Bơ Cream Cheese Anchor 1Kg

Cream cheese (phô mai kem) là một nguyên liệu cơ bản của rất nhiều món tráng miệng. Nhờ vị chua mặn dịu đặc trưng mà các món có Cream cheese tuy ngậy béo nhưng lại không hề ngấy. Đây là một mặt hàng rất được ưa chuộng bởi các nhà hàng, khách sạn.

12 hộp/thùng.

Trọng lượng: 1kg/hộp

Mô tả sản phẩm: Phô mai được đựng trong một túi sạch với hộp giấy hình chữ nhật bọc ở ngoài.

Thương hiệu: Anchor

Xuất xứ: New Zealand

Thành phần: Sữa tiệt trùng, kem, muối, men vi sinh, chất ổn định thực phẩm (410).

Chỉ tiêu chất lượng chủ yếu: Hàm lượng chất béo từ 31,8% – 38,8%.

HDSD: Dùng làm kem làm bánh, trang trí bánh, làm bánh su kem, hoặc để ăn kèm với bánh mì, chế biến các món bỏ lò phô mai như vẹm, hàu bỏ lò phô mai…

Bánh làm từ Cream Cheese. (Ảnh: Savoury Days)

Hàm lượng dinh dưỡng: Anchor Cream Cheese rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm các chất béo cần thiết, natri, protein, canxi và chất sợi.

Bảo quản: Để trong ngăn mát tủ lạnh khi chưa cắt túi phô mai bên trong với nhiệt độ trung bình từ 2 – 4 độ C. Khi đã cắt túi phô mai, kẹp túi kín lại rồi mới để vào ngăn mát tủ lạnh. Không để tủ đông.

HSD: 12 tháng kể từ ngày sản xuất (khi chưa cắt túi và được để tủ lạnh)

3 – 5 ngày kể từ ngày mở gói phô mai bên trong.

CÁCH LÀM BÁNH CHEESECAKE SOCOLA KHÔNG CẦN LÒ NƯỚNG

Bánh cheesecake vị socola. (Ảnh: Toinayangi)

Bánh phô mai socola là một trong những loại bánh phô mai phổ biến và được nhiều người ưa chuộng nhất. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món bánh ngon tuyệt hảo này nhé!

Nguyên liệu:

– 200 gram cream cheese (phô mai kem)

– 150 gram bánh quy bơ hoặc bánh lạt

– 45 gram bơ

– 110 gram đường cát trắng

– 120 ml kem ít béo, đặc

– 150 gram socola đen

– 30 gram bột ca cao

Các nguyên liệu cần chuẩn bị. (Ảnh: Toinayangi)

Cách làm:

Bước 1: Cho bánh quy vào bát, dùng chày hoặc cán dao giã nhỏ đến khi bánh vụn.

(Ảnh: Toinayangi)

Bước 2: Cho bơ vào nồi, đun lửa nhỏ hoặc quay lò vi sóng 2 phút cho bơ tan hoàn toàn. Đổ bơ vào bát bánh quy đã giã vụn, trộn đều. Cho tiếp 15 gram đường cát. Dùng thìa trộn đều cho đến khi hỗn hợp được mịn.

(Ảnh: Toinayangi)

Bước 3: Cho hỗn hợp bánh vào khuôn bánh, nén chặt và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
Bước 4: Đổ kem ra bát, đánh kem cho đến khi hơi xốp.
Bước 5: Hòa bột ca cao với 15 ml nước nóng, quấy đều để tạo hỗn hợp sệt để đảm bảo bột cacao không bị vón cục. Đun chảy socola đen
Bước 6: Cho cacao và socola vào đánh cùng với kem ở trên cho thật đều (khi hỗn hợp chuyển thành màu nâu đồng nhất, không còn thấy màu trắng riêng biệt của kem là được. Lưu ý không nên đánh kem quá lâu để tránh cho kem khỏi bị tách nước).

(Ảnh: Toinayangi)

Bước 7: Đánh Cream Cheese (phô mai kem) cùng với chỗ đường cát còn lại, cho đến khi kem chuyển từ dạng đông chặt sang thể nhuyễn, có độ sánh. Sau đó, trộn đều hỗn hợp này với kem socola ở bên trên.

(Ảnh: Toinayangi)

Bước 8: Trải lớp kem lên bề mặt bánh đã để lạnh, để trong ngăn mát tủ lạnh 1h đồng hồ.

(Ảnh: Toinayangi)

Bước 9: Bày hoa quả hoặc phun kem lên trên bánh cho đẹp mắt (tùy ý). Khi ăn, cắt bánh thành những miếng nhỏ. Các bạn có thể thay socola đen bằng socola trắng tùy theo sở thích. Socola trắng phủ lên bánh nhìn sẽ rất nhẹ nhàng và có vị ngọt dịu hơn.