Khám phá Sparkling Wine: Nguồn gốc, quy trình sản xuất và hương vị độc đáo!

Bạn có muốn khám phá một loại rượu vang đặc biệt, mang đến những trải nghiệm tinh tế và đặc sắc? Bạn thấy chán ngấy với những loại rượu vang thông thường và muốn tìm hiểu về một loại rượu vang thú vị và phá cách? Bạn đang tìm kiếm một loại rượu vang có sự độc đáo và đẳng cấp cao, thích hợp cho các dịp đặc biệt và lễ kỷ niệm?

Hãy tưởng tượng bạn cầm trong tay một ly Sparkling Wine – một loại rượu vang với những bọt khí nhỏ nhẹ, phát ra âm thanh tinh tế khi mở nút chai. Vị sảng khoái của nó đánh thức các giác quan, hương thơm hòa quyện với vị ngọt thanh lịch, tạo nên một cảm giác hài hòa tuyệt vời trong miệng. Cùng lắng nghe tiếng xèo xèo của những bong bóng nhẹ nhàng nổi lên, thỏa sức khám phá một thế giới rượu vang phong phú, nổi bật với hương vị tươi mát và độc đáo.

Sparkling Wine không chỉ là một loại rượu vang thông thường. Nó mang trong mình một lịch sử lâu đời và được sản xuất bằng quy trình đặc biệt, tạo nên những đặc tính riêng biệt và hương vị độc đáo. Dù là Champagne từ Pháp, Cava từ Tây Ban Nha, Prosecco từ Ý hay những loại Sparkling Wine đến từ nhiều vùng sản xuất khác nhau trên thế giới, tất cả đều đáng để bạn khám phá và thưởng thức. Hãy sẵn sàng trải nghiệm hương vị tuyệt vời, chinh phục không chỉ vị giác mà còn cả trái tim của bạn.

Sparkling wine là gì?

Khám phá Sparkling Wine: Nguồn gốc, quy trình sản xuất và hương vị độc đáo!

Sparkling wine, hay còn được gọi là vang sủi tăm, vang nổ, vang sủi bọt, vang có gas, là một loại rượu vang đặc biệt được sản xuất với quy trình đặc thù.

Sự kỳ diệu của sự sủi bọt

Khi sản xuất Sparkling wine, thêm một lượng nhỏ đường được cho vào rượu để kích thích quá trình lên men, tạo ra những hạt bọt khí nhỏ xíu. Điều này khiến khi mở nút chai và rót rượu, chúng ta có thể thấy những hạt bọt nhỏ nhẹ nhàng nổi lên trên mặt nước, tạo nên một trải nghiệm độc đáo và lôi cuốn.

Vẻ đẹp và sự phong phú của Sparkling wine

Sparkling wine có màu vàng ánh kim nổi bật, và trong một số trường hợp, có thể có màu trắng hoặc hồng nhạt. Với nồng độ cồn nhẹ, thường dao động từ 7-14%, và vị trái cây thơm ngon, Sparkling wine luôn được ướp lạnh trước khi sử dụng để tăng thêm sự sảng khoái và thích thú. Nhiệt độ phục vụ lý tưởng của Sparkling wine nằm trong khoảng từ 3-10°C, giúp tăng thêm sự tươi mát và hương vị tuyệt vời của loại rượu này.

Sparkling wine và Champagne – Sự khác biệt và ý nghĩa

Champagne và các dòng vang sủi tăm đều thuộc vào danh mục rượu vang, vì cả hai đều được sản xuất từ sự pha trộn của nho. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là mặc dù tất cả các loại Champagne đều là Sparkling wine (rượu vang sủi tăm), nhưng không phải tất cả rượu vang sủi tăm đều được gọi là Champagne. Ví dụ, rượu Cognac không thuộc loại Champagne mặc dù là Sparkling wine.

Champagne – Hương vị độc đáo của vùng đất Pháp

Khám phá Sparkling Wine: Nguồn gốc, quy trình sản xuất và hương vị độc đáo!

