Hướng dẫn làm món mướp đắng xào thịt thơm lừng

Một số người có thể gặp khó khăn khi muốn chế biến món mướp đắng xào thịt. Có thể là do không biết cách làm cho món ăn thơm ngon và hấp dẫn, hoặc không biết cách xử lý mướp đắng để giảm đắng và giữ được độ giòn của thịt.

Hãy tưởng tượng một món ăn ngon miệng, hấp dẫn với mướp đắng xào thịt thơm lừng. Một món ăn cân bằng vị đắng của mướp đắng và hương vị thơm ngon của thịt xào. Đây là một món ăn đa dạng, dễ chế biến và phù hợp cho bữa ăn gia đình.

Để giúp bạn tạo ra món mướp đắng xào thịt ngon miệng, hãy tìm hiểu cách chế biến và xử lý mướp đắng đúng cách. Bước đầu tiên là làm mượt mướp đắng bằng cách ngâm trong nước muối, sau đó rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Tiếp theo, thịt xào với gia vị thích hợp và sau đó thêm mướp đắng vào chảo để xào chín mướp đắng nhưng vẫn giữ được độ giòn của nó. Cuối cùng, bạn sẽ có một món mướp đắng xào thịt thơm ngon, hấp dẫn và phù hợp cho bữa ăn gia đình.

Với công thức này, bạn có thể tận hưởng món mướp đắng xào thịt ngon miệng và truyền lại niềm đam mê nấu nướng này cho thế hệ tiếp theo.

1. Mướp đắng xào thịt – lựa chọn bổ dưỡng cho người tiểu đường

Mướp đắng là một nguyên liệu rất có lợi cho những người bị tiểu đường. Với hàm lượng chất béo thấp và chứa nhiều chất xơ, vitamin A, vitamin C và các chất dinh dưỡng quan trọng khác, món mướp đắng xào thịt trở thành một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn duy trì sức khỏe và kiểm soát lượng carb trong bữa ăn.

Món ăn độc đáo và thú vị

Mặc dù mướp đắng có vị hăng và hơi đắng, nhưng khi được xào chung với thịt, vị đắng sẽ được giảm đi, thay vào đó là hương vị ngọt tự nhiên và tính mát của món ăn. Mướp đắng xào thịt không chỉ mang đến sự bổ dưỡng từ thịt mà còn làm cho bữa cơm gia đình thêm phần thú vị và hấp dẫn.

Hướng dẫn làm món mướp đắng xào thịt thơm lừng

2. Cách làm mướp đắng xào thịt đơn giản nhất

Thời gian: 15 phút

Nguyên liệu:

  • 1 quả mướp đắng (khổ qua)
  • 200 gram thịt nạc thăn lợn
  • 1 củ hành khô
  • Muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu
  • Dầu ăn

Hướng dẫn làm món mướp đắng xào thịt thơm lừng

Các bước làm chi tiết:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  1. Rửa sạch thịt nạc thăn và thái thành miếng nhỏ.
  2. Ướp thịt với muối, dầu ăn, hạt tiêu.
  3. Cắt mướp đắng thành lát mỏng.
  4. Bóc vỏ hành khô, đập dập và băm nhỏ.

Bước 2: Xào thịt và mướp đắng

  1. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành khô, sau đó thêm thịt và xào cho đến khi thịt xăn lại.
  2. Thêm mướp đắng vào chảo, nêm gia vị như hạt nêm, xào cho mướp đắng chín và có màu đậm.
  3. Tiếp theo, thêm thịt đã xào vào chảo, đảo đều trong khoảng 1 phút.
  4. Có thể thêm hành lá thái nhỏ để làm món ăn thêm đẹp mắt.
  5. Tắt bếp và thưởng thức món ăn cùng cơm trắng.

Thành phẩm:

Món mướp đắng xào thịt hoàn chỉnh với mướp đắng chín tới, không nhũn và không có mùi hăng. Thịt nạc thăn được xào chín đều, mang đến hương vị đậm đà. Món ăn này thích hợp khi thưởng thức cùng cơm trắng.

Hướng dẫn làm món mướp đắng xào thịt thơm lừng

3. Cách làm mướp đắng xào thịt kiểu Nhật

Thời gian: 25 phút

Nguyên liệu:

  • 1 quả mướp đắng
  • 200 gram thịt nạc thăn lợn
  • 2 quả trứng
  • 1 bìa đậu phụ
  • 1 thìa canh xì dầu Nhật Bản
  • 1 thìa canh rượu Mirin
  • 1 thìa canh rượu sake
  • 1 nắm nhỏ cá ngừ khô (tùy chọn)

Hướng dẫn làm món mướp đắng xào thịt thơm lừng

Các bước làm chi tiết:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  1. Rửa sạch mướp đắng, bỏ ruột, thái lát mỏng.
  2. Bóp mướp đắng với muối trắng, ngâm trong nước trong 10 phút để giảm vị đắng. Rửa sạch và để ráo.
  3. Rửa sạch thịt lợn và thái thành miếng mỏng.
  4. Thái đậu phụ thành miếng nhỏ.
  5. Đánh tan trứng.

