Tìm hiểu về hệ thống phân loại rượu vang trên thế giới

Khi nhắc đến rượu vang, một trong những câu hỏi thường gặp là “Rượu vang được phân loại như thế nào?” Điều này khiến nhiều người băn khoăn vì thị trường rượu vang đa dạng và đầy rẫy các loại, từ nhiều quốc gia và vùng trồng nho khác nhau. Việc hiểu rõ về cách phân loại rượu vang có thể giúp ta lựa chọn sản phẩm phù hợp và tận hưởng trải nghiệm tuyệt vời của loại thức uống này.

Với sự đa dạng của rượu vang trên thị trường, việc phân loại dựa trên các yếu tố như loại nho, vùng trồng nho, phương pháp sản xuất và thời gian ủ là điều hết sức quan trọng. Điều này tạo ra sự độc đáo và đặc trưng riêng cho từng loại rượu vang. Tuy nhiên, thông tin về cách phân loại rượu vang không phải lúc nào cũng dễ tìm hiểu và thường gây rối cho người tiêu dùng.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách phân loại rượu vang theo các yếu tố quan trọng như loại nho, vùng trồng nho, phương pháp sản xuất và thời gian ủ. Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về các hệ thống phân loại quốc tế, từ các hệ thống theo loại nho như “cépage” của Pháp đến hệ thống theo vùng trồng nho như “DOCG” của Ý. Bên cạnh đó, chúng ta sẽ khám phá cách ủ rượu vang và tác động của thời gian ủ lên chất lượng và hương vị của sản phẩm cuối cùng. Bài viết sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách phân loại rượu vang, từ đó tận hưởng một trải nghiệm vang tuyệt vời hơn.

I. Phân Loại Rượu Vang Theo Giống Nho

Tầm quan trọng của hiểu biết về loại nho trong sản xuất rượu vang

Rượu vang không phải là một ngành công nghiệp đơn giản và các loại nho sử dụng trong quá trình sản xuất rượu vang cũng không giống nhau. Điều này đặc biệt quan trọng khi nói đến việc phân loại rượu vang. Mỗi loại rượu vang được phân biệt dựa trên loại nho mà chúng được làm từ đó. Vì vậy, trước khi bước vào quá trình tìm hiểu chi tiết, điều cần thiết là có kiến thức cơ bản về các loại nho sử dụng trong sản xuất rượu vang.

Đặc điểm của nho làm rượu và nho để ăn

Có những loại nho bạn thường thấy tại cửa hàng tạp hóa, nhưng chúng không phải là loại nho được sử dụng để sản xuất rượu vang mà bạn yêu thích. Mặc dù bạn có thể mua những trái nho này để tự làm rượu, nhưng chúng thường không được trồng với mục đích tiêu thụ trực tiếp. Trong khi nho để ăn có vẻ hấp dẫn về mặt ngoại hình, có thịt nhiều và vỏ mỏng, thì nho làm rượu lại có các đặc điểm khác. Chúng có vỏ dày hơn, chứa nhiều nước và hạt hơn. Chúng nhỏ hơn so với nho để ăn và chứa nhiều đường tự nhiên hơn, tạo nên hương vị ngọt hơn.

Phân biệt loại nho thông qua phong cách trồng trọt

Để xác định loại nho được trồng trong các vườn nho địa phương, bạn có thể nhìn vào phong cách trồng trọt của chúng. Nho làm rượu thường được trồng trên giàn cao để có thể tiếp xúc tốt với ánh sáng mặt trời và tạo ra nồng độ nho cao hơn so với nho trồng để ăn.

Các loại nho làm rượu vang phổ biến trên thế giới

Theo tạp chí Wine Enthusiast, có năm loại nho làm rượu vang phổ biến nhất trên thế giới, đó là: Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Pinot Noir và Merlot.

1. Nho Chardonnay: Sự đa dạng với hương vị đặc trưng

Nho Chardonnay được phổ biến rộng rãi do dễ trồng và sản xuất. Loại rượu vang từ nho Chardonnay có thể được ủ lâu trong thùng gỗ sồi hoặc được sản xuất riêng biệt, với hương vị đa dạng tùy thuộc vào mức độ đường còn lại trong rượu và vùng trồng nho. Chardonnay phù hợp với nhiều khẩu vị và vị giác, vì vậy đừng đánh giá toàn bộ loại rượu Chardonnay chỉ dựa trên một lần thử nếm!

