10 loại thức ăn bổ máu đáng chú ý

Thức ăn bổ máu là một trong những chủ đề đang được nhiều người tìm kiếm hiện nay. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn 10 loại thức ăn chứa nhiều dưỡng chất giúp bổ máu hiệu quả.

Bạn sẽ tìm thấy những lựa chọn thức ăn hữu ích để duy trì sức khỏe và tăng cường năng lượng, đồng thời hỗ trợ quá trình sản xuất máu trong cơ thể. Hãy đọc để khám phá cách tích hợp những thức ăn này vào chế độ ăn hàng ngày của bạn và cải thiện sức khỏe nói chung.

Các loại thức ăn bổ máu

10 loại thức ăn bổ máu đáng chú ý

Thiếu máu là tình trạng thiếu hụt sắt và các chất dinh dưỡng quan trọng trong máu. Để khắc phục tình trạng này, bạn cần bổ sung những loại thức ăn giàu sắt và các vitamin giúp tăng cường khả năng hấp thụ sắt như vitamin C, axit folic.

Lợi ích của việc bổ sung thức ăn bổ máu

thức ăn bổ máu giúp bổ sung các chất sắt, vitamin và khoáng chất cần thiết để tăng cường lượng hồng cầu và hemoglobin trong máu. Máu được bổ sung đầy đủ chất sẽ giúp cơ thể hoạt động tốt hơn, tăng sức đề kháng và ngăn ngừa nhiều bệnh lý nguy hiểm.

Người bị thiếu máu thường cảm thấy mệt mỏi, chóng mặt và giảm sút trí nhớ. Ăn các loại thức ăn bổ máu sẽ giúp cải thiện triệu chứng này, giúp bạn tỉnh táo và minh mẫn hơn.

Những thức ăn bổ máu phổ biến

Các loại thức ăn bổ máu phổ biến bao gồm:

  • Thịt đỏ, gan, thịt gia cầm: giàu sắt hem
  • Đậu đỏ, đậu xanh, đậu nành: giàu sắt không hem
  • Rau lá xanh đậm: rau bina, cải xoăn, rau chân vịt…
  • Trái cây giàu vitamin C: cam, quýt, đu đủ…
  • Ngũ cốc nguyên hạt: yến mạch, gạo lứt…
  • Các loại hạt: hạnh nhân, óc chó…

Dưới đây là 10 nhóm thức ăn bổ máu đáng chú ý nhất mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Những món ăn giúp tăng cường sức khỏe cho hệ tuần hoàn

10 loại thực phẩm bổ máu đáng chú ý

Thịt đỏ

Thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn, thịt cừu… là nguồn cung cấp sắt dồi dào. Sắt trong thịt đỏ ở dạng heme dễ hấp thụ hơn sắt ở dạng không heme có trong thực vật.

Một khẩu phần 100g thịt bò chứa khoảng 2,7 mg sắt. Ngoài sắt, thịt đỏ còn giàu protein, kẽm, selenium và các vitamin nhóm B giúp tăng cường sức khỏe.

Thịt bò bít tết, sườn ram món, thịt lợn kho tàu, thịt cừu nướng… là những món ăn giàu sắt mà bạn có thể thêm vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày.

Gan động vật

Gan động vật như gan bò, gan gà, gan lợn… chứa hàm lượng sắt rất cao, có thể lên tới 5-7 mg sắt trong 100g gan tươi.

Gan cũng giàu vitamin A, axit folic và các khoáng chất quan trọng khác, rất tốt cho sức khỏe. Món gan chiên giòn, gan nấu tương ớt, gan xào nấm… là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn bổ máu.

Trứng

Mỗi quả trứng chứa khoảng 0,6 mg sắt, đây cũng là một nguồn cung cấp sắt tốt cho cơ thể. Ngoài sắt, trứng còn rất giàu protein chất lượng cao và các vitamin thiết yếu như A, D, E, K…

Các món trứng ốp la, trứng chiên, trứng bác… đều là lựa chọn lành mạnh để bổ sung sắt và nâng cao sức khỏe. Bạn nên đưa trứng vào bữa sáng hoặc bữa trưa để cung cấp năng lượng cho cả ngày dài.

