Công thức làm bánh
Khám Phá Nghệ Thuật Làm Bánh Thạch 3D
Trong thế giới ẩm thực ngày nay, việc tạo ra những món tráng miệng độc đáo và ấn tượng không chỉ là việc làm thỏa mãn nhu cầu ẩm thực mà còn trở thành một nghệ thuật. Nhưng làm sao để tạo ra những chiếc bánh thạch 3D nghệ thuật mà vẫn đảm bảo độ ngon và độ phong cách?
Bạn có bao giờ mong muốn có khả năng tạo ra những món bánh thạch 3D tuyệt đẹp, nhưng lại không biết bắt đầu từ đâu? Bạn có thể lo lắng về việc không có đủ kỹ năng hay kiến thức để thực hiện ý tưởng của mình? Hoặc có thể bạn đang cảm thấy mất thời gian và công sức khi phải tìm hiểu thông qua nhiều nguồn khác nhau?
Đó là lý do tại sao Tam Long đã xuất hiện. Với sự trợ giúp từ chúng tôi bạn sẽ có được một hướng dẫn chi tiết và chính xác về cách làm bánh thạch 3D. Tam Long sẽ chia sẻ với bạn những kỹ thuật, bí quyết và mẹo quan trọng để tạo ra những chiếc bánh thạch 3D đẹp mắt, ngon miệng và độc đáo. Bạn sẽ không còn lo lắng về việc tìm kiếm thông tin từ nhiều nguồn khác nhau hay những khó khăn trong quá trình thực hiện ý tưởng của mình. Hãy sẵn sàng khám phá cùng Tam Long và trở thành một chuyên gia trong việc làm bánh thạch 3D!
Tạo ra những tác phẩm nghệ thuật thạch rau câu độc đáo và thú vị
Bánh thạch 3D, còn được gọi là thạch rau câu 3D, là một loại bánh có thể được chế biến bằng nhiều dụng cụ khác nhau như muỗng, khuôn hay ống hút. Điều thú vị là bạn có thể thể hiện “gu thẩm mỹ” của mình thông qua việc tạo ra những chiếc bánh thạch đẹp mắt và độc đáo theo cách riêng.
Với bánh thạch 3D, bạn có thể tạo ra những họa tiết hoa lá đa dạng, sắc màu phong phú và hương vị ngọt thanh, thơm mát. Không chỉ làm say lòng trẻ nhỏ, mà cả các thành viên trong gia đình đều sẽ mê tít trước những chiếc bánh thạch 3D tuyệt đẹp này.
Công thức đơn giản để làm bánh thạch 3D tại nhà: Tận hưởng hương vị ngọt ngào và trải nghiệm sáng tạo
Chuẩn bị nguyên liệu đa dạng
- 2 gói Jelly Hoàng Yến (mỗi gói 10g)
- 150ml Cốt dừa lon
- 200ml Sữa đặc
- 100ml Kem béo thực vật
- 170g Đường tinh luyện
- 1 thìa Bột trà xanh
- 1 thìa Bột gạo men đỏ
- 1 thìa Nước cốt thanh long đỏ
- 15ml Siro socola
- 2 thìa Bột cacao đen
- 2500ml Nước lọc
- Siro màu tùy thích
- Dụng cụ: Que tỉa tạo hình, khuôn size 24, xilanh 10cc, kim G18, thìa, bật lửa khò…
Cách làm
Bước 1: Làm lớp rau câu nền
- Hòa 10g bột rau câu jelly vào 1500ml nước và khuấy tan.
- Đun sôi hỗn hợp trên bếp và cho ít lá dứa để thạch có mùi thơm.
- Khi sôi, thêm 150g đường và khuấy cho đường tan hết, sau đó tắt bếp.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn và để nguội đến khi thạch đông lại.
Bước 2: Đổ đế bánh
- Hòa 10g jelly vào 1000ml nước lọc và đun sôi khoảng 3 phút cho jelly chín.
- Chia hỗn hợp jelly thành 2 phần.
- Phần 1 gồm 100ml thạch đen (với cacao, nước lọc và đường).
- Phần 2 gồm 900ml thạch trắng (với cốt dừa, sữa đặc, kem béo thực vật).
- Đổ từng phần vào cốc/hũ để thạch đông lại.
Bước 3: Làm rau câu màu
- Màu xanh lá cây: hòa 1 thìa bột matcha với ít nước, sau đó cho vào 100ml thạch trắng.
- Màu đỏ: hòa 2 thìa bột gạo đỏ với nước, sau đó cho vào 100ml thạch trắng.
- Màu nâu: hòa 10-15ml siro socola vào 100ml thạch trắng.
- Màu hồng: trộn 1 thìa nước cốt thanh long đỏ vào 100ml thạch trắng.
- Milk trắng còn lại dùng để làm màu trắng.
Lưu ý: để tránh màu bị đặc lại, cho các hỗn hợp màu vào cốc sứ và đặt trong chậu nước ấm.
Bước 4: Tạo hình họa tiết
Cách 1: Vẽ họa tiết bánh thạch 3D bằng ống hút
- Cắt một đầu ống hút để có đầu nhọn.
- Khoét một hình tròn ngay phần tâm lớp rau câu nền và đổ màu vào giữa.
