Máy rang cà phê
Cách bảo quản cà phê
Bạn là một người yêu thích cà phê và muốn thưởng thức những tách cà phê tuyệt hảo trong nhà. Tuy nhiên, bạn luôn gặp khó khăn trong việc bảo quản cà phê để giữ nguyên hương vị và chất lượng của nó.
Bạn đã từng trải qua những trường hợp cà phê của mình mất đi hương thơm và trở nên nhạt nhẽo sau một thời gian ngắn. Bạn không biết làm thế nào để ngăn chặn việc này xảy ra. Việc lãng phí cà phê tươi ngon khiến bạn cảm thấy tiếc nuối và mất đi trải nghiệm cà phê hoàn hảo.
Đừng lo lắng! Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn những cách bảo quản cà phê tại nhà một cách chuyên nghiệp. Bạn sẽ khám phá những bí quyết đơn giản nhưng hiệu quả để giữ cho cà phê luôn tươi ngon và đậm đà. Bằng cách áp dụng những phương pháp đúng, bạn sẽ thưởng thức những tách cà phê hảo hạng mỗi khi muốn.
Cà phê cần được bảo quản thật kỹ trong quá trình sử dụng. Có như vậy mới đảm bảo được vị thơm ngon cực phẩm của cà phê chính hiệu. Bạn đang tìm hiểu về cách bảo quản cà phê sau khi rang? Hãy cùng chúng tôi khám phá những cách bảo quản tốt nhất qua bài viết sau đây.
1. Cách bảo quản cà phê
Mua cà phê nguyên hạt và mới rang
Để thưởng thức được ly cà phê thơm ngon và chất lượng, chọn mua cà phê nguyên hạt và sử dụng ngay sau khi rang. So với cà phê bột, cà phê hạt tiếp xúc ít hơn với không khí, giúp bảo quản và giữ được hương vị tốt hơn.
Mua vừa đủ dùng
Cà phê không thể giữ được hương vị lâu dài. Vì vậy, để thưởng thức cà phê chất lượng, chỉ nên mua một lượng vừa đủ dùng trong khoảng 2 tuần đến 1 tháng. Việc mua quá nhiều cà phê dẫn đến lãng phí và mất đi trải nghiệm cà phê tươi ngon.
Bảo quản cà phê ở nơi khô, mát và kín hơi
Không khí, hơi ẩm, nhiệt độ và ánh sáng là 4 tác nhân chính làm ảnh hưởng đến chất lượng cà phê. Khi mua về, bảo quản cà phê trong lọ, hộp kín hoặc túi zip và đặt ở nơi thoáng mát, khô ráo để tránh tác động của hơi nóng và ánh sáng mặt trời.
Để cà phê đông lạnh giúp bảo quản được lâu hơn một tháng
Nếu bạn mua quá nhiều cà phê và không sử dụng hết trong 2 tuần, hãy chia thành từng phần nhỏ và đóng gói kín. Bảo quản trong tủ đông hoặc ngăn đá tủ lạnh. Phương pháp này giúp bảo quản cà phê lâu hơn 1 tháng. Khi cần dùng, chỉ cần rã đông và xay bột, pha chế để thưởng thức.
Không bảo quản cà phê ở tủ mát cùng với các thực phẩm có mùi khác
Tránh bảo quản cà phê trong ngăn mát tủ lạnh cùng với các loại thực phẩm khác như thịt, cá, rau củ… Cà phê có tính hút mùi, việc chung quạng với các thực phẩm khác sẽ thay đổi hương vị và không còn thơm ngon khi pha.
2. Cách bảo quản cà phê hạt
Bảo quản nơi khô ráo, tránh nơi có độ ẩm cao
Cà phê hút ẩm, độ ẩm là yếu tố làm mất hương vị ban đầu. Do đó, để bảo quản cà phê tốt, đóng gói trong túi zip, hộp hoặc hũ thuỷ tinh có bề mặt mờ đục và đậy kín nắp. Đặt cà phê ở nơi khô ráo, tránh độ ẩm cao.
