Món ăn mùa hè miền Bắc: Tinh hoa ẩm thực đất trời Bắc Bộ!

Mùa hè miền Bắc mang đến không chỉ những ngày nắng rực rỡ mà còn là sự đa dạng và phong phú của ẩm thực địa phương. Tuy nhiên, nhiệt độ cao và khí hậu nóng bức có thể làm mất đi sự thoải mái khi thưởng thức các món ăn nặng và mỡ. Vậy làm thế nào để tìm kiếm những món ăn mùa hè miền Bắc phù hợp, tươi mát và thanh ngọt để tận hưởng trong những ngày nóng?

Mùa hè miền Bắc đem đến một loạt món ăn hấp dẫn, từ chả cá Lã Vọng mát lạnh, nem chua rán giòn ngon đến bánh dày nóng hổi và chè khoai môn thơm ngon. Nhưng nếu bạn muốn tìm kiếm một sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đặc trưng của miền Bắc và tính tươi mát của mùa hè, có những món ăn độc đáo và lý tưởng cho bạn.

Dưới đây là một số gợi ý về món ăn mùa hè miền Bắc tươi mát và hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức những món canh chua thanh mát với rau sống và hải sản tươi ngon, hay thưởng thức bánh cuốn mỏng mịn và nem rán giòn tan. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể khám phá các món chè trái cây tươi ngon và nước trái cây mát lạnh để giải nhiệt trong những ngày nắng hè.

Với sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị độc đáo và tươi mát của món ăn miền Bắc, bạn sẽ có cơ hội trải nghiệm những món ăn ngon và thanh mát trong mùa hè, mang lại cảm giác thư giãn và hài lòng trong mỗi miếng thưởng thức.

Món ăn mùa hè miền Bắc – món canh

Canh chua

Canh chua là một trong những món ăn mùa hè miền Bắc được yêu thích. Với đa dạng các loại canh chua như canh chua rau muống dầm sấu, canh chua thịt bằm, canh cá nấu chua, canh trùng trục nấu dứa, canh ngao chua, canh riêu… mang đến sự phong phú và thú vị cho thực đơn. Với các loại quả chua như sấu, me, tai chua, khế, dứa, cà chua, dấm bỗng… kết hợp cùng các nguyên liệu khác, canh chua mang đến hương vị chua thanh, kích thích vị giác.

Món ăn mùa hè miền Bắc: Tinh hoa ẩm thực đất trời Bắc Bộ!

Canh rau luộc

Canh rau luộc là một trong những món ăn mùa hè miền Bắc phổ biến nhất. Với chi phí rẻ, nhanh gọn và ngon miệng, canh rau luộc là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày nắng nóng. Có thể thay đổi món canh rau hàng ngày với sự đa dạng của canh rau muống luộc, bắp cải luộc, canh rau dền, rau cải luộc… Đây là món ăn đơn giản nhưng vẫn đủ dinh dưỡng và thanh mát trong mùa hè.

Món ăn mùa hè miền Bắc: Tinh hoa ẩm thực đất trời Bắc Bộ!

Canh cua nấu mướp, mồng tơi

Canh cua nấu mướp, mồng tơi là một món ăn truyền thống của miền Bắc trong mùa hè. Với vị ngọt mát của mướp hương và hương thơm đặc trưng của mồng tơi, món canh này khiến bất kỳ ai cũng thích thú. Thêm đĩa đậu rán tẩm hành và cà muối chấm mắm tôm, bạn sẽ có một bữa cơm ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.

Món ăn mùa hè miền Bắc: Tinh hoa ẩm thực đất trời Bắc Bộ!

Canh rau ngót nấu thịt

Rau ngót là một món ăn mùa hè miền Bắc được ưa chuộng. Để làm món canh ngon, bạn nên chọn lá non và loại bỏ lá già. Sau khi rửa rau, bóp và chà xát mạnh để rau mềm. Trước khi nấu canh, xào rau ngót với chút dầu ăn để làm cho rau mềm và thấm đầy gia vị. Canh rau ngót nấu thịt mang đến hương vị ngọt thanh và sự tươi mát cho mùa hè nóng bức.

Món ăn mùa hè miền Bắc: Tinh hoa ẩm thực đất trời Bắc Bộ!

