dưỡng.

1. Lưu ý về yến mạch khi làm bánh

Tìm hiểu về các loại yến mạch

Khi bạn mới bắt đầu làm bánh sử dụng yến mạch, có thể bạn sẽ bối rối khi phải đối mặt với nhiều loại yến mạch khác nhau. Dưới đây là 4 loại yến mạch phổ biến bạn cần biết: yến mạch ăn liền (instant oats), yến mạch cán dẹt (rolled oats), yến mạch cắt nhỏ (steel cut oats) và yến mạch nguyên hạt.

Lựa chọn yến mạch phù hợp

Khi làm bánh quy, việc lựa chọn loại yến mạch phù hợp rất quan trọng. Trong trường hợp này, yến mạch cán dẹt là sự lựa chọn tốt nhất. Yến mạch cán dẹt có thời gian nấu nhanh và vẫn giữ được cấu trúc hạt sau khi nấu. Bạn có thể cảm nhận được độ sần sật khi nhai, tạo ra một trải nghiệm thú vị khi ăn bánh.

Lựa chọn thay thế

Nếu bạn không có yến mạch cán dẹt, bạn cũng có thể sử dụng yến mạch nguyên hạt như một lựa chọn thay thế. Yến mạch nguyên hạt có thể được sử dụng trong công thức làm bánh. Tuy nhiên, yến mạch cán vỡ và yến mạch cắt nhỏ không được khuyến khích sử dụng. Yến mạch cán vỡ dễ vỡ cấu trúc trong quá trình trộn bột, trong khi yến mạch cắt nhỏ có hạt khá cứng, có thể ảnh hưởng đến trải nghiệm khi ăn.

Tổng kết

Khi làm bánh với yến mạch, hãy lựa chọn yến mạch cán dẹt hoặc yến mạch nguyên hạt để đảm bảo bánh có cấu trúc và trải nghiệm ăn ngon. Hãy tránh sử dụng yến mạch cán vỡ hoặc yến mạch cắt nhỏ, để tránh tình trạng bột bị hỏng hoặc hạt yến mạch cứng gây khó chịu khi ăn.

2. Cách làm bánh quy yến mạch bơ lạc hấp dẫn

Nếu bạn yêu thích hương vị ngọt ngào, món bánh này sẽ làm hài lòng bạn. Bánh quy yến mạch bơ lạc có kết cấu chắc chắn và dai hơn so với bánh yến mạch bí đỏ. Đặc biệt, hương thơm của bơ lạc cùng vị ngọt đặc trưng của mật ong sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị.

Nguyên liệu

• 100 gram yến mạch/bột yến mạch
• 150 gram bột mì nguyên cám
• 120ml – 150ml nước ép táo hoặc nước ấm
• 1/2 tsp baking soda
• 30g bơ đậu phộng
• 70g mật ong
• 25g dừa khô sấy
• 35ml dầu dừa
• 10ml nước sôi

Cách làm

Bước 1: Ngâm yến mạch Ngâm yến mạch trong nước ấm hoặc nước ép táo trong khoảng 30 – 40 phút để làm cho yến mạch mềm. Nước ép táo không chỉ mang lại hương vị tự nhiên ngọt ngào cho bánh, mà còn làm tăng hương vị thơm ngon của nó.

Bước 2: Kết hợp các nguyên liệu Trộn bột mì nguyên cám (hoặc bột yến mạch) và dừa khô vào hỗn hợp yến mạch đã ngâm.

Bước 3: Chuẩn bị hỗn hợp bơ lạc Trong một nồi nhỏ, cho dầu dừa, mật ong và bơ đậu phộng. Đun lên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn, sau đó tắt bếp.

Bước 4: Kết hợp các thành phần Đổ hỗn hợp bơ lạc từ bước 3 vào hỗn hợp từ bước 2. Nhào bột cho đến khi các thành phần kết hợp với nhau. Sau đó, cán bột thành tấm dày khoảng 2-3mm và sử dụng khuôn cắt bánh theo hình dạng mong muốn.

Bước 5: Nướng bánh Trước khi nướng, tiền nhiệt lò ở 180 độ C trong 10-15 phút. Đặt bánh vào lò nướng và nướng trong khoảng 25-30 phút hoặc cho đến khi bánh có màu nâu đẹp. Bạn cũng có thể nướng bánh trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 15-20 phút.

