Bếp
Tốt nghiệp Ẩm thực: 4 cơ hội việc làm thú vị cho sinh viên
Sau khi tốt nghiệp ngành Ẩm thực, nhiều sinh viên đối diện với những thách thức trong việc tìm kiếm việc làm phù hợp và hấp dẫn. Trong ngành này, cạnh tranh khốc liệt và thị trường việc làm đa dạng, đòi hỏi các tân cử nhân phải xác định rõ hướng đi phù hợp để phát triển sự nghiệp.
Sự nghiệp ẩm thực hứa hẹn những trải nghiệm hấp dẫn, thú vị, và cơ hội sáng tạo không giới hạn. Tuy nhiên, việc đối mặt với hàng tá các lựa chọn việc làm có thể làm cho sinh viên lúng túng, do không biết nơi nào sẽ thực sự phù hợp với khả năng và đam mê của họ. Việc bắt đầu sự nghiệp có thể là một thử thách lớn, và sự không chắc chắn về tương lai có thể gây áp lực và lo lắng.
Để giúp sinh viên Ẩm thực vượt qua những khó khăn này, bài viết này sẽ giới thiệu 4 việc làm hấp dẫn và thú vị sau khi tốt nghiệp. Từ vai trò trong nhà hàng danh tiếng đến khám phá thế giới qua du lịch ẩm thực, những công việc này hứa hẹn mang đến cơ hội phát triển nghề nghiệp và học hỏi. Bài viết sẽ cung cấp thông tin chi tiết về từng công việc, nhấn mạnh các lợi ích và cơ hội phát triển mà sinh viên có thể trải nghiệm. Cuối cùng, bằng cách cung cấp các lựa chọn công việc đa dạng và hấp dẫn, bài viết sẽ giúp sinh viên tự tin xác định hướng đi chính xác cho sự nghiệp ẩm thực của họ sau khi tốt nghiệp.
Ngành Ẩm thực – Nghệ thuật kết hợp ăn uống
Ẩm thực là gì?
Nếu xét theo nghĩa Hán Việt, “Ẩm” có nghĩa là uống và “Thực” có nghĩa là ăn. Kết hợp lại, ngành ẩm thực đại diện cho nghệ thuật ăn uống.
Nâng tầm kiến thức và sự sáng tạo
Trong lĩnh vực đào tạo, Ngành Ẩm thực hướng đến chuyên sâu về các kiến thức liên quan đến chế biến món ăn. Điều này bao gồm các quy trình sơ chế và xử lý nguyên liệu, định lượng khẩu phần, cũng như chế biến và sáng tạo món ăn mới, trang trí và tạo hình. Sinh viên tốt nghiệp ngành ẩm thực cần trang bị kiến thức về khoa học dinh dưỡng, hiểu biết các loại gia vị và thành phần của món ăn, khả năng cảm mùi vị tốt, sáng tạo và khao khát thẩm mỹ.
Đa dạng chuyên ngành trong ngành ẩm thực
Ngành Ẩm thực không chỉ dừng lại ở việc đào tạo tại các trường nghề hay trung tâm. Hiện nay, nhu cầu về ngành học này tăng cao, dẫn đến xuất hiện nhiều trường Đại học, Cao đẳng chính quy mở các lớp đào tạo với nhiều chuyên ngành khác nhau. Các chuyên ngành gồm:
- Kỹ thuật chế biến món ăn
- Khoa học chế biến món ăn
- Quản trị chế biến món ăn
- Khoa học dinh dưỡng và ẩm thực
- Dinh dưỡng và khoa học thực phẩm
- Quản trị ẩm thực/ Quản trị bếp và Ẩm thực
Những chuyên ngành này mở ra cơ hội và thách thức đa dạng cho những ai yêu thích nghệ thuật ẩm thực và muốn theo đuổi sự nghiệp trong lĩnh vực này.