2. Nho Cabernet Sauvignon: Hương vị đậm đà và mạnh mẽ

Nho Cabernet Sauvignon có thể được sử dụng độc lập hoặc kết hợp với các loại nho khác để tạo ra các loại rượu hỗn hợp. Loại nho này phổ biến ở Mỹ, đặc biệt là ở California, nơi có điều kiện tốt nhất cho sự phát triển của nho. Rượu vang từ nho Cabernet Sauvignon thường có hương vị đậm đà, phong phú và nồng độ cồn cao hơn.

3. Nho Sauvignon Blanc: Hương vị đặc trưng từ nhiều quốc gia

Nho Sauvignon Blanc được trồng rộng rãi trên khắp thế giới, từ Mỹ, Pháp cho đến New Zealand xa xôi. Mỗi quốc gia sản xuất rượu vang từ nho này có hương vị độc đáo, nhưng tất cả đều xuất phát từ cùng một loại nho. Nho này rất phù hợp với rượu vang trắng và thường được kết hợp với các món ăn cay để tạo nên sự kết hợp thú vị.

4. Nho Pinot Noir: Sự khó trồng và nổi tiếng

Nho Pinot Noir rất khó trồng, nhưng lại nổi tiếng khắp thế giới. Loại rượu vang từ nho Pinot Noir đặc biệt nổi tiếng ở Burgundy, nơi sản xuất các chai rượu vang có giá trị cao do chất lượng và sự độc đáo. Rượu vang Pinot Noir thường được đóng chai riêng mà không pha trộn với các loại nho khác và có hương vị từ nhẹ đến trung bình.

5. Nho Merlot: Hương vị đặc trưng, cân bằng

Nho Merlot được trồng rộng rãi ở New York, Washington, Ý và Nam Mỹ. Rượu vang Merlot có hương vị đặc trưng, thể hiện sự tương tác với đất đai. Tuy nhiên, chúng cũng có sự cân bằng và êm dịu hơn so với những loại rượu đậm đà như Cabernet Sauvignon.

Đây chỉ là một số mô tả về các loại nho phổ biến mà bạn có thể tìm thấy trên nhãn rượu. Tìm hiểu về những loại nho này có thể là một bước đầu tuyệt vời để khám phá sở thích của bạn trong thế giới rượu vang.

II. Phân Loại Rượu Vang Theo Quốc Gia

Các Vùng Trồng Nho Nổi Tiếng Trên Thế Giới

Có một điều quan trọng cần nhớ khi thảo luận về rượu vang – mỗi quốc gia sản xuất rượu vang riêng biệt dựa trên loại nho mà họ có thể trồng được trong vùng đất của họ. Điều này có nghĩa là nếu bạn đã tìm thấy một loại rượu mà bạn thích từ một quốc gia cụ thể, bạn có thể khám phá những loại rượu khác từ cùng khu vực đó. Dưới đây là danh sách các vùng trồng nho phổ biến trên thế giới, theo báo International Business Times:

1. Pháp: Đất nước của rượu vang

Pháp là một trong những quốc gia nổi tiếng nhất và uy tín nhất trong lĩnh vực sản xuất rượu vang. Với các vùng nổi tiếng như Bordeaux, Burgundy và Champagne, Pháp không chỉ là ngôi nhà của những loại rượu vang tuyệt vời mà còn là biểu tượng của chất lượng và sự tinh tế.

2. Ý: Sự đa dạng và phong cách riêng

Rượu vang Ý cũng nổi tiếng với sự đa dạng và phong cách riêng biệt. Từ rượu vang Sangiovese của Tuscany đến rượu vang Nebbiolo của Piemonte, Ý cung cấp cho thế giới những loại rượu vang đậm chất địa phương và độc đáo.

