Làm bánh trôi tàu một cách đơn giản và ngon miệng

Bạn yêu thích hương vị truyền thống và vị thơm ngon của bánh trôi tàu nhưng không biết cách nấu sao cho đúng chuẩn? Bạn đang tìm kiếm một công thức đơn giản và dễ làm bánh trôi tàu tại nhà?

Có thể bạn đã từng thử nhiều cách, nhưng món bánh trôi tàu của bạn không bao giờ giống như món bạn thường ăn lúc tiện. Bạn không muốn tốn nhiều thời gian và công sức vào việc nấu một món bánh không thành công. Ngoài ra, việc không có công thức rõ ràng và chi tiết khiến bạn cảm thấy bối rối và tự nhiên giảm bớt.

Hãy để tôi giúp bạn! Trong hướng dẫn “Cách làm bánh trôi tàu” dưới đây, bạn sẽ thấy một công thức đơn giản, dễ làm và chi tiết từng bước. Tôi sẽ chỉ cho bạn cách chuẩn bị các nguyên liệu chính xác, thực hiện từng bước nấu một cách tỉ mẩn và hậu hỉ.

Đồng thời, mình sẽ chia sẻ những bí quyết làm bánh trôi tàu của bạn có hương vị thơm ngon, nhân mềm mịn và màu sắc hấp dẫn.

Hãy bắt đầu hành trình nấu nướng cùng tôi và sẵn sàng thưởng thức bánh trôi tàu thượng hạng tại nhà. Không còn gì hấp dẫn hơn việc tự tay nấu những món ngon truyền thống và chia sẻ cùng gia đình và bạn bè!

Bánh Trôi Tàu Nhân Mè Đen

Nguyên Liệu

(Cho 4 người)

• 220 gr bột nếp
• 75 gr mè đen
• 50 ml nước cốt dừa
• 20 gr bột sắn dây
• 60 gr đường thử
• 80gr đường cát
• 20 gr
• 1 kề canh mỡ heo
• 1 kề canh dầu ăn

Dụng Cụ Thực Hiện

Nồi, máy xay đa năng, nhiệt, tô, kềm và những dụng cụ nhà bếp cần thiết khác.

Cách làm

1. Sơ Chế Và Rang Mè

Mè đen được làm sạch và rang với lửa vừa trong khoảng 10 – 15 phút cho đến khi mè nổ lách tách trên trần. Sau đó, cho mè vào.

2. Làm Nhân Mè Đen

Mè đen rang xay được xay nhuyễn cùng đường và cốt dừa. Sau đó, sự kết hợp này được ủ lạnh trong 2 tiếng cho đến khi đông cứng.

3. Trộn Và Nhồi Bột Làm Vỏ Bánh

Bột nếp được trộn đều với nước sôi và dầu ăn, sau đó nhồi cho đến khi bột không còn dấu vết trên tay và có thể kéo dài ra mà không dễ dàng nhìn ra đoạn.

4. Bọc Nhân Bánh

Nhân mè đen được cắt thành các khối nhỏ và bọc vào từng viên bột bánh tròn.

5. Nấu Nước Đường Gác Và Luộc Bánh

Nước đường ấm được làm nóng và sau đó cho toàn bộ bánh vào nấu trong khoảng 5 – 6 phút cho đến khi bánh chín nổi lên mặt nước và vỏ bánh hơi trong lại.

6. Hoàn Thành

Nước đường ấm kết hợp với bột sắn dây được đổ lên bánh trôi tàu đã chết. Những viên bánh trôi tàu thơm ngon sẵn sàng chinh phục thực khách với vị ngọt ngào và hương thơm đặc trưng.

7. Thành Phẩm

Những viên bánh trôi tàu tròn đều, vừa thơm vừa bùi, vừa thơm lại vô cùng bắt vị với vỏ bánh dẻo mềm, nhân mè đen thì bùi bùi hòa quyện cùng nước đường ngọt ngào.

Bánh Trôi Tàu Nhân Đậu Xanh

Nguyên Liệu

(Cho 4 người)

• 300 gr bột nếp
• 50 gr bột gạo tẻ
• 100 gr đậu xanh cà vỏ
• 50 gr đậu rang
• 50 gr xoắn ốc
• 50 gr
• 30 gr đường
• 300 gr đường nốt
• 100 ml nước cốt dừa (đã đun nóng)
• 30 gr mè trắng/ mè đen
• 1 kềm cà phê muối
• 150 ml nước lọc (hoặc 250ml tùy loại bột)

Cách Chọn Mua Đậu Xanh Cả Vỏ Ngon

• Chọn hạt đậu xanh còn mới, căng tròn và bóng, mùi thơm tự nhiên thoang thoảng.
• Không nên chọn hạt đậu có màu khác lạ, dấu hiệu ẩm mốc hoặc mối, mùi lạ bất thường.

Dụng Cụ Thực Hiện

Nồi xử lý hấp, nồi, tô, kềm, dao, chén và các dụng cụ nhà bếp khác.

Cách làm

1. Làm Vỏ Bánh

Bột nếp, bột gạo tẻ, và muối rồi đổ nước từ từ vào và nhào cho đến khi bột mịn, không vón cục. Quay lại tán bột và để nghỉ từ 30 – 60 phút.

2. Làm Nhân Đậu Xanh

Đậu xanh ngâm nước từ 4 – 6 tiếng cho mềm, sau đó hấp khoảng 20 – 30 phút đến khi chín mềm. Đậu xanh với các loại đường, đường và dừa, sau đó chia nhân viên thành các viên tròn.

3. Nặn Bánh Và Luộc

Chia bột thành từng phần và vo tròn sau đó ép dẹp, đặt nhân viên vào giữa và kẹp chặt lại. Luộc bánh trên lửa vừa đến khi nổi lên trên mặt nước là chín, sau đó tắt bếp.

4. Thành Phẩm

Múc bánh ra chén cùng nước đường, rắc lên mặt mè trắng, mè đen, dừa nạo, đậu nành rang, và nước cốt dừa để thưởng thức. Bánh trôi tàu nhân đậu xanh có lớp vỏ dẻo dai mềm, nhân trong là nhân đậu bùi béo quyện đều cùng nước đường ngọt thanh, thêm chút ấm nóng từ ấm, ngon ơi là ngon.

Trong phần kết của “Cách làm bánh trôi tàu”, bạn đã trải nghiệm những khoảnh khắc giải trí thú vị và tuyệt vời khi thực hiện món ăn truyền thống này tại nhà.

Bạn đã hoàn thành một công thức đơn giản và chi tiết, giúp bánh trôi tàu của bạn trở nên thơm ngon, mềm mịn và đậm đà hương vị. Việc làm bánh trôi tàu không còn là điều xa tuyệt nữa.

Hãy tự hào vì bạn đã tạo ra những chiếc bánh trôi tuyệt vời, và bạn có thể thưởng thức món ngon này bất cứ khi nào bạn muốn. Đặc biệt, bạn có thể chia sẻ niềm vui vui ẩm thực này cùng gia đình và bạn bè, tạo nên những kỉ niệm đáng nhớ.

Hãy tiếp tục khám phá và trải nghiệm nhiều món ăn thú vị khác nhau để dâng lên bữa tiệc gia đình thêm phong phú và ấm cúng.