Các Trường Đại học, Cao đẳng Đào tạo Ngành Ẩm thực
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp.HCM
- Địa chỉ: Số 140 Lê Trọng Tấn, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, Tp.HCM
- Điện thoại: (028) 38161673 – (028) 54082904
- Chuyên ngành: Khoa học chế biến món ăn – Khoa học dinh dưỡng và ẩm thực
Trường Cao đẳng Công thương Việt Nam
- Tại Hà Nội: Khu đô thị mới Nghĩa Đô- Cổ Nhuế 1 – Bắc Từ Liêm – Hà Nội – 02422.475888
- Tại Thái Nguyên: Tổ 16 Thị trấn Hương Sơn – Phú Bình – Thái Nguyên – 02083.567.555
- Tại Đắk Lắk: Đường Phạm Hùng-Tổ dân phố 8 – Phường Tân An – TP.Buôn Mê Thuột – Tỉnh Đắk Lắk – 0262.383.1111
- Chuyên ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn
Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội
- Địa chỉ: Số 236 Đường Hoàng Quốc Việt – Cầu Giấy, Hà Nội
- Điện thoại: (024)37560744; (024)37555822
- Chuyên ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn
Trường Cao đẳng Kinh tế – Kỹ thuật thương mại
- Địa chỉ: Số 126 Phố Xốm, Phú Lãm, Q Hà Đông, TP Hà Nội
- Điện thoại: 024.33531324
- Chuyên ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn
Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội
- Địa chỉ: Đường Phạm Văn Đồng, Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội
- Điện thoại: 024 3764 1121, 024 3792 1179
- Chuyên ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn
Trường Cao đẳng Công nghệ và Thương mại Hà Nội
- Địa chỉ: 252 Hạ Hội, Tân Lập, Đan Phượng, Hà Nội
- Điện thoại: (024)3362.8666 – 024.3290.9340
- Chuyên ngành: Quản trị chế biến món ăn
Trường Cao đẳng Kinh tế Công nghệ Hà Nội
- Địa chỉ: Đường Phú Minh, P. Minh Khai, quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội
- Điện thoại: 0936.474.212
- Chuyên ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn
Trường Cao đẳng Văn Lang Hà Nội
- Địa chỉ: Tòa C1, chung cư KCN Bắc Thăng Long, Kim Chung, Đông Anh, Hà Nội
- Chuyên ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn
Trường Cao đẳng Du lịch Nha Trang
- Địa chỉ: Số 2 Điện Biên Phủ – Phường Vĩnh Hòa – Nha Trang – Khánh Hòa
- Điện thoại: 0359 130 130
- Chuyên ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn
Trường Cao đẳng Quốc tế Tp.HCM
- Địa chỉ: 460D Kinh Dương Vương, P.An Lạc A, Q.Bình Tân, TP.HCM
- Điện thoại: 091 2244 100 – 0902 345 092
- Chuyên ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn
Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm – Trường ĐH Công nghiệp Tp.HCM
- Địa chỉ: Lầu 4, Nhà F, 12 Nguyễn Văn Bảo, Q. Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh
- Điện thoại: 0283.8940 390
- Chuyên ngành: Dinh dưỡng và Khoa học thực phẩm
4 Công việc Hấp dẫn cho Sinh viên Ẩm thực sau tốt nghiệp
Sau khi hoàn thành chương trình học ngành Ẩm thực, sinh viên sẽ có cơ hội bước vào nhiều lĩnh vực công việc hấp dẫn và đa dạng:
1. Đầu bếp – Nghệ nhân của vị giác
Đầu bếp là một nghề phổ biến và hấp dẫn mà sinh viên Ẩm thực có thể chọn theo đuổi. Cơ hội làm việc tại các nhà hàng, khách sạn, và quán ăn trên khắp đất nước dành cho đầu bếp Âu, Á và bánh là vô tận. Tuy nhiên, khởi đầu từ các vị trí phụ bếp và nhân viên sơ chế là quan trọng để tích lũy kinh nghiệm và kiến thức trước khi thăng tiến đứng bếp và thể hiện bản thân.
2. Chuyên gia dinh dưỡng – Hội tụ kiến thức ẩm thực và dinh dưỡng
Công việc này khá mới mẻ nhưng hấp dẫn với sinh viên ngành Ẩm thực. Tốt nghiệp với các chuyên ngành liên quan đến ẩm thực, bạn có thể tìm việc làm chuyên gia dinh dưỡng tại các trung tâm y tế, nhà hàng, khách sạn quy mô lớn hoặc những địa điểm chế biến số lượng lớn suất ăn hàng ngày. Nhiệm vụ của bạn là tư vấn khẩu phần ăn, định lượng sao cho phù hợp, đảm bảo dinh dưỡng cân đối và giá trị dinh dưỡng cao.
3. Foodstylist – Nghệ sĩ tạo hình cho món ăn
Foodstylist được xem như “nhà tạo mẫu” và người định hình phong cách cho các món ăn. Nếu bạn có kiến thức sâu về món ăn, tài năng sáng tạo và gu thẩm mỹ, hãy thử sức với công việc này. Nhiệm vụ của bạn là sắp đặt thực phẩm một cách nghệ thuật để tạo ra những bức ảnh và video ấn tượng, đáp ứng yêu cầu của cấp trên hoặc khách hàng về nội dung, bố cục, ánh sáng và góc máy.
4. Blogger/ Vlogger ẩm thực – Lan tỏa đam mê ẩm thực
Đây là cơ hội để bạn chia sẻ những cảm nhận về món ăn thông qua các bài viết hoặc video hấp dẫn với các chủ đề như đánh giá món ăn, những địa điểm ẩm thực hấp dẫn. Trở thành một blogger/ vlogger ẩm thực sẽ giúp bạn tự mình trải nghiệm và lan tỏa đam mê ẩm thực đến những người quan tâm.
Trong thế giới ẩm thực đa dạng và đầy cạnh tranh, việc lựa chọn một trong bốn công việc hấp dẫn sau khi tốt nghiệp có thể mở ra cánh cửa cho một tương lai đầy triển vọng cho sinh viên Ẩm thực. Từ việc trở thành một đầu bếp tài ba, khám phá những hương vị mới qua du lịch ẩm thực, đến việc kinh doanh riêng trong ngành, các cơ hội đang chờ đón họ. Sự đam mê, sáng tạo và khao khát tiếp tục học hỏi sẽ giúp họ thành công và đem lại những trải nghiệm đáng nhớ cho thực khách.
Bước chân vào ngành Ẩm thực không chỉ là hành trình nấu nướng, mà còn là chuyến phiêu lưu khám phá văn hóa và hương vị của các quốc gia. Với 4 việc làm hấp dẫn và sáng tạo sau khi tốt nghiệp, sinh viên ngành Ẩm thực sẽ khám phá được thế giới ẩm thực đa dạng và phong phú. Từ việc trở thành một đầu bếp tài ba, nhà làm bánh đầy nghệ thuật đến việc tự mở nhà hàng hoặc khởi nghiệp kinh doanh, họ sẽ tận dụng khả năng sáng tạo, đam mê và kiến thức để trở thành những chuyên gia chinh phục vị giác của mọi người.
Cuối cùng, tốt nghiệp không phải là điểm dừng mà là khởi đầu cho một hành trình nghệ thuật, sáng tạo trong ngành ẩm thực. Từ việc phục vụ những món ăn tinh tế, tự tạo ra những hương vị độc đáo, đến việc nghiên cứu và khám phá nền văn hóa ẩm thực khắp nơi trên thế giới, sinh viên Ẩm thực có thể tận dụng những cơ hội sáng tạo và đổi mới đem đến cho thế giới những trải nghiệm thú vị và đậm đà văn hóa.
- Cẩm nang rượu ngoại: Kiến thức hữu ích cho bạn - 06/10/2023
- Bảng xếp hạng rượu Chivas: Chọn loại ngon nhất từ nhiều dòng sản phẩm - 06/10/2023
- Hương thơm và phong cách rượu Cognac độc đáo - 06/10/2023
