Bếp
Hiểu rõ về cream cheese và những lợi ích của nó
Cream cheese là một loại phô mai mềm, mịn và mỡ, có nguồn gốc từ Hoa Kỳ. Nó có hương vị nhẹ nhàng và độ đặc cao, tạo cảm giác mềm mịn khi ăn. Tuy là một loại phô mai mềm, nhưng cream cheese không phải là loại phô mai “chảy” và thường được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống và món tráng miệng.
Cream cheese thường được dùng làm thành phần chính trong các món như bánh mỳ sandwich, bánh mì bagel và bánh cheese cake. Đặc biệt, cream cheese cũng có thể được sử dụng để làm nhân cho các loại bánh ngọt, món kem và mousse. Nó thường được pha trộn với đường và các gia vị khác để tạo ra hương vị đa dạng và phong phú.
Ngoài ra, cream cheese cũng có thể được sử dụng trong các món ăn mặn như mỳ ý, pasta và nước sốt. Sự mềm mịn của cream cheese khi tan chảy khiến nó trở thành một thành phần hoàn hảo để làm kem sữa chua và nấu các món nước sốt kem.
Cream cheese có thể được mua sẵn tại cửa hàng, và có nhiều thương hiệu khác nhau trên thị trường. Một số loại cream cheese có thể có thêm các gia vị như tỏi, hành, hoặc các loại thảo mộc để tăng thêm hương vị.
Cream cheese – Giới thiệu về một loại phô mai đặc biệt
Cream cheese, hay còn được gọi là kem phô mai, là một dạng phô mai tươi có màu trắng hoặc trắng ngà. Với vị mặn và hơi chua đặc trưng, cream cheese là một sản phẩm chế xuất từ sữa bò, dê hoặc cừu. Đây là một loại phô mai mềm, mịn và thường được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và làm bánh.
Sự đặc trưng và nguồn gốc của cream cheese
Cream cheese là một sự kết hợp độc đáo giữa kem và phô mai. Nó có kết cấu mềm mịn, dễ tan chảy và mang lại cảm giác nhẹ nhàng khi thưởng thức. Cream cheese được sản xuất từ sữa bò, dê hoặc cừu, và qua quá trình chế biến đặc biệt để tạo ra vị mặn và hơi chua đặc trưng của nó.
Sử dụng cream cheese trong ẩm thực và làm bánh
Với đặc tính mềm mịn và vị mặn hơi chua, cream cheese là một thành phần quan trọng trong nhiều món ăn và món tráng miệng. Nó thường được sử dụng làm nhân cho các loại bánh mỳ sandwich, bánh mì bagel, và đặc biệt là bánh cheese cake thơm ngon. Cream cheese cũng có thể được sử dụng để làm kem sữa chua, mousse và nấu các loại nước sốt kem hấp dẫn.
Lựa chọn cream cheese và nguồn gốc
Cream cheese có thể dễ dàng tìm thấy trong các cửa hàng thực phẩm và có nhiều thương hiệu khác nhau trên thị trường. Các loại cream cheese có thể có sự pha trộn với các gia vị như tỏi, hành hoặc các loại thảo mộc để tạo thêm hương vị độc đáo. Sử dụng cream cheese trong ẩm thực và làm bánh sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt với vị mềm mịn và hương vị đa dạng.
Đa dạng ứng dụng trong ẩm thực
Sự phong phú trong làm bánh
Cream cheese không chỉ là một nguyên liệu quan trọng mà còn là trái tim của nhiều loại bánh ngọt tuyệt vời. Với nó, bạn có thể tạo ra những chiếc cherry cheesecake bars (Bánh phô mai anh đào) hấp dẫn, cheese soufflé thơm ngon, cheesecake trứ danh, hay cả red velvet cake tuyệt vời.
