Khóa học làm Bánh Panna Cotta, Creme Brule

Khóa học bánh Panna Cotta, Creme Brulee đem đến cho học viên những lợi ích gì? Chương trình học và chi phí ra sao? Tất cả sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây!

• Học viên được cung cấp toàn bộ dụng cụ, thiết bị làm bánh.
• Giảng viên chỉ dạy từng bước từ cơ bản đến chuyên sâu.
• Bánh thành phẩm được mang về hoặc thưởng thức tại chỗ.
• Cấp chứng chỉ cho học viên sau đào tạo.
• Thời gian học tập linh hoạt, phù hợp với cả người đi học và đi làm.

Khóa học bánh Panna Cotta, Creme Brulee cung cấp cho học viên rất nhiều kiến thức bổ ích. Chương trình học được thiết kế khoa học với các nội dung như sau:

• Giới thiệu nguồn gốc của hai loại bánh Panna Cotta và Creme Brulee.
• Hướng dẫn sử dụng công cụ, cung cấp công thức làm bánh.
• Hướng dẫn thực hành làm bánh Panna Cotta và Creme Brulee với các vị như cà phê, sốt hoa quả…
• Những lưu ý khi làm bánh.
• Phương pháp làm bánh khoa học, không mùi tanh.
• Hướng dẫn phương pháp nướng bánh Cream Brulee cách thủy.
• Tìm hiểu cách khò lớp đường caramen đúng chuẩn và tiêu chuẩn của 2 món bánh.

Giáo trình học Bếp trưởng bếp bánh được nghiên cứu từ những chuyên gia làm bánh hàng đầu tại Việt Nam và nước ngoài. Và chỉ được phép sử dụng độc quyền tại trung tâm. Thông qua giáo trình, và cách truyền đạt của đội ngũ giáo viên giàu kinh nghiệm, học viên có thể nắm trọn bộ kiến thức.

• Cung cấp cho học viên kiến thức từ cơ bản đến chuyên sâu về kỹ năng làm bánh Panna Cotta, Creme Brulee.
• Bài giảng độc quyền được xây dựng bởi đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm.
• Cấp chứng chỉ và hỗ trợ việc làm sau khóa học.

Học phí cho khóa học bánh Panna Cotta, Creme Brulee là 800.000 đồng một buổi. Học viên sẽ được cung cấp dụng cụ, thiết bị, nguyên liệu và đồng phục làm bánh.

Lịch khai giảng được cập nhật hàng tháng, học viên có thể liên hệ trực tiếp với Tam Long Group theo đường dây nóng 028.7303.6878 để lựa chọn lịch học phù hợp nhất.

Giảng viên đều là những chuyên gia lành nghề, những đầu bếp chuyên nghiệp hiện đang làm việc tại các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng. Bất kỳ thắc mắc nào của học viên sẽ được giảng viên giải đáp một cách tận tâm. Những kinh nghiệm, bí quyết được chia sẻ sẽ giúp ích rất nhiều cho sự nghiệp nấu nướng, kinh doanh của học viên sau này.

Khóa học cung cấp cơ sở vật chất hiện đại với hệ thống các thiết bị đa năng, dụng cụ đạt chuẩn về chất lượng. Các nguyên liệu làm bánh đều được nhập khẩu từ các nguồn có uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Địa chỉ: 150/7/6 Nguyễn Trãi, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
  (Click vào đây để chuyển sang bản đồ chỉ đường Google Map)
• Hotline: 028 7303 6878
• Website: https://tamlong.com.vn
• Email: info@tamlong.com.vn

1. Panna cotta là gì?

Panna cotta là một món tráng miệng từ Ý, có nguồn gốc từ vùng Piedmont. Nó được làm từ sữa, kem, đường và gelatin. Món này có một cấu trúc mềm mịn, giống như một loại pudding hoặc flan. Nó thường được nấu trong khuôn hình và thường được thưởng thức cùng với nước sốt trái cây hoặc nước sốt sô cô la.

2. Panna cotta có nguồn gốc từ đâu?

Panna cotta xuất phát từ vùng Piedmont, một vùng nằm ở phía tây bắc nước Ý. Nó trở thành một món tráng miệng phổ biến ở Ý và sau đó lan rộng ra khắp thế giới.

3. Làm panna cotta cần những nguyên liệu gì?

Để làm panna cotta, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 250ml sữa tươi
• 250ml kem tươi
• 50g đường
• 1,5-2g gelatin (tương đương khoảng 1,5-2 tờ)
• Một vài giọt tinh dầu vani (tuỳ chọn)

4. Cách làm panna cotta như thế nào?

Dưới đây là các bước để làm panna cotta:

1. Ngâm gelatin trong nước lạnh trong khoảng 5-10 phút để nở.
2. Trong một nồi nhỏ, kết hợp sữa, kem và đường. Đun sữa trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan chảy và hỗn hợp sữa nóng (nhưng không đun sôi).
3. Thêm gelatin đã ngâm vào hỗn hợp sữa nóng và khuấy đều cho đến khi gelatin hoàn toàn tan chảy.
4. Thêm tinh dầu vani (tuỳ chọn) và khuấy đều.
5. Chuyển hỗn hợp vào các khuôn làm panna cotta hoặc chén tráng miệng.
6. Đặt vào tủ lạnh và để trong ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm cho đến khi panna cotta đông lại và cố định.
7. Trước khi thưởng thức, có thể trang trí panna cotta với nước sốt trái cây, nước sốt sô cô la hoặc trái cây tươi.

5. Làm sao để panna cotta đông lại và cố định?

Để panna cotta đông lại và cố định, bạn cần đặt chúng vào tủ lạnh trong ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm. Gelatin sẽ đông lại và tạo nên cấu trúc mềm mịn của panna cotta.

6. Có thể thêm hương liệu nào vào panna cotta?

Bạn có thể thêm tinh dầu vani vào panna cotta để tạo ra hương vị thêm phần thơm ngon. Ngoài ra, bạn cũng có thể thử thêm hương liệu như cà phê, sô cô la, chanh, hoa nhài hoặc hương vị trái cây tùy theo sở thích cá nhân.

7. Có thể trang trí panna cotta như thế nào?

Bạn có thể trang trí panna cotta bằng cách:

• Thêm một lớp nước sốt trái cây phía trên.
• Trang trí bề mặt panna cotta với trái cây tươi như dứa, việt quất, dâu tây,…
• Rắc một ít hạt cacao hoặc bột matcha lên trên panna cotta để tạo điểm nhấn.

8. Có thể sử dụng kem tươi thay thế cho kem đánh tươi không?

Có thể, kem tươi và kem đánh tươi thường có cùng thành phần chính là kem tươi nguyên chất. Vì vậy, bạn có thể sử dụng kem tươi thay thế cho kem đánh tươi trong công thức panna cotta.

9. Panna cotta có thể được làm trước và bảo quản trong bao lâu?

Bạn có thể làm panna cotta trước và bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng panna cotta tươi ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi làm.

10. Có thể sử dụng lá gelatin thay thế cho gelatin bột không?

Có thể, lá gelatin và gelatin bột đều có thể được sử dụng để làm panna cotta. Khi sử dụng lá gelatin, bạn cần ngâm nó trong nước lạnh để nở trước khi thêm vào hỗn hợp sữa và kem.