Gợi ý các thuật ngữ tiếng Anh Bếp trưởng hay dùng

Khi tham gia vào lĩnh vực nấu ăn và quản lý nhà hàng, việc sử dụng thuật ngữ tiếng Anh đóng một vai trò vô cùng quan trọng, đặc biệt đối với các Bếp trưởng. Tuy nhiên, không phải ai cũng tự tin và thành thạo trong việc hiểu và sử dụng những thuật ngữ này. Thậm chí, một số chuyên gia nấu ăn còn gặp khó khăn trong việc tìm hiểu, nắm bắt và áp dụng chúng một cách chính xác vào công việc hàng ngày.

Thiếu hiểu biết về các thuật ngữ tiếng Anh Bếp trưởng có thể dẫn đến những vấn đề nghiêm trọng trong việc giao tiếp với đồng nghiệp quốc tế, các đầu bếp khác và thậm chí cả khách hàng. Không chỉ có thể gây ra sự hiểu lầm trong quá trình làm việc, mà còn ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng sản phẩm và dịch vụ của nhà hàng. Điều này có thể khiến hình ảnh và danh tiếng của nhà hàng bị tổn thương, ảnh hưởng đến lợi nhuận và khả năng cạnh tranh trong ngành.

Để khắc phục vấn đề này, chúng ta cần tìm hiểu và nắm vững những thuật ngữ tiếng Anh phổ biến mà Bếp trưởng thường sử dụng trong ngành ẩm thực. Qua việc học tập và áp dụng một cách chính xác, chúng ta sẽ tự tin hơn trong việc giao tiếp, thể hiện chuyên môn của mình và xây dựng mối quan hệ tốt đẹp với các đồng nghiệp quốc tế. Điều này sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển và thành công bền vững của nhà hàng, đồng thời mang lại niềm vui và sự hài lòng trong công việc của mỗi Bếp trưởng.

On the Fly: Hành Trình Tới Sự Nhanh Chóng

Gợi ý các thuật ngữ tiếng Anh Bếp trưởng hay dùng

Đây là thuật ngữ dùng để diễn tả việc nấu ăn một cách nhanh chóng và linh hoạt, không cần chuẩn bị lâu dài. Khi khách yêu cầu món soup ngay lập tức, nhà bếp sẽ thể hiện sự nhanh nhẹn và linh hoạt trong việc chế biến.

Pick Up: Khám Phá Sự Sẵn Sàng

Thuật ngữ “Pick up” dùng để thông báo rằng món ăn đã sẵn sàng để phục vụ khách hàng. Khi nghe câu “Pick up, table one,” có nghĩa là món ăn cho bàn số một đã hoàn tất và có thể mang đến cho khách hàng.

A la Minute: Nấu Chín Kịp Lúc

Gợi ý các thuật ngữ tiếng Anh Bếp trưởng hay dùng

“A la Minute” chỉ những món ăn có thời gian chế biến ngắn, không cần chuẩn bị trước. Ví dụ, món beefsteak chỉ cần áp chảo đạt độ chín theo yêu cầu của khách, sau đó rưới sốt kem chanh đã chuẩn bị sẵn.

Chit: Yêu Cầu Từ Bộ Phận Phục Vụ

“Chit” là lệnh hoặc đơn hàng nhận được từ bộ phận phục vụ. Trong bếp hiện đại, máy in order thường được sử dụng, và khi nó hoạt động, đầu bếp nhận được “chit” và chuẩn bị sẵn sàng cho các đơn hàng mới.

Covers: Bàn Ăn Đã Phục Vụ

Gợi ý các thuật ngữ tiếng Anh Bếp trưởng hay dùng

“Covers” là số lượng bàn mà nhà hàng đã phục vụ trong một ngày. Thông thường, con số này mang tính tương đối vì có các yếu tố khác như sự phức tạp của món ăn hay quy mô nhà hàng.

Deuce: Một Bàn Ăn Hai Người

“Deuce” chỉ một bàn ăn có hai khách.

Fire!: Đặt Lửa Làm Việc

Gợi ý các thuật ngữ tiếng Anh Bếp trưởng hay dùng

“Fire!” là tín hiệu để đầu bếp bắt đầu làm việc trên các món ăn. Thông thường, Bếp trưởng sẽ nói từ này sau khi nhận “chit”.

In the Weeds: Áp Lực Lớn

“In the Weeds” là cụm từ dành cho những đầu bếp bị quá tải hoặc stress trong công việc.

86’d: Đã Hết Hàng

Gợi ý các thuật ngữ tiếng Anh Bếp trưởng hay dùng

“86’d” thông báo rằng món ăn nào đó đã hết, hoặc nếu vị bếp trưởng nhận ra rằng món ăn không đảm bảo chất lượng, nó sẽ bị ngừng phục vụ.

Mise hoặc Mise en place: Chuẩn Bị Sẵn Sàng

“Mise en place” có nguồn gốc từ Pháp, ám chỉ việc chuẩn bị sẵn sàng tất cả nguyên liệu và vật dụng trước khi bắt đầu công việc. Câu hỏi “Did you get all your mise done?” có nghĩa là đã sẵn sàng để bắt đầu công việc chưa?

Với việc nắm vững và sử dụng thành thạo các thuật ngữ tiếng Anh Bếp trưởng, chúng ta đã tạo ra sự khác biệt đáng kể trong lĩnh vực ẩm thực và quản lý nhà hàng. Sự hiểu biết sâu rộng về từng thuật ngữ giúp chúng ta giao tiếp hiệu quả với cộng đồng chuyên nghiệp quốc tế, đồng thời xây dựng niềm tin và tôn trọng từ đối tác, khách hàng và đồng nghiệp.

Việc áp dụng đúng các thuật ngữ trong công việc hàng ngày cũng đảm bảo chất lượng sản phẩm và dịch vụ của nhà hàng được nâng lên, tạo nên trải nghiệm ẩm thực tốt hơn cho khách hàng. Chúng ta đã tạo ra môi trường làm việc chuyên nghiệp và sáng tạo, giúp đội ngũ nhân viên thăng tiến và phát triển bền vững.

Những kiến thức về thuật ngữ tiếng Anh Bếp trưởng đã mở ra cơ hội hợp tác và giao lưu với các chuyên gia nấu ăn hàng đầu trên toàn thế giới, đồng thời nâng cao vị thế và danh tiếng của nhà hàng trong lĩnh vực ẩm thực quốc tế. Chúng ta tự hào về sự tiến bộ và thành công trong hành trình nấu nướng và quản lý nhà hàng, từng bước vươn tới những ngày mai tươi sáng và đầy triển vọng.

Thanh Mai
Theo dõi
Bình luận (0 bình luận)

Bình luận đã bị đóng.







    0
      0
      Đơn hàng
      Đơn hàng trốngQuay lại Shop
      028.7303.6878