Trong quá trình làm bánh, để tạo ra những sản phẩm bánh có độ xốp và mịn đạt chất lượng thì không thể thiếu tủ kích nở bột. Tủ kích nở bột 15 khay WFX-15 giúp cho quá trình bột lên men được đảm bảo an toàn, hiệu quả và tiết kiệm thời gian.
Công dụng của tủ kích nở bột 15 khay
Tủ có tác dụng ủ nóng, kích nở bột đạt đến kích thước yêu cầu của sản phẩm. Bột sẽ phồng nở, trương lên, kích hoạt men vi sinh, các loại vi khuẩn hữu cơ hoạt động vì nhiệt độ tăng.
Tủ ủ bột mỳ rất cần thiết và phù hợp với các tiệm bánh chuyên nghiệp, giúp tiết kiệm thời gian cũng như chi phí làm bánh.
Đặc điểm của tủ kích nở bột 15 khay
Thân tủ ủ bột được làm bằng Inox chịu nhiệt, chống rỉ, chống oxy hóa ăn mòn và có độ bền cao.
Cửa sổ kính rộng, thuận tiện để quan sát quá trình nướng và có đèn chiếu sáng bên trong tủ. Giá đỡ inox có thể dễ dàng tháo dỡ, vệ sinh.
Quạt chống ẩm hiệu suất cao, hệ thống tuần hoàn nhiệt độ và độ ẩm, nhiệt độ tối ưu là 35-40ºC, độ ẩm tối ưu là 80%- 85%.
Tùy từng loại bánh như bánh mì, bánh bao, bánh ngọt, bánh mặn, bánh gato… mà bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ khác nhau.
Chế độ sấy chống nhỏ giọt trong tủ, giúp bánh không bị nhão trên bề mặt bột.
Bảng điều khiển đơn giản, dễ sử dụng.
Thiết kế nhỏ gọn, chiếm ít diện tích không gian bếp, chất lượng hoạt động ổn định.
Chú ý khi sử dụng tủ ủ bột 15 khay
– Hướng dẫn sử dụng
Lấy các phần bột đã se xếp đều lên các khay, mỗi khay chứa được 10-15 chiếc bánh mì, tùy từng loại bánh mà số lượng trên mỗi khay sao cho phù hợp, bánh đặt cách nhau để có không gian khi bánh nở, không dính nhau.
Cho khay vào trong tủ, đóng cửa cho thật chặt. Sau đó mở van đường ống cấp nước. Bật công tắc điện và cài đặt các thông số trên bảng điều khiển rồi chờ 2h để tủ bắt đầu kích bột.
– Lưu ý:
Tùy từng loại bánh mà nhiệt độ và thời gian ủ khác nhau.
Khi ủ bột xong, xả sạch nước trong khoang bằng van xả phía sau tủ.
Rửa sạch phần tủ bên trong, các khay bánh. Khi rửa xong mà còn đọng lại nước thì tiếp tục xả nước.
Dùng khăn sạch lau sơ qua bên ngoài thành tủ.
Tủ cần đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh những nơi ẩm thấp.
Tủ kích nở bột 15 khay WF-15 là sản phẩm được Tam Long Group nhập khẩu nguyên chiếc tại hãng sản xuất có thương hiệu nổi tiếng của Trung Quốc và phân phối toàn quốc, được các cơ sở làm bánh tin tưởng sử dụng. Hãy liên hệ ngay đến hotline để mang về một chiếc tủ kích nở bột hỗ trợ tối đa quá trình sản xuất bánh, tiết kiệm thời gian và công sức của bạn!
Gọi 028 7303 6878 để có giá tốt nhất <3
