Tận hưởng hương vị độc đáo của thịt hầm hạt sen

Thịt hầm hạt sen có thể là một món ăn xa lạ với nhiều người, gây ra sự tò mò và thắc mắc về hương vị và lợi ích dinh dưỡng của nó. Có thể cũng có những lo ngại về cách chế biến và kết hợp hợp với hạt sen.

Đối với những người không quen với món ăn này, thịt hầm hạt sen mang đến một trải nghiệm mới mẻ với hương vị độc đáo và sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt và hạt sen. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng.

Để khắc phục những lo ngại và tận hưởng món thịt hầm hạt sen ngon lành, chúng ta cần hiểu rõ về công thức chế biến và lợi ích dinh dưỡng của nó. Thịt hầm sẽ trở nên thấm vị và mềm ngon khi kết hợp với hạt sen thơm ngon. Món ăn này cung cấp protein, chất xơ và nhiều dưỡng chất quan trọng khác cho sức khỏe.

Với hướng dẫn đơn giản và công thức chế biến chi tiết, bạn có thể tạo ra một món thịt hầm hạt sen tuyệt vời tại nhà và tận hưởng hương vị độc đáo cùng lợi ích dinh dưỡng mà nó mang lại.

Tận hưởng hương vị độc đáo của thịt hầm hạt sen

Giới thiệu món thịt hầm hạt sen

Lựa chọn nguyên liệu phong phú

Món thịt hầm hạt sen là một món ăn ngon và độc đáo, kết hợp giữa thịt và hạt sen tươi, cùng với các loại rau, củ và nấm. Khi làm món này, bạn có thể lựa chọn nguyên liệu thịt theo sở thích của mình. Bên cạnh thịt heo chân giò, bạn cũng có thể sử dụng thịt nạc, thịt sườn, móng giò, thịt gà hoặc thịt vịt.

Hạt sen – Hương vị thơm ngon và dinh dưỡng

Hạt sen không chỉ mang đến hương vị thơm ngon cho món ăn mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Hạt sen có tác dụng cải thiện tình trạng thiếu ngủ, mất ngủ và dưỡng tâm. Ngoài ra, hạt sen cũng chứa nhiều gluxit, protit và các vitamin thuộc nhóm B, nhóm C. Điều này khiến hạt sen trở thành một thành phần có tác dụng trong việc điều trị bệnh đau đầu. Đặc biệt, hạt sen lại lành tính, do đó cả người già và trẻ nhỏ đều có thể sử dụng nó một cách an toàn.

Cách làm món thịt hầm hạt sen

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Khẩu phần: 3 người
  • Thời gian chuẩn bị: 20 phút
  • Thời gian chế biến: 1 giờ 30 phút
  • Độ khó: Trung bình

Nguyên liệu:

  • 500 – 550 gram thịt chân giò
  • 30 gram hạt sen tươi/sen khô
  • 20 gram nấm hương khô
  • 100 gram nấm rơm (tùy chọn)
  • 1 củ cà rốt nhỏ (tùy chọn)
  • 1 củ sen (tùy chọn)
  • 1 bó rau cải chíp
  • 30 gram bột năng
  • 50ml nước tương hoặc xì dầu
  • 20ml nước hàng
  • 4 – 5 củ hành khô
  • Các gia vị khác: nước mắm, mì chính, đường, hạt tiêu,…

Tận hưởng hương vị độc đáo của thịt hầm hạt sen

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  1. Sơ chế và tạo màu cho thịt:
    • Rửa sạch thịt chân giò và cạo sạch lông. Có thể hơ qua lửa để làm sạch phần lông sau đó rửa lại với nước sạch.
    • Dùng dây chỉ buộc quanh miếng thịt để tạo hình và giữ cho thịt không bị teo lại khi hầm.
    • Tạo màu cho thịt:
      • Cách 1: Nhờ người bán thịt dùng dụng cụ khò để thui qua thịt hoặc hơ miếng thịt trên lửa bếp ga.
      • Cách 2: Đun nóng dầu ăn, thả thịt chân giò vào chảo qua.
      • Cách 3: Sử dụng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng để nướng miếng thịt.
    • Sau khi đã hoàn thành phần nướng, cắt bỏ phần dây chỉ buộc đi.

