Chat với Tam Long
028.7303.6878

Setup là gì? Setup nhà hàng làm những gì?

Setup là gì? Trong xu hướng phát triển hiện nay, nhà hàng – khách sạn chính là một lĩnh vực phát triển và khá phổ biến hiện nay. Để có thể mở được nhà hàng, khách sạn chưa bao giờ là điều dễ dàng ngay cả với những người đã có kinh nghiệm. Để tránh được những rủi ro và thử thách trong quá trình vận hành nhà hàng, trước tiên bạn cần phải setup nhà hàng. Vậy setup là gì? Những công việc bạn cần làm để setup nhà hàng là gì?

  • Setup là gì?

Setup là gì? Setup được biết tới là thuật ngữ từ lâu bắt nguồn và sử dụng phổ biến trong lĩnh vực Nhà hàng hay khách sạn. Vậy setup là gì? Dịch sát nghĩa sang tiếng Việt có nghĩa là sắp đặt, bố trí cái gì đó. Thông thường, các chủ đầu tư khi mở nhà hàng, khách sạn sẽ có rất nhiều công việc phải làm để xây dựng và phát triển mô hình kinh doanh.

Khi đầu tư nhà hàng theo tiêu chuẩn, họ thường cần phải có một đội ngũ nhân sự biết setup là gì, hoặc một đội ngũ chuyên gia giúp nhà đầu tư giải quyết toàn bộ quy trình, tiêu chuẩn để có thể đưa nhà hàng đi vào hoạt động một cách bài bản và chuyên nghiệp.

Chúng ta có thể hiểu setup nhà hàng thực chất là các mô hình kinh doanh ăn uống phổ biến mà bên A muốn nhờ bên B setup.

Vậy setup là gì? Đội ngũ chuyên gia sẽ thực hiện đảm nhận các nhiệm vụ như nghiên cứu thị trường, định hướng kinh doanh, khởi tạo mô hình kinh doanh cũng như lập ngân sách hoạt động… Tất cả các hoạt động trong mô hình setup nhà hàng này đều đảm bảo mục đích mang lại hiệu quả và doanh thu cao cho nhà hàng.

→ Tham khảo sản phẩm máy pha cafe Rancilio tại đây!

Setup là gì Setup nhà hàng làm những gì
Setup là gì?
  • Setup là gì? Setup nhà hàng làm những gì?

2.1. Setup nhà hàng cần nghiên cứu và khảo sát thị trường

Khi nền kinh tế – xã hội phát triển cũng là lúc chất lượng cuộc sống của người dân được cải thiện và nâng cao, đặc biệt là nhu cầu ăn uống. Nghiên cứu thị trường và đối thủ cạnh tranh là việc phân tích mô hình kinh doanh phù hợp với thế mạnh, mục tiêu phát triển cũng như khả năng đầu tư của chủ đầu tư.

Bên cạnh việc nghiên cứu thị trường, bạn cũng cần tìm ra được thị trường mục tiêu để có thể phục vụ cho việc đưa ra phương án thu hút nhiều khách hàng và phục vụ, đáp ứng được nhu cầu của khách hàng một cách tốt nhất.

Ý nghĩa set menu là gì? Quy trình phục vụ set menu

2.2. Định hướng kinh doanh trong quá trình setup là gì?

Định hướng kinh doanh được coi là bước vô cùng quan trọng, giúp chủ đầu tư có thể đặt nền móng đầu tiên cho quy trình vận hành cũng như điều hành nhà hàng.

2.3. Lập phương án khởi tạo mô hình kinh doanh

Để nhà hàng có thể vận hành một cách chuyên nghiệp và bài bản thì trước tiên setup cần phải lập một bản kế hoạch kinh doanh chi tiết. Kế hoạch này sẽ giúp nhà hàng có thể triển khai theo đúng mô hình kinh doanh, thiết kế cũng như ngân sách hợp lý.

→ Xem thêm lớp học làm kem tươi tại đây!

Setup là gì Setup nhà hàng làm những gì
Setup là gì? Setup nhà hàng làm những gì?

2.4. Lập ngân sách hoạt động

Muốn hoạt động kinh doanh thật tốt, nhà hàng phải có nguồn ngân sách vững chắc. Tuy nhiên, ngân sách cũng cần được lập bản kế  hoạch thu chi hợp lý và có kế hoạch hợp lý, chi tiết để có thể đảm bảo hiệu quả kinh doanh tối ưu.

2.5. Làm chiến lược Marketing

Bất cứ doanh nghiệp hay nhà hàng nào cũng cần phải có chiến lược marketing theo lộ trình bài bản. Các cố vấn hay chuyên gia setup cần phải tạo nên được một chiến lược Marketing bài bản để tạo nền tảng vững chắc cho việc quảng bá thương hiệu. Các chuyên gia Setup sẽ giúp bạn có thể tránh việc triển khai ồ ạt các hoạt động khuếch trương như quảng cáo, gửi thư hoặc thậm chí bán hàng trực tiếp….

Những thông tin về banquet bạn cần phải biết

2.6. Tuyển dụng và cơ cấu nhân sự

Tuyển dụng được những nhân sự giỏi và có tiềm năng sẽ giúp mang lại hiệu quả kinh doanh cũng như tiết kiệm chi phí đầu ra cho nhà hàng. Đặc biệt, nhân sự tuyệt vời cũng là bộ mặt đại diện cho nhà hàng, giúp bạn ghi điểm trong mắt khách hàng.

2.7. Đào tạo trong quá trình khởi tạo

Đào tạo đội ngũ nhân sự giỏi là việc vô cùng cần thiết. Nhiệm vụ của các chuyên gia setup là gì? Nhiệm vụ của họ là sẽ tuyển dụng và thực hiện đào tạo cho chủ đầu tư nhân sự thuộc bộ phận Marketing, kinh doanh cũng như chăm sóc khách hàng.

→ Tìm hiểu loại cà phê nào ngon nhất tại đây!

Setup là gì Setup nhà hàng làm những gì
Đào tạo trong quá trình khởi tạo của setup là gì?

2.8. Điều hành và giám sát

Khi đã làm việc với chủ đầu tư, các chuyên gia setup nhà hàng sẽ thực hiện tổ chức vận hành cũng như giám sát nhà hàng trong khoảng vài tháng đầu khai trương cho tới khi đạt được hiệu quả kinh doanh tốt nhất. Việc quản lý và giám sát này vừa có thể đảm bảo quyền lợi hợp pháp của các nhà đầu tư lại vừa có thể đảm bảo tính công bằng, hiệu quả trong kinh doanh nhà hàng.

2.9. Setup là gì? – Giai đoạn cuối cùng của setup là bàn giao

Sau khi đã hoàn tất việc tổ chức vận hành nhà hàng, đảm bảo về KPI cũng như phổ rộng thương hiệu của nhà hàng, doanh thu thực tế, các chuyên gia setup sẽ bàn giao lại cho chủ đầu tư. Chủ đầu tư sẽ tiếp nhận lại và chủ động quản lý, vận hành lại nhà hàng một cách ổn định và tăng trưởng bền vững.

Tìm hiểu chi tiết về guest relation officer

Trên đây là một số chia sẻ của chúng tôi về vấn đề setup là gì, các hoạt động setup trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng. Hy vọng bài viết này có thể giúp bạn đọc có thể hiểu rõ hơn về setup là gì và setup nhà hàng cần làm những gì.

————–

TAM LONG GROUP

Thanh Mai
Theo dõi