Cà phê
Cách pha trà Cascara từ vỏ quả cà phê đúng cách
Cách pha trà Cascara từ vỏ quả cà phê đúng cách là cụm từ đang được nhiều người tìm kiếm hiện nay. Trà Cascara là loại trà làm từ vỏ cà phê. Vỏ cà phê thường bị loại bỏ sau khi rang cà phê, nhưng thực tế chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Trà Cascara được làm từ vỏ quả cà phê đã được sấy khô, sau đó ngâm với nước nóng. Loại trà này có hương vị đặc trưng của cà phê và chứa nhiều chất chống oxy hóa.
Sau đây là cách pha trà Cascara từ vỏ quả cà phê đúng cách:
Cách pha trà Cascara từ vỏ quả cà phê
Chọn vỏ quả cà phê
- Nên chọn vỏ quả cà phê Arabica hoặc Robusta chất lượng cao, không nên dùng loại vỏ quả đã qua chiết xuất hoặc đã dùng nhiều lần.
- Vỏ quả cà phê sau khi thu hoạch cần được phơi hoặc sấy khô ngay để giữ lại các vitamin và khoáng chất. Không cần rửa, chỉ phơi đến khi khô dẻo và có màu nâu nhạt.
Các bước pha
- Cho một lượng vừa đủ vỏ quả cà phê khô vào cốc hoặc ấm. Dùng khoảng 2-3 thìa cà phê cho mỗi tách trà.
- Đổ nước sôi vào ngâm khoảng 5-10 phút cho đến khi vỏ quả cà phê nở mềm và nước ngấm đều màu nâu đỏ.
- Có thể cho thêm 1-2 lát chanh tươi để trà thêm hương vị.
- Dùng muỗng lọc bỏ vỏ trà, cho thêm đường hoặc mật ong tùy khẩu vị. Có thể pha thêm sữa để uống.
Bí quyết
- Nên dùng vỏ quả cà phê tươi, chưa qua sử dụng để đảm bảo chất lượng.
- Nên pha ngay sau khi sấy khô để có hương vị trà tốt nhất.
- Ngâm khoảng 5-10 phút cho hương vị đậm đà. Quá lửa sẽ làm trà đắng.
Bí quyết pha trà Cascara từ vỏ quả cà phê
Lựa chọn phối liệu phù hợp
- Có thể phối vỏ cà phê với quế, hạt sen, vỏ quýt, hành tây khô, nhân sâm… để tăng hương vị cho trà Cascara.
- Hoa, trái cây như hoa bưởi, hoa cúc, mật ong, cam, quýt… cũng là những phối liệu lý tưởng cho trà cascara từ vỏ cà phê.
Chú ý tỉ lệ phần trăm
- Tỉ lệ lý tưởng giữa vỏ cà phê và các phối liệu khác là 90% vỏ cà phê và 10% phối liệu.
- Không nên cho quá nhiều các loại thảo mộc vì có thể làm lấn át mùi vị đặc trưng của vỏ cà phê.
Cách bảo quản hợp lý
- Để nguyên vỏ, bảo quản trong tủ đông và hạn chế tối đa ánh sáng sẽ giúp trà Cascara ngon hơn.
- Nếu chỉ sử dụng một lần, bảo quản bột vỏ cà phê khô trong tủ lạnh và pha dần.
Những lưu ý khi pha trà Cascara từ vỏ quả cà phê
Chú ý vệ sinh sạch sẽ
- Vỏ cà phê, ấm trà và các dụng cụ phải được vệ sinh sạch sẽ.
- Rửa tay và khử trùng bề mặt trước khi thực hiện để đảm bảo vệ sinh an toàn.
Cân nhắc thời điểm thích hợp
- Không nên uống trà Cascara trước khi đi ngủ vì chúng có tác dụng nhuận tràng.
- Để phát huy tối đa tác dụng, nên uống mỗi ngày vào lúc 6-8h sáng hoặc 2-3h chiều.
Lưu ý khi sử dụng đúng liều lượng
- Mỗi ngày chỉ nên dùng dưới 500ml. Khi mới sử dụng nên bắt đầu với lượng ít dần tăng nhẹ cho đến khi quen.
- Những người nhạy cảm với caffeine nên dùng thận trọng.
Tác dụng của trà Cascara từ vỏ quả cà phê
Tác dụng lên tiêu hóa
- Giúp giảm táo bón nhờ các chất xơ hòa tan có tác dụng nhuận tràng tự nhiên.
- Hỗ trợ khả năng hấp thu chất dinh dưỡng của cơ thể. Tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa.