Canh bí nấu xương

Nước canh bí mềm ngọt, hòa quyện với hương thơm của gừng, là món canh hấp dẫn dành cho mùa hè. Canh bí hầm xương là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình. Bạn có thể chọn xương gà, sườn non, thịt bằm hoặc tôm khô để nấu cùng bí xanh. Đối với sự đa dạng này, canh bí hầm xương luôn mang đến sự hài lòng cho cả trẻ em và người lớn.

Món ăn mùa hè miền Bắc: Tinh hoa ẩm thực đất trời Bắc Bộ!

Canh bầu nấu tôm

Canh bầu là một món canh thú vị không thể bỏ qua. Hương vị thanh mát của canh kết hợp với vị ngọt của tôm tạo nên một món ăn tuyệt vời. Bạn có thể chế biến canh bầu nhanh chóng với nguyên liệu giá rẻ. Ngoài tôm tươi, bạn cũng có thể sử dụng tôm khô để tạo độ ngon cho canh.

Món ăn mùa hè miền Bắc: Tinh hoa ẩm thực đất trời Bắc Bộ!

Lưu ý: Nếu sử dụng tôm tươi, nấu canh với nước luộc đầu tôm sẽ mang lại hương vị tuyệt hơn. Đối với tôm khô, hãy ngâm nước ấm khoảng 15 phút trước khi sử dụng.

Các món ăn mùa hè miền Bắc – món chính

Thịt rang cháy cạnh

Món thịt rang cháy cạnh là một sự lựa chọn không thể thiếu trong bữa cơm miền Bắc. Với một đĩa thịt rang cháy cạnh thơm ngon, cùng với các món canh rau mát lành, bữa cơm hè trở nên thêm phần hấp dẫn. Thịt ba chỉ là lựa chọn tuyệt vời để tạo nên miếng thịt mềm và thơm ngon. Một mẹo nhỏ để thịt rang ngon hơn là chần sơ thịt trong nước sôi khoảng 30 giây, giúp mặt thịt se lại và không bị vẩy bọt.

Món ăn mùa hè miền Bắc: Tinh hoa ẩm thực đất trời Bắc Bộ!

Thịt kho tàu

Thịt kho tàu là một món ăn không thể thiếu trong mùa hè. Thịt ba chỉ kho mềm tơi, nước kho đậm đà mang hương vị tươi ngon của dừa. Bạn có thể kho thịt với trứng hoặc cùi dừa non để tăng thêm hương vị độc đáo. Nước kho thịt được rưới lên cơm nóng, kết hợp với bát canh rau muống luộc chua chua, chắc chắn sẽ khiến mâm cơm thêm phần thú vị.

Món ăn mùa hè miền Bắc: Tinh hoa ẩm thực đất trời Bắc Bộ!

Thịt luộc

Thịt luộc là món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn nhờ hương vị thơm ngon. Bạn có thể chọn thịt ba chỉ mềm mại hoặc thịt chân giò, nạc vai, đùi thơm giòn. Thịt luộc có vị ngọt tự nhiên, thường được kết hợp với nước mắm tỏi ớt hoặc các loại rau sống như chuối chát, dưa leo, cà rốt,… để tạo thành món cuốn ngon mát cho mùa hè. Trong quá trình luộc, bạn có thể cho thêm hành tím và gừng đập dập để thịt thêm thơm ngon. Nước luộc cũng có thể được sử dụng để nấu canh rau cải hoặc canh bí, tiết kiệm và ngon miệng.

Món ăn mùa hè miền Bắc: Tinh hoa ẩm thực đất trời Bắc Bộ!

Đậu rán tẩm hành

Đậu rán tẩm hành là một món ăn phổ biến và dễ làm trong mùa hè miền Bắc. Đậu rán giòn, vàng đều, chấm qua nước mắm hành đậm đà. Miếng đậu phụ dai dai bên trong và mềm mịn bên ngoài. Đậu rán tẩm hành rất thích hợp khi ăn kèm với cháo đỗ đen hoặc đỗ xanh.

Món ăn mùa hè miền Bắc: Tinh hoa ẩm thực đất trời Bắc Bộ!

Hến xào hẹ

Hến xào hẹ là một món ăn thú vị trong mùa hè miền Bắc. Hến có hương vị mát mẻ, dễ ăn và ngon miệng, thích hợp để làm nguyên liệu cho canh chua hoặc xào. Món hến xào hẹ có hương vị ngọt mềm và thanh mát. Bạn cũng có thể xào hến với hoa thiên lý hoặc giá đỗ để tạo thêm hương vị độc đáo.