Bước 2: Chế biến

  1. Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn trong chảo, xào thịt trong 3-5 phút cho đến khi thịt chín.
  2. Thêm mướp đắng, rượu mirin và xì dầu vào chảo, xào cùng thịt trong 2 phút.
  3. Thêm đậu phụ vào chảo và đảo nhẹ nhàng trong khoảng 2 phút, sau đó cho trứng vào và đảo đều cho trứng áo đều các nguyên liệu.
  4. Tắt bếp và cho mướp đắng xào thịt ra đĩa. Rắc thêm cá ngừ khô lên trên (nếu sử dụng).
  5. Thưởng thức món ăn.

Thành phẩm:

Mướp đắng xào thịt kiểu Nhật mang mùi thơm tự nhiên từ xì dầu và rượu mirin. Kết hợp mướp đắng với trứng tạo nên hương vị ngọt ngào. Khô cá ngừ được rắc lên trên món ăn vừa làm trang trí, vừa làm món ăn hấp dẫn hơn.

Hướng dẫn làm món mướp đắng xào thịt thơm lừng

3. Cách làm mướp đắng xào thịt kiểu Nhật

Thời gian: 25 phút

Nguyên liệu:

  • 1 quả mướp đắng
  • 200 gram thịt nạc thăn lợn
  • 2 quả trứng
  • 1 bìa đậu phụ
  • 1 thìa canh xì dầu Nhật Bản
  • 1 thìa canh rượu Mirin
  • 1 thìa canh rượu sake
  • 1 nắm nhỏ cá ngừ khô (nếu có)

Các bước làm chi tiết:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  1. Mướp đắng: Rửa sạch, bỏ ruột và thái lát thành từng miếng vừa ăn. Bóp mướp đắng với 1 thìa cà phê muối trắng, ngâm trong nước trong 10 phút để giảm vị đắng. Rửa sạch muối và để ráo nước.
  2. Thịt lợn: Rửa sạch và để ráo, sau đó thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.
  3. Đậu phụ: Thái miếng nhỏ vừa ăn.
  4. Trứng: Đánh tan.

Bước 2: Chế biến

  1. Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo và đun nóng. Sau đó, cho thịt vào xào trong 3-5 phút cho đến khi thịt chín.
  2. Thêm mướp đắng, rượu Mirin và xì dầu vào chảo, xào cùng thịt trong 2 phút.
  3. Tiếp theo, thêm đậu phụ vào chảo và đảo nhẹ nhàng trong khoảng 2 phút. Sau đó, cho trứng vào và đảo đều cho trứng áo đều các nguyên liệu. Cuối cùng, tắt bếp.
  4. Cho mướp đắng xào thịt ra đĩa, rắc thêm cá ngừ khô lên trên (nếu có). Sau đó, thưởng thức món ăn.

Thành phẩm:

Mướp đắng xào thịt kiểu Nhật mang mùi thơm tự nhiên từ xì dầu và rượu Mirin. Sự kết hợp của mướp đắng với trứng tạo nên hương vị ngọt ngào. Khô cá ngừ được rắc lên trên vừa làm trang trí món ăn, vừa làm món ăn thêm hấp dẫn.

Hướng dẫn làm món mướp đắng xào thịt thơm lừng

Trên đây là công thức đơn giản để chế biến món mướp đắng xào thịt thơm ngon. Với những bước chuẩn bị đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm nên món ăn hấp dẫn này tại nhà. Thịt xào thơm ngọt kết hợp với vị đắng đặc trưng của mướp đắng tạo nên một hương vị độc đáo, kích thích vị giác của bạn và thỏa mãn khẩu vị.

Món mướp đắng xào thịt có sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần chính, tạo nên một món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Hương vị đậm đà, màu sắc hấp dẫn cùng với độ giòn của mướp đắng và thịt xào sẽ làm cho bữa ăn trở nên thú vị hơn.

Hãy thử tạo ra món mướp đắng xào thịt này và tận hưởng bữa cơm ngon lành cùng gia đình và người thân yêu. Chắc chắn rằng món ăn này sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình và trở thành một món ăn yêu thích của bạn.

 

Thanh Mai
Theo dõi
Bình luận (0 bình luận)

Bình luận đã bị đóng.







    0
      0
      Đơn hàng
      Đơn hàng trốngQuay lại Shop
      028.7303.6878