Công thức làm bánh
Mẹo làm bánh bột lọc dùng bột năng thơm ngon
Việc làm bánh bột lọc truyền thống đòi hỏi sử dụng bột gạo nếp truyền thống, tạo nên một thách thức cho những người không có bột gạo nếp sẵn. Sự bận rộn và thiếu thời gian khiến việc tìm nguyên liệu truyền thống và quá trình chế biến trở nên khó khăn.
Bạn đang muốn thưởng thức hương vị truyền thống của bánh bột lọc nhưng lại không có bột gạo nếp? Bạn loay hoay tìm kiếm cách thay thế? Đừng lo lắng nữa! Bạn có thể làm bánh bột lọc bằng bột năng một cách đơn giản và dễ dàng.
Cách làm bánh bột lọc bằng bột năng sẽ giúp bạn thưởng thức hương vị truyền thống mà không cần phải tìm kiếm bột gạo nếp. Bột năng, với độ dẻo và độ dai tương đối tương tự, là một lựa chọn thay thế tuyệt vời. Bạn chỉ cần kết hợp bột năng với các nguyên liệu khác như tôm, thịt heo, hành phi… để tạo thành nhân bánh và sau đó hấp chúng cho đến khi chín.
Mô tả trên đã cung cấp giải pháp cho vấn đề của bạn, giúp bạn tiết kiệm thời gian và nỗ lực trong việc làm bánh bột lọc. Bạn sẽ không bỏ lỡ hương vị truyền thống của món ăn này mà vẫn có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời. Bắt đầu thực hiện công thức này ngay và trải nghiệm niềm vui của việc tự tay làm bánh bột lọc bằng bột năng!
Nguyên liệu
- 100g tôm sông
- 500g bột năng
- 200g thịt ba chỉ
- Nước sôi
- Tỏi, ớt, ớt bột, hành lá
- Dầu ăn, nước mắm, muối, bột nêm, đường
Hướng dẫn cách làm bánh bột lọc bằng bột năng
Sơ chế nguyên liệu làm nhân bánh
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái hạt lựu cho lên dĩa. Tôm rửa sạch để ráo nước.
- Cho thịt ba chỉ vào ướp cùng hạt nêm, tiêu, hành lá thái nhỏ.
- Tôm cho vào ướp cùng với tỏi băm, ½ muỗng tiêu, hạt nêm, chút muối. Trộn đều để nguyên liệu ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
- Cho thịt đã ướp vào rim trong 15 phút, sau đó cho tôm vào rim cùng thêm 10-15 phút nữa là hoàn thành phần nhân bánh.
Các bước làm vỏ bánh
- Cho 250g bột năng và một chút muối vào âu, trộn đều. Đẩy bột ra thành âu sao cho có lỗ tròn ở giữa như miệng giếng.
- Đổ nước sôi vào giữa bột, trộn đều cho bột hòa quyện cùng nước.
- Sau đó cho phần bột còn lại vào và dùng tay nhào bột cho đến khi thấy bột thành một khối mềm dẻo.
- Lưu ý khi nhào bột nên cho nước từ từ để bột bánh không bị quá khô hay quá nhão.
- Cho bột vào âu và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để tránh bột bị khô khi chưa sử dụng ngay.
Công đoạn gói bánh
- Nhào bột cho đến khi mịn đều thành khối bột duy nhất.
- Ngắt thành từng miếng nhỏ vo tròn rồi cán dẹt.
- Cho một chút nhân tôm thịt đã làm vào giữa rồi rất đôi miệng bột lại.
- Vuốt chặt mép bột để có được miếng bánh hình bán nguyệt. Làm tương tự cho đến khi hết bột và nhân bánh.
Bí quyết luộc bánh bột lọc trần ngon nhất
- Bắc nồi lên đun nước cho sôi, cho thêm chút dầu ăn và chút muối vào.
- Thả bánh vào luộc cho đến khi bánh chín và nổi lên mặt nước là được.
- Vớt bánh ra thả vào bát đun nước sôi để nguội. Vớt bánh lên dĩa thoa thêm chút dầu ăn để bánh không dính vào nhau và mặt bánh có độ bóng.
- Để bánh ngon và có độ giòn, bạn nên chờ cho nước sôi hẳn rồi thả từng chiếc bánh vào. Cách này vừa làm cho bánh chín nhanh, giòn ngon mà bánh còn không bị dính vào nhau.
Làm nước chấm bánh bột lọc Huế
- Bánh bột lọc ngon nhất khi chấm cùng nước mắm chua ngọt.
- Bạn cho 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 8 muỗng nước lọc, ½ trái chanh, ớt cắt khoanh vào một nồi và đun cho hơi nóng là hoàn thành.
Hoàn thành và thưởng thức
- Xếp bánh lên dĩa và chuẩn bị thêm rau sống để ăn kèm nếu thích.
- Chấm bánh cùng nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị thơm ngon.
Việc làm bánh bột lọc truyền thống đòi hỏi sử dụng bột gạo nếp truyền thống, tạo nên một thách thức cho những người không có bột gạo nếp sẵn. Sự bận rộn và thiếu thời gian khiến việc tìm nguyên liệu truyền thống và quá trình chế biến trở nên khó khăn.
Bạn đang muốn thưởng thức hương vị truyền thống của bánh bột lọc nhưng lại không có bột gạo nếp? Bạn loay hoay tìm kiếm cách thay thế? Đừng lo lắng nữa! Bạn có thể làm bánh bột lọc bằng bột năng một cách đơn giản và dễ dàng.
Cách làm bánh bột lọc bằng bột năng sẽ giúp bạn thưởng thức hương vị truyền thống mà không cần phải tìm kiếm bột gạo nếp. Bột năng, với độ dẻo và độ dai tương đối tương tự, là một lựa chọn thay thế tuyệt vời. Bạn chỉ cần kết hợp bột năng với các nguyên liệu khác như tôm, thịt heo, hành phi… để tạo thành nhân bánh và sau đó hấp chúng cho đến khi chín.
Mô tả trên đã cung cấp giải pháp cho vấn đề của bạn, giúp bạn tiết kiệm thời gian và nỗ lực trong việc làm bánh bột lọc. Bạn sẽ không bỏ lỡ hương vị truyền thống của món ăn này mà vẫn có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời. Bắt đầu thực hiện công thức này ngay và trải nghiệm niềm vui của việc tự tay làm bánh bột lọc bằng bột năng!
- Cẩm nang rượu ngoại: Kiến thức hữu ích cho bạn - 06/10/2023
- Bảng xếp hạng rượu Chivas: Chọn loại ngon nhất từ nhiều dòng sản phẩm - 06/10/2023
- Hương thơm và phong cách rượu Cognac độc đáo - 06/10/2023
