Chat với Tam Long
028.7303.6878

Nước mía sầu riêng cách làm như thế nào?

Nước mía là một loại thức uống quen thuộc với tất cả chúng ta. Nước mía là loại thức uống bình dân mà mọi người đều có thể thưởng thức. Dạo gần đây lại xuất hiện thêm một món mới mang tên nước mía sầu riêng. Sầu riêng là loại trái cây rất đặt biệt. Khi nghe tên chúng ta sẽ hình dung được mùi và vị ngay. Vậy sầu riêng và nước mía kết hợp sẽ ra sao? Hôm nay chúng ta hãy cùng tìm hiểu món ngon nước mía sầu riêng này.

Nguyên liệu để làm nước mía sầu riêng

200ml nước mía

100g sầu riêng

Đậu xanh luộc chín (nếu có)

Nước cốt dừa (nếu có )

Đá bào sạch

Topping khác như là rau câu, đậu phộng, mít,… (nếu có)

Dụng cụ: máy xay sinh tố

Tùy vào số lượng người dùng hay số thành viên trong gia đình mà bạn có thể thay đổi số nguyên liệu.

Cách làm nước mía sầu riêng

Bước 1

Sầu riêng mua về tách lấy thịt. Khi mua sầu riêng bạn nên lưu ý lựa sầu riêng chín mùi để có thể thơm ngon hơn.

Bước 2

Cho thịt sầu riêng, nước mía và đá bào vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Xay hỗn hợp đến khi bạn thấy sầu riêng hòa quyện vào nước mía là được. Để trách bị quá ngọt thì bạn nên làm theo tỉ lệ 2:1 tức hai phần nước mía thì dùng một phần sầu riêng. Nếu thích béo thì sau đó bạn cho thêm đậu xanh đã luộc chính và nước cốt dừa vào.

Bước 3

Nếm thử xem nước mía đã hợp khẩu vị chưa. Nếu chưa hãy điều chỉnh lại sao cho hợp với khẩu vị người dùng.

Bước 4

Sau cùng, bạn cho nước mía sầu riêng ra ly và thêm đá vào. Bạn có thể phối cùng với các loại topping yêu thích như rau câu hay đậu phộng. Cuối cùng là thưởng thức thành phẩm thơm ngon mát lạnh thôi.

Nước mía khi thưởng thức phải có độ ngọt vừa phải, không quá ngọt dẫn đến gắt cổ. Nó cần đảm bảo độ ngọt mát của mía và mùi vị đặc trưng của sầu riêng. Thêm vào đó là chút béo của nước cốt dừa và đậu xanh.

Mẹo lựa chọn khi mua giúp nước mía sầu riêng thơm ngon

Khi mua nguyên liệu chế biến nước mía sầu riêng thì mua sầu riêng là một công đoạn quan trọng. Trước tiên thì bạn nên lựa sầu riêng hạt lép. Những quả sầu riêng hạt lép thì sẽ cho cơm nhiều và thơm ngon hơn. Không được chọn những quả sầu riêng xượng. Vì những quả như thể sẽ không mang lại hương vị thơm ngon. Khi chọn nên chọn những quả cuốn còn xanh, gai to, nở đều và nhọn. Nếu muốn mía sầu riêng thêm béo thì bạn hãy cho thêm đậu xanh luộc chín vào ly.

Xem thêm: Cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng

Cách giữ nước mía sầu riêng không bị đen

Bạn nên sử dụng ngay sau khi chế biến để thưởng thức trọn vị ngon và dinh dưỡng. Tuy nhiên không phải lúc nào bạn cũng có thẻ dùng hết ngay hoặc muốn dư trữ cho cả ngày thì bạn cần có cách bảo quản hợp lí. Để bảo quản nước mía không bị đen và vẫn tươi mới bạn hãy xem những cách sau.

Hãy nhọn mía tươi, không bị sâu, nếu mua xay sẵn thì chọn nước mía màu tươi.

