3 Cách nấu chè hạt kê đơn giản, ngon lành trong 15 phút

Bạn yêu thích hương vị thơm ngon và hấp dẫn của chè hạt kê, nhưng chưa biết cách nấu món này sao cho ngon miệng và dễ dàng? Bạn đã từng gặp phải những vấn đề như:

1. Khó tìm hạt kê chất lượng: Trong quá trình chọn hạt kê, bạn không biết cách nhận biết hạt kê chất lượng, khiến món chè không đạt được hương vị tuyệt vời như mong đợi.
2. Công thức phức tạp, dễ mắc sai sót: Công thức nấu chè hạt kê truyền thống thường phức tạp và dễ mắc sai sót trong quá trình thực hiện, khiến bạn bỏ lỡ những cung bậc hương vị đặc biệt của món chè này.
3. Tốn nhiều thời gian nấu nướng: Bạn muốn thưởng thức chè hạt kê thơm ngon mà không mất quá nhiều thời gian và công sức vào việc nấu nướng.

Đừng lo lắng! Chúng tôi sẽ giúp bạn khắc phục tất cả những vấn đề trên. Dưới đây là 3 cách nấu chè hạt kê thơm ngon, bổ dưỡng và cực kỳ đơn giản, mà chỉ mất chưa đến 15 phút:

Cách chọn hạt kê chất lượng và tìm những hạt kê tươi ngon, giúp bạn có món chè hạt kê với hương vị tuyệt vời nhất. Công thức nấu chè hạt kê đơn giản, chỉ cần vài bước đơn giản và dễ dàng, nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống đặc biệt. Mẹo tiết kiệm thời gian giúp bạn nấu chè hạt kê nhanh chóng, để bạn có thời gian thưởng thức món chè ngon lành cùng gia đình và bạn bè. Hãy cùng khám phá 3 cách nấu chè hạt kê ngon miệng và đơn giản ngay dưới đây để thưởng thức niềm vui của việc nấu ăn và trổ tài nấu chè tại nhà!

Chè Kê Đậu Xanh – Món Tráng Miệng Dễ Làm, Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

Nguyên liệu làm Chè Kê Đậu Xanh (Cho 3 người):

• Hạt kê: 100 gr
• Đậu xanh: 100 gr
• Đường phèn: 120 gr
• Lá dứa: 20 gr
• Nước: 1 lít

Cách chọn mua đậu xanh ngon:

• Đậu xanh đã cà vỏ thường chất lượng tốt hơn. Chọn những hạt đậu sáng bóng, màu vàng tươi, kích thước và màu sắc đều nhau.
• Kiểm tra độ mẩy của đậu bằng cách bấm ngón tay vào hạt đậu, đậu giòn, không vụn nhỏ là đậu xanh ngon.
• Đậu mới thường có mùi thơm nhẹ, tránh chọn đậu có mùi ẩm mốc hay lạ.
• Tránh đậu xanh có nốt đen, xỉn màu, các hạt không đều nhau, không chọn đậu bị mối, mọt ăn hay có nhiều hạt sạn đen.

Cách chế biến Chè Kê Đậu Xanh:

Ngâm đậu và hạt kê:

Ngâm đậu và hạt kê riêng trong nước khoảng 2 tiếng, rửa sạch và để ráo.

Nấu nhừ đậu xanh:

Cho 400ml nước và 20gr lá dứa vào nồi, đun 5 phút, sau đó thêm đậu xanh vào và nấu cho đến khi mềm nhừ, đánh đều cho sánh mịn.

Nấu nhừ hạt kê:

Cho 600ml nước vào nồi, cho hạt kê đã ngâm vào nấu, khuấy đều cho đến khi hạt kê mềm và nước sánh lại.

Nấu các nguyên liệu với nhau:

Khi hạt kê chín nhừ, cho đậu xanh đã nấu vào nồi, đánh đều, thêm 120gr đường phèn và nấu cho đường tan và chè sôi lại, tắt bếp và thưởng thức.