Sử dụng đồ đựng có van một chiều
Để ngăn chặn quá trình oxy hóa và mất hương vị của cà phê, sử dụng đồ đựng có van một chiều. Sản phẩm này giúp giải phóng không khí trong cà phê ra ngoài và ngăn không khí từ bên ngoài vào bên trong.
Sử dụng ngay sau khi xay
Cà phê hạt sau khi xay có cấu trúc hạt bền vững hơn, giúp chống quá trình oxy hóa. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất, nên sử dụng cà phê ngay sau khi xay để thưởng thức một tách cà phê chất lượng và đậm đà.
3. Cách bảo quản cà phê bột
Lưu ý đến hạn sử dụng của cà phê bột
Cà phê bột có chất lượng tốt nhất trong khoảng 2 tuần từ ngày sản xuất. Khi mua cà phê bột xay sẵn, hãy chú ý đến thời gian sản xuất được ghi trên bao bì. Đối với cà phê bột tự xay, ghi chú ngày xay trên hộp và sử dụng trong 2 – 4 tuần để đảm bảo hương vị thơm ngon và an toàn.
Không để cà phê bột ngoài không khí
Cà phê bột tiếp xúc với không khí sẽ bị độ ẩm và gây mất đi hương vị. Để bảo quản cà phê chất lượng, hãy đựng nó trong hũ hoặc túi kín và đặt ở nơi thoáng mát. Tránh để cà phê bột tiếp xúc với không khí.
Dụng cụ để bảo quản cà phê bột
Không nên bảo quản cà phê bột trong hộp nhựa vì có thể làm giảm mùi hương và chất lượng. Thay vào đó, hãy sử dụng hộp thuỷ tinh hoặc túi zip. Những dụng cụ này không chỉ không gây mùi khó chịu cho cà phê mà còn ngăn không khí lọt vào và ngăn quá trình oxy hóa.
4. Cách bảo quản cà phê đã pha
Cà phê pha đã pha lâu trong nước ở nhiệt độ thường sẽ bị vi khuẩn và nấm mốc xâm nhập, làm mất chất lượng và mùi vị. Để bảo quản cà phê pha đúng cách và bảo vệ sức khoẻ, sau khi pha xong, đổ cà phê vào 2/3 cốc, bình hoặc hũ thuỷ tinh, đậy kín nắp và đặt nhẹ nhàng vào ngăn mát tủ lạnh. Bảo quản ở nhiệt độ 0 – 4 độ C trong khoảng 2 ngày.
Lưu ý: Phương pháp này chỉ áp dụng cho cà phê đã pha với nước, chưa có sữa đặc và đường.
5. Cách bảo quản bã cà phê
Đối với bã cà phê ướt
Không nên rửa bã cà phê với nước. Đặt bã cà phê vào túi zip, hũ thuỷ tinh và đậy kín nắp, sau đó để ở nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.
Đối với bã cà phê khô
Bạn có thể bảo quản bã cà phê khô bằng cách phơi nắng hoặc sấy khô bằng lò nướng.
Trên đây là một số cách bảo quản cà phê mà bạn có thể áp dụng ngay tại nhà. Việc bảo quản cà phê một cách đúng đắn là rất quan trọng để giữ nguyên hương vị và chất lượng của cà phê. Hãy nhớ rằng, chất lượng cà phê tươi ngon không chỉ phụ thuộc vào việc lựa chọn cà phê chất lượng mà còn ở quy trình bảo quản sau đó.
Hãy thử áp dụng những phương pháp bảo quản cà phê mà chúng tôi đã chia sẻ để trải nghiệm những tách cà phê tuyệt hảo ngay tại nhà. Sử dụng những bí quyết đơn giản nhưng hiệu quả này, bạn sẽ luôn có thể thưởng thức cà phê tươi ngon và đậm đà, không bị mất đi hương vị. Hãy trân trọng mỗi giọt cà phê và tận hưởng những trải nghiệm cà phê thú vị của riêng bạn.
