Rượu
Rượu Tequila là gì? Tìm hiểu về loại rượu độc đáo từ Mexico!
Bạn có từng tự hỏi về nguồn gốc và đặc điểm của rượu Tequila? Bạn muốn khám phá hương vị độc đáo của loại rượu này và hiểu sâu hơn về nền văn hóa Mexico?
Rượu Tequila là một trong những loại rượu nổi tiếng nhất trên thế giới, có nguồn gốc từ vùng Tequila ở Mexico. Với vị đắng đặc trưng, mùi thảo dược và truyền thống lâu đời, nó đã trở thành biểu tượng của nền văn hóa Mexico và được yêu thích khắp thế giới.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá bí mật đằng sau rượu Tequila, từ quá trình sản xuất đến cách thưởng thức. Bạn sẽ được tìm hiểu về các loại Tequila phổ biến, từ Tequila Blanco tinh khiết đến Tequila Anejo mượt mà, và cách tận hưởng những ly Tequila đầy phấn khích trong không gian vui tươi của Mexico.
Tequila là gì?
Tequila – Hương vị Mexico trong từng giọt rượu
Rượu Tequila là loại rượu sản xuất tại vùng cao nguyên Mexico cùng tên, được chưng cất từ lá cây Agave Azul Tequilana – một loại cây bản địa thuộc nhóm Lan lưỡi rồng. Với độ cồn khá cao (từ 38-46%), Tequila mang hương vị mạnh mẽ, chua giòn và cay, thích hợp uống trực tiếp hoặc làm rượu nền cho các loại cocktail tuyệt vời.
Bartender và sự quan trọng của hiểu biết về Tequila
Hiểu chính xác về Tequila là gì sẽ giúp Bartender dễ dàng tính toán liều lượng và sáng tạo các công thức cocktail phù hợp và tuyệt vời. Đó là lý do tại sao nắm vững thông tin về Tequila là một yếu tố quan trọng đối với những người làm trong ngành nhà hàng, quầy bar.
Nguồn gốc ra đời của rượu Tequila
Mexico và nguồn gốc lịch sử đặc biệt của Tequila
Mexico là quốc gia duy nhất được công nhận quyền sản xuất và sử dụng tên gọi Tequila. Tuy nhiên, ít người biết rằng nguồn gốc của loại rượu này có liên quan mật thiết đến Tây Ban Nha.
Khi Tây Ban Nha xâm lược Mexico vào năm 1530, họ mang theo rượu Brandy và lương thực. Tuy nhiên, khi nguồn cung cấp này cạn kiệt, người Tây Ban Nha buộc phải tìm loại thức uống khác. Thay vì sử dụng Pulque, họ nghĩ đến việc chưng cất và lên men cây Agave. Từ đó, vào năm 1550, chai rượu Tequila đầu tiên có tên Mezcal Tequila đã ra đời. Sau đó, vào năm 1600, nhà máy sản xuất rượu Mezcal Tequila được thành lập tại tiểu bang Jalisco. Những chai rượu sản xuất tại đây mới được gọi là Tequila, còn các vùng khác phải gọi là Mezcal.
Phân loại Tequila – Đa dạng chủng loại
Tequila đa dạng với nhiều chủng loại phù hợp với mục đích sử dụng cụ thể. Các phân loại Tequila được xác định dựa trên nhiều tiêu chí khác nhau như chất lượng, thành phần nguyên liệu và màu sắc của rượu.
Phân loại theo chất lượng:
- Reposado: Ủ khoảng 2-11 tháng trong các thùng gỗ sồi với kích thước khác nhau.
- Anejo: Ủ khoảng 1-4 năm trong các thùng gỗ sồi nhỏ.
Phân loại theo thành phần, nguyên liệu:
- Loại 100% thơm hương Agave – nhãn chai in “Tequila 100% de agave”.
- Loại Mixtos được pha trộn – nhãn chai in “Tequila Mixtos”.
Phân loại theo màu rượu:
- White/ Silver Tequila (màu trắng/ bạc).
- Gold/ Ambre Tequila (màu vàng).