Món ăn giàu chất sắt giúp bổ máu

10 loại thức ăn bổ máu đáng chú ý

Đậu đỏ

Đậu đỏ chứa sắt ở dạng không heme, mặc dù không dễ hấp thu như sắt heme nhưng với hàm lượng sắt cao, đậu đỏ vẫn là thức ăn bổ máu rất tốt. 100g đậu đỏ chứa khoảng 5 mg sắt.

Đậu đỏ còn giàu protein thực vật, magiê, kali, đồng, mangan… rất tốt cho hệ tim mạch và tiêu hóa. Món súp đậu đỏ nấu xương, đậu đỏ xào thịt bò… là món ăn bổ dưỡng cho người thiếu máu.

Đậu xanh

Tương tự như đậu đỏ, đậu xanh cũng chứa nhiều sắt ở dạng không heme. 100g đậu xanh cung cấp khoảng 2,7 mg sắt cho cơ thể.

Đậu xanh có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như đậu xào tỏi, đậu xanh om chuối đậu, chè đậu xanh… rất tốt cho bữa ăn gia đình.

Đậu nành

Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành như sữa đậu nành, đậu phụ… cũng chứa một lượng lớn sắt. Trong 100g đậu nành khô có chứa tới 15 mg sắt.

Đậu nành là thức ăn thay thế thịt rất tốt với hàm lượng dinh dưỡng cao. Ngoài sắt, đậu nành còn giàu canxi, magiê, kẽm, phốt pho… Các món như đậu hũ chiên sả ớt, sữa đậu nành, đậu phụ nhồi rau củ… rất nên đưa vào thực đơn hàng ngày.

Những thức ăn giàu vitamin C có tác dụng bổ máu

10 loại thức ăn bổ máu đáng chú ý

Cam

Cam rất giàu vitamin C, chứa tới 45 mg vitamin C trong 100g thịt cam. Vitamin C giúp tăng cường khả năng hấp thu sắt từ thức ăn.

Ăn cam sau bữa ăn chứa nhiều sắt sẽ giúp bạn hấp thu tối đa lượng sắt này. Bạn có thể ăn cam để làm món tráng miệng, hoặc uống nước cam ép mỗi ngày.

Ớt chuông đỏ

Ớt chuông đỏ cũng chứa hàm lượng vitamin C rất cao, lên tới 120 mg trong 100g ớt chuông đỏ. Vì thế, ớt chuông đỏ là thức ăn rất tốt cho người thiếu máu.

Bạn có thể thái ớt chuông đỏ thành sợi ăn kèm các món có chứa nhiều sắt để tăng cường khả năng hấp thu sắt từ món ăn. Hoặc làm salad rau củ quả với ớt chuông đỏ để bổ sung vitamin C hiệu quả.

Quýt

Quýt cũng là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào với 53 mg trong 100g quýt. Ăn quýt sau bữa ăn giàu sắt sẽ giúp phát huy tối đa tác dụng bổ máu của sắt.

Ngoài ra, bạn có thể làm nước ép quýt uống hàng ngày để tăng cường vitamin C cho cơ thể. Quýt còn chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.

Đu đủ

Đây cũng là loại trái cây cực kỳ giàu vitamin C với hàm lượng lên tới 200 mg trong 100g đu đủ chín. Do đó, đu đủ là thức ăn lý tưởng để tăng cường hấp thu sắt.

Bạn nên kết hợp đu đủ với các thức ăn giàu sắt để đảm bảo được hấp thu tối đa sắt từ thức ăn. Ăn đu đủ chín, sinh tố và nước ép đu đủ đều rất tốt cho người thiếu máu.

Những loại rau quả bổ máu hiệu quả

10 loại thức ăn bổ máu đáng chú ý

Rau lá xanh đậm

Các loại rau lá màu xanh đậm như rau bina, cải xoăn, rau chân vịt, rau mồng tơi… đều chứa hàm lượng sắt khá cao. 100g rau bina chứa khoảng 1,5 mg sắt.

