Chat với Tam Long
028.7303.6878

Kem dừa than tre cách làm vừa lạ miệng vừa bắt mắt

Cách làm kem dừa than tre

Kem dừa là món ăn yêu thích của rất nhiều người với vị ngọt béo và thơm mát. Nó là sự kết hộ giữa kem và cùi dừa làm nên món ăn rất độc đáo. Nếu bạn là người yêu thích kem dừa thì đừng bỏ lỡ sựu kết hợp mới siêu hot từ với món này nhé. Đó chính là món kem dừa than tre vừa lạ miệng và vô cùng bắt mắt.

Kem dừa

Kem dừa là món kem xuất phát từ xứ sở du lịch Thái Lan. Món được biết đến là món ăn chơi được yêu thích vào những ngày nắng nóng. Với kem thơm mát vị dừa ngọt thanh vừa phải. Lúc thưởng thức sẽ cảm nhận được vị bùi và dai dai của cùi dừa non. Trên cùng là dừa nạo sợi dài và lạc rang giòn thơm.

Món ăn này từng gây sốt suốt một thời gian với sự kết hợp độc lạ khi các viên kem được trưng bày ngay trên trái dừa. Đồng thời phần cơm dừa nạo ra sẽ được thưởng thức chung với kem. Tới thưởng thức kem bạn sẽ được sử dụng kèm với một ly nước dừa tươi mát lạnh. Tất cả tạo nên một món kem ngon và hấp dẫn thực khách khắp nơi.

Món kem dừa than tre

Đây là món kem kết hợp đầy mới lạ và độc đáo từ món kem dừa được nhiều người yêu thích. Kem lạnh được kết hợp với bột than tre tạo nên màu sắc xám đen và mùi thơm tre nướng hấp dẫn. Những viên kem này được kết hợp chung với phần cùi dừa béo bùi và thơm mùi cốt dừa đặc trưng.

Than tre

Than tre là một cơn bão nổ ra trong thời gian gần đây. Với món trà sữa than tre đã và đang trở thành món đồ uống được hết sức ưa chuộng. Trà sữa truyền thống được kết hợp cùng với tinh than tre tạo nên món đồ uống đặc biệt. Vẫn là hương vị trà sữa thơm ngon được hòa quyện thêm với vị thơm tre nướng nhưng không quá khét. Không những mới lạ mà đặc biệt thơm ngon, vì vậy món đã trở thành thức uống yêu thích của rất nhiều người.

Thông thường than tre sẽ có màu xanh đen đặc trưng của nó và thơm mùi tre nướng. Trước đây nười ta chỉ mới sử dụng than hoạt tính vào lĩnh vực làm đẹp với nhiều công dụng hữu ích. Tuy nhiên thời gian gần đây than tre lại dần trở nên thu hút với lĩnh vực thực phẩm.

Các món đồ ăn và đồ uống được kết hợp với than tre ngày một nhiều. Càng ngày hương vị của than tre càng được yêu thích và sử dụng nhiều hơn.

Quy trình làm bột than tre

Một nguyên liệu quan trọng trong món kem dừa than tre chính là than tre. Nghe tới than chúng ta chỉ đơn thuần nghĩ tới nhiệt độ cao làm biến đổi thân cây tre tạo thành bột. Tuy nhiên quá trình tạo ra bột than tre lại vô cùng nghiêm ngặt và chính xác.

Đầu tiên để chế tạo được bột than tre dùng trong thực phẩm người ta cần chú ý nguyên liệu đầu vào. Tất cả đều phải sử dụng loại tre Mosochiki với đường kính khoảng 20cm, cao tầm 20m và sống khoảng 5 năm tuổi.

Sau khi thu hoạch chặt lấy phần thân tre, phần này sẽ được hun khói trong thời gian một tuần. Sau đó người ta mang tre đi đốt trong lò với nhiệt độ cao từ 800 tới 1200 độ C. Lưu ý trong quá trình đốt nguyên liệu được sử dụng là các bộ phận còn lại của tre. Điều này vừa giú bảo vệ môi trường cũng như tránh phát sinh các chất độc hại trong quá trình sản xuất bột than tre.