Lưu ý: Thời gian nướng bánh có thể tăng giảm tùy thuộc vào sự thích hợp của mỗi người. Điều này sẽ ảnh hưởng đến độ giòn của bánh. Hãy kiểm tra bánh sau khoảng 10-15 phút để đảm bảo nướng đúng mức.

Một số lưu ý:

• Nếu không có dầu dừa, bạn có thể thay thế bằng bơ hoặc các loại dầu thực vật khác có sẵn.
• Bơ đậu phộng giúp tạo độ béo cho bánh, trong khi mật ong mang đến hương vị ngọt. Bạn cũng có thể sử dụng đường thay thế mật ong theo yêu cầu ăn kiêng của bạn.
• Nếu bột quá khô trong quá trình nhào, hãy thêm từng chút nước, nhưng chỉ một ít mỗi lần. Bột sẽ có cấu trúc dính, không nhão và không dính tay, dễ dàng để cán thành tấm.
• Tốc độ nướng bánh sẽ phụ thuộc vào kích thước bánh và sở thích giòn hay mềm của bạn. Vì vậy, hãy theo dõi và kiểm tra bánh sau khoảng 10-15 phút để đảm bảo nướng đúng mức.

3. Bánh quy yến mạch bí đỏ lạ miệng

Nếu bạn muốn thưởng thức một loại bánh mới lạ, thơm mùi quế và gừng, cùng vị ngọt của socola chảy, thì bánh quy yến mạch bí đỏ này là lựa chọn hoàn hảo.

Nguyên liệu:

• 1,5 cup bột yến mạch (bột nguyên cám)
• ½ cup yến mạch cán dẹt
• 1 tsp bột quế
• ½ tsp bột gừng
• 2 quả trứng gà
• 3/2 cup bí đỏ nghiền
• 3 tsp mật ong
• ½ tsp vanilla
• ¼ cup chocolate chip

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị bí đỏ

• Gọt vỏ bí đỏ, sau đó cắt thành miếng nhỏ và hấp chúng. Để bí đỏ nguội sau đó nghiền nhuyễn.

Bước 2: Trộn nguyên liệu

• Trong một tô, trộn đều bột yến mạch, yến mạch cán dẹt, bột quế, bột gừng, trứng gà, bí đỏ đã nghiền, mật ong và vanilla. Tiếp theo, thêm chocolate chip vào hỗn hợp và kết hợp đều các thành phần.

Bước 3: Nặn và nướng bánh

• Nặn từng viên bánh từ hỗn hợp đã trộn. Ấn dẹt các viên bánh để tạo hình.
• Tiến hành nướng bánh ở nhiệt độ 125 độ C trong khoảng 20-25 phút.

4. Bánh quy khoai lang yến mạch siêu đơn giản

Chuẩn bị một món bánh quy khoai lang yến mạch không hề khó khăn. Với những nguyên liệu đơn giản và bước làm dễ dàng, bạn sẽ có một loại bánh ngon và bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

• 500g khoai lang
• 50g bột yến mạch
• 100g hạt lanh/hạt bí hoặc các loại hạt khác
• 1 quả trứng gà
• 1 bịch sữa tươi không đường (hoặc nước dừa tươi)
• Đường ăn kiêng (hoặc mật ong)
• Vừng đen hoặc vừng trắng (tuỳ chọn)

Cách làm:

Bước 1: Hấp và nghiền khoai lang

• Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và cắt thành khúc dày khoảng 1cm. Ngâm khoai lang trong nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút để làm giảm chất nhờn và màu thâm. Sau đó, rửa sạch khoai lang với nước lạnh.
• Cho khoai lang vào nồi hấp khoảng 10-15 phút cho đến khi khoai chín mềm hoàn toàn. Sau đó, xay nhuyễn khoai bằng máy xay sinh tố hoặc nghiền bằng thìa.

Bước 2: Trộn bột bánh

• Đặt khoai lang đã nghiền vào một bát, sau đó thêm bột yến mạch, hạt lanh, trứng gà, sữa tươi và khoảng 6 thìa cà phê đường ăn kiêng (hoặc 10ml mật ong). Trộn đều hỗn hợp bột bánh.
• Nếu bột quá khô, bạn có thể thêm khoảng 20-30ml nước lọc để làm ẩm bột.

Bước 3: Nướng bánh

• Nặn từng viên bánh thành hình tròn, sau đó ấn dẹt viên bánh. Bạn có thể rắc thêm vừng trắng hoặc vừng đen lên bề mặt bánh để tăng thêm hương vị.
• Cho bánh vào nồi chiên không dầu và nướng bánh theo hai lần, lật mặt giữa các lần:
• Lần 1: Nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 15 phút.
• Lần 2: Nướng ở nhiệt độ 150 độ trong khoảng 10 phút.

Với các bước đơn giản trên, bạn đã hoàn thành bánh quy khoai lang yến mạch thơm ngon và bổ dưỡng. Thưởng thức bánh khi còn ấm hoặc để nguội và bảo quản trong hộp kín để giữ được độ giòn của bánh.

 

 

5. Bánh quy yến mạch socola chuối

Trải nghiệm hương vị ngọt ngào của bánh quy yến mạch socola chuối, một sự kết hợp hoàn hảo giữa hạt yến mạch, chuối chín và socola. Đây là một món bánh ngon và bổ dưỡng để thưởng thức.

Nguyên liệu:

• 120 gram yến mạch nguyên hạt
• 1 quả trứng
• 2 quả chuối chín
• 50 gram bơ đậu phộng
• 20 gram bột ca cao
• 5 gram bột quế
• 10ml mật ong
• 25 gram hạnh nhân
• 25 gram socola chip

Cách làm:

Bước 1: Nghiền chuối

• Lột vỏ chuối và cắt thành lát nhỏ. Đặt chuối vào một bát lớn và nghiền nhuyễn.

Bước 2: Trộn nguyên liệu

• Thêm bột yến mạch, socola chip, bột ca cao và bột quế vào bát chứa chuối đã nghiền. Trộn đều để tất cả các nguyên liệu hòa quyện thành một hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3: Hòa hỗn hợp bơ đậu phộng và mật ong

• Đun nóng mật ong và bơ đậu phộng trong một nồi cách thủy. Đặt lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan chảy.

Bước 4: Kết hợp các thành phần

• Đổ hỗn hợp từ bước 3 vào bước 2. Thêm trứng gà và trộn đều tay để kết hợp tất cả các thành phần.

Bước 5: Hình thành và trang trí

• Chuẩn bị một khay và lót giấy nến lên mặt khay để tránh bánh dính. Nặn bột thành từng khối tròn nhỏ, vừa ăn. Xếp các khối bột lên khay, đảm bảo để bánh cách nhau khoảng 1-2cm. Rắc thêm hạnh nhân cắt lát lên mặt bánh để trang trí và tăng thêm hương vị thơm ngon.

Bước 6: Nướng bánh

• Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C trước 10 phút. Đặt bánh vào lò và nướng với nhiệt độ này trong khoảng 12-15 phút.

Với những bước đơn giản trên, bạn đã hoàn thành bánh quy yến mạch socola chuối thơm ngon. Thưởng thức bánh khi còn ấm hoặc để nguội và bảo quản trong hộp kín để giữ được độ giòn của bánh.

 

Cuối cùng, bánh quy yến mạch là lựa chọn tuyệt vời cho một phần ăn nhẹ ngon miệng và bổ dưỡng. Với hương vị thơm ngon và chất dinh dưỡng đáng kinh ngạc, bánh quy yến mạch là sự kết hợp hoàn hảo giữa sự thỏa mãn khẩu vị và sức khỏe.

Với nguyên liệu tự nhiên và giàu chất xơ từ yến mạch, bánh quy yến mạch cung cấp năng lượng bền vững cho cơ thể và giúp duy trì cân bằng dinh dưỡng. Không chỉ là một món ăn ngon, bánh quy yến mạch còn có khả năng hỗ trợ tiêu hóa và giúp kiểm soát cân nặng.

Với sự phong phú của các loại bánh quy yến mạch có sẵn trên thị trường, bạn có thể dễ dàng tìm thấy lựa chọn phù hợp với khẩu vị và nhu cầu của mình. Dù bạn ăn bánh quy yến mạch vào bữa sáng, giữa các bữa ăn chính hoặc làm một món ăn vặt, đảm bảo rằng bạn đang tận hưởng một món ăn ngon lành mạnh và bổ dưỡng.

Với bánh quy yến mạch, bạn không chỉ thưởng thức được hương vị đặc biệt mà còn chăm sóc sức khỏe của mình một cách tự nhiên. Hãy khám phá sự hài lòng và lợi ích mà bánh quy yến mạch mang lại và bắt đầu thêm nó vào thực đơn hàng ngày của bạn.