Thành phẩm:

Chè Kê Đậu Xanh có hương vị ngọt thanh, đậu xanh sánh mịn kết hợp với hạt kê dẻo ngon. Ăn kèm bánh đa kê sẽ làm món chè này trở nên ngon hơn gấp đôi.

Chè Kê Táo Đỏ – Món Tráng Miệng Thơm Ngon Dễ Làm

Nguyên liệu làm Chè Kê Táo Đỏ (Cho 2 người):

• Hạt kê: 50 gr
• Khoai mì: 1 củ
• Táo đỏ: 30 gr (khoảng 15 quả)
• Bột mì: 1 muỗng cà phê
• Đường nâu: 10 gr
• Muối: 1 ít

Cách chọn mua khoai mì ngon:

• Chọn củ khoai mì tươi, mập mạp, thẳng và vỏ trơn láng, không có nhiều xơ, thơm mềm và ngọt.
• Kiểm tra bằng cách cào nhẹ lớp vỏ bên ngoài, nếu lớp vỏ phía trong có màu hồng nhạt, thì là đủ tươi, còn lớp vỏ trắng nên bỏ qua vì có thể mang nhiều độc tố hơn.
• Khoai mì ngon có phần thân phình to và nặng tay khi cầm.
• Không nên mua nếu củ khoai mì có những vết lạ trên vỏ, dấu hiệu bị thối do úng nước hoặc để quá lâu.

Cách chế biến Chè Kê Táo Đỏ:

Sơ chế nguyên liệu:

Khoai mì cắt đôi, bào vỏ và rửa sạch, sau đó đập dập và băm nhuyễn. Cắt lát nhỏ táo đỏ sau khi đã làm sạch.

Sơ chế hạt kê:

Ngâm hạt kê qua với nước khoảng 2 phút, rồi rửa lại 1-2 lần bằng nước sạch để ráo.

Nấu hạt kê cùng các nguyên liệu:

Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi thì cho hạt kê vào, khuấy đều để hạt kê nhanh chín và nở mềm. Sau đó cho khoai mì, táo đỏ, đường nâu vào, khuấy đều và nấu thêm 5-6 phút nữa.

Thành phẩm:

Chè Kê Táo Đỏ mang màu sắc đẹp mắt, hương thơm thoang thoảng từ các nguyên liệu, chè vừa ngọt, thanh và hạt kê cùng táo đỏ mềm mịn, ngon miệng. Nên thưởng thức chè kèm với đá lạnh sẽ càng thêm tuyệt vời.

Chè Kê – Món Tráng Miệng Thơm Ngon Dễ Làm

Nguyên liệu làm Chè Kê (Cho 5 người):

• Hạt kê: 2 chén (chén ăn cơm)
• Đường: 500 gr

Cách chọn mua hạt kê ngon:

• Chọn hạt kê mẩy, kích thước đều nhau, không quá to hay nhỏ.
• Hạt kê ngon có mùi hương đặc trưng, không có mùi mốc ẩm hay khác.
• Hạt màu vàng đậm, không bị lép thường là lựa chọn tốt để nấu chè.

Cách chế biến Chè Kê:

Ngâm hạt kê:

Rửa hạt kê thật sạch, ngâm với nước trong 10 phút. Sau đó, vo với nước đến khi nước trong.

Nấu chè hạt kê:

Cho hạt kê đã ngâm và 1.5 lít nước vào nồi, nấu với lửa vừa. Khi chè sôi, hạ nhỏ lửa và khuấy đều liên tục để hạt kê không bị cháy. Khi hạt kê chín, nở ra hơn, thêm đường và khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Nếm và nêm lại cho vừa vị ngọt gia đình, sau đó tắt bếp.