Các loại rau này cũng giàu vitamin C, vitamin K, axit folic, giúp tăng cường hấp thu sắt. Bạn nên ăn các loại rau này sống hoặc hấp cách thủy để giữ trọn chất dinh dưỡng. Có thể kết hợp với thịt, cá, trứng…

Quả mọng

Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, mâm xôi… đều rất giàu vitamin C và chất xơ. 100 g việt quất chứa tới 14 mg vitamin C.

Ăn trái cây họ quả mọng giúp tăng cường hấp thu sắt và tốt cho hệ tiêu hóa. Bạn có thể ăn chúng tươi hoặc làm sinh tố uống hàng ngày.

Các loại hạt

Hạt điều, hạnh nhân, hạt chia, óc chó… đều chứa một lượng sắt đáng kể. 100g hạt điều cung cấp 4,6 mg s

Thực đơn dinh dưỡng cho người thiếu máu

10 loại thức ăn bổ máu đáng chú ý

Bữa sáng

  • Bánh mì nướng + trứng ốp + sữa tươi hoặc sữa đậu nành: bữa sáng cung cấp đầy đủ chất đạm, sắt và canxi cho cơ thể.
  • Cháo yến mạch + quả mọng: yến mạch và quả mọng giàu sắt, vitamin C giúp bổ máu hiệu quả.
  • Bánh pancake yến mạch + sữa + quả mọng: pancake yến mạch giàu chất xơ và sắt tốt cho người thiếu máu.

Bữa trưa

  • Cơm gạo lứt + canh rau cải xanh nấu tôm: gạo lứt và rau cải xanh giàu sắt, tôm cung cấp đạm.
  • Khoai lang luộc + trứng chiên + sữa chua: khoai lang ngon, bổ dưỡng, trứng cung cấp chất đạm và sắt.
  • Salad rau củ quả + thịt gà: rau xanh, quả mọng giàu vitamin C và sắt, thịt gà bổ sung đạm.

Bữa tối

  • Cháo đậu đỏ thịt băm + rau củ: đậu đỏ và rau củ giàu sắt, tốt cho người thiếu máu.
  • Soup lươn hầm xương + khoai tây: lươn và xương giàu đạm, sắt; khoai tây bổ dưỡng.
  • Cơm gạo lức + cá hấp sả ớt + canh bí đỏ: gạo lức cung cấp năng lượng, cá và rau bí giàu sắt.

Những thức ăn giàu axit folic giúp bổ máu

10 loại thức ăn bổ máu đáng chú ý

Axit folic giúp tăng cường sản xuất các tế bào hồng cầu khỏe mạnh, rất cần thiết cho người thiếu máu. Dưới đây là các thức ăn giàu axit folic mà bạn nên bổ sung.

Đậu xanh

Đậu xanh là một nguồn cung cấp axit folic dồi dào, với 296 mcg trong 100g hạt đậu xanh khô. Đậu xanh cũng giàu sắt và các khoáng chất khác rất tốt cho sức khỏe.

Ngũ cốc nguyên hạt

Các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo lức, bánh mì nguyên cám… đều chứa một lượng axit folic đáng kể. 100g yến mạch chứa 56 mcg axit folic.

Rau lá xanh

Rau bina, cải xoăn, cải bó xôi, rau chân vịt… là những loại rau lá xanh chứa nhiều axit folic. 100g rau bina chứa khoảng 141 mcg axit folic.

Quả họ cam quýt

Cam, quýt, bưởi… là những loại trái cây giàu vitamin C và cũng chứa một lượng axit folic đáng kể. 100g cam chứa khoảng 30 mcg axit folic.

Những loại gia vị có tác dụng bổ máu

Tỏi

Tỏi rất giàu các hợp chất sulfur hữu cơ giúp làm tăng lượng sắt trong máu. Ngoài ra, tỏi còn giàu vitamin C, kích thích sản sinh hồng cầu.

