Tìm hiểu về phương pháp pha cà phê Pour Over và lợi ích của nó

Bạn thường cảm thấy bối rối và không biết pour over là gì, cũng như không hiểu cách thức thưởng thức loại cà phê này.

Đừng lo lắng! Chúng tôi sẽ giải đáp mọi thắc mắc của bạn và giúp bạn hiểu rõ về pour over, một phương pháp pha cà phê tinh tế và độc đáo.

Trang bị cho bạn kiến thức về cách thức pha cà phê pour over, từ quy trình, các loại dụng cụ cần thiết cho đến các bước thưởng thức để bạn có thể tận hưởng một tách cà phê tuyệt vời.

Tìm hiểu về phương pháp pha cà phê Pour Over và lợi ích của nó

Khái niệm Pour Over là gì?

Pour Over – Phương pháp pha cà phê truyền thống và tinh tế

Pha cà phê Pour Over là một phương pháp pha chế truyền thống, đơn giản và hiệu quả. Qua việc sử dụng phương pháp nhỏ giọt thông qua bộ phận lọc (giấy hoặc lưới thép), pha cà phê Pour Over tạo ra những tách cà phê tinh khiết, đậm đà, mang đến trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.

Lịch sử và nguồn gốc của Pour Over

Phương pháp pha chế Pour Over, hay còn được gọi là Drip, ra đời vào năm 1908 tại Đức. Với cách pha chế tương đối cầu kỳ, yêu cầu nhiệt độ nước pha chế chính xác, Pour Over tạo nên sự khác biệt với những tách cà phê chất lượng cao. Sự chọn lựa cẩn thận về loại cà phê và chất lượng cà phê là yếu tố quan trọng trong quy trình pha chế Pour Over.

Tìm hiểu về phương pháp pha cà phê Pour Over và lợi ích của nó

Vị cà phê nguyên chất và đậm đà

Phương pháp Pour Over mang đến cho bạn vị cà phê nguyên chất, đậm đà và chính xác. Chọn lựa loại cà phê phù hợp rất quan trọng để tạo nên một tách cà phê thượng hạng. Pha cà phê Pour Over sẽ làm nổi bật hương vị tự nhiên của cà phê và tạo ra trải nghiệm tuyệt vời cho người thưởng thức. Chúng ta sẽ cùng khám phá thêm về việc lựa chọn loại cà phê phù hợp trong phần tiếp theo.

Những kĩ thuật cơ bản khi pha chế cafe Pour Over

Lựa chọn bộ pha chế Pour Over chuẩn

Đối với phương pháp pha chế Pour Over, việc lựa chọn bộ pha chế phù hợp là quan trọng. Bộ pha chế này có nhiều loại với chất liệu và kiểu dáng đa dạng. Việc lựa chọn bộ pha chế Pour Over không chỉ đảm bảo tính chuẩn mà còn phù hợp và tiện dụng.

Tính linh động

Trước tiên, hãy xác định bạn muốn sử dụng bộ pha chế Pour Over để đi du lịch hay sử dụng tại nhà. Điều này giúp bạn linh hoạt trong việc lựa chọn các phụ kiện đi kèm phù hợp. Điều quan trọng là không chỉ có phễu lọc, mà bạn cần chọn ly đựng và bình chế nước phù hợp kích thước, cùng với các phụ kiện đi kèm hợp lý nhất.

Tần suất sử dụng cafe

Bạn uống bao nhiêu tách cafe trong một ngày? Nếu bạn thường pha một ly trong khoảng 4 phút, thì Hario V60 là lựa chọn phù hợp. Nếu bạn sử dụng nhiều hơn, thỏa mãn nhu cầu đó, thì máy pha Chemex là lựa chọn đúng đắn.

Dụng cụ và phụ kiện

Một bộ pha chế Pour Over bao gồm: phễu lọc hình nón, bộ lọc giấy hoặc lưới thép, ấm nước có vòi nhỏ để kiểm soát tốc độ rót nước, cân điện tử để đo lượng cafe, đồng hồ bấm giờ (có thể sử dụng đồng hồ bấm giờ trên điện thoại).

Hiện nay có rất nhiều thiết kế phễu lọc khác nhau: vị trí, kích thước lỗ lọc, các gờ trên phễu, độ mở của phễu,… Những yếu tố này ảnh hưởng đến quá trình chiết xuất.

Tìm hiểu về phương pháp pha cà phê Pour Over và lợi ích của nó

Xay cafe

Mỗi loại bộ lọc sẽ phù hợp với loại cafe khác nhau. Nếu bạn không chú ý đến yếu tố này, có thể dẫn đến tình trạng nghẽn hoặc cafe chảy quá nhanh, thậm chí không đạt được chất lượng cafe mong muốn. Mức độ xay cà phê tiêu chuẩn tương tự như pha cà phê với phin Việt Nam, hạt cà phê nên được xay to hơn hạt muối biển, cỡ hạt Coarse.

Kỹ thuật rót nước

Trong quá trình pha chế Pour Over, việc rót nước một cách liên tục là rất quan trọng để cung cấp độ ẩm cho cafe. Tuy nhiên, bạn cần cẩn thận khi rót nước để cafe hòa tan và chảy thành những dòng cafe hoàn hảo. Nếu không kiểm soát lượng nước, kết quả có thể không như mong đợi. Rót nước chậm sẽ làm thay đổi nhiệt độ nước và nhiệt độ trong phễu. Do đó, không chỉ cần chuẩn bị bộ dụng cụ pha chế chuyên nghiệp, bạn cũng cần luyện tập và thực hành nhiều lần để tạo ra những tách cafe Pour Over đạt chuẩn. Thời gian lý tưởng để hoàn thành quá trình pha chế là từ 4 đến 4 phút 30 giây.

Tìm hiểu về phương pháp pha cà phê Pour Over và lợi ích của nó

Bạn đã khám phá và hiểu rõ hơn về pour over, một phương pháp pha cà phê tinh tế và độc đáo. Bằng cách sử dụng quy trình và dụng cụ phù hợp, bạn có thể tự tay tạo ra những tách cà phê thơm ngon, đậm đà và tinh tế. Hương vị độc đáo của pour over, cùng với sự trầm lắng và chăm chỉ trong quá trình pha chế, sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm cà phê đáng nhớ. Hãy thử và khám phá thế giới cà phê mới với pour over, và tận hưởng từng giọt cà phê tỉ mỉ và đặc biệt mà nó mang lại.

Thanh Mai
Theo dõi
Bình luận (0 bình luận)

Bình luận đã bị đóng.







    0
      0
      Đơn hàng
      Đơn hàng trốngQuay lại Shop
      028.7303.6878