Món ăn mùa hè miền Bắc: Tinh hoa ẩm thực đất trời Bắc Bộ!

Các món ăn mùa hè miền Bắc – món chè cháo

Cháo đỗ xanh/đỗ đen

Cháo đỗ xanh/đỗ đen là một món ăn không thể thiếu trong mùa hè miền Bắc. Với vị nhạt và không nóng, món cháo này trở thành sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, trưa hay xế. Bạn có thể ăn cháo đỗ xanh/đen nguyên chất, cho thêm đường để tạo thành món ngọt, hoặc kết hợp với đậu rán tẩm hành, cà muối để thêm hương vị đậm đà.

Món ăn mùa hè miền Bắc: Tinh hoa ẩm thực đất trời Bắc Bộ!

Chè sen long nhãn

Chè sen long nhãn là một món chè mát lành và thơm ngọt không thể bỏ qua trong mùa hè miền Bắc. Kết hợp giữa sen và long nhãn – hai nguyên liệu được coi là thuốc bổ trong Đông y, chè sen long nhãn giúp an thần, hỗ trợ giấc ngủ, tăng cường sức khỏe, và đặc biệt phù hợp cho mọi lứa tuổi. Món chè này mang đến hương vị ngọt dễ chịu và cảm giác thanh mát, giúp làm dịu cơ thể trong những ngày nắng nóng.

Món ăn mùa hè miền Bắc: Tinh hoa ẩm thực đất trời Bắc Bộ!

Chè đỗ đen/đỗ xanh

Chè đỗ đen là một món ăn truyền thống của mùa hè miền Bắc. Trái với chè đỗ đen nóng hổi trong mùa đông, chè đỗ đen mùa hè lại có vị mát mẻ và ngọt ngào. Chè đỗ đen giúp thanh nhiệt và làm mát cơ thể. Đỗ đen mềm bùi kết hợp với thạch đen mát mẻ và trân châu giòn giòn, cùng với dừa nạo, tạo thành một mâm chè thơm ngon không thể cưỡng lại.

Món ăn mùa hè miền Bắc: Tinh hoa ẩm thực đất trời Bắc Bộ!

Chè khúc bạch

Chè khúc bạch là một món chè độc đáo và ngon miệng trong mùa hè. Sự kết hợp giữa kem tươi, sữa mịn, nhãn, và nước đường phèn tạo nên hương vị hài hòa đặc biệt. Món chè này không quá ngấy, ngậy hay ngọt mà lại mang đến sự cân bằng tuyệt vời. Mỗi thìa chè khúc bạch là một sự trải nghiệm tuyệt vời với hương vị mềm mịn của thạch sữa, nhãn giòn ngọt, hạnh nhân thơm bùi và vị ngọt thanh của nước đường phèn lá dứa.

Món ăn mùa hè miền Bắc: Tinh hoa ẩm thực đất trời Bắc Bộ!

Chè bưởi

Chè bưởi là một món chè ngọt ngon được nhiều người yêu thích trong mùa hè. Chè bưởi thường có cùi bưởi giòn sần sật, hòa quyện với kem và đậu xanh thơm bùi, và không thể thiếu nước cốt dừa béo ngậy. Thêm đá để làm mát, chè bưởi là món ăn thú vị và sảng khoái trong mùa hè.

Món ăn mùa hè miền Bắc: Tinh hoa ẩm thực đất trời Bắc Bộ!

Những món ăn mùa hè miền Bắc đem lại cho bạn những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị. Hương vị tươi mát và đậm đà của những món ăn này sẽ chinh phục vị giác của bạn trong những ngày nắng hè.

Nhắm mắt và thưởng thức những miếng bánh cuốn mỏng mịn, nem chua rán giòn tan hay chả cá Lã Vọng tươi ngon. Nước mắm chấm đặc trưng kết hợp với rau sống và gia vị thơm ngon sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Đừng quên thưởng thức các loại chè trái cây tươi ngon và nước trái cây mát lạnh để giải nhiệt và thỏa mãn cơn khát.

Với những món ăn mùa hè miền Bắc, bạn sẽ tận hưởng được những món ăn độc đáo và thanh mát, mang đến cảm giác thoải mái và hài lòng. Hãy khám phá những món ăn này và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong mùa hè này.

Thanh Mai
Theo dõi
Question and answer (0 comments)

Bình luận đã bị đóng.

0
    0
    Đơn hàng
    Đơn hàng trốngQuay lại Shop