3. Tây Ban Nha: Vùng đất đa dạng

Tây Ban Nha là một quốc gia có đa dạng vùng trồng nho và sản xuất rượu vang. Từ Rioja đến Ribera del Duero và Catalonia, Tây Ban Nha tự hào với những loại rượu vang tuyệt vời, thể hiện sự độc đáo của đất nước này.

4. Hoa Kỳ: Sự đa dạng và sự phát triển

Hoa Kỳ đã nhanh chóng trở thành một trong những người sản xuất rượu vang hàng đầu trên thế giới. Với vùng trồng nho đa dạng như California, Oregon và Washington, rượu vang Mỹ cung cấp một loạt các loại rượu với phong cách và hương vị đa dạng.

5. Trung Quốc: Sự phát triển đáng kể

Trung Quốc là một quốc gia đang phát triển mạnh mẽ trong ngành công nghiệp rượu vang. Các vùng như Ningxia và Xinjiang đã nổi lên như là những vùng trồng nho tiềm năng, đóng góp vào sự phát triển của ngành rượu vang Trung Quốc.

6. Argentina: Sự phổ biến của Malbec

Argentina được biết đến với sự phổ biến của loại nho Malbec. Với vùng trồng nho Mendoza nổi tiếng, Argentina sản xuất những loại rượu vang đỏ tuyệt vời với hương vị đặc trưng và độ chín tuyệt hảo.

7. Úc: Tự hào về rượu vang Shiraz

Úc đã nổi lên là một trong những người sản xuất rượu vang hàng đầu trên thế giới. Với vùng trồng nho Barossa Valley và Hunter Valley, Úc sản xuất rượu vang Shiraz nổi tiếng, mang đến hương vị mạnh mẽ và đậm đà.

8. Chile: Sự hấp dẫn của vùng Đại Tây Dương

Chile có những vùng trồng nho nằm dọc theo bờ biển Đại Tây Dương, tạo điều kiện lý tưởng cho sản xuất rượu vang. Rượu vang Chile đặc trưng với những loại rượu vang đỏ đậm đà như Carménère và Cabernet Sauvignon.

9. Nam Phi: Nền rượu vang mới nổi

Nam Phi đang nổi lên như một quốc gia mới nổi trong lĩnh vực sản xuất rượu vang. Với vùng trồng nho Stellenbosch và Franschhoek, Nam Phi sản xuất những loại rượu vang tuyệt vời, đặc biệt là các loại rượu vang từ nho Pinotage độc đáo của họ.

10. Đức: Chất lượng và độ chính xác

Đức được biết đến với những loại rượu trắng chất lượng cao như Riesling. Với các vùng Rheingau và Mosel, Đức tạo ra những loại rượu vang tinh tế với độ chính xác và sự tinh tế trong quy trình sản xuất.

Đó là một số quốc gia và vùng trồng nho nổi tiếng trên thế giới mà bạn có thể khám phá để tìm hiểu về các loại rượu vang độc đáo từ mỗi vùng.

III. Phân Loại Rượu Vang Theo Màu Sắc

Khám phá sự khác biệt giữa rượu vang đỏ, trắng và hồng

Có thể bạn đã từng nghe nói về việc phân loại rượu vang theo màu sắc, nhưng bạn có hiểu rõ những gì tạo nên sự khác biệt giữa rượu vang đỏ, trắng và hồng? Hãy cùng tìm hiểu về mỗi loại rượu vang này.

1. Rượu vang đỏ: Sự phức tạp và hương vị đậm đà

Rượu vang đỏ được làm từ nho đỏ và có sự hiện diện của vỏ nho trong quá trình lên men. Điều này tạo ra màu sắc đỏ rực rỡ và cung cấp tannin – một thành phần quan trọng của rượu vang đỏ. Tannin tự nhiên có trong vỏ của nhiều loại trái cây, bao gồm cả nho. Nó mang đến sự phức tạp và cấu trúc mà rượu vang trắng khó đạt được. Điều này cũng giải thích tại sao khi nói về một loại rượu vang “có vị đất”, nó thường chứa một lượng tannin cao.