- Ngăn chặn tình trạng nhiễm trùng đường ruột, đau dạ dày và đi ngoài ra máu.
Tác dụng tốt cho tim mạch
- Chứa các chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa sớm và bệnh tim mạch.
- Làm giảm cholesterol trong máu, phòng ngừa bệnh xơ vữa động mạch.
- Cải thiện sức khỏe tim mạch tổng thể.
Tác dụng lên thần kinh và tinh thần
- Giúp cải thiện đau đầu, chóng mặt, điều trị cúm và kháng sinh hiệu quả.
- Cung cấp caffeine vừa phải giúp tăng cường tập trung và tinh thần.
- Giảm mệt mỏi, căng thẳng và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Cách chọn và bảo quản vỏ quả cà phê để pha trà Cascara
Cách chọn vỏ quả cà phê chất lượng
- Nên chọn vỏ quả cà phê sau thu hoạch Arabica, Robusta chưa qua xử lý.
- Chú ý chọn phần vỏ quả có màu xám bạc hoặc màu kem. Tránh chọn vỏ quá dày, dính lẫn quá nhiều hạt.
- Độ ẩm vỏ cà phê khô dưới 10-11% sẽ là lý tưởng để pha trà Cascara.
Cách bảo quản vỏ quả cà phê
- Sau khi thu hoạch và sơ chế cần phơi hoặc sấy khô ngay ở nhiệt độ dưới 60 độ C.
- Sau khi khô, có thể bảo quản vỏ cà phê trong các gói hoặc hũ kín, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng và oxy.
- Để bảo đảm chất lượng, chỉ nên sử dụng trong thời gian 6 tháng kể từ lúc thu hoạch.
Sự kết hợp hoàn hảo giữa trà và cà phê trong trà Cascara
Cascara – Lớp vỏ quý giá của quả cà phê
- Cascara chính là tên gọi của vỏ quả cà phê đã được sấy khô.
- Đây vốn là phần thường bị loại bỏ đi trong quá trình rang xay cà phê.
- Tuy nhiên, cascara chứa rất nhiều dưỡng chất quý và khi ngâm với nước nóng thành một hương vị trà thơm ngon đặc biệt.
Sự hòa quyện hoàn hảo về hương vị
- Trà Cascara có mùi thơm đặc trưng của cà phê với gỗ và hương trái cây chín mọng.
- Vị của trà cũng có chút đăng đắng, ngọt dịu và có ga giống như trà xanh.
- Đây được xem là sự kết hợp hoàn hảo, hài hòa giữa trà và cà phê.
Cách uống đậm chất nghệ thuật
- Có thể thưởng thức trà Cascara nóng hoặc đá.
- Kết hợp cùng sữa, bơ, mật ong hoặc trái cây sẽ làm tăng hương vị thơm ngon.
- Thêm một vài giọt chanh tươi để tăng sự đầy đặn, tròn vị hơn.
Những món ăn và đồ uống có thể làm từ vỏ quả cà phê
Món tráng miệng
- Kem vỏ cà phê: trộn kem tươi với bột vỏ cà phê và mật ong.
- Bánh cupcake vị cà phê: thêm bột cà phê vào bột làm bánh.
- Kem phô mai với vỏ cà phê sấy khô: rắc lên mặt.
Đồ uống có cồn
- Rượu vang vỏ cà phê: ủ vỏ cà phê với rượu vang trắng.
- Whiskey vỏ cà phê: cho vỏ cà phê vào thùng ủ whiskey nếu muốn whiskey có hương vị cà phê.
Trà và cà phê
- Latte vỏ cà phê: pha cùng sữa nóng.
- Frapuccino vỏ cà phê: pha kem đá và sữa.
- Trà hoa nhài vỏ cà phê: nâng tầm trà hoa nhài.
Kết luận về cách pha trà Cascara từ vỏ quả cà phê
Trên đây là những chia sẻ đầy đủ về cách pha trà Cascara từ vỏ quả cà phê. Hy vọng các thông tin hữu ích sẽ giúp bạn chinh phục thành công loại trà đặc biệt này. Nhớ lưu ý các điều cần biết khi sử dụng để đảm bảo an toàn và tận hưởng hương vị thơm ngon của trà này. Chúc bạn có những trải nghiệm thú vị với trà cà phê Cascara!
Nếu bạn đang quan tâm cách pha trà Cascara từ vỏ quả cà phê, hãy gọi 028 7303 6878 hoặc chat Zalo 0902.351.283 để được hỗ trợ tư vấn nhiệt tình miễn phí!
Xem thêm:
