Gợi Ý Các Món Sốt Độc Đáo Để Kết Hợp Với Beefsteak

Khi thưởng thức món beefsteak ngon lành, một số người thường gặp khó khăn trong việc tạo ra những sốt ăn kèm phù hợp. Họ có thể mất ý tưởng hoặc không biết cách tạo ra những loại sốt thơm ngon, hấp dẫn và phù hợp với vị của beefsteak.

Bạn đã bao giờ mong muốn biết cách làm 15 loại sốt ngon độc đáo để kết hợp với món beefsteak chưa? Bạn có muốn khám phá những cách sáng tạo và tạo ra những món sốt đậm đà, thơm ngon để tăng thêm hương vị cho bữa ăn của mình?

Hãy để chúng tôi giúp bạn! Chúng tôi đã nghiên cứu và tổng hợp 15 công thức sốt ăn kèm vô cùng hấp dẫn cho beefsteak. Từ những loại sốt cơ bản như sốt hành tỏi, sốt nấm, đến những loại sốt đặc biệt như sốt phô mai hoặc sốt tiêu xanh, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước để tạo ra những món sốt tuyệt vời này.

Với sự kết hợp đa dạng của các nguyên liệu và hương vị độc đáo, bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời khi thưởng thức beefsteak cùng những loại sốt mới mẻ và độc đáo mà bạn tự tạo ra. Đừng bỏ lỡ cơ hội sáng tạo và trở thành đầu bếp tài ba trong việc tạo ra những sốt ăn kèm độc đáo cho beefsteak. Hãy bắt đầu hành trình khám phá những công thức sốt tuyệt vời của chúng tôi ngay hôm nay!

Sốt tiêu đen

Nguyên liệu:

• 50g tiêu đen
• 2 thìa canh dầu hào
• 4 tép tỏi
• 3 củ hành khô
• 1 thìa cà phê giấm
• 1 thìa canh xì dầu
• 15g bột năng
• 1 thìa cà phê đường
• 2 thìa cà phê dầu ăn
• 150ml nước

Cách làm:

1. Trộn đều dầu hào, đường, xì dầu, giấm, và hạt tiêu đen trong một bát.
2. Băm nhỏ tỏi và hành tím khô.
3. Đổ nước vào một bát lớn, sau đó từ từ thêm bột năng vào và khuấy đều.
4. Đun nóng dầu ăn trong một chảo, cho tỏi và hành băm vào phi thơm.
5. Sau đó, đổ hỗn hợp gia vị từ bước 1 vào chảo.
6. Khoảng 30 giây sau đó, từ từ đổ hỗn hợp bột năng đã khuấy đều vào chảo, khuấy đều và liên tục khi đổ.
7. Hạ lửa nhỏ và đun tiếp cho đến khi nước sốt trong chảo sánh và sệt. Sau đó, tắt bếp. Hoàn thành!

Sốt tiêu xanh

Nguyên liệu:

• 80g tiêu xanh
• 1 củ hành tây (nhỏ)
• 200ml sữa tươi không đường
• 50ml rượu trắng
• 10g bơ nhạt
• ½ thìa cà phê đường
• ½ thìa cà phê muối
• ½ thìa canh dầu ăn
• 50ml nước
• 50g bột năng

Cách làm:

1. Tách 1/3 hạt tiêu xanh.
2. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và thái nhỏ.
3. Đun nóng bơ trong một chảo, cho 2/3 tiêu xanh chưa tách hạt và hành tây thái nhỏ vào xào đến khi hành tây ngả vàng, sau đó nêm muối và đường theo khẩu vị.
4. Thêm rượu vang và sữa vào chảo, sau đó cho một ít bột năng vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh sệt. Hoàn thành!

