Rượu
Rượu Sparkling wine là gì? Và cách thưởng thức rượu
Rượu Sparkling wine là gì? Bạn đã bao giờ nghe về “văn hóa tiệc rượu” của phương Tây chưa? Nó bắt nguồn từ nghệ thuật thưởng thức rượu vang tinh tế của người Pháp được rất nhiều nơi trên thế giới ngưỡng mộ.
Thưởng thức rượu vang là cả bầu trời nghệ thuật, vì vậy việc tìm hiểu Sparkling wine là gì? Hương vị đặc trưng của vang có gas? Phân loại thế nào?… Những thông tin này rất cần thiết giúp công việc trở nên dễ dàng, suôn sẻ hơn rất nhiều.
Rượu Sparkling wine là gì?
Sparkling wine là thuật ngữ được sử dụng để chỉ một loại rượu vang có ga nổi tiếng trên thế giới, nên nó còn gọi là vang sủi tăm, vang nổ, vang sủi bọt,…
Rượu Sparkling wine là gì
Khái niệm về Sparkling wine là gì
Đây là loại vang khi sản xuất thường bắt nguồn từ một sự pha trộn của nho như Chardonnay, Pinot Noir hoặc Pinot Meunier… Trong quá trình lên men lần 2 người ta cho thêm ít đường, nấm men và khí carbon vào để rượu lên men tạo sủi bọt. Giai đoạn này sẽ diễn ra trong vài tháng, nấm men sẽ biến đường trong nho thành cồn, chuyển đổi khí carbon thành gas.
Có thể bạn cần biết:
Khí gas trong rượu kết hợp với nồng độ cồn tương ứng tạo nên bọt khí li ti trong rượu. Đồng thời, quá trình lên men này còn làm phát sinh cồn và CO2 trong chai. Khí CO2 bị kẹt lại và lẫn trong chất rượu tạo thành một áp lực khá mạnh nên bạn thường nghe thấy tiếng “nổ” khi khui.
Hương vị đặc trưng của Sparkling wine là gì?
Sparkling wine có màu trắng, hồng nhạt, vàng ánh kim với nồng độ cồn nhẹ với tỉ lệ khoảng 7% – 14%. Đặc biệt là nó có thể là gợi lên hương những hương thơm “quen thuộc” của táo tươi dằm, táo ngâm gia vị, quả lê chín, vị trái cây thơm,…
Bổ sung thêm hương vị từ nấm men khi được lên men ở giai đoạn hai của quy trình làm rượu, nên khi nếm thử người thưởng thức sẽ cảm nhận được mùi vị gồm táo, lê, cam quýt, dâu tây, kem và hương thơm vani ở phần dư vị.
Hương vị đặc trưng của Sparkling wine là gì? Những người “sành rượu” sẽ cảm nhận được hương vị nấm men và quả hạch phỉ đặc trưng có trong Sparkling Wine. Tuy nhiên, để tăng cảm nhận mùi vị trái cây chín mọng trong khoang miệng, người ta tiến hành ướp lạnh rượu trước khi khui ở nhiệt độ thích hợp là từ 3-10ºC.
→ Tham khảo sản phẩm máy ép trái cây tại đây!
Rượu Sparkling wine là gì
Phân loại rượu Sparkling wine
Các chuyên gia phân loai Sparkling wine dựa vào lượng đường trong rượu với các loại như sau:
- Extra Brut có lượng đường từ 0-6 g/l với độ chát và gắt hơi nhiều so với những loại khác.
- Đường trong Brut là 0-12 g/l nên có độ chát và gắt ở mức trung bình, có vị hơi chua, phong cách phổ biến nhất và rất dễ uống nên thường dùng trước bữa tiệc.
- Extra Dry 12-17 (gram) đường trong 1 (lít) nên vẫn còn độ chát và gắt nhiều, nhưng không bằng Brut và có vị hơi ngọt, thường dùng trong suốt bữa tiệc. Sparkling wine là gì?