Hơn nữa, màu sắc của rượu vang đỏ cũng bị ảnh hưởng bởi giống nho. Một số giống nho có màu đậm hơn, tạo ra những loại rượu vang đỏ sâu màu như Cabernet Sauvignon và Syrah.

2. Rượu vang trắng: Nhẹ nhàng và cân bằng

Rượu vang trắng thường được làm từ nho trắng, mặc dù cũng có thể được làm từ nho đỏ. Vì nho được loại bỏ vỏ và hạt trước khi lên men, rượu vang trắng có màu sắc trắng và không chứa tannin như rượu vang đỏ. Điều này khiến cho rượu vang trắng nhẹ nhàng hơn và ít “đậm đặc” hơn trong nhiều trường hợp. Rượu vang trắng thường được mô tả qua mức độ axit và sự cân bằng, và chúng có xu hướng tạo ra ấn tượng rõ rệt hơn so với rượu vang đỏ.

Màu sắc của rượu vang trắng có thể phân thành nhiều sắc thái như vàng ngọc lam, vàng chanh, vàng vàng, hổ phách và nâu. Rượu vang từ các giống nho như Riesling và Pinot Gris thường có màu vàng chanh nhạt. Kỹ thuật ủ rượu cũng có thể ảnh hưởng đến màu sắc của rượu. Ví dụ, rượu Chardonnay được ủ trong thùng gỗ sồi sẽ có màu vàng đậm hơn, trong khi Chardonnay không được ủ trong thùng gỗ sồi sẽ có màu vàng chanh nhạt.

3. Rượu vang hồng: Sự hòa quyện giữa đỏ và trắng

Rượu vang hồng có thể được làm từ sự kết hợp của nho đỏ và trắng hoặc từ nho đỏ đã được loại bỏ vỏ sớm trong quá trình lên men. Điều này giữ lại một số màu sắc nhưng tạo ra một hương vị nhẹ hơn với ít tannin hơn. Rượu vang hồng có thể có độ ngọt hoặc hơi khô và có thể được làm từ nhiều loại nho khác nhau.

Tương tự như rượu vang đỏ, rượu vang hồng càng ngâm lâu thì màu sẽ càng đậm. Màu sắc của rượu vang hồng có thể từ nhạt đến đậm, ví dụ như anh đào, trái đào, đỏ hoa mẫu đơn, đỏ san hô và đỏ cherry.

Khi tìm kiếm loại rượu phù hợp, hãy xem xét mục đích sử dụng của nó. Rượu vang đỏ thường tốt hơn để thưởng thức từ từ hoặc kết hợp với các món ăn thịnh soạn, trong khi rượu vang trắng thích hợp với các món ăn nhẹ hơn hoặc các sự kiện xã hội. Rượu vang hồng là sự lựa chọn linh hoạt, mang đến một sự kết hợp độc đáo của hương vị và màu sắc.

V. Phân Loại Rượu Vang Theo Hàm Lượng Đường

Hiểu về hàm lượng đường trong rượu vang

Trong quá trình lên men rượu, đường trong nho sẽ được chuyển hóa thành rượu dưới tác động của men men. Tuy nhiên, nếu đường trong rượu không được chuyển hóa hoàn toàn thành rượu, thì lượng đường còn lại trong rượu gọi là đường dư.

1. Rượu khô – Dry Wine

Rượu khô là loại rượu có hàm lượng đường nhỏ hơn hoặc bằng 4 g/l. Đây là loại rượu phổ biến nhất trên thị trường và được ưa chuộng bởi những người ưa thích hương vị khô ráo và thanh tao của rượu vang.

2. Rượu bán khô – Semi-Dry Wine

Rượu bán khô có hàm lượng đường từ 4-12 g/l. Loại rượu này có hương vị hòa quyện giữa độ khô và độ ngọt, mang lại sự cân bằng và sự mềm mại trên đầu lưỡi.

3. Rượu bán ngọt – Semi-Sweet Wine

Rượu bán ngọt có hàm lượng đường từ 12-45 g/l. Đây là loại rượu có mức độ ngọt hơn, tạo ra một trải nghiệm hương vị đầy hấp dẫn và đa dạng.