Sốt nấm

Nguyên liệu:

• 300g nấm mỡ hoặc nấm rơm
• 10g bơ
• 1 thìa canh dầu ăn
• 1 củ tỏi
• 150ml sữa tươi không đường
• 15g bột năng
• ¼ thìa cà phê muối + tiêu

Cách làm:

1. Rửa sạch nấm và thái lát mỏng khoảng 2mm.
2. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.
3. Trộn đều bột năng với sữa tươi không đường.
4. Đun nóng bơ trong một chảo, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm.
5. Cho nấm vào xào mềm, sau đó đổ hỗn hợp sữa và bột năng vào, khuấy đều và liên tục.
6. Đun hỗn hợp này cho đến khi nấm mềm và nước sốt sánh sệt. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị. Hoàn thành!

Sốt rượu vang

Nguyên liệu:

• 250ml rượu vang
• 40g bơ nhạt
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• ½ thìa cà phê đường
• 100ml nước
• ½ thìa canh dầu ăn
• ½ thìa cà phê muối
• 100g bột năng

Cách làm:

1. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn, tách lớp vỏ hành tây bên ngoài, rửa sạch và thái nhỏ.
2. Trộn đều bột năng với nước.
3. Đun nóng dầu ăn và bơ trong một chảo, sau đó cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho hành tây vào xào.
4. Đổ hỗn hợp bột năng và nước vào chảo, khuấy đều.
5. Khoảng 3 phút sau đó, thêm rượu vang và các gia vị còn lại vào.
6. Đun cho đến khi hỗn hợp sánh sệt và mang mùi thơm của rượu vang. Tắt bếp. Hoàn thành!

Sốt tiêu đỏ rượu vang

Nguyên liệu:

• 250ml rượu vang
• 70g bơ nhạt
• 1 củ hành tây
• 45g tiêu đỏ
• ½ thìa cà phê đường
• 100ml nước
• ½ thìa cà phê muối
• ½ thìa canh giấm

Cách làm:

1. Bóc vỏ và thái nhỏ hành tây.
2. Đun chảy bơ trong một chảo nóng, sau đó cho hành tây vào xào đến khi hành tây ngả vàng và tỏa mùi thơm.
3. Thêm tiêu đỏ vào chảo, đảo đều khoảng 20 giây, sau đó đổ giấm vào và đun tiếp cho đến khi nước giấm hơi sệt.
4. Tiếp theo, đổ rượu vang vào chảo, nêm gia vị vừa ăn.
5. Hạ nhỏ lửa và đảo liên tục cho đến khi hỗn hợp sốt sánh sệt. Tắt bếp. Hoàn thành!

Sốt Bearnaise

Nguyên liệu:

• 50ml rượu vang trắng
• 1 thìa canh giấm
• 100g bơ nhạt
• 2 tép tỏi
• 3 quả trứng gà
• 1 thìa cà phê ngải thơm taragone
• 1 củ hẹ
• ½ thìa cà phê muối + hạt tiêu

Cách làm:

1. Tách lòng đỏ trứng gà.
2. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhỏ. Cắt nhỏ củ hẹ và lá taragone.
3. Trộn lòng đỏ trứng, tỏi, củ hẹ, taragone, rượu vang, giấm, muối và tiêu trong một bát sạch, đánh đều cho đến khi hỗn hợp tan chảy và bông xốp.
4. Đun chảy bơ trong một chảo nóng, hạ nhỏ lửa, sau đó đổ hỗn hợp chuẩn bị vào chảo và đun, khuấy đều cho đến khi sánh lại. Tắt bếp. Hoàn thành!

Sốt Blue cheese

Nguyên liệu:

• 50g bơ nhạt
• 25g bột mỳ
• 150ml sữa tươi không đường
• 50g phô mai xanh
• ½ thìa cà phê muối + tiêu

Cách làm:

1. Đun chảy bơ trong một chảo nóng.
2. Hòa tan bột mỳ với sữa tươi không đường, sau đó cho vào chảo và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sốt mịn.
3. Cho phô mai xanh cắt nhỏ vào chảo, nêm gia vị vừa ăn.
4. Hạ nhỏ lửa và đun cho đến khi sốt sánh sệt. Lưu ý, vừa đun vừa khuấy đều tay. Hoàn thành!