- Demi-sec có lượng đường là 32-50 g/l, sở hữu độ ngọt nhiều, được sử dụng như một loại thức uống tráng miệng, phù hợp dùng sau bữa tiệc.
- Blanc de Blancs là loại rượu vang được làm chủ yếu từ Chardonnay (một giống nho có vỏ màu xanh lá cây trồng nhiều tại Pháp) hoặc các loại nho trắng khác.
- Blanc de Noirs là rượu vang làm từ nho đỏ và khi thành rượu sẽ có màu trắng hoặc hơi hồng nhạt. Nó thường được sản xuất từ giống nho Pinot Noir màu đỏ.
Rượu Sparkling wine là gì
Có thể bạn cần xem:
Hướng dẫn sử dụng sparkling wine theo “phong cách quý tộc”
Cách thưởng thức rượu vang sparkling wine là gì? Có người nói việc thưởng thức rượu là một nghệ thuật, giúp tận hưởng trọn vẹn thứ rượu tinh tế, thanh khiết và tự nhiên như sparkling wine. Theo các chuyên gia, việc thưởng thức rượu “đúng chuẩn quý tộc” phải thực hiện đúng và đủ 5S với các bước sau:
- See (nhìn): Rót ra tối đa không quá ½ ly rượu vào cốc thủy tinh mỏng, trong. Hãy thưởng thức màu sắc để cảm nhận giá trị của một ly rượu sparkling wine.
- Swirl (lắc): Hãy lắc nhẹ cho rượu sóng sánh lên thành ly để cảm nhận độ sánh, độ kết dính của rượu. Đồng thời, chuẩn bị cho bước tiếp theo của “nghệ thuật thưởng thức rượu.
- Smell (mùi): Sau khi rượu trên thành ly từ từ trôi xuống, hãy ngửi và cảm nhận hương thơm đặc trưng của sparkling wine. Người Pháp rất tinh tế khi ngửi mùi để đánh giá chất lượng rượu vì qua đó có thể xác định mùi cay nồng, thơm ngọt rất riêng của sparkling wine.
- Snap (nếm): Đây là bước bắt đầu cảm nhận rượu bằng vị giác. Thao tác nuốt rượu từ từ sẽ giúp người dùng cảm nhận được “độ đắm” của nó.
- Savour (nhấm): Cuối cùng bạn tiến hành giá được hương vị của rượu vang còn đọng lại trong khoang miệng để tận hưởng trọn vẹn thứ rượu tinh tế, thanh khiết này.
→ Xem thiết bị quán cà phê TPHCM tại đây!
Với những thông tin chia sẻ ở trên, hi vọng người tiêu dùng có thể biết Sparkling Wine là gì, cách phân loại và sử dụng rượu… Nghệ thuật thưởng thức rượu của người Pháp vô cùng tinh tế hỗ trợ tận hưởng và cảm nhận màu sắc, mùi vị, hương thơm, độ đắm,…rất riêng của sparkling wine.
Bài viết trên đây là định nghĩa Sparkling wine là gì và những thông tin liên quan tới sản phẩm. Qua đó, hy vọng sẽ mang tới những điều hữu ích. Đồng thời, hứa hẹn sẽ bổ sung thêm những kiến thức tuyệt vời phục vụ cho công việc của bạn tốt hơn.
————–
TAM LONG GROUP
- Địa chỉ: 150/7/6 Nguyễn Trãi, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
- Hotline: 028 7303 6878
- Website: https://tamlong.com.vn
- Email: info@tamlong.com.vn
Có thể bạn quan tâm:
→ Lounge là gì? Tìm hiểu những điểm thú vị về Lounge
→ Ota là gì? Vai trò của Ota trong kinh doanh khách sạn
- Máy xay sinh tố Vitamix có tốt không, cái nào tốt - 29/05/2023
- Cách làm trà chanh muối tôm Detox ngon tại TPHCM - 03/05/2023
- Dạy làm cà phê kem muối ngon để mở quán tại TPHCM - 21/03/2023