4. Rượu ngọt – Sweet Wine

Rượu ngọt chứa hơn 45 g/l đường. Đây là loại rượu có hương vị ngọt ngào, tươi mát và thường được thưởng thức dùng kèm với các món tráng miệng, hoặc làm điểm nhấn cho những buổi tiệc mừng.

Phân loại rượu vang sủi theo hàm lượng đường

1. Rượu sủi tự nhiên – Brut Nature Sparkling Wine

Rượu sủi tự nhiên có hàm lượng đường từ 0-3 g/l. Đây là loại rượu sủi bọt khô, không ngọt, với hương vị tinh tế và sảng khoái.

2. Rượu sủi khô – Extra Brut Sparkling Wine

Rượu sủi khô có hàm lượng đường từ 0-6 g/l. Loại rượu này có một chút độ ngọt, nhưng vẫn giữ được tính khô và thanh lịch.

3. Rượu sủi khô – Brut Sparkling Wine

Rượu sủi khô có hàm lượng đường từ 0 đến 12 g/l. Đây là loại rượu sủi bọt phổ biến và thường có hương vị tươi mát, tạo cảm giác sảng khoái trên đầu lưỡi.

4. Rượu sủi bán khô – Extra Dry Sparkling Wine

Rượu sủi bán khô có hàm lượng đường từ 12-17 g/l. Loại rượu này có hương vị mềm mại và hơi ngọt nhẹ, tạo ra một trải nghiệm hương vị tinh tế.

5. Rượu sủi khô – Dry Sparkling Wine

Rượu sủi khô có hàm lượng đường từ 17-32 g/l. Loại rượu này có độ ngọt cao hơn, tạo ra một hương vị đầy đặn và sắc nét.

6. Rượu sủi bán ngọt – Semi-Dry Sparkling Wines

Rượu sủi bán ngọt có hàm lượng đường từ 32-50 g/l. Loại rượu này có hương vị ngọt ngào và cân đối, mang đến một trải nghiệm đa sắc màu.

7. Rượu sủi ngọt – Sweet Sparkling Wine

Rượu sủi ngọt chứa trên 50 g/l đường. Đây là loại rượu sủi bọt ngọt ngào, với hương vị tươi mát và phong phú, thường được thưởng thức trong các dịp đặc biệt và lễ hội.

VI. Phân Loại Rượu Vang Theo Wine Body – Độ Đậm Đặc Của Rượu

Hiểu về Wine Body trong rượu vang

Wine body, hay độ đậm đặc của rượu, là một khái niệm quan trọng trong phân loại rượu vang. Theo độ cường độ của rượu, chúng ta có thể chia rượu vang thành ba loại chính.

1. Rượu vang nhẹ – Light-bodied Wine

Rượu vang đỏ nhẹ – Light-bodied red wine thường có màu sắc nhạt hơn và ít tanin hơn. Đây là loại rượu vang nhẹ nhàng và dễ uống. Ví dụ điển hình là Pinot Noir và Gamay. Các loại rượu vang trắng nhẹ như Pinot Gris, Albarino và Muscadet cũng thuộc danh mục này. Những loại rượu vang này thường có độ axit cao, mang lại cảm giác sảng khoái, đặc biệt khi được ướp lạnh.

2. Rượu vang trung bình – Medium-bodied Wine

Rượu vang trung bình có màu sắc đậm hơn và cấu trúc hơn trên đầu lưỡi. Loại rượu này có độ cường độ vừa phải và cân bằng. Các loại rượu vang đỏ trung bình như Merlot, Tempranillo và Sangiovese mang đến hương vị phong phú và độ tannin vừa phải. Trong khi đó, các loại rượu vang trắng trung bình như Sauvignon Blanc, Chenin Blanc và Trebbiano cũng có độ cường độ vừa phải, tạo nên một trải nghiệm hương vị đa dạng.