Trong chế biến nước sốt Âu
Không chỉ giới hạn ở làm bánh, cream cheese còn được sử dụng rộng rãi trong chế biến các loại nước sốt dùng kèm cho các món ăn Âu. Thưởng thức mỳ ống hấp dẫn với thịt xông khói sốt cream cheese, hay gà nhồi cà chua khô đậm đà với sốt cream cheese, bạn sẽ cảm nhận được sự phong phú và ngon miệng của cream cheese.
Một lớp kem phủ thêm phong vị cho bánh
Cream cheese cũng được sử dụng để làm kem phủ cho các loại bánh ngọt. Với sự mềm mịn và độ béo của nó, cream cheese tạo nên một lớp phủ ngọt ngào và hấp dẫn trên bề mặt của các loại bánh, làm tăng thêm hương vị và sự thú vị cho món tráng miệng.
Điểm nhấn trong thực đơn bánh mì và bánh mì xốp
Không chỉ sử dụng trong làm bánh, cream cheese còn là một lựa chọn tuyệt vời để ăn kèm với bánh mì và bánh mì xốp. Với độ mềm mịn và vị mặn hơi chua, cream cheese tạo ra sự cân bằng hoàn hảo khi kết hợp với vị ngọt của bánh mì, mang đến trải nghiệm ẩm thực đa sắc màu.
Cách làm Cream cheese từ sữa tươi
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
- 1 lít sữa tươi có đường
- 2 hộp sữa chua
- 1 khăn xô trẻ em
Bước thực hiện
- Đun sữa tươi trong một nồi, đảm bảo không để sữa sôi.
- Khi sữa đã nóng, thêm 2 hộp sữa chua vào và khuấy đều.
- Khi sữa chua tan hoàn toàn, tắt bếp và đổ hỗn hợp sữa vào một bình thủy tinh sạch, đậy kín.
- Pha hỗn hợp nước theo tỷ lệ 2 nóng : 1 lạnh và đặt bình sữa vào ủ trong khoảng thời gian 5 – 7 tiếng, cho đến khi hỗn hợp biến thành sữa chua.
- Sau đó, lấy hỗn hợp sữa chua thu được đổ vào một chiếc khăn xô, buộc kỹ và treo lên cao, phía dưới đặt một thau nhỏ để hứng nước từ khăn nhỏ chảy xuống.
- Để cream cheese hình thành, bạn cần để khăn xô treo trong khoảng 7 – 8 tiếng. Kết quả cuối cùng trong khăn xô sẽ là cream cheese tinh khiết.
Bằng cách thực hiện các bước trên, bạn có thể tự làm cream cheese từ sữa tươi tại nhà, mang lại hương vị tuyệt vời và độ mềm mịn đặc trưng của cream cheese cho các món ăn và món tráng miệng của mình.
Tìm loại Cream Cheese ngon nhất: Những lời khuyên từ đầu bếp và người dùng
Hiện nay, có nhiều loại cream cheese phổ biến như Anchor, President, Elle&Vire, Tatua và nhiều hãng khác. Việc lựa chọn loại cream cheese tốt nhất phụ thuộc vào cảm nhận và sở thích cá nhân, cũng như món ăn mà bạn muốn ứng dụng loại kem này.
Dưới đây là những cảm nhận đáng tin cậy từ các đầu bếp và người dùng đã trải qua hầu hết các loại Cream Cheese, cung cấp những nhận xét và lời khuyên hữu ích để bạn có thể tham khảo:
1. Anchor vs. Zelachi: Một sự thay đổi đáng chú ý
Một người dùng thường xuyên sử dụng Anchor đã thử nghiệm Zelachi và cảm nhận rằng nó có kết cấu mềm mịn hơn Anchor, mang đến trải nghiệm mới cho món ăn.
2. Anchor vs. President: Trải nghiệm khác nhau
Anchor được đánh giá ngon hơn và có độ mịn tốt hơn so với President theo một người dùng khác. Điều này cho thấy sự khác biệt trong hương vị và kết cấu giữa hai loại cream cheese này.
