Công thức làm bánh
Thực hiện món bánh ướt mềm mịn mà không khó
Trong thế giới ẩm thực, bánh ướt đã trở thành một món ăn phổ biến và thú vị, đặc biệt là trong ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm bánh ướt đúng cách để có kết quả thật ngon lành. Đối với nhiều người, việc tìm kiếm một công thức đáng tin cậy và chi tiết để làm bánh ướt vẫn là một công thức.
Bạn đã bao giờ muốn thưởng thức một chiếc bánh ướt mềm mịn, thơm ngon và hấp dẫn ngay tại nhà mà không phải đến quán? Bạn đã mất nhiều thời gian và nỗ lực tìm kiếm công thức hoàn hảo nhưng vẫn không tự tin để thử làm? Bạn có băn khoăn về cách chọn nguyên liệu và quá trình chế biến sao cho đúng và ngon nhất?
Với kiến thức sâu rộng về ẩm thực và cụ thể là cách làm bánh ướt, mình sẽ chia sẻ với các bạn một công thức chi tiết và dễ hiểu để các bạn có thể làm bánh ướt tại nhà một cách dễ dàng và thành công.
Tại đây, bạn sẽ tìm thấy hướng dẫn từng bước, cùng với các mẹo quan trọng về nguyên liệu và kỹ thuật nấu, giúp bạn tạo ra những chiếc bánh ướt thơm, mềm mịn và hấp dẫn như những món ăn chuyên nghiệp . Bạn sẽ trở thành một đầu bếp tài ba trong công việc làm bánh ướt và ghi điểm với gia đình và bạn bè.
Hãy cùng khám phá công thức và thực hiện bước đầu tiên để trở thành người làm bánh ướt tài hoa!
Nguyên liệu làm Bánh ướt
Nguyên liệu:
- 130g bột năng
- 200g bột gạo
- 400g chả lụa
- 1/2 quả chanh
- 2 tép
- 2 quả
- 1 ít hành phi
- 1 ít rau ăn kèm (giá, thúng, thúng trắng)
- 3 kề canh nước dừa (hoặc nước dừa tươi)
- 1.5 kề canh dầu ăn
- 1 ít muối/đường
- 1.5 kềm canh nước mắm
Dụng cụ:
- Bộ nồi xửng hấp
- Tô
- Đũa
- Muỗng
- Dao
Cách chế biến Bánh ướt lụa chả
1. Pha bột
- Trong một tô, trộn đều bột năng, bột gạo, 1 cốc cà phê muối và 800ml nước.
- Để nghỉ 1 tiếng.
2. Hấp bánh
- Sau khi bột đã đủ thời gian, thêm 1 kềm canh dầu ăn vào tô và đảo đều.
- Chuẩn bị khuôn bánh, áo một lớp dầu ăn lên khuôn và điền một bản sửa lỗi vào khuôn.
- Đặt bộ nồi xử lý lên bếp, đổ 1 lít nước sôi vào nồi lớn, khi nước bốc hơi thì đặt khuôn bánh lên xử lý, cách thủy và hấp khoảng 3 – 4 phút cho bánh chín.
- Tiếp tục hấp thụ cho đến hết bột.
3. Gói bánh
- Trước khi nhẹ nhàng loại bỏ bánh ra khỏi khuôn, áo một lớp dầu ăn lên bánh và cuộn bánh lại vào đĩa.
4. Pha nước mắm và hoàn thành
- Băm nhỏ tỏi và cắt nhỏ.
- Trong một chén, trộn nước cốt chanh, đường, nước dừa soda, nước mắm, tỏi và ớt đã chuẩn bị sẵn. Nêm lại cho vừa ăn.
- Cắt bánh ướt thành miếng vừa ăn, thêm giá trụng, rau phế liệu, rau kinh giới, chả lụa cắt lát, hành phi.
- Thưởng thức bánh ướt chả lụa thơm ngon.
5. Thành phẩm
- Bánh ướt chả lụa có mùi thơm hấp dẫn, màu trắng mịn và ăn mềm dẻo rất ngon. Vị nước mắm chua cay hòa quyện với hành phi và chả lụa, tạo nên một món ăn hấp dẫn và ngon miệng.
Khi đã làm bánh ướt theo công thức, bạn sẽ được trải nghiệm món ăn thơm ngon, mềm mịn và hấp dẫn ngay tại nhà. Bạn đã học được cách lựa chọn và sử dụng nguyên liệu phù hợp, cũng như các bước thực hiện đúng kỹ thuật.
Bánh ướt tự làm không chỉ mang đến sự hài lòng cho vị giác mà còn tạo nên niềm vui và sự hài lòng khi bạn có thể chế biến một món ăn truyền thống tại gia đình. Mùi thơm hấp dẫn của bánh ướt, kết hợp với sự mềm mại, sẽ khiến bạn tự hào và tự tin trong cuộc khám phá nghệ thuật nấu nướng.
Hơn nữa, bạn cũng có thể tự thay đổi và thích nghi thức công thức theo sở thích và khẩu vị của mình. Sự linh hoạt trong cách làm bánh ướt sẽ mở ra một thế giới mới của sự sáng tạo và ấn tượng trong việc nấu ăn.
Bạn không chỉ học cách làm bánh ướt mà còn có thể áp dụng kiến thức này để khám phá và chinh phục những món ăn khác. Hãy tiếp tục nâng cao kỹ năng nấu nướng của bạn và thưởng thức những món ăn tuyệt vời mà bạn tạo ra!
- Cẩm nang rượu ngoại: Kiến thức hữu ích cho bạn - 06/10/2023
- Bảng xếp hạng rượu Chivas: Chọn loại ngon nhất từ nhiều dòng sản phẩm - 06/10/2023
- Hương thơm và phong cách rượu Cognac độc đáo - 06/10/2023