- Sử dụng ống hút để đâm quanh nhụy hoa cùng chiều kim đồng hồ để tạo hình cánh hoa đẹp mắt.
- Lấp miếng rau câu đã khoét ban đầu vào chỗ còn trống.
- Cho lớp thạch đế đen lên trên cùng và đảo ngược để bánh thạch ra đĩa.
Cách 2: Vẽ họa tiết cánh đào bằng kim tiêm
- Kẻ 1 đường cong giữa bánh thạch để tạo dáng cành hoa và vạch các nhánh nhỏ xung quanh.
- Sử dụng kim G18 để hút thạch màu đỏ và tạo nhị hoa ở giữa đế bánh.
- Hút thạch màu hồng và tạo hình cánh hoa. Vẽ những bông hoa khác tùy ý.
- Hút thạch màu xanh và tạo phần lá. Hút thạch màu nâu để hoàn thành họa tiết cành hoa.
- Tiếp tục vẽ các họa tiết khác theo ý thích.
Cách 3: Đổ bánh bằng khuôn
- Sử dụng khuôn hình vuông, trái tim, hình tròn, tùy theo sở thích.
- Làm sạch khuôn và đổ lớp thạch rau câu trong suốt.
- Tiếp theo, lần lượt cho phần thạch màu vào khuôn.
- Cuối cùng, cho phần thạch milk trắng hoặc milk màu để làm đế bánh.
- Để thạch nghỉ 10 phút cho đến khi đông lại và gõ nhẹ để tách bánh thạch 3D ra khỏi khuôn.
Bước 5: Hoàn thành bánh thạch 3D
- Cho bánh thạch 3D vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng để thạch đông lại.
Thành phẩm bánh thạch 3D: Hưởng thụ sự hoàn hảo và ngon lành
Khi bánh thạch 3D được hoàn thành, bạn sẽ nhận được một tác phẩm có hoạt tiết rõ nét, đẹp mắt. Đặc biệt, thạch rau câu sẽ có độ giòn vừa phải, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo của các thành phần.
Bạn có thể thưởng thức bánh lạnh trực tiếp, cảm nhận sự ngon lành của từng lớp thạch và hòa quyện hương vị. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp bánh thạch 3D với trà sữa, tạo thành một sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị và trải nghiệm thú vị. Hãy thưởng thức bánh thạch 3D hoàn hảo này và cùng khám phá một thế giới ẩm thực đa sắc màu!
Một số lưu ý quan trọng khi làm bánh thạch 3D: Tạo ra những tác phẩm hoàn hảo
Sử dụng nước dừa xiêm cho đế bánh ngọt hơn
- Nếu bạn muốn món bánh thạch 3D có hương vị béo ngọt hơn, thay nước lọc bằng nước dừa xiêm để nấu phần đế bánh.
- Điều này sẽ mang đến hương vị đặc biệt và làm tăng thêm sự ngon lành của bánh thạch.
Độ cao của đế bánh: Tầm 3-5cm là lý tưởng
- Để có kết quả tốt nhất, hãy để độ cao của đế bánh khoảng từ 3 đến 5cm.
- Điều này giúp bánh thạch có độ dày vừa phải và cân đối với các lớp màu và họa tiết trên bề mặt.
Kiểm soát việc đâm sâu xuống đáy bánh thạch
- Khi tạo hình hoa văn, hãy lưu ý không đâm sâu xuống phần đáy của bánh thạch.
- Việc này giúp đảm bảo rằng họa tiết chỉ xuất hiện trên phần trên của bánh thạch mà không bị xuyên qua đế bánh.
Sử dụng giấy thấm để tránh lem màu
- Để tránh màu bị lem sang các cánh hoa khác, sau mỗi lần đổ màu, hãy sử dụng giấy thấm để lau sạch nếu cần.
- Điều này giúp giữ cho màu sắc trong bánh thạch 3D rõ ràng và sắc nét mà không bị trộn lẫn.
Lưu ý những điều trên để đảm bảo bạn có những chiếc bánh thạch 3D tuyệt đẹp, hoàn hảo và ăn ngon. Hãy thực hiện các lưu ý này để tạo ra những tác phẩm ẩm thực độc đáo và ấn tượng!
Kết luận, làm bánh thạch 3D không chỉ là một hoạt động sáng tạo và thú vị mà còn là một nghệ thuật ẩm thực đẹp mắt. Với sự hỗ trợ từ chúng tôi, bạn có thể khám phá và thể hiện tài năng làm bánh của mình một cách độc đáo. Từ những kỹ thuật cơ bản đến những mẹo và bí quyết chuyên sâu, Tam Long sẽ giúp bạn trở thành một chuyên gia trong lĩnh vực này.
Hãy sáng tạo, khám phá và tạo ra những chiếc bánh thạch 3D tuyệt đẹp, thỏa mãn cả vị giác lẫn thị giác của mọi người. Đến với Tam Long bạn sẽ có một trợ thủ đáng tin cậy và đạt được thành công trong việc làm bánh thạch 3D.
- Cẩm nang rượu ngoại: Kiến thức hữu ích cho bạn - 06/10/2023
- Bảng xếp hạng rượu Chivas: Chọn loại ngon nhất từ nhiều dòng sản phẩm - 06/10/2023
- Hương thơm và phong cách rượu Cognac độc đáo - 06/10/2023