Sốt Salsa Verde

Nguyên liệu:

• 5 lá rau ngò/mùi tây
• 6 lá quế tây
• 10 lá rau bạc hà
• 1 tép tỏi
• 2 thìa cà phê nụ bạch hoa ngâm
• 4 thìa cà phê cá cơm muối của Ý
• 4 thìa cà phê dầu olive
• ½ thìa cà phê muối + tiêu xay
• Nửa quả chanh tươi

Cách làm:

1. Cho hỗn hợp rau thơm, tỏi, nụ bạch hoa ngâm, cá cơm muối vào máy xay và xay nhỏ.
2. Thêm nước cốt chanh cùng dầu olive vào và tiếp tục xay đến khi nhuyễn.
3. Đổ hỗn hợp ra bát, sau đó thêm muối và tiêu xay vào cho vừa ăn. Hoàn thành!

Sốt bơ tỏi

Nguyên liệu:

• 60ml rượu vang trắng
• 2 thìa canh giấm
• 120g bơ nhạt
• 3 tép tỏi
• 2 quả trứng gà
• 1 thìa cà phê lá taragone
• 1 củ hẹ
• ½ thìa cà phê muối + hạt tiêu
• ½ thìa cà phê nước cốt chanh
• 15ml nước

Cách làm:

1. Đun chảy ½ phần bơ trong chảo nóng, sau đó cho hẹ, tỏi, muối, tiêu, giấm và lá taragone đã băm nhỏ vào đun cho đến khi giấm cạn gần hết. Hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng 3 phút nữa, sau đó tắt bếp và đổ hỗn hợp ra bát để nguội. Lưu ý, trong quá trình đun cần khuấy đều tay và liên tục.
2. Cho lòng trắng trứng, nước cốt chanh và một ít nước vào máy xay, sau đó xay đến khi hỗn hợp mịn và bông xốp.
3. Đun chảy phần bơ còn lại trong chảo, sau đó cho hỗn hợp đã xay vào đun, khuấy đều trong 3 phút trên lửa nhỏ. Tắt bếp, sau đó đổ vào bát chứa hỗn hợp đã đun ban đầu, khuấy đều. Sẵn sàng để sử dụng!

Sốt Spicy Chimichurri

Nguyên liệu:

• 100g ngò tây
• ½ củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 2 thìa canh giấm
• ½ thìa cà phê tiêu
• 120ml dầu olive
• 100g ngò rí
• 50g lá oregano
• 2 thìa canh nước cốt chanh
• ½ thìa cà phê muối
• ½ thìa cà phê ớt bột

Cách làm:

1. Bóc vỏ và rửa sạch tỏi, hành tây; rửa sạch ngò tây, ngò rí, oregano.
2. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay và xay đến khi hỗn hợp nhuyễn, mịn. Đổ ra bát và sử dụng ngay.
3. Sốt có thể được bảo quản trong hủy thủy tinh có nắp đậy trong tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày.

Sốt Black bean & sesame

Nguyên liệu:

• 2 thìa canh nước tương
• 50g đậu đen lên men châu Á
• 2 thìa canh giấm gạo
• 70ml nước
• 1 củ gừng nhỏ
• 3 tép tỏi
• 3 nhánh hành lá
• 4 lá ngò tươi
• 1 thìa canh hạt mè
• 1 thìa cà phê đường nâu
• 2 thìa cà phê mật ong
• 1 trái ớt tươi
• 30ml rượu táo
• 20ml nước

Cách làm:

1. Cạo vỏ và rửa sạch gừng; bóc vỏ và rửa sạch tỏi; rửa sạch hành lá, ngò và ớt.
2. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay và xay đến khi hỗn hợp nhuyễn, mịn.
3. Đổ hỗn hợp đã xay vào nồi đun trong khoảng 5 phút cho đến khi chín. Tắt bếp và để nguội trước khi sử dụng. Lưu ý, khuấy đều và liên tục trong quá trình đun.

