Chè trôi nước bí đỏ – món ngon dễ làm cho gia đình

Bạn yêu thích hương vị truyền thống của chè trôi nước, nhưng muốn thử một phiên bản mới hơn với sự kết hợp của bí đỏ độc đáo. Tuy nhiên, bạn gặp khó khăn trong việc tìm kiếm một công thức đáng tin cậy và dễ hiểu để thực hiện món chè trôi nước bí đỏ tại nhà. Có quá nhiều hướng dẫn khác nhau trên mạng, khiến bạn bối rối không biết nên tin tưởng và lựa chọn cách nào.

Bạn không muốn bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món chè trôi nước bí đỏ thơm ngon, độc lạ và đặc biệt này. Hương vị độc đáo của bí đỏ kết hợp cùng độ mềm mịn, ngọt ngào của chè trôi nước khiến bạn không thể từ chối được.

Đây là một giải pháp hoàn hảo cho đam mê mê ẩm thực của bạn đã xuất hiện! Hãy bắt đầu mở bài viết với công thức “Cách làm chè trôi nước bí đỏ” dưới đây. Chỉ với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn sẽ dễ dàng thưởng thức món chè trôi nước bí đỏ tuyệt vời ngay tại nhà.

Bảo đảm bạn sẽ ấn tượng và khiến mọi người ngạc nhiên với món tráng miệng độc đáo này. Hãy cùng nhau khám phá và thực hiện công thức ngon lành dưới đây!

Nguyên liệu

• Bột nếp: 200 gr
• Bí đỏ: 1/4 quả (200 gr)
• Đậu xanh cà vỏ: 130 gr
• Nước cốt dừa: 50 ml
• Đường thốt nốt: 300 gr
• Rừng: 10 gr
• Đường/muối: 1 ít

Cách chọn mua bí đỏ ngon:

• Chọn kết quả có màu vàng cam đậm, nặng và chắc tay, không bị ăn mòn hay sứt nhuận.
• Lựa chọn quả có phần đuôi dài khoảng 2 – 5cm để bí đỏ bảo quan được lâu hơn.
• Trái mua quả có các nốt, vỏ trên vỏ hay có dấu hiệu mềm nhũn, rôm sảy và có mùi lạ.

Dụng cụ thực hiện: hấp, tô, dao, thớt,…

Cách chế biến chè trôi nước bí đỏ

Sơ chế và hấp bí đỏ

• Gọt vỏ và bỏ phần ruột bên trong bí đỏ, sau đó gọt thành những lát mỏng và rửa sạch.
• Ủ bí đỏ khoảng 15 – 20 phút cho đến khi chín mềm.

Trộn bột

• Cho bí đỏ đã hấp thụ vào tô, sử dụng nghiền tán.
• Thêm 200gr bột nếp vào tô và trộn đều cho đến khi thành 1 khối bột dẻo, mịn.

Làm nhân

• Ngâm đậu xanh vo sạch trong nước khoảng 30 phút.
• Đậu xanh với 50ml nước cốt dừa khoảng 10 – 15 phút đến khi chín mềm.
• Nghiền đậu xanh, thêm đường và muối, cho nhân đậu xanh vào phần bột bí đỏ và tròn lại.

Nấu nước đường

• Cho 500ml nước vào nồi, sau đó cho 300gr đường thốt nốt và 10gr đậu vào nấu đến khi đường tan hết.

Luộc chè

• Khi nước tràn ra, cho viên chè vào và cắm ở lửa vừa khoảng 5 – 10 phút cho đến khi chè chín và nổi lên.

Thành phẩm

• Chè trôi nước bí đỏ có dạng tròn trĩnh, màu vàng đẹp mắt, kết hợp vị ngọt của bí đỏ vừa dai vừa mềm và phần nhân đậu xanh bùi bùi bên trong tạo nên món chè tuyệt vời.
• Khi ăn, bạn có thể kèm theo nước cốt dừa và đậu phộng giã nhuyễn để tăng thêm hương vị thơm ngon.

Vì vậy là bạn đã thành công trong việc thực hiện món chè trôi nước bí đỏ tuyệt vời tại nhà! Hương vị độc đáo của bí đỏ cùng sự mềm mại, ngọt ngào của chè trôi nước đã tạo nên món tráng miệng hấp dẫn và đáng nhớ.

Đừng liên tục khám phá và thử trải nghiệm các biến thể mới, tùy chỉnh theo khẩu vị riêng của bạn. Hãy chia sẻ niềm vui vui ẩm thực này với gia đình và bạn bè để cùng nhau thưởng thức những khoảnh khắc đáng nhớ.

Chè trôi nước bí đỏ đã chinh phục được lòng yêu thích ẩm thực của bạn, còn chần chừ gì mà không nấu lại món ngon này trong những dịp đặc biệt?