3. Rượu vang đậm đặc – Full-bodied Wine

Rượu vang đậm đặc thường có màu sắc đậm và hàm lượng tannin cao. Đây là nhóm rượu vang mạnh mẽ và có cấu trúc tốt nhất. Các loại rượu vang đỏ đậm đặc như Cabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz và Malbec đại diện cho loại này. Đối với rượu vang trắng đậm đặc như Chardonnay, Viognier và Semillon, chúng thường được ủ trong thùng gỗ sồi, tạo ra cấu trúc nặng hơn. Quan trọng là rượu vang đỏ và rượu vang trắng có cấu trúc khác nhau dù cùng thuộc loại rượu vang đậm đặc. Điều này có nghĩa là trong khái niệm wine body, chỉ có thể so sánh rượu vang đỏ với rượu vang đỏ và không thể so sánh rượu vang trắng được.

VII. Phân Loại Rượu Vang Theo Thời Vụ Thu Hoạch Nho

1. Rượu Vang Thường – Ordinary Wine

Rượu vang thường là loại phổ biến nhất, được sản xuất từ việc thu hoạch nho sau khi chín tự nhiên. Nho tươi hoặc nước ép nho được sử dụng làm nguyên liệu, sau đó qua quá trình lên men hoàn toàn hoặc một phần, trở thành rượu vang với nồng độ cồn nhất định.

2. Rượu Vang Thu Hoạch Muộn – Late Harvest Wine

Rượu vang thu hoạch muộn được sản xuất khi nho chín tự nhiên và được thu hoạch sau một thời gian chờ đợi (nếu thời tiết cho phép). Khi này, nồng độ đường tự nhiên trong nho thường cao hơn. Rượu thu được từ việc thu hoạch muộn có xu hướng ngọt hơn và mang hương vị đậm đà hơn. Đáng chú ý là loại nho thu hoạch muộn thường không bị nhiễm vi khuẩn gây thối và không cần quá trình khô, chỉ đơn giản là được treo khô trên cây.

3. Rượu Vang Nấm Thối – Noble Rot Wine

Rượu vang nấm thối được sản xuất khi thời gian thu hoạch nho bị trì hoãn và cho phép nho bị nhiễm một số loại vi khuẩn gây thối (phổ biến ở Sauternes của Pháp, Tokay của Đức và Hungary). Nho bị nhiễm vi khuẩn gây thối thường có nồng độ đường cực cao, và rượu thu được có hương vị ngọt ngào với mùi thơm đặc trưng của mật ong và trái cây khô.

4. Rượu Vang Đá – Ice Wine

Rượu vang đá là một loại rượu vang tráng miệng được sản xuất từ nho chín được đóng băng trên cây. Sau khi đóng băng, nho được nghiền để thu được nước ép đặc và ngọt hơn so với nho thông thường. Thời điểm thu hoạch nho cho loại rượu này cũng trì hoãn. Chờ đến khi nhiệt độ giảm xuống -7℃ đến -8℃, sau đó thu hoạch nho. Phương pháp này phổ biến ở Đức, Áo và Canada. Thường nho được ép với đá để giữ cho rượu có độ tươi tự nhiên.

VIII. Phân Loại Rượu Vang Theo Phương Pháp Sản Xuất

1. Rượu Vang Tăng Cường – Fortified Wine

Rượu vang tăng cường là loại rượu được sản xuất bằng cách thêm Brandy hoặc các loại rượu mạnh khác vào trong quá trình lên men của rượu. Một số tên gọi phổ biến của loại rượu này là Sherry, Port và Madeira.

2. Rượu Vang Thơm – Aromatized Wine

Rượu vang thơm, như Vermouth, được tạo ra bằng cách ngâm cây thơm hoặc thêm chất chiết xuất từ cây thơm vào rượu vang. Loại rượu này mang một hương vị đặc trưng từ các thành phần thảo mộc.

3. Rượu Vang Có Ga – Carbonated Wine

Rượu vang có ga là loại rượu có chứa carbon dioxide, không được tạo ra từ quá trình lên men tự nhiên mà được thêm vào nhân tạo. Điều này tạo ra rượu vang có tính chất vật lý tương tự như rượu vang sủi bọt, nhưng không phải là kết quả của quá trình lên men.

