Nấu chè
Hướng dẫn nấu chè củ mài một cách chuyên nghiệp
Bạn đã từng muốn thưởng thức món chè củ mài thơm ngon và hấp dẫn nhưng không biết cách nấu sao cho đúng vị? Hoặc có thể bạn đã thử nấu chè củ mài trước đây nhưng gặp khó khăn trong quá trình chế biến, như không được đủ thơm ngon, hấp dẫn và mềm mịn như mong muốn?
Đừng lo lắng! Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ cho bạn một bài viết độc quyền với 8 cách nấu chè củ mài đơn giản và thành công mỗi lần, giúp bạn thỏa mãn khẩu vị và ghi điểm với gia đình và bạn bè. Từ cách chọn củ mài tươi ngon đến bí quyết ướp chè thấm đều mùi vị, bạn sẽ dễ dàng tiếp cận và thực hiện tại nhà.
Những công thức chi tiết sẽ hướng dẫn bạn bước từng bước, từ việc lựa chọn nguyên liệu đến cách hầm chè mềm mịn, đảm bảo món chè củ mài thơm ngon và lôi cuốn, phù hợp với mọi dịp và mùa trong năm. Ngoài ra, bạn sẽ cảm nhận được những bí quyết nhỏ mà không phải ai cũng biết để chè củ mài của bạn trở thành tuyệt phẩm.
Hãy bắt đầu chinh phục công thức “cách nấu chè củ mài” tại nhà và mang đến niềm vui thưởng thức món tráng miệng hấp dẫn mỗi khi bạn muốn!
Chè củ mài
Chuẩn bị: 10 phút
Chế biến: 40 phút
Dành cho: 2 – 3 người
Nguyên liệu nấu chè củ mài
- 2 củ mài (khoảng 500g)
- 2 muỗng canh bột bắp
- 3 muỗng canh đường
- 3 muỗng cà phê mật ong
Mẹo hay: Không chọn củ mài quá to, ẩm, mốc, mùi lạ, hay bị xước vỏ, vết bầm tím, lồi lõm, hay nứt. Hãy chọn những củ cầm chắc và nặng tay, có kích thước vừa phải.
Để phân biệt mật ong thật và giả, bạn có thể nhỏ vài giọt mật ong vào nước lọc sạch và nguội. Nếu viên mật ong tròn, không tan và chìm xuống đáy cốc thì đó là mật ong thật. Mật ong giả sẽ tan nhanh trong nước.
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế và luộc củ mài
Rửa củ mài cho sạch và chà bằng bàn chải. Gọt vỏ, cắt củ làm đôi hoặc thành 4 miếng. Luộc củ mài với lửa vừa khoảng 20 – 25 phút. Kiểm tra củ đã chín bằng cách cắm đũa vào thịt củ.
Bước 2: Nấu chè củ mài
Bắc nồi lên, cho nước và đường vào nấu chảy đường. Thêm củ mài đã luộc vào đun lửa nhỏ trong 15 phút để củ mài thấm đường. Khuấy bột bắp với nước rồi cho vào nồi chè và khuấy đều để bột không vón cục. Nấu chè thêm 3-5 phút nữa là hoàn thành.
Thưởng thức chè củ mài đơn giản, ngọt thanh, bùi bùi, và dẻo thơm. Hương vị ấm lòng sẽ làm cho cả gia đình thích thú và sum họp ấm áp, vui vẻ ngày mưa.
Chè củ mài đậu xanh
Chuẩn bị: 15 phút
Chế biến: 45 phút
Dành cho: 4 – 5 người
Nguyên liệu nấu chè củ mài đậu xanh
- 2 kg củ mài
- 300g đậu xanh cà vỏ
- 200 ml nước cốt dừa
- 100g đường phèn
- 10ml dầu chuối
Mẹo hay: Để món thơm ngon hơn, hãy chọn những hạt đậu đều và kích thước vừa, căng bóng, màu vàng sáng, cầm thấy chắc và hơi cứng. Tránh chọn những hạt đậu có màu sắc lạ, vỡ, mốc, mọt ăn để không ảnh hưởng đến mùi vị món ăn.
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm 300g đậu xanh vo sạch từ 4 – 6 tiếng, tốt nhất là ngâm qua đêm. Sơ chế củ mài cũng tương tự.
Bước 2: Nấu đậu xanh và củ mài
Nấu đậu xanh trong nồi với nước ngập mặt đậu khoảng 20 – 25 phút. Trong lúc đó, nấu củ mài đã cắt nhỏ với nước ngập củ trong 20 phút cho mềm. Sau khi đậu xanh đã chín, cho vào nồi củ mài đang nấu và khuấy đều, nấu thêm 15 – 20 phút.
Bước 3: Nấu chè
Khi củ mài mềm, cho 100g đường phèn vào nồi chè, khuấy đều. Tiếp tục cho 10ml dầu chuối và nước cốt dừa tùy thích vào để thơm. Sau đó tắt bếp và múc chè ra chén là có thể thưởng thức.
Thành phẩm
Chè củ mài đậu xanh dẻo ngọt, bùi bùi, hấp dẫn từ đậu xanh và củ mài, béo ngậy của nước cốt dừa, và mùi thơm lừng của dầu chuối. Thưởng thức chén chè ấm nóng cùng những người yêu thương sẽ đánh tan mệt mỏi trong cuộc sống.
Cuối cùng, bạn đã thành công trong việc nấu chè củ mài thơm ngon và hấp dẫn tại nhà! Nhờ những bước hướng dẫn chi tiết và những bí quyết độc đáo, món chè củ mài của bạn đã trở thành tuyệt phẩm tráng miệng không thể cưỡng lại.
Từ việc lựa chọn củ mài tươi ngon, chuẩn bị các nguyên liệu, đến quá trình hầm chè mềm mịn, bạn đã trải qua một hành trình pha chế thú vị và đáng nhớ. Chè củ mài đậm đà mùi vị cùng hương thơm hấp dẫn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Hãy lưu giữ những bí quyết và kỹ năng nấu chè củ mài này, để bạn có thể thưởng thức món tráng miệng tuyệt vời bất kỳ lúc nào, khiến gia đình và bạn bè thích thú và khen ngợi về tài nấu nướng của bạn. Chào đón sự khám phá và sáng tạo trong việc nấu ăn, và hãy tiếp tục tận hưởng niềm vui khi thưởng thức chè củ mài đặc biệt của riêng bạn!
- Cẩm nang giặt là trang phục cho khách lưu trú Housekeeping - 26/09/2023
- Bí mật số năm trên chai rượu vang - 26/09/2023
- Rượu Cognac – Thưởng thức mỹ vị tinh túy không thể bỏ qua - 26/09/2023
