Trọn bộ công thức pha chế đồ uống của Starbucks

Starbucks là một trong những thương hiệu cafe lớn nhất thế giới. Có rất nhiều điều chúng ta có thể học tập từ thành công của họ. Thực đơn của Starbucks rất đa dạng. Vào mỗi mùa hay mỗi dịp lễ hội thì Starbucks đều có những món mới trong menu của mình. Thậm chí từ khoá “menu bí mật của Starbucks” cũng là một từ khoá hot trên mạng với cả ngàn lượt search mỗi tháng. Mong rằng bộ công thức pha chế đồ uống cafe Starbucks cơ bản này sẽ mang lại thật nhiều cảm hứng cho bạn.

Công thức pha chế đồ uống của Starbucks

Kiến thức cà phê cơ bản

Để bắt đầu, sẽ rất tốt nếu bạn đã có kiến thức pha cà phê cơ bản. Nếu bạn chưa từng học pha chế, cách bạn nhìn vào bộ công thức này sẽ khác rất nhiều so với bạn. Tôi có thể nhìn ra cách Starbucks sắp xếp công thức pha chế đồ uống cà phê của họ. Đồng thời, tôi còn nhìn ra khung sườn chung và cách để có thể thuộc toàn bộ công thức này. Đây mới là cái hay nhất của bộ công thức pha chế đồ uống mà bạn có thể nhận được.

Xa hơn thế, tôi có thể thấy được cốt lõi. Từ đó nhìn vào các hình ảnh hoặc poster của Starbucks và biết làm. Đây là khả năng phát triển. Cuối cùng, dung hoà tất cả, đó là cảm nhận được cách sáng tạo và học cách sáng tạo. Điều này giúp bạn tăng khả năng sáng tạo.

Menu của cà phê Starbucks có những gì?

Starbucks chia menu của mình thành các phần quan trọng như sau:

  • Brewed Coffee
  • Iced Coffee
  • Espresso
  • Blended
  • Tazo Tea

Công thức pha chế đồ uống của Starbucks

Bộ công thức pha chế đồ uống của Starbucks gồm những gì?

Bộ công thức này sẽ có đầy đủ các công thức cơ bản nhất của Starbucks. Bạn có thể dùng làm nền tảng để phát triển món mới. Bên cạnh việc setup máy móc và vật dụng, một chi nhánh của Starbucks thông thường nhận được những điều sau: :

  • Gói thương hiệu hoàn chỉnh ( ly, tách, khay kệ, decal…)
  • Poster – áp phích và tờ rơi
  • Hướng dẫn khách hàng step-by-step
  • Ý tưởng thu hút khách hàng
  • Hướng dẫn pha chế

Bộ công thức Starbucks giúp bạn rút ngắn thời gian thành công

Bạn sẽ cần thêm rất nhiều nguồn lực để đưa những món mới đến tay khách hàng hiệu quả. Khó khăn ban đầu có thể kể là thiết kế quán, đào tạo nhân viên, chụp hình làm quảng cáo,… Tin vui là bạn chỉ cần lặp đi lặp lại liên tục các công việc đó thì quán cà phê của bạn sẽ dần đông khách. Lần 1 rất khó khăn. Lần 2 dễ hơn. Lần 3 thì đã quen tay. Và làm một cách nhanh chóng – hiệu quả. Hãy học theo công thức pha chế đồ uống Starbucks và cách Starbucks thành công. Hãy cảm nhận và dung hoà mọi thứ để đảm bảo khách hàng của bạn hài lòng nhất.

Các bước áp dụng tài liệu công thức pha chế đồ uống Starbucks

Nếu bạn có quán cà phê, để sử dụng bộ công thức pha chế đồ uống này hiệu quả thì có thể các bước sẽ như sau :

◊  Nghiên cứu công thức, thử nghiệm

◊ Thay đổi công thức hiện tại (quan trọng nhất !)

Lặp lại:

◊ Kiếm công thức dành cho một dịp lễ đặc biệt

◊ Thiết kế tờ rơi, áp phích, menu cho dịp đặc biệt

◊ Phát tờ rơi tới khách hàng khu vực xung quanh bạn, hoặc chạy quảng cáo facebook

◊ Phục vụ khách hàng nhiệt tình

Starbucks là thương hiệu lớn nhưng họ vẫn phải đổi mới liên tục, quảng cáo liên tục. Những siêu thị gần nhà bạn cũng vậy, một bó hành, cọng rau giá vài ngàn nhưng vẫn xuất hiện trên catalogue. Vì vậy bạn cần tích cực tìm kiếm khách hàng mới bằng nhiều cách khác nhau. Thậm chí mỗi dịp lễ tết không phải cơ hội để kiếm lời. Đó là cơ hội để kiếm thêm khách hàng mới. 1 khách quen uống của bạn 2 lần / tuần. 10% – 20% khách hàng mới thành khách quen. Cứ như vậy bạn sẽ tính được số khách mới bạn cần kiếm (tỷ lệ trên tuỳ thuộc vào mỗi quán, quán nào pha chế ngon thì tỷ lệ 50% là rất bình thường).

Bộ công thức công pha chế đồ uống bao gồm:

Kiến thức cơ bản về pha chế đồ uống

Pha và bảo quản cà phê

Công thức pha chế Espresso

  • Steamed milk
  • Dung tích ly
  • Quy trình làm cà phê nóng
  • Quy trình làm cà phê lạnh
  • Whipped cream
  • Tiêu chuẩn bảo quản
  • Tiêu chuẩn chất lượng

Công thức pha chế Frappuccino

  • Caffé  Vanilla  Frappuccino®
  • Caramel  Frappuccino®
  • Coffee  Frappuccino®
  • Double Chocolaty Chip Frappuccino®
  • Espresso  Frappuccino®
  • Java Chip  Frappuccino®
  • Mocha  Frappuccino®
  • Strawberries & Crème Frappuccino®
  • Syrup Coffee  Frappuccino®
  • Syrup Frappuccino®
  • Vanilla Bean Frappuccino®
  • White Mocha Frappuccino®
  • White Chocolate Frappuccino®
  • Strawberries Lemonade

Công thức pha chế các món đồ uống nóng

  • Caffé Mocha
  • Caffé Mocha with syrup
  • Caffé Latte
  • Caffé Latte with syrup
  • Caffe Americano

Công thức pha chế Cappuccino

  • White Chocolate Mocha
  • Caramel Macchiato
  • Cinnamon Dolce Latte
  • Salted Caramel Mocha

Công thức pha chế các món Trà

  • Tazo® Chai Iced Tea Latte
  • Tazo® Iced Black Tea Lemonade
  • Tazo® Iced Green Tea Latte
  • Tazo® Iced Green Tea Lemonade
  • Tazo® Iced Passion Tea Lemonade
  • Tazo® Iced Tropic Tea Lemonade
  • Tazo® Iced Black Tea (sweetened)
  • Tazo® Chai Tea Latte
  • Tazo® Green Tea Latte
  • Tazo® Iced Passion Tea (sweetened)
  • Tazo® Iced Tropic Tea (sweetened)
  • Tazo® Iced Green Tea (sweetened)

Công thức pha chế các món đồ uống lạnh

  • Iced Coffee
  • Iced Coffee with Milk
  • Iced Caffe Mocha
  • Iced Caffe Mocha with syrup
  • Iced Caffe Latte
  • Iced Caffe Latte with syrup
  • Iced Caffe Americano
  • White Iced Chocolate Mocha
  • Iced Caramel Macchiato
  • Cinnamon Dolce Iced Latte
  • Iced Salted Caramel Mocha

Công thức pha chế Chocolate

  • Hot Chocolate
  • White Hot Chocolate

Giá tài liệu: Gọi tư vấn về Trọn bộ công thức pha chế đồ uống Starbucks qua số 028 7303 6878

Công thức pha chế đồ uống Starbucks

Ngoài công thức pha chế đồ uống của Starbucks, bạn có thể học các khóa học pha chế trở thành barista chuyên nghiệp tại Tam Long. Chúng tôi có nhiều khóa học pha chế phù hợp với nhu cầu của riêng bạn. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi nếu bạn cần tư vấn thêm nhé.