4. Rượu Vang Không Cồn – Non-alcoholic Wine

Rượu vang không cồn, còn được gọi là “rượu vang đã giải độc” hoặc “detoxified wine,” được sản xuất bằng cách loại bỏ hoặc giảm nồng độ cồn trong quá trình lên men. Nồng độ cồn của loại rượu này rất thấp, thậm chí gần bằng 0%.

IX. Phân Loại Rượu Vang Theo Thời Gian Uống

1. Rượu Khai Vị – Aperitif

Rượu khai vị thường được sử dụng trước bữa ăn hoặc cùng với các món khai vị. Chủ yếu là rượu vang trắng hoặc rượu vang sủi bọt, có tác dụng kích thích vị giác và chuẩn bị cho bữa ăn sắp tới.

2. Rượu Để Bàn – Table Wine

Rượu để bàn thường được phục vụ trong bữa tối, chủ yếu là các loại rượu khô như rượu đỏ khô hoặc rượu trắng khô. Loại rượu này thích hợp để kết hợp với các món ăn chính.

3. Rượu Tráng Miệng – Dessert Wine

Rượu tráng miệng thường được sử dụng sau bữa ăn, đi kèm với các món tráng miệng. Thường là các loại rượu ngọt hoặc có độ ngọt vừa phải để làm tăng thêm sự thú vị cho trái cây, bánh ngọt và các món tráng miệng khác.

X. Phân Loại Khác

1. Rượu Vang Theo Niên Vụ – Vintage Wine

Rượu vang theo niên vụ là loại rượu được đánh dấu theo năm thu hoạch nho. Điều kiện thời tiết và chất lượng nho có thể khác nhau trong các năm khác nhau. Đây là yếu tố quan trọng khi uống rượu vang Bordeaux của Pháp và một số loại rượu vang nổi tiếng khác.

2. Rượu Gồm Nhiều Giống Nho Khác Nhau – Varietal Wine

Rượu gồm nhiều giống nho khác nhau là loại rượu được ghi tên của loại nho sử dụng để sản xuất trên nhãn của rượu. Điều này cho phép người tiêu dùng suy đoán sơ bộ về hương vị và chất lượng của rượu dựa trên các đặc điểm riêng của từng giống nho.

3. Rượu Chính Gốc – Original Wine

Rượu chính gốc là loại rượu vang được sản xuất từ các vùng đất cụ thể, thường phản ánh đặc điểm phong cách riêng của các vùng đất đó. Điều này đặc biệt phổ biến trong những vùng sản xuất rượu nổi tiếng, nơi rượu vang thể hiện rõ ràng các đặc trưng của từng vùng đất khác nhau.

Trên thị trường rượu vang đa dạng, việc hiểu cách phân loại rượu vang sẽ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn trải nghiệm vang tuyệt vời. Phân loại rượu vang dựa trên loại nho, vùng trồng nho, phương pháp sản xuất và thời gian ủ. Các hệ thống phân loại quốc tế, như “cépage” của Pháp hay “DOCG” của Ý, mang đến sự đặc trưng riêng cho từng loại rượu vang. Thêm vào đó, quy trình ủ rượu vang cũng đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành chất lượng và hương vị của sản phẩm cuối cùng.

Hiểu rõ về cách phân loại rượu vang giúp bạn chọn lựa sản phẩm phù hợp với sở thích cá nhân và tận hưởng những giây phút thú vị cùng vị ngon tuyệt hảo. Hãy khám phá và trải nghiệm thế giới phong phú của rượu vang, và thưởng thức sự hòa quyện giữa hương vị, lịch sử và nghệ thuật trong từng ly rượu.

• About
• Latest Posts

Theo dõi

Thanh Mai

Tôi là Thanh Mai - Barista & Bartender. Cô gái thích pha chế - Tôi luôn đam mê viết về pha chế và nấu ăn, chia sẻ kiến thức dịch vụ, sản phẩm cao cấp tại Tam Long Group.

Theo dõi

Latest posts by Thanh Mai (see all)

• Cẩm nang giặt là trang phục cho khách lưu trú Housekeeping - 26/09/2023
• Bí mật số năm trên chai rượu vang - 26/09/2023
• Rượu Cognac – Thưởng thức mỹ vị tinh túy không thể bỏ qua - 26/09/2023