Bạn nên bổ sung tỏi vào các món ăn hàng ngày để tăng hiệu quả bổ máu như rán, xào hoặc tán nhuyễn cho vào món ăn.

Hành tây

Tương tự như tỏi, hành tây cũng chứa các hợp chất sulfur hữu cơ giúp tăng cường hấp thu và sử dụng sắt trong máu.

Bạn nên cho thêm hành tây vào các món xào, luộc, kho, súp… để tận dụng tác dụng bổ máu của chúng.

Gừng

Gừng chứa gingerol – một hợp chất giúp kích thích tổng hợp hemoglobin và tăng lượng hồng cầu trong máu.

Thêm gừng băm vào trà gừng uống hàng ngày hoặc thêm gừng giã nhỏ vào món ăn sẽ giúp bổ máu hiệu quả.

Các loại đồ uống giúp tăng cường lượng máu trong cơ thể

Nước ép cà rốt

Cà rốt rất giàu beta carotene – tiền chất của vitamin A giúp hình thành các tế bào hồng cầu lành mạnh. Nước ép cà rốt uống hàng ngày sẽ bổ máu rất tốt.

Nước quả việt quất

Việt quất chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ các tế bào hồng cầu. Nước ép việt quất uống đều đặn sẽ giúp bổ máu hiệu quả.

Nước dừa

Nước dừa chứa nhiều điện giải và khoáng chất quan trọng giúp tăng cường số lượng hồng cầu và nâng cao khả năng vận chuyển oxy của máu.

Trà gừng

Gừng giúp kích thích tạo máu và tăng lượng hồng cầu. Uống trà gừng thường xuyên sẽ giúp bổ máu và tăng sức đề kháng hiệu quả.

Video

Những thức ăn giàu vitamin B12 giúp bổ máu

Vitamin B12 giúp tạo ra các tế bào hồng cầu khỏe mạnh. Thiếu vitamin B12 gây thiếu máu, suy giảm trí nhớ và tập trung. Dưới đây là các thức ăn giàu vitamin B12:

Thịt đỏ, gia cầm

Thịt bò, lợn, cừu, gà vịt… rất giàu vitamin B12. 100g thịt bò chứa 2,6 mcg vitamin B12, rất tốt cho người thiếu máu.

Trứng

Mỗi quả trứng chứa 0,6 mcg vitamin B12. Ăn trứng thường xuyên sẽ bổ sung vitamin B12 cho cơ thể.

Sữa và các sản phẩm từ sữa

Sữa và các chế phẩm như sữa chua, phô mai, bơ… đều rất giàu vitamin B12. Một ly sữa chứa 1,2 mcg vitamin B12.

Gan động vật

Gan bò, lợn, gà… chứa nhiều vitamin B12, khoảng 30-60 mcg trong 100g gan tươi. Ăn gan thỉnh thoảng sẽ bổ sung B12 hiệu quả.

Hải sản

Cá, tôm, nhuyễn thể… là những nguồn thức ăn giàu vitamin B12 tự nhiên rất tốt. 100g tôm chứa 2,5 mcg vitamin B12.

Kết luận về thức ăn bổ máu

Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về các loại thực phẩm này và cách tích hợp chúng vào chế độ ăn hàng ngày của bạn để duy trì sức khỏe tốt nhất. Hãy đồng hành cùng chúng tôi trên hành trình chăm sóc sức khỏe của bạn!

Nếu bạn vẫn còn thắc mắc về thức ăn bổ máu, hãy gọi 028 7303 6878 hoặc 0902.351.283 để được tư vấn nhanh chóng!

Xem thêm: 

Khóa Học Pha Chế 1 Kèm 1 – Chăm Sóc Đặc Biệt
Khóa Pha Chế Đồ Uống Tổng Hợp: Những công thức HOT đi đầu xu hướng

Bình luận (0 bình luận)

Bình luận đã bị đóng.

    0
      0
      Đơn hàng
      Đơn hàng trốngQuay lại Shop
      028.7303.6878