Bếp
Những lỗi tai hại thường gặp khi nấu ăn và cách khắc phục!
Khi nấu ăn, không ít người dễ mắc phải những sai lầm tai hại, khiến bữa cơm trở nên kém ngon hoặc thậm chí gặp phải những tình huống nguy hiểm. Những sai sót thường gặp như đáy nồi bị cháy đen, món ăn quá loãng, khó thái hành tây mà không rơi nước mắt, hay món cơm bị khét mùi, còn gì tồi tệ hơn khi không kiểm soát được lửa trong quá trình nấu.
Việc gặp phải những sai lầm tai hại khi nấu ăn không chỉ làm mất thời gian và công sức mà còn gây thất vọng trong bữa ăn gia đình. Bên cạnh đó, một số sai sót có thể gây ra nguy hiểm cho sức khỏe, gây cháy nổ, hay gây thất thoát nguyên liệu, không gian bếp càng trở nên hỗn loạn.
Để tránh những sai lầm tai hại khi nấu ăn, chúng ta cần nắm vững một số kỹ năng và bí quyết đơn giản như sử dụng muối hột để làm sạch đáy nồi, chuẩn bị khoai tây để hấp thụ độ loãng, hay đông lạnh hành tây trước khi thái. Ngoài ra, cần biết cách kiểm soát lửa, sử dụng rượu trắng để cơm chín đều và nấu sôi nước chè để loại bỏ vết ố vàng.
Thông qua những giải pháp này, bạn sẽ nấu ăn dễ dàng hơn, tránh sai lầm và tận hưởng bữa cơm ngon lành bên gia đình mình.
1. Để dầu ăn nóng quá “già” rồi mới nấu
Chúng ta thường có thói quen chờ dầu ăn trong chảo nóng đến mức mới bắt tay vào nấu ăn, nhưng thực tế điều này ảnh hưởng đến sức khỏe. Khi dầu ăn bị đun quá nóng, các chất dinh dưỡng và vitamin bên trong dầu sẽ bị hủy hoại và tạo ra các chất độc hại. Hãy thử cách đơn giản để kiểm tra độ nóng của dầu bằng đũa gỗ.
2. Thêm nước lạnh khi đang luộc thịt hoặc hầm xương
Khi nồi hầm sôi cạn nước hoặc bạn đổ nước lạnh vào nồi đang sôi, sẽ gây tác động tiêu cực cho thức ăn. Protein và chất béo trong nồi sẽ kết tủa nhanh chóng, làm thời gian nấu chín kéo dài và món ăn trở nên kém ngon.
3. Đổ nước sôi lên miếng thịt cần rã đông
Rã đông thịt ở nhiệt độ cao sẽ làm mất chất dinh dưỡng và tạo điều kiện lý tưởng cho vi khuẩn sinh sôi. Đừng rã đông ở nhiệt độ phòng, hãy để thực phẩm đông lạnh vào tủ lạnh và nấu ngay khi đá tan.
4. Tránh sử dụng xẻng lật kim loại để đảo thức ăn
Dùng xẻng lật kim loại để đảo thức ăn có thể làm vi khuẩn và các mạt kim loại chất vào thức ăn. Hãy sử dụng xẻng lật bằng gỗ hoặc nhựa đã được kiểm duyệt chất lượng.
5. Không dùng thớt gỗ quá cũ
Những thớt gỗ cũ có thể chứa hàng ngàn vi khuẩn và vi sinh vật gây hại. Hãy vệ sinh và phơi thớt thoáng mát sau khi sử dụng, và thay thớt cũ khi xuất hiện nhiều vết xước và mờn gỗ.
Không còn phải lo lắng về những sai lầm tai hại khi nấu ăn! Nhờ những kỹ năng và bí quyết đơn giản mà chúng tôi đã chia sẻ, bạn sẽ tự tin hơn trong việc thực hiện các món ăn ngon lành và an toàn hơn.
Bằng cách sử dụng muối hột để làm sạch đáy nồi, chuẩn bị khoai tây để hấp thụ độ loãng, hay đông lạnh hành tây trước khi thái, bạn sẽ dễ dàng khắc phục những vấn đề thường gặp khi nấu ăn. Đồng thời, việc biết cách kiểm soát lửa, sử dụng rượu trắng để cơm chín đều và nấu sôi nước chè để loại bỏ vết ố vàng sẽ giúp bữa ăn gia đình trở nên trọn vẹn hơn.
Hãy trổ tài nấu nướng với sự tự tin và niềm vui, thỏa mãn cả vị giác và tinh thần của mỗi thành viên trong gia đình. Đôi bàn tay khéo léo của bạn chắc chắn sẽ tạo nên những món ăn tuyệt vời, đem đến niềm hạnh phúc thịnh soạn cho mọi người. Hãy cùng khám phá thêm và thực hiện những bí quyết nấu ăn độc đáo khác để ngày càng trở nên tài hoa trong việc nấu nướng!
- Tận hưởng hương vị rượu ngoại đỉnh cao - 21/09/2023
- Gợi ý quà tặng lãnh đạo ý nghĩa trong những dịp đặc biệt - 21/09/2023
- Cửa hàng rượu vang đảm bảo uy tín và chất lượng - 21/09/2023