Cần phải đem mía ép lấy nước cần phải rữa sạch, để loại bỏ bụi bẩn.

Nhớ thường xuyên vệ sinh máy một cách cẩn thận, kĩ càng. Việc này sẽ giúp khi xay được ổn định và hợp vệ sinh hơn.

Khi xay mía lấy nước có thể thêm chút chanh hay quất (tắc hay hạnh). Bước này giúp giữ màu của nước mía sầu riêng được tươi.

Khi chế biến xong nên dùng bịnh thủy tinh sạch để chứa nước mía sầu riêng. Sau đó, đem cất vào tủ lạnh khi cần sử dụng thì lấy ra.

Nước mía sầu riêng chỉ nên bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong ngày. Không nên dùng khi đã để qua đêm.

Những lợi ích mà nước mía sầu riêng đem lại

Đã từ rất lâu nước mía trở thành loại thức uống thân thuộc với mọi người dân. Từ người lao động chân tay đến thành phần trí thức hầu hết ai cũng có thể thưởng thức. Với công dụng đầu tiên là giúp giải khát và cung cấp năng lượng. Với nhiều người chỉ cần được dùng 1 ly nước mía thì bao nhiêu mệt mỏi, muộn phiền đều được xua tan. Và nay nước mía sâu riêng xuất hiện thì công dụng nó càng rõ hơn.

Không chỉ là loại thức uống được mọi người ưu tiên dùng để giải khát, nước mía sầu riêng còn có thể cung cấp lượng lớn dưỡng chất cho người dùng. Nó chứa đường tự nhiên giúp cung cấp các vitamin thiết yếu cho cơ thể. Bên cạnh đó, thức uống này còn có chất xơ giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Cung cấp nguồn năng lượng dồi dào

Cả trong mía và sầu riêng đều có thể cung cấp cho bạn một nguồn năng lượng cho ngày dài. Cả hai loại thực phẩm này đều có vị ngọt sẽ giúp tinh thần của bạn tươi tỉnh trở lại. Thêm vào đó là năng lượng giúp bạn hoạt động và làm việc hiệu quả hơn.

Có ích cho cơ thể người

Nước mía sầu riêng có khả năng ngăn ngừa táo bón bởi lượng chất xơ có trong nó. Bên cạnh đó còn có khả năng giảm lượng cholesterol xấu, có khả năng chống viêm. Ngoài ra còn có thể tăng khả năng trao đổi chất giúp cơ thể khỏe mạnh hơn sau khi ốm.

Trong mía sầu riêng còn có chưa magie, canxi, sắt, mangan nên có tính kiềm. Bên cạnh đó, còn có chứa flavonol giúp ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư vú.

Ngoài ra mía sầu riêng còn đem lại những lợi ích khác cho cơ thể. Từ các bệnh bên ngoài như là tăng sức đền kháng đến phòng ngừa ung thư. Nó còn có thể tăng cường chức năng gan, hỗ trợ răng, xương phát triển. Một số chức năng khác là duy trì sức khỏe thận, giảm bệnh tiểu đường,…

Cung cấp dưỡng chất cho mẹ bầu

Nước mía sầu riêng có thể cung cấp đủ 30 loại axit amin và các chất khoáng cho cơ thể. Nó còn giúp ngăn ngừa triệu chứng ốm nghén. Giúp mẹ bầu tăng cường sức đề kháng, giúp mẹ và bé khỏe mạnh. Sắt và các loại vitamin có trong nước mía cũng góp phần vào sự phát triển của thai kì.

Xem thêm: Kem bơ sầu riêng bí đỏ: Cách làm ngon và dễ dàng

Nước mía sầu riêng cách làm như thế nào?

Những tác hại mà nước mía sầu riêng có thể mang lại nêu sử dụng không đúng cách

Cái gì cũng có hai mặt của nó và nước mía sầu riêng cũng thể. Đây là một loại thực phẩm tốt nhưng nếu sử dụng không đúng sẽ hại sức khỏe.