Tận hưởng hương vị độc đáo của thịt hầm hạt sen

  1. Sơ chế các nguyên liệu khác:
    • Ngâm nấm hương trong nước ấm, khi nở mềm thì bóp nước và rửa sạch lại. Cắt bỏ phần chân nấm và cắt đôi đối với những tai nấm to.
    • Rửa sạch nấm rơm và ngâm trong nước vo gạo hoặc nước muỗi loãng khoảng 10 phút để khử mùi. Rửa sạch lại và thái miếng.
    • Nướng hành khô qua, bóc vỏ.
    • Gọt vỏ cà rốt và thái lát hoặc tạo hình tùy ý.
    • Rửa sạch củ sen, cắt bỏ phần đầu và gọt sạch lớp vỏ mỏng bên ngoài. Cắt củ sen thành từng lát mỏng và ngâm trong nước lạnh pha loãng với nước cốt chanh.
    • Hạt sen có thể sử dụng dạng tươi hoặc khô. Đối với hạt sen khô, ngâm nước 20 – 30 phút để sen mềm.
    • Rau cải chíp bỏ phần rễ, bổ dọc làm đôi hoặc ba tùy ý và ngâm với nước muối loãng. Rửa sạch lại và trụng trong nước sôi khoảng 2 phút, sau đó cho vào tô nước đá.

Bước 2: Pha nước gia vị thịt hầm hạt sen

  • Pha hỗn hợp gia vị gồm: 50ml nước tương/xì dầu maggi, 20ml nước hàng, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, hạt tiêu xay. Khuấy đều và nếm, gia giảm các gia vị cho hợp miệng.

Tận hưởng hương vị độc đáo của thịt hầm hạt sen

Bước 3: Làm thịt hầm hạt sen

  1. Cho hành khô vào nồi, sau đó cho thịt và đổ toàn bộ nước gia vị đã pha vào. Đổ nước lọc xâm xấp mặt thịt.
  2. Đặt nồi thịt lên bếp, bật lửa lớn đến khi nước sôi thì hớt bỏ bọt. Sau đó hạ nhỏ lửa và đun sôi liu riu. Hầm thịt chân giò chín mềm tầm 1 giờ.
  3. Khi thịt đã hầm được 40 phút, cho nấm, cà rốt, ngó sen và hạt sen vào và hầm tiếp 15 – 20 phút.
  4. Trình bày thịt chân giò ra đĩa hoặc bát đã có sẵn rau cải chíp.
  5. Nêm lại gia vị cho phần nước sốt. Hòa bột năng đã chuẩn bị cùng với nước lọc, rưới từ từ vào nồi để tạo thành hỗn hợp hơi sệt. Đun phần nước sốt sôi trở lại, rồi tắt bếp và rưới lên đĩa thịt chân giò.
  6. Múc thêm một ít nước sốt vào bát nhỏ và trình bày bánh mì ra đĩa. Món thịt hầm hạt sen đã hoàn thành.

Hậu quả khi thưởng thức món thịt hầm hạt sen là sự hài lòng và thỏa mãn với một bữa ăn ngon lành và đầy dinh dưỡng. Khi thịt được hầm đủ thời gian, nó trở nên mềm, thấm gia vị và hòa quyện tuyệt vời với hạt sen thơm ngon. Món ăn này mang đến hương vị độc đáo và đậm đà, là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt và hạt sen.

Bên cạnh sự ngon miệng, thịt hầm hạt sen cũng cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Thịt giàu protein, hạt sen chứa chất xơ và các vitamin, khoáng chất quan trọng. Những thành phần này hỗ trợ sức khỏe và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật.

Đặc biệt, việc chế biến thịt hầm hạt sen không quá phức tạp, và bạn có thể thực hiện tại nhà để tận hưởng món ăn ngon lành này. Đây là một sự lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn gia đình hoặc để thưởng thức với bạn bè.

Với công thức và hướng dẫn chế biến chi tiết, bạn có thể tạo ra món thịt hầm hạt sen đậm đà và thơm ngon để làm hài lòng các thành viên trong gia đình và tạo nên những khoảnh khắc ấm áp và đầm ấm.

Thanh Mai
Theo dõi
Bình luận (0 bình luận)

Bình luận đã bị đóng.







    0
      0
      Đơn hàng
      Đơn hàng trốngQuay lại Shop
      028.7303.6878