3. Anchor: Một lựa chọn phổ biến và đáng tin cậy
Một người dùng khác thường xuyên sử dụng Anchor và cảm nhận rằng Zelachi cũng ổn nhưng dễ hỏng hơn. Khi được lưu trữ lâu, Zelachi có thể bị mất mùi và mất tính nhớt. Để tránh vấn đề này, Anchor được coi là một lựa chọn tốt và có khả năng bảo quản tốt hơn trong tủ lạnh.
4. Anchor: Lựa chọn tốt nhất
Với những đánh giá tích cực từ nhiều người dùng, Anchor được coi là lựa chọn tốt nhất trong số các loại cream cheese đã được thảo luận.
Dù vậy, việc chọn loại cream cheese phù hợp vẫn là quyết định cá nhân, phụ thuộc vào sở thích và mục đích sử dụng. Đề nghị bạn thử nhiều loại để tìm ra loại cream cheese mà bạn thích nhất và phù hợp với nhu cầu của bạn.
Sáng tạo với Cream Cheese: Những món ngon không thể bỏ qua
Cheesecake: Món tráng miệng tuyệt vời
Cheesecake – một món bánh tráng miệng thơm ngon và dễ làm tại nhà, đã trở thành món ăn được ưa chuộng nhất trên toàn thế giới. Bánh có hai thành phần chính: lớp kem phô mai mịn màng và đế bánh làm từ bánh quy hoặc gato. Với những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay làm chiếc bánh này để tặng bạn bè trong những dịp đặc biệt.
Japanese Cotton Cheese Cake: Sự kết hợp hoàn hảo
Japanese Cotton Cheese Cake là món bánh có nguồn gốc từ xứ sở hoa anh đào, Nhật Bản. Với hương vị thơm ngon không thể cưỡng lại và độ mềm mịn tuyệt vời, loại bánh này đã thu hút sự quan tâm của giới ẩm thực. Với sự kết hợp đặc biệt của Cream Cheese, bơ, đường, sữa và trứng, món bánh này sẽ nhanh chóng kích thích vị giác của bạn. Tuy nhiên, để làm một chiếc Japanese Cotton Cheese Cake hoàn hảo, đầu bếp cần phải có kỹ năng nướng và làm bánh chuyên nghiệp.
Bánh mì nhân phô mai cùng sốt bông lan trứng muối
Sự kết hợp độc đáo giữa Cream Cheese và bánh mì hoặc bông lan tạo nên hương vị quyến rũ đặc trưng, béo ngậy mà không ngán. Ngoài ra, sốt bông lan trứng muối thường được kết hợp với bánh, tạo nên trào lưu ẩm thực thu hút sự quan tâm của cộng đồng mạng gần đây.
Tiramisu Cheesecake: Hòa quyện hương vị tuyệt vời
Các loại bánh Tiramisu Cheesecake nổi tiếng trên toàn thế giới được chế biến từ Cream Cheese và Mascarpone – một thành phần khó tìm. Vì vậy, để làm món bánh độc đáo này, cần phải có sự công phu và trình độ chuyên nghiệp của một đầu bếp tài ba.
Cream Cheese Brownies: Hòa quyện hương vị đầy hấp dẫn
Cream Cheese Brownies là một trong những món bánh dễ làm nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, khó cưỡng. Trong những ngày đông se lạnh, các loại bánh này thường được du khách ưa thích vì sự ngọt ngào và dịu dàng của chúng.
Sử dụng Cream Cheese để tạo ra những món ngon thơm ngon và độc đáo là một cách tuyệt vời để thỏa mãn khẩu vị của bạn. Hãy thử những món này và tận hưởng hương vị tuyệt vời của Cream Cheese trong ẩm thực hàng ngày của bạn.
