Nguyên liệu pha chế
Bạn đã biết dụng cụ pha chế gồm những gì?
| Quý khách bấm vào dụng cụ pha chế để xem tất cả các sản phẩm mà Tam Long đang phân phối.
Tam Long cam kết phân phối sản phẩm chính hãng với giá tốt nhất toàn Việt Nam. |
Đối với một Bartender, Barista, dụng cụ pha chế được ví như “cánh tay phải đắc lực”. Nếu không có những dụng cụ này, bạn sẽ không thể nào trở thành nghệ sĩ trong lĩnh vực Bartender. Bạn là người mới vào nghề? Bạn không biết dụng cụ pha chế gồm những gì? Vậy thì hãy cùng tìm hiểu với trung tâm pha chế Tam Long Group nhé!
Shaker hay còn gọi là bình lắc
Shaker là “ đại diện” cho ngành Bartender. Bởi vậy khi nhắc đến dụng cụ pha chế gồm những gì thì không thể không kể đến Shaker.
Tìm hiểu về bình lắc – Giải đáp dụng cụ pha chế gồm những gì
Bình lắc hay thường gọi là shaker là dụng cụ pha chế dùng để lắc, hòa trộn các nguyên liệu với nhau. Người dùng sẽ cho các thành phần của đồ uống và đá viên vào bình lắc trong khoảng 10 – 20 giây.
Sau đó, đồ uống sẽ được rót ra ly phục vụ khách hàng. Được phát minh vào giữa thế kỷ 19, trải qua hàng trăm thập niên, đến ngày nay, shaker được thiết kế với đa dạng kiểu dáng như hình chim cánh cụt, hình máy bay hay hình ngọn đăng…
Các mẫu shaker được ưa chuộng sử dụng
Dụng cụ pha chế gồm những gì? Chắc chắn là Shaker. Vậy có những mẫu shaker nào chất lượng? Các Bartender chuyên nghiệp hiện nay rất yêu thích bình Boston shaker. Sản phẩm này được chế tạo với hai phần ly thủy tinh và ly inox.
Dung tích bình thường dùng là 500ml. Phần thân được thiết kế vạch chia thể tích, rất tiện lợi. Dụng cụ này được ưa chuộng bởi độ bền tốt và tính an toàn đối với sức khỏe. Tuy nhiên, nó có một nhược điểm là bình sẽ lạnh khi dùng quá nhiều. Điều này gây khó trong việc cầm lắc.
Ngoài ra, Cobbler shaker cũng là dòng sản phẩm bạn có thể tham khảo chọn lựa. Mẫu bình này được thiết kế theo cấu tạo ba phần. Gồm thân bình, màng lọc và nắp đậy. Tất cả đều được làm từ chất liệu inox cao cấp nên đảm bảo an toàn và có độ bền lâu.
Dụng cụ pha chế gồm những gì? Strainer hay còn được biết đến là dụng cụ lọc
Nếu như Shaker được ví như “người tình trăm năm” của Bartender thì strainer là cánh tay phải không thể thiếu. Đây là dụng cụ được dùng sau pha chế với chức năng loại bỏ các thành phần như đá viên, hạt trái cây…ra khỏi ly cocktail…
Trên thị trường hiện nay, Julep strainer và Hawthorne strainer là hai loại được yêu thích nhiều nhất. Julep strainer sở hữu thiết kế vỏ sò tiện lợi, rất phù hợp với những người mới bắt đầu theo đuổi bộ môn pha chế. Còn Hawthorne strainer được sử dụng khi pha chế đồ uống bằng shaker.
Dụng cụ pha chế gồm những gì? – Đó là muỗng pha chế
Bạn sẽ chẳng thể nào thành công pha chế một ly đồ uống hoàn hảo nếu thiếu muỗng pha chế. Dụng cụ này còn được biết đến với tên gọi Barspoon. Công dụng chính của nó là dùng để khuấy các thành phần đồ uống với nhau. Để có thể khuấy đều đồ uống, nhà sản xuất đã lựa chọn thiết kế dài, mảnh cho dụng cụ này. Phần tay cầm thường có dạng xoắn, rất dễ sử dụng.
Barspoon ở mỗi quốc gia lại có kiểu dáng khác nhau. Trong đó, muỗng kiểu Mỹ, muỗng kiểu Nhật và muỗng kiểu Âu là ba mẫu sản phẩm được ưa chuộng nhất. Đối với người mới bắt đầu, bạn có thể chọn muỗng kiểu Mỹ. Bởi phần tay cầm của sản phẩm này chỉ có một ít xoắn ở giữa nên dễ cầm hơn hai kiểu muỗng kia.
Jigger – Dụng cụ đong
Dụng cụ pha chế gồm những gì là thắc mắc của nhiều người khi mới tìm hiểu về nghề Bartender. Ngoài ba sản phẩm kể trên thì dụng cụ đong, hay là jigger cũng rất quan trọng. Bí quyết để pha thức uống ngon nằm ở công thức định lượng nguyên liệu. Và dụng cụ đong chính là “bảo vật” giúp người pha chế thực hiện công việc này.
Jigger thường được thiết kế theo kiểu dáng đồng hồ cát với chất liệu inox bền tốt. Loại jigger được dùng phổ biến nhất thị trường đó là Classic double jiggers. Sở hữu kiểu dáng đồng hồ cát không cân bằng nên đối với ly đong càng lớn thì khả năng ngã càng cao. Ưu điểm của dòng sản phẩm này là giá cả phải chăng, dễ dàng tìm kiếm mua.
Các mẫu ly thủy tinh – Giải đáp dụng cụ pha chế gồm những gì?
Nếu như muỗng pha chế, dụng cụ đong…shaker phục vụ chủ yếu trong quá trình pha chế thì ly thủy tinh là dụng cụ không thể thiếu khi trình bày đồ uống. Lựa chọn ly trong pha chế rất quan trọng. Bởi nó mang đến “hương vị” thị giác, tạo ấn tượng đầu tiên với khách hàng. Mỗi loại đồ uống lại phù hợp với mẫu ly khác nhau.
Nếu bạn phục vụ một chút rượu thì có thể tham khảo ly Cordial. Đối với các loại cocktail thì Margarita hay Daiquiri là chọn lựa hoàn hảo. Ly Highball thường được các quán bar lựa chọn. Mẫu ly này không chỉ đẹp về kiểu dáng mà còn dễ đứng, có thể dùng để pha chế nhiều thức uống hỗn hợp.
Dụng cụ pha chế gồm những gì? Chắc hẳn bài viết do trung tâm pha chế Tam Long Group cung cấp trên đây đã giúp bạn đã tìm được câu trả lời. Có thể thấy, mỗi dụng cụ đều đóng một vai trò quan trọng giúp Bartender mang đến hương vị độc đáo trong mỗi ly nước uống. Sẽ thật khó pha chế nếu thiếu mất một dụng cụ nào đó.