Sốt Teriyaki

Nguyên liệu:

• 2 thìa canh nước tương
• 150ml nước
• 1 nhánh gừng nhỏ
• 1 thìa canh bột tỏi
• 2 thìa canh đường nâu
• 2 thìa canh mật ong
• 2 thìa canh bột năng

Cách làm:

1. Cạo vỏ và rửa sạch gừng; băm nhuyễn tỏi.
2. Cho tất cả nguyên liệu vào chảo đun nóng. Vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại thành dạng keo. Tắt bếp.

Sốt Super Swift Mustard

Nguyên liệu:

• 70g bơ nhạt
• 3 thìa canh kem fraiche
• ½ thìa canh mù tạt
• 1 thìa cà phê muối ớt và hạt tiêu

Cách làm:

1. Đun chảy bơ trong chảo nóng, sau đó thêm mù tạt và kem fraiche. Đun ở lửa nhỏ cho đến khi sôi.
2. Nêm gia vị muối ớt và hạt tiêu cho vừa ăn.

Sốt Mushroom

Nguyên liệu:

• 2 thìa canh dầu olive
• 250g nấm portabella rửa sạch, thái lát mỏng khoảng 2mm
• 2 thìa canh hành tây thái nhỏ
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 3 thìa canh bột mì
• 4 thìa canh nước dùng thịt bò
• ½ thìa cà phê muối và hạt tiêu
• 2 thìa canh rượu trắng
• 30g heavy cream

Cách làm:

1. Đun nóng dầu olive trong chảo, sau đó cho nấm vào xào khoảng 2 phút. Thêm hành tây và tỏi vào đun tiếp.
2. Cho thêm các gia vị còn lại vào chảo, khuấy đều và đun ở lửa nhỏ khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Tắt bếp.

Sốt Cheat’s béarnaise

Nguyên liệu:

• 5 lòng đỏ trứng gà đánh đều
• 25g bơ
• Lá hẹ, rau thơm thái nhỏ
• 1 thìa giấm
• 100g kem fraiche
• 1 thìa cà phê mù tạt
• ½ muỗng cà phê bạch hoa

Cách làm:

1. Đun nóng bơ trong chảo, sau đó thêm lá hẹ thái nhỏ vào đun.
2. Thêm giấm và đun tiếp cho đến khi giấm cạn. Sau đó, cho kem fraiche, mù tạt và bạch hoa, rau thơm vào chảo, trộn đều và đun tiếp khoảng 2-3 phút cho đến khi hỗn hợp sệt lại.

Trong bài viết này, chúng tôi đã cung cấp một loạt những ý tưởng sáng tạo để tạo ra những sốt độc đáo cho beefsteak. Từ sốt hành tỏi đến sốt phô mai và sốt tiêu xanh, các công thức được trình bày chi tiết để giúp bạn tạo ra những món sốt ngon lành và hấp dẫn.

Qua việc thực hiện các công thức này, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức beefsteak với sự kết hợp vị thơm ngon và hấp dẫn. Việc tự tạo ra những loại sốt độc đáo sẽ làm nổi bật món ăn của bạn và mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hãy tham khảo bài viết và bắt đầu khám phá những công thức sốt đặc biệt để biến món beefsteak trở thành một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và tuyệt vời.

• About
• Latest Posts

Theo dõi

Thanh Mai

Tôi là Thanh Mai - Barista & Bartender. Cô gái thích pha chế - Tôi luôn đam mê viết về pha chế và nấu ăn, chia sẻ kiến thức dịch vụ, sản phẩm cao cấp tại Tam Long Group.

Theo dõi

Latest posts by Thanh Mai (see all)

• Cẩm nang rượu ngoại: Kiến thức hữu ích cho bạn - 06/10/2023
• Bảng xếp hạng rượu Chivas: Chọn loại ngon nhất từ nhiều dòng sản phẩm - 06/10/2023
• Hương thơm và phong cách rượu Cognac độc đáo - 06/10/2023