Khám phá hương vị mặn với Cream Cheese
Toast cá hồi xông khói cùng phô mai kem
Toast cá hồi xông khói cùng phô mai kem là một món mặn ngon và hấp dẫn. Khi kết hợp với Cream Cheese, cá hồi xông khói tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời, mang đến hương vị độc đáo và phong cách pháp lý cho bữa sáng hoặc bữa trưa của bạn.
Toast cá hồi xông khói và trứng cá tầm/ Caviar, Smoked Salmon & Herb Cream Cheese Toast
Toast cá hồi xông khói và trứng cá tầm/ Caviar, Smoked Salmon & Herb Cream Cheese Toast là một món ăn thượng hạng với hương vị sang trọng. Khi Cream Cheese kết hợp với cá hồi xông khói, trứng cá tầm hoặc caviar, bạn sẽ tận hưởng hương vị độc đáo và sự kết hợp tuyệt vời của các nguyên liệu chất lượng cao.
Mì Ý Carbonara Cream Cheese
Mì Ý Carbonara Cream Cheese là một sự kết hợp độc đáo giữa hương vị truyền thống của mì Ý Carbonara và Cream Cheese. Khi Cream Cheese được thêm vào sốt Carbonara truyền thống, món mì trở nên béo ngậy và thêm phần phong cách.
Bánh vòng cá ngừ & phô mai kem
Bánh vòng cá ngừ & phô mai kem là một lựa chọn thú vị cho một bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ. Khi Cream Cheese được thoa đều lên bánh vòng và kết hợp với cá ngừ, bạn sẽ tận hưởng hương vị độc đáo và đầy đặc sắc.
Bagels Thịt hun khói và phô mai kem
Bagels Thịt hun khói và phô mai kem là một món ăn ngon và tiện lợi cho bữa sáng hoặc bữa trưa. Khi phô mai kem được thoa lên bagels và kết hợp với thịt hun khói, bạn sẽ cảm nhận được hòa quyện của các hương vị tươi ngon và béo ngậy.
Mì pasta cá ngừ và sốt bơ kem – Tuna pasta cream cheese
Mì pasta cá ngừ và sốt bơ kem – Tuna pasta cream cheese là một sự kết hợp thú vị giữa cá ngừ và Cream Cheese trong món mì pasta. Sự hòa quyện của các thành phần này tạo nên một món ăn ngon, thơm ngon và béo ngậy.
Súp nấm hương sốt kem phô mai
Súp nấm hương sốt kem phô mai là một món súp thơm ngon và tròn đầy hương vị. Khi Cream Cheese được thêm vào sốt nấm hương, súp trở nên béo ngậy và thêm phần kem kem.
Hãy khám phá những món mặn sáng tạo với Cream Cheese và tận hưởng những hương vị độc đáo và ngon lành mà nó mang lại.
Khám phá điểm bán Cream Cheese
Cream Cheese là một thành phần quan trọng trong nhiều món ăn. Vậy nếu bạn muốn mua Cream Cheese, bạn có thể tìm thấy ở đâu? Dưới đây là một số địa điểm mua Cream Cheese phổ biến:
1. Tại Hà Nội:
- Siêu thị ngành bánh Bakers’ Mart Hà Nội: Khu liên hiệp thể thao quốc gia Mỹ Đình, Từ Liêm, Hà Nội – 024 73048 111
- Cửa hàng Baking Zoo: 87 ngõ 258 Vĩnh Hưng, Hà Nội – 0983 771 290
- Cửa hàng Abby Chùa Bộc: Số 111, ngõ 231, chùa Bộc, Đống Đa, Hà Nội – 0168 8526 626
- Cửa hàng Jolis Chefs: Số 22, ngõ 1 Hoàng Quốc Việt, Hà Nội – 0936 258 836
2. Tại Đà Nẵng:
- Cửa hàng Ocean 2: Số 85 Quang Trung, Hải Châu, Đà Nẵng
- Tiệm bánh Kim Cương: Số 294 Trưng Nữ Vương, Hải Châu, Đà Nẵng – 0236 355 1011
3. Tại TP.Hồ Chí Minh:
- Cửa hàng Beemart: Số 102 Võ Thị Sáu, Quận 1, TP.HCM – 0918 032 717
- Cửa hàng Bakerland: 27B Nguyễn Thông, phường 7, quận 3, TP.HCM – 028 6280 9966
- Cửa hàng Phương Hà: Số 58 Hàm Nghi, Quận 1, TP.HCM – 0283 914 1318
- Cửa hàng Tân Nhất Hương: Tầng 2, tòa nhà Choy’s, 61A Trần Quang Diệu, P.13, Q.3, TP.HCM – 0286 290 3746
Bạn có thể dễ dàng tìm mua Cream Cheese tại các siêu thị, cửa hàng nguyên liệu làm bánh, hoặc mua trực tuyến. Hãy ghé thăm các địa điểm này để tìm mua Cream Cheese cho các món ăn tuyệt vời của bạn.