Cách thưởng thức Tequila – Vị ngọt hòa quyện cùng hương vị cay
Như đã trình bày trong phần Tequila là gì, rượu Tequila có thể uống trực tiếp hoặc làm rượu nền cho các loại cocktail. Cách thưởng thức Tequila phụ thuộc vào từng người, nhưng thường thì:
- Uống trực tiếp: Thường được thưởng thức trong ly shot nhỏ do độ cồn cao. Việc lắc nhẹ ly và thưởng thức từng chút nhỏ giúp cảm nhận vị nồng của Tequila.
- Rượu nền pha cocktail: Tequila Sunrise, Margarita, Brave Bull, Paloma, Acapulco… là những loại cocktail nổi bật được pha chế từ rượu Tequila. Kết hợp Tequila với các loại rượu và nước trái cây sẽ tạo ra những ly cocktail độc đáo, nhẹ nhàng nhưng đậm đà hương vị.
Hãy cùng khám phá thế giới đặc biệt của Tequila và tận hưởng từng giọt rượu mang đến những trải nghiệm tuyệt vời và độc đáo.
Công thức pha chế các loại cocktail từ rượu nền Tequila
Tequila Sunrise
Nguyên liệu:
- 45ml rượu tequila
- 90ml nước cam
- 15ml siro lựu
- Đá viên
- Quả anh đào, lát cam tươi để trang trí
- Các dụng cụ pha chế: cốc đong, thớt, dao, dụng cụ ép trái cây, thìa khuấy, ly cao highball
Cách pha chế:
- Cho đá viên vào ly phục vụ.
- Cho lần lượt rượu tequila và nước cam vào.
- Rót nhẹ nhàng xiro lựu vào sao cho chìm xuống đáy ly.
- Trang trí ly với lát cam mỏng và quả anh đào.
- Sử dụng thìa khuấy để khuấy đều trước khi thưởng thức.
Cocktail Paloma
Nguyên liệu:
- 45ml rượu tequila
- 90ml nước ép bưởi
- 15ml nước cốt chanh
- Chanh cắt lát, muối
Cách pha chế:
- Dùng chanh xoa nhẹ xung quanh miệng ly và nhúng miệng ly vào đĩa muối để tạo viền.
- Cho đá viên, rượu tequila, nước ép bưởi và nước cốt chanh vào shaker.
- Lắc đều và mạnh tay cho đến khi lạnh.
- Đổ cocktail ra ly và trang trí thêm miếng bưởi.
Brave Bull
Nguyên liệu:
- 30ml rượu tequila
- 15ml kahlua
- Đá viên
Cách pha chế:
- Cho đá viên vào ly phục vụ.
- Rót lần lượt rượu tequila và kahlua vào ly.
- Dùng thìa khuấy để khuấy đều các nguyên liệu.
- Thưởng thức.
Acapulco
Nguyên liệu:
- 30ml rượu tequila
- 30ml light rum
- 15ml malibu
- 60ml nước dứa
- 30ml nước nho
Cách pha chế:
- Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay cùng với đá.
- Xay chung cho đến khi đạt độ mịn mong muốn.
- Rót cocktail ra ly tulip.
- Trang trí ly với một lát dứa và trái cherry.
- Thưởng thức.
Cùng khám phá và tận hưởng những hương vị độc đáo và hấp dẫn từ các loại cocktail được pha chế từ rượu nền Tequila.
Trong tất cả những loại rượu trên thế giới, rượu Tequila đặc biệt với vị đắng tuyệt vời, mùi thảo dược đặc trưng và sự truyền thống văn hóa Mexico. Đã lâu rồi, Tequila không chỉ là một loại rượu mà còn là biểu tượng của sự vui tươi, cuộc sống đầy năng lượng và niềm tự hào dân tộc Mexico.
Qua việc tìm hiểu về nguồn gốc, quy trình sản xuất và cách thưởng thức Tequila, bạn đã có cái nhìn tổng quan về loại rượu này. Hãy mở rộng đầu óc và khám phá thế giới đa dạng của Tequila, tận hưởng mỗi giọt rượu mang đến những trải nghiệm tuyệt vời và nhớ mãi trong lòng. Hãy cùng nhau khám phá vẻ đẹp và sự hấp dẫn của rượu Tequila!
- Tận hưởng hương vị rượu ngoại đỉnh cao - 21/09/2023
- Gợi ý quà tặng lãnh đạo ý nghĩa trong những dịp đặc biệt - 21/09/2023
- Cửa hàng rượu vang đảm bảo uy tín và chất lượng - 21/09/2023