Champagne không chỉ là tên của một loại rượu vang sủi tăm, mà còn là tên của một vùng đất nhỏ tọa lạc ở phía Bắc nước Pháp. Rượu vang sủi tăm sản xuất tại vùng này được xem là loại ngon nhất trên toàn cầu, và vì vậy, từ “Champagne” chỉ được sử dụng duy nhất cho các loại rượu vang sủi tăm sản xuất tại khu vực này. Các quốc gia khác như Mỹ, Nga, Pháp, khi sản xuất rượu vang sủi tăm của riêng mình, không được phép sử dụng từ “Champagne”, mà thay vào đó, phải gọi là American Sparkling wine, Russian Sparkling wine hoặc French Sparkling wine.

Sự phong phú của Sparkling wine trên thế giới

Ngoài Champagne, rượu vang sủi tăm cũng được sản xuất ở nhiều quốc gia khác trên thế giới. Mỹ, Nga, Pháp và nhiều quốc gia khác đều có những dòng Sparkling wine độc đáo của riêng mình. Mỗi loại Sparkling wine mang trong mình hương vị và đặc trưng riêng, tạo nên một sự phong phú đa dạng cho thế giới của rượu vang sủi tăm.

Hương vị đặc trưng của Sparkling wine

Khi thưởng thức Sparkling wine, chúng ta có thể dễ dàng cảm nhận được hương thơm đặc trưng của nó.

Hương thơm tươi mát của trái cây

Khi cầm trên tay một ly Sparkling wine, ta có thể ngửi được hương của táo tươi dằm, táo ngâm gia vị, quả lê chín và thậm chí là một chút hương của “bánh mì tươi sống”. Đồng thời, cũng có sự hiện diện của hương vị từ quá trình lên men ở giai đoạn 2 của quy trình làm rượu.

Mùi vị đa dạng và độc đáo

Trong Sparkling wine, ta có thể tìm thấy nhiều mùi vị phong phú như táo, lê, cam quýt, dâu tây, kem và vani (thường là một phần dư vị). Mùi vị nấm men và quả hạch phỉ cũng là những đặc trưng quan trọng trong Sparkling wine. Có hai kiểu mùi vị phổ biến cho dòng rượu vang sủi tăm: một là mùi của trái cây chín mọng trong miệng (theo phong cách mới nhất); hai là hương kem béo hơn, mùi vị nấm men và vị quả hạch phỉ theo phong cách truyền thống.

Các bong bóng li ti – Một sự kỳ diệu trong Sparkling wine

Hình thành khí bong bóng

Các bong bóng khí lăn tăn trong Sparkling wine được hình thành trong quá trình lên men giai đoạn 2 của quy trình làm rượu. Nhà sản xuất sử dụng rượu nho tự nhiên từ giai đoạn 1 và thêm một số gram đường và nấm men. Hợp chất men và đường này tạo ra khí carbon dioxide (CO2), tạo thành khí trong rượu, tạo nên nồng độ cồn tương ứng và tạo ra hiện tượng bong bóng li ti. Các bong bóng này không chỉ mang lại một hiệu ứng thị giác đẹp mắt, mà còn đóng góp vào hương vị đặc trưng của dòng rượu vang sủi tăm.

Quá trình lên men giai đoạn 2

Quá trình lên men giai đoạn 2 thường diễn ra sau khi rượu được đóng chai hoặc có thể thực hiện trong bể lên men, tuỳ thuộc vào phương pháp ưu thích của nhà sản xuất. Đây là giai đoạn quan trọng tạo nên sự sủi bọt và sự tươi mát đặc trưng cho Sparkling wine.

Phân loại Sparkling wine – Tìm hiểu về các loại đặc trưng

Sparkling wine được phân loại dựa trên lượng đường có trong rượu. Dưới đây là một số loại Sparkling wine phổ biến:

Khám phá Sparkling Wine: Nguồn gốc, quy trình sản xuất và hương vị độc đáo!