Khi đã đốt xong phần tre này sẽ được nghiền mịn thành bột tinh than tre. Bột này sẽ được nghiền thật mịn và kỹ càng để phục vụ cho lĩnh vực thực phẩm.

Cách làm kem dừa than tre

Nguyên liệu

  • Dừa tươi
  • 1 cup whipping cream
  • 1 cup sour cream
  • 1/4 cup bột tinh than tre
  • 350g sữa đặc
  • 1 thìa bột vỏ chanh đã bào nhỏ
  • 1 thìa nước cốt chanh
  • 1 ống vanilla
  • Bột cốt dừa
  • Bánh quế

Cách làm kem dừa than tre

Bước 1

Đầu tiên cho phần whipping cream cùng với 1/3 số bột tinh than tre vào tô. Sau đó dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi hỗn hợp nàu bông cứng lên là được

Bước 2

Phần sữa đặc, sour cream, nước cốt chanh, vỏ chanh bào, ống vanilla, bột cốt dừa cùng với số bột than tre còn lại (2/3 số bột) ta cho vào một cái tô. Dùng phới khuấy cho các nguyên liệu còn lại đều với nhau.

Bước 3

Lấy hỗn hợp ở bước 1 bỏ qua hỗn hợp của bước 2 để trộn đều lại với nhau. Lưu ý nên chia thành các phần nhỏ để cho vào và dùng phới dẹp đảo nhẹ. Đảo cho tới khi 2 hỗn hợp hòa lại thành một và đều mịn. Bước trộn này các bạn lưu ý tránh để các bọt khí bị vỡ nên cần thực hiện một cách cẩn thận.

Bước 4

Đem hỗn hợp vừa trộn được cất vào tủ lạnh từ 3 đến 4 tiếng để kem đông lại.

Sau thời gian trên là kem đã có thể dùng được. Tiếp tục lấy quả dừa đã chuẩn bị và chặt bỏ phần đầu, rồi dùng nạo để tách phần cùi dừa bên trong. Dùng cây lấy kem thành từng viên và cho lên trên. Sau cùng cho phần bánh quế đã chuẩn bị lên hoặc bạn cũng có thể cho thêm topping tùy thích.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món kem dừa với vị than tre thơm hấp dẫn. Cách trang trí với quả dừa hầu như đã khá phổ biến. Tuy nhiên, bên trong nổi bật là món kem than tre với màu xám đen đặc trưng, bên trên là lớp bánh quế dòn thơm. Kem lúc ăn sẽ cảm nhận được vị tre nướng thơm, vị béo của dừa trong từng viên kem xốp mịn và dẻo. Kem được kết hộ với cùi dừa non bùi và thơm.

Công dụng của kem than tre

Món kem này không chỉ ngon miệng và đẹp mắt đối với người ăn. Nó còn sở hữu một số công dụng đặc biệt tốt với sức khỏe như giải độc, thanh lọc cơ thể và cung cấp nhiều khoáng chất cho cơ thể với Kali, sắt, canxi,… Một phần kem như vậy có thể giúp chúng ta giảm bớt cái nóng nực thường ngày mà còn giúp ích rất nhiều. Với thành phần than tre kem sẽ giúp cơ thể tăng cường chức năng gan, ngăn ngừa và giảm mụn nhọt, nhiệt miệng. Đồng thời với nhiều khoáng chất bổ dưỡng có trong than tre sẽ giúp tăng cường sức khỏe cho chúng ta.

Học cách làm kem dừa than tre ở đâu tại TPHCM?

Để học cách làm kem dừa than tre tại TPHCM, bạn có thể tham gia khóa học đồ ăn vặt của trung tâm Tam Long. Bạn sẽ được các giảng viên hướng dẫn bạn cho đến khi làm ra được thành phẩm. Hãy liên hệ ngay số hotline hoặc thông tin trên website để biết thêm chi tiết nhé.

Vừa rồi là những chia sẻ về món kem đầy mới lạ từ dừa và tinh bột than tre. Hy vọng món kem trên sẽ hấp dẫn mọi người với vị thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Đặc biệt chúc bạn thực hiện được những viên kem thơm ngon với công thức trên.

Tam Long Group biên soạn:
0/5 (0 Reviews)
×
Xin cảm ơn