Khám phá giá cả của Cream Cheese
Khi mua Cream Cheese, bạn có thể tham khảo giá cả của các loại sau đây trên thị trường:
Anchor Cream Cheese
- Anchor 500g: 95.000 – 100.000 đồng
- Anchor 1kg: 208.000 – 210.000 đồng
Elle & Vire Cream Cheese
- Elle & Vire 270g: 65.000 – 68.000 đồng
- Elle & Vire 1,36kg: 288.000 – 290.000 đồng
President Cream Cheese
- President 1kg: 192.000 – 199.000 đồng
Giá cả của Cream Cheese có thể thay đổi tùy thuộc vào thương hiệu và kích cỡ đóng gói. Hãy tham khảo thông tin giá để lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu và ngân sách của bạn.
Bảo quản Cream Cheese: Bí quyết để giữ nguyên chất lượng
Bảo quản Cream Cheese sau khi mở
Sau khi mở bao, Cream Cheese nên được sử dụng ngay để đảm bảo chất lượng. Để cắt Cream Cheese, hãy sử dụng dao hoặc nĩa sạch. Phần còn lại cần được bọc kín và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Vì Cream Cheese rất nhạy cảm với không khí, nên chỉ nên bảo quản từ 1 tuần đến 10 ngày để đảm bảo hương vị tốt nhất.
Sử dụng Cream Cheese đông đá
Nếu bạn có Cream Cheese đã đông đá, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố để xay mịn Cream Cheese với một chút sữa tươi có đường, sau đó sử dụng như bình thường. Quy trình này giúp Cream Cheese trở nên mềm mịn và dễ sử dụng lại.
Bằng cách bảo quản và sử dụng Cream Cheese đúng cách, bạn có thể tiếp tục tận hưởng hương vị độc đáo và bổ dưỡng của nó trong thời gian dài.
Tóm lại, cream cheese là một loại phô mai mềm, mịn và mỡ, được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực. Với hương vị nhẹ nhàng và độ đặc cao, cream cheese thường được dùng làm nhân cho bánh mỳ sandwich, bánh mì bagel, và là thành phần chính trong bánh cheese cake thơm ngon. Ngoài ra, nó cũng có thể được dùng để làm kem sữa chua, mousse, và nấu nước sốt kem đậm đà.
Cream cheese có thể mua được ở các cửa hàng thực phẩm và có nhiều thương hiệu khác nhau trên thị trường. Với đa dạng ứng dụng và hương vị độc đáo, cream cheese là một lựa chọn tuyệt vời để làm mới món ăn và mang đến trải nghiệm ẩm thực đặc biệt.
- Bảo đảm sự chất lượng khi dọn phòng ở khách sạn - 27/09/2023
- Bí quyết dọn phòng khách đang ở mà Housekeeping cần học - 27/09/2023
- Tường tận công việc kiểm tra phòng khách sạn của Housekeeping - 26/09/2023