Extra Brut – Chát và gắt

Extra Brut là loại Sparkling wine có độ chát và gắt cao vì nó chỉ chứa khoảng từ 0 đến 3 gram đường trên một lít. Với hương vị mạnh mẽ và khô ráo, nó thường được thưởng thức như một loại rượu sảng khoái.

Brut – Cân bằng độ chát và gắt

Brut là loại Sparkling wine có độ chát và gắt ở mức trung bình vì lượng đường đã được nâng cao hơn Brut từ 0 đến 6 gram trên một lít. Với vị hơi chua và một chút ngọt, nó thích hợp để thưởng thức trước bữa tiệc.

Extra Dry – Gắt hơn nhưng vẫn có vị ngọt

Extra Dry là loại Sparkling wine có độ chát và gắt cao hơn so với Brut, nhưng vẫn giữ một chút vị ngọt. Thường được sử dụng trong suốt bữa tiệc.

Demi-sec – Hương vị ngọt ngào

Demi-sec là loại Sparkling wine có độ ngọt cao, thích hợp để thưởng thức sau bữa tiệc như một loại thức uống tráng miệng.

Phân loại dựa trên nguyên liệu

Sparkling wine cũng có thể được phân loại dựa trên nguyên liệu chính sử dụng. Dưới đây là một số phân loại phổ biến:

Blanc de Blancs – Từ nho trắng

Khám phá Sparkling Wine: Nguồn gốc, quy trình sản xuất và hương vị độc đáo!

Blanc de Blancs là rượu vang sủi tăm được làm chủ yếu từ nho Chardonnay hoặc các loại nho trắng khác.

Blanc de Noirs – Từ nho đỏ

Khám phá Sparkling Wine: Nguồn gốc, quy trình sản xuất và hương vị độc đáo!

Blanc de Noirs có màu trắng hoặc hơi hồng nhạt và được làm từ nho đỏ, thường là từ giống nho Pinot Noir. Màu đỏ cũng có thể được chiết xuất từ vỏ của nho đỏ.

Sự đa dạng và cách phân biệt

Tuy có nhiều cách phân loại và thông tin chi tiết khác về Sparkling wine, nhưng việc hiểu các loại này có thể hơi khó khăn. Một cách dễ nhớ và phân biệt là nhớ định nghĩa “dry có nghĩa là chát, gắt” và đối lập lại đó là “vị ngọt”. Đây cũng là cách đơn giản nhất để nhận biết các loại Sparkling wine khác nhau.

Các dòng Sparkling wine nổi tiếng

Champagne – Vương quốc của tiệc cưới và tiệc trọng đại

Khám phá Sparkling Wine: Nguồn gốc, quy trình sản xuất và hương vị độc đáo!

Champagne là một trong những dòng Sparkling wine nổi tiếng nhất, xuất xứ từ vùng Champagne, Pháp. Với hương vị tinh tế và sự sang trọng, Champagne thường được lựa chọn để phục vụ trong các dịp đặc biệt như tiệc cưới và tiệc trọng đại.

Prosecco – Sự ngọt ngào từ Italia

Khám phá Sparkling Wine: Nguồn gốc, quy trình sản xuất và hương vị độc đáo!

 

Prosecco là dòng Sparkling wine đến từ Italia. Với hương trái cây tươi mát và vị ngọt dịu, Prosecco là một lựa chọn phổ biến cho những ai yêu thích hương vị ngọt ngào.

Cava – Hương trái cây đậm đà từ Tây Ban Nha

Cava là dòng Sparkling wine đặc trưng của Tây Ban Nha. Với hương trái cây (cam, chanh) và hương hoa, Cava mang đến sự tươi mát và đậm đà, với độ ngọt hơi ít hơn so với Prosecco.

Cremant – Hương kem béo đậm từ Pháp

Cremant là một dòng Sparkling wine đáng chú ý xuất xứ từ Pháp. Với hương kem béo đậm đà, Cremant mang đến một trải nghiệm thưởng thức độc đáo và đầy sự sang trọng.

Rosé – Màu hồng quyến rũ từ Pháp

Khám phá Sparkling Wine: Nguồn gốc, quy trình sản xuất và hương vị độc đáo!

Rosé là một dòng Sparkling wine có màu hồng đặc trưng, xuất xứ từ Pháp. Với hương trái cây phong phú, Rosé thường được phục vụ trong các bữa tiệc sinh nhật và mang đến sự sảng khoái và quyến rũ.

Sekt – Hương trái cây và hoa từ Đức

Sekt là dòng Sparkling wine đến từ Đức. Với hương trái cây và hoa phong phú, Sekt thường được phục vụ trong các bữa tiệc kỷ niệm, mang đến một trải nghiệm thưởng thức đa sắc màu.

Cách phục vụ Sparkling wine

Khám phá Sparkling Wine: Nguồn gốc, quy trình sản xuất và hương vị độc đáo!

Khi phục vụ Sparkling wine, nhân viên phục vụ hoặc Bartender cần chú ý đến một số yêu cầu quan trọng từ khách hàng:

Đảm bảo nhiệt độ phù hợp

Sparkling wine chỉ thực sự ngon khi được thưởng thức ở nhiệt độ lạnh, khoảng 3-7°C. Tốt nhất là nên ướp rượu này trong đá để đảm bảo nhiệt độ phù hợp và giữ cho rượu luôn mát mẻ.

Sử dụng ly phù hợp

Để tăng thêm trải nghiệm thưởng thức, hãy phục vụ Sparkling wine bằng ly champagne saucer hoặc ly champagne flute. Hai loại ly này có thiết kế đặc biệt để tăng cường hương thơm và duy trì sự tươi mát của rượu.

Đóng nút chai kín sau khi rót rượu

Sau khi rót rượu vào ly, nhanh chóng đóng nút chai lại ngay lập tức. Điều này là để tránh mất bong bóng khí trong rượu, vì chúng sẽ bay hơi rất nhanh khi tiếp xúc với không khí.

Kết hợp với món ăn phù hợp

Lưu ý kết hợp Sparkling wine với món ăn được đặt order. Loại rượu sủi mạnh thường phù hợp với món chính, trong khi rượu sủi nhẹ hơn thích hợp cho món ăn nhẹ. Rượu sủi có vị ngọt thường hợp với món ăn có vị cay nồng.

Với những lưu ý trên, nhân viên phục vụ có thể đảm bảo rằng khách hàng được trải nghiệm Sparkling wine một cách tốt nhất.

Sparkling Wine – những giọt rượu lấp lánh và sự ăn mừng không ngừng. Chúng làm say lòng người với vị ngọt ngào và những bong bóng tinh khôi. Từ những dịp kỷ niệm đặc biệt đến những buổi tiệc vui vẻ, Sparkling Wine đã trở thành một biểu tượng của sự chia sẻ và niềm vui.

Sự độc đáo của Sparkling Wine nằm trong quy trình sản xuất phức tạp và công phu. Từ việc chọn lựa các giống nho phù hợp đến quá trình lên men và pha trộn tinh tế, mỗi chai Sparkling Wine đều là một tác phẩm nghệ thuật.

Thưởng thức Sparkling Wine không chỉ là việc thưởng thức vị ngon của rượu, mà còn là trải nghiệm hòa quyện giữa âm thanh bong bóng và hương vị tươi mát. Một ly Sparkling Wine giúp tạo ra không khí phấn khởi, khơi gợi sự náo nhiệt và hân hoan trong buổi tiệc.

Hãy tận hưởng khoảnh khắc đặc biệt cùng Sparkling Wine và cùng nhau nâng ly chúc mừng những ngày kỷ niệm, thành công và niềm vui trong cuộc sống.

Thanh Mai
Theo dõi
Bình luận (0 bình luận)

Bình luận đã bị đóng.

    0
      0
      Đơn hàng
      Đơn hàng trốngQuay lại Shop
      028.7303.6878