Thành phẩm:

Món chè hạt kê thơm ngon đã hoàn thành. Múc chè ra chén và thưởng thức ngay, tùy theo sở thích có thể dùng nóng hoặc để lạnh trong tủ lạnh. Chè hạt kê thơm dẻo, vị bùi bùi, ngọt thanh là món tráng miệng bổ dưỡng đáng thưởng thức.

Những lưu ý khi nấu chè hạt kê:

• Chọn hạt kê đã tách vỏ để nấu ăn thường, còn hạt kê còn vỏ thì dùng làm thức ăn cho chim.

Các câu hỏi thường gặp về 3 cách nấu chè hạt kê đơn giản, ngon lành trong 15 phút

1. Có bao nhiêu cách nấu chè hạt kê thơm ngon, bổ dưỡng mà cực đơn giản trong 15 phút?

Hiện có 3 cách nấu chè hạt kê thơm ngon, bổ dưỡng và cực đơn giản có thời gian chế biến trong 15 phút. Dưới đây là mô tả chi tiết cho mỗi cách nấu chè:

2. Cần chuẩn bị những nguyên liệu gì để làm chè hạt kê theo mỗi cách?

Đối với cách 1: Chuẩn bị hạt kê 100g, đậu xanh 100g, đường phèn 120g, lá dứa 20g và 1 lít nước.

Đối với cách 2: Chuẩn bị hạt kê 50g, khoai mì 1 củ, táo đỏ 30g (khoảng 15 quả), bột mì 1 muỗng cà phê, đường nâu 10g và ít muối.

Đối với cách 3: Chuẩn bị hạt kê 2 chén (chén ăn cơm) và đường 500g.

3. Làm thế nào để chọn mua đậu xanh và khoai mì chất lượng khi nấu chè hạt kê?

Đối với đậu xanh: Chọn những hạt đậu sáng bóng, màu vàng tươi, kích thước và màu sắc đều nhau. Kiểm tra độ mẩy của đậu bằng cách bấm ngón tay vào hạt đậu, đậu giòn, không vụn nhỏ là đậu xanh ngon. Tránh chọn đậu có mùi ẩm mốc hay lạ, đậu bị mối, mọt ăn hay có nhiều hạt sạn đen.

Đối với khoai mì: Chọn củ tươi, mập mạp, thẳng, vỏ trơn láng, không có nhiều xơ, thơm mềm và ngọt. Hạt màu vàng đậm, không bị lép.

4. Có lưu ý gì khi nấu chè hạt kê để đạt được món chè thơm ngon, ngọt thanh và hạt kê mềm dẻo?

– Lưu ý ngâm hạt kê với nước trước khi nấu để hạt kê mềm và dễ nở.

– Khi nấu chè, nên hạ lửa nhỏ và khuấy đều liên tục để hạt kê không bị cháy, đảm bảo hạt kê chín đều và nở mềm.

– Thêm đường vào khi hạt kê đã nở, khuấy đều cho đến khi đường tan hết và điều chỉnh vị ngọt phù hợp với khẩu vị gia đình.

– Sau khi hoàn thành, chè hạt kê có thể được thưởng thức ngay nóng hoặc để lạnh trong tủ lạnh tùy theo sở thích.

Chè hạt kê thơm ngon và bổ dưỡng không còn là món ăn xa xỉ nữa. Bằng 3 cách nấu đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món chè độc đáo này trong vòng chưa đầy 15 phút. Hãy bắt đầu bằng cách chọn hạt kê chất lượng và tươi ngon, sau đó áp dụng công thức nấu chè hạt kê siêu đơn giản.

Đừng quên tận dụng mẹo tiết kiệm thời gian để trải nghiệm niềm vui của việc nấu nướng và thưởng thức món chè hạt kê hấp dẫn cùng gia đình và bạn bè. Chắc chắn, món tráng miệng này sẽ trở thành một trong những món ăn ưa thích trong bữa tiệc hay dịp họp mặt của bạn!