Cản trở tác dụng thuốc

Trước tiên, nếu bạn đang dùng thuốc để chống máu khó đông hay các loại thuốc bổ sung thì không nên dùng. Vì mía sầu riêng có chứa policosanol sẽ giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể. Nhưng các loại thuốc này sẽ làm cản trở policosanol, khiến cho nó trở nên vô nghĩa.

Đau bụng, tiêu chảy, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa

Nếu trong quá trình chế biến không đãn bẻo vệ sinh có thể dẫn đến đau bụng, tiêu chảy. Đó là chưa kể đến những trường hợp nước mía có lẫn ong, rùi. Những trường hợp này có thể dẫn đến tiêu chảy cấp, rất nguy hiểm.

Ngoài khâu vệ sinh khi chế biến ra thì các cốc đựng cũng cần được đảm bảo vệ sinh. Nước mía sầu riêng sẽ dễ dàng bị nhiễm khuẩn nến không được đảm bảo vệ sinh. Điều này, có thể dẫn tới các bệnh về hệ tiêu hóa, thậm chí là ngộ độc nguy hiểm tới tính mạng.

Dẫn đến thừa cân béo phì hay nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Theo nghiên cứu về dinh dưỡng, trong nước mía có chứa một lượng đường rất cao  lên đến 70%. Đây là nguồn dưỡng chất giúp cung cấp calo tuyệt vời. Tuy nhiên nếu sử dụng quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến cân nặng của bạn. Bởi lượng đường cao dẫn đến hình thành mỡ khiến bạn tặng cân. Đặc biệt vói những người đang giảm cân hay cân nhắc trước khi sử dụng.

Ngoài tăng cân ra nếu lượng đường quá cao cũng có thể dẫn đến bệnh tiểu đường hay đái tháo đường. Do đó, không nên lại dụng nước mía sầu riêng quá nhiều trong việc giải khát.

Đối với phụ nữ mang thai

Mặc dù nói nước mía sầu riêng tốt cho phụ nữ mang thai nhưng không nên sử dụng quá nhiều. Khi cho mẹ bầu dùng thì nên giảm lượng sầu riêng. Sầu riêng có thể cải thiện khả năng sinh sản và thụ thai. Song song đó nó lại không tốt cho phụ nữ trong thai kì. Sầu có thể gây ra khó ngủ, tim đập nhanh, xuất huyết thậm chí là đột quỵ. Nếu các mẹ bầu muốn ăn sầu riêng thì nên tham khảo ý kiến từ bác sĩ hay chuyên gia.

Mua nước mía sầu riêng ở đâu ngon?

Nếu không có thời gian chế biến thì bạn có thể đi mua nước mía sầu riêng. Đây là loại thức uống đang được ưu chuộng nên sẽ không quá khó để mua. Bạn có thể thử mua tại các xe nước mía ven đường. Nhưng trước khi mua hãy quan sát vệ sinh tại nơi bán nhé. Tuy tốt cho sức khỏe nhưng chỉ cần không vệ sinh thì sẽ rất nguy hiểm đấy.

Vị ngọt thanh mát của mía cùng với vị thơm ngon béo ngậy của sầu riêng đã tạo nên một loại mỹ vị. Với món ngon này bạn có thể thưởng thức cùng bạn bè hay người thân đều rất tuyệt. Chúc các bạn có thực hiện thành công món ngon này.

Nếu bạn vẫn chưa tự tin tự làm tại nhà, bạn có thể tham khảo các khóa học pha chế nước uống tại trung tâm Tam Long Group. Bạn sẽ được các giảng viên hướng dẫn tận tình đến khi hoàn thành. Hãy liên hệ ngay số hotline hoặc tham khảo khóa học pha chế đồ uống nhé.

Tam Long Group biên soạn: