Công thức làm bánh
Mẹo làm bánh trà sữa trân châu đường đen thơm ngon
Bạn đã bao giờ mê mẩn vị ngọt ngào và hấp dẫn của bánh trà sữa trân châu đường đen? Bạn muốn tạo ra những chiếc bánh ngon nhưng không biết bắt đầu từ đâu? Công thức độc đáo và chi tiết là điều bạn đang tìm kiếm.
Với bề dày kinh nghiệm và kiến thức về ẩm thực, khám phá cách kết hợp hài hòa giữa hương vị độc đáo của trà, độ ngọt của sữa và sự thơm mát của trân châu đen trong một chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn. Bạn sẽ có cơ hội thưởng thức một món tráng miệng độc đáo, mang đậm hương vị truyền thống nhưng vẫn tạo nên sự mới lạ.
Bằng cách sử dụng kiến thức và kỹ năng viết nội dung chất lượng, sẽ cung cấp cho bạn một hướng dẫn chi tiết và dễ hiểu về cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen. Từ việc chọn nguyên liệu, cách pha trà sữa đúng chuẩn, cho đến công đoạn làm trân châu đen mềm mịn, bạn sẽ tìm thấy sự trợ giúp cần thiết để tạo ra một món bánh hoàn hảo.
Bạn sẽ khám phá một thế giới mới về bánh trà sữa trân châu đường đen và trở thành người thực hiện bánh độc đáo và ngon miệng. Hãy bắt đầu cuộc hành trình sáng tạo và thưởng thức hương vị độc đáo của món bánh này!
1. Nguyên liệu làm bánh trân châu đường đen
- 10g bột bắp
- 100g bột năng
- 10g bột cacao
- 100g bột mì
- 5 quả trứng gà
- 200ml sữa tươi
- 100ml sữa đặc
- 1 gói trà khô
- 4g trà Earl grey
- 2g hương vani
- 30g bơ
- 150ml Whipping cream
- 100g kem phô mai
- 80ml nước
- Gia vị: Đường nâu, muối
- Dụng cụ: Cây đánh trứng, khuôn tròn, giấy nến, rây lọc, túi bắt kem, lò nướng
2. Cách làm bánh trân châu đường đen
Bước 1: Làm trà sữa
- Rang trà và đường trên chảo cho đến khi đường tan chuyển sang màu vàng nhạt và trà có mùi thơm.
- Đun sữa tươi đến khi sôi, sau đó thêm sữa đặc để tạo độ béo. Trộn hỗn hợp sữa và trà rang vừa chuẩn bị, khuấy đều và ủ trong 10 phút cho lá trà nở.
- Lọc bỏ phần bã trà bằng rây hoặc mảnh vải để có phần trà sữa.
Bước 2: Làm bột sữa trân châu
- Đun sôi nước trong nồi, sau đó đặt một tô lên trên nồi. Thêm bơ vào tô và khuấy đều cho tan.
- Trộn hỗn hợp trà sữa đã chuẩn bị vào tô chứa bơ, khuấy đều để hỗn hợp luôn ấm.
- Trong một tô khác, đánh 3 quả trứng với đường và hương vani. Đặt tô lên nồi nước sôi và đánh đều cho hỗn hợp đạt 40°C.
- Rây vào bột mì, trà Earl grey và trộn đều. Tiếp tục trộn đến khi hỗn hợp kết hợp hoàn toàn.
Bước 3: Nướng bánh
- Trộn thêm bơ vào hỗn hợp trà sữa và khuấy đều. Đổ hỗn hợp ngược vào tô chứa bột và khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.
- Chuẩn bị một khuôn tròn đã lót giấy nến dưới đáy, sau đó đổ hỗn hợp vào khuôn và đặt vào lò nướng. Nướng trong 40 phút ở nhiệt độ 170°C. Sau đó, lấy bánh ra khỏi khuôn để nguội.
Bước 4: Làm sốt phô mai cho bánh trà sữa
- Trong một tô, đánh kem phô mai với whipping cream, đường và muối cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Sau đó, thêm sữa tươi không đường và khuấy đều cho hỗn hợp hoàn thành phần sốt phô mai.
Bước 5: Làm trân châu
- Trộn bột cacao và bột năng, thêm nước và trộn đều cho đến khi thành một khối bột mịn. Tạo thành từng viên trân châu vừa ăn và luộc chín trong nước sôi.
- Khi trân châu còn nóng, trộn với đường nâu để đường thấm vào trân châu.
Bước 6: Trang trí bánh trân châu phô mai đường đen
- Khi bánh đã nguội, rưới sốt phô mai lên trên và thêm trân châu vào giữa để hoàn thành bánh trân châu phô mai đường đen.
3. Thành phẩm
Với cách làm đơn giản nhưng không kém phần tinh tế, bạn sẽ có được bánh trân châu đường đen thơm ngát mùi phô mai béo ngậy, bột mềm mịn dễ ăn và đặc biệt là trân châu đường đen ngọt ngào. Một hương vị không thể nào quên!
Trong cuộc sống hiện đại ngày nay, bánh trà sữa trân châu đường đen đã trở thành một món ăn phổ biến và được yêu thích. Với hương vị độc đáo và cấu trúc phong phú, món này đã thu hút sự quan tâm của nhiều người, từ giới trẻ đến người lớn.
Kết thúc một bữa ăn bằng một chiếc bánh trà sữa trân châu đường đen là một cách tuyệt vời để thưởng thức và thỏa mãn khẩu vị của bạn. Vị ngọt ngào của sữa kết hợp với hương thơm đặc trưng của trà tạo nên một trải nghiệm thú vị và độc đáo. Nhưng điều thực sự đặc biệt là những viên trân châu đen, nhấp nháy và dai dai, mang đến sự thú vị cho mỗi miếng bánh.
Làm bánh trà sữa trân châu đường đen không chỉ là việc nấu nướng, mà còn là một nghệ thuật. Từ việc chọn nguyên liệu tốt nhất cho đến việc thực hiện từng bước một một cách tỉ mỉ, mọi chi tiết đều quan trọng để tạo ra một món bánh hoàn hảo. Với sự sáng tạo và tình yêu thương, bạn có thể tự tay tạo ra những chiếc bánh trà sữa trân châu đường đen thơm ngon và hấp dẫn, đem lại niềm vui cho cả gia đình và bạn bè.
Dù bạn là người mới bắt đầu hay đã có kinh nghiệm trong việc làm bánh, bánh trà sữa trân châu đường đen là một món không thể bỏ qua. Thử sức với công thức và các bí quyết làm bánh này, và khám phá niềm vui của việc tạo ra những món ăn ngon và độc đáo trong không gian gia đình của bạn. Hãy để bánh trà sữa trân châu đường đen làm dậy lên vị ngọt của cuộc sống!
- Whisky sẵn sàng khuấy đảo vị giác với hương khói - 24/09/2023
- Hành trình tạo ra rượu Vodka ở Nga và Ba Lan - 24/09/2023
- Những món quà tặng đẳng cấp dành cho doanh nhân - 24/09/2023
