Rượu
Chinh Phục Vị Giác: Những Loại Rượu Đông Lạnh Tuyệt Vời
Bữa tiệc hay buổi sum họp đặc biệt đang đến gần, và bạn muốn tạo ấn tượng tuyệt vời với khách mời của mình. Tuy nhiên, bạn cảm thấy lo lắng vì không biết loại rượu nào là lựa chọn hoàn hảo. Bạn muốn biết những loại rượu nên luôn để trong tủ lạnh để đảm bảo hương vị tuyệt nhất và phục vụ đúng nhiệt độ.
Trong việc lựa chọn loại rượu thích hợp, việc hiểu rõ về cách bảo quản và phục vụ đúng nhiệt độ là điều rất quan trọng. Bởi vì nhiệt độ rượu có thể ảnh hưởng đến hương vị và trải nghiệm uống rượu của chúng ta. Một số loại rượu cần được giữ ở nhiệt độ lạnh để tránh làm mất đi hương vị tuyệt hảo của chúng.
Tam Long sẽ giới thiệu cho bạn những loại rượu phải luôn để trong tủ lạnh để đảm bảo hương vị tuyệt nhất. Bạn sẽ tìm hiểu về các loại rượu trắng, rượu hồng, và rượu sâm banh phổ biến mà cần được giữ lạnh để đạt được chất lượng và sự tươi mát tối đa. Tam Long sẽ cung cấp cho bạn thông tin về nhiệt độ phục vụ tối ưu cho từng loại rượu và những lời khuyên bảo quản rượu hiệu quả.
1. Rượu Vermouth: Bảo quản và Tận hưởng Hương vị Tươi ngon
1.1 Quan trọng của Rượu Vermouth trong việc pha chế cocktail
Nếu bạn là một người yêu thích việc pha chế cocktail cho chính mình và khách tại quầy bar tại nhà, bạn chắc chắn hiểu rằng việc sở hữu các loại rượu vermouth khác nhau và chọn các nhãn hiệu chất lượng là điều vô cùng quan trọng. Rượu vermouth được sử dụng phổ biến trong nhiều loại cocktail biểu tượng như martini và Manhattan cùng vô số loại khác. Tuy nhiên, để có thể tận hưởng hương vị tuyệt vời nhất của rượu Vermouth, việc bảo quản đúng cách là rất quan trọng.
1.2 Bảo quản Rượu Vermouth trong tủ lạnh
Rượu Vermouth là một loại rượu mạnh được pha trộn giữa rượu nền và rượu mạnh trung tính, nhằm tăng nồng độ cồn. Vì không được chưng cất, nồng độ cồn của rượu Vermouth thường từ 15% đến 22%. Quá trình oxy hóa sẽ ảnh hưởng đến mùi thơm, hương vị và đặc tính tổng thể của rượu Vermouth khi mở ra. Do đó, để duy trì hương vị tươi ngon, rượu Vermouth cần được bảo quản trong tủ lạnh.
1.3 Thời gian bảo quản và thay chai rượu Vermouth
Dù nhiều nhãn hiệu rượu Vermouth được đựng trong chiếc lọ thẩm mỹ, nhưng tốt nhất là để rượu Vermouth trong tủ lạnh. Rượu Vermouth sẽ giữ được chất lượng tốt nhất trong tối đa một tháng sau khi mở, sau đó, chất lượng của nó sẽ bắt đầu giảm đi. Sau ba tháng, thay chai mới là tốt nhất để đảm bảo rượu Vermouth luôn thơm ngon.
2. Rượu Port: Hương vị đặc trưng của Bồ Đào Nha
2.1 Rượu vang Port trong việc tráng miệng
Rượu vang Port là một loại rượu mạnh thường được thưởng thức sau bữa ăn như một món tráng miệng. Rượu này được sản xuất tại vùng Duoro của Bồ Đào Nha và có nồng độ cồn tương tự như rượu Vermouth. Vì là rượu tăng cường, rượu vang Port dễ bị oxy hóa, tương tự như rượu vang thông thường và rượu Vermouth. Do đó, để duy trì hương vị tươi ngon, bảo quản rượu Port trong tủ lạnh là cách tốt nhất.
2.2 Thời gian bảo quản rượu Port
Rượu vang Port không cần phải được làm lạnh để tránh hỏng, vì nó thường giữ được hình dạng tốt ở nhiệt độ phòng hơn rượu vang thông thường. Tuy nhiên, vì rượu vang Port thường chỉ được thưởng thức một phần nhỏ mỗi lần, trừ khi bạn đang tiếp khách lớn, có thể bạn sẽ còn dư một lượng lớn sau khi mở. Trong tủ lạnh, rượu Port có thể được bảo quản từ một tuần đến hai tháng trước khi quá trình oxy hóa ảnh hưởng đến chất lượng của nó.
3. Rượu Sherry: Hương vị phương Nam Tây Ban Nha
3.1 Các loại rượu Sherry và cách sử dụng
Rượu Sherry là một loại rượu mạnh đến từ miền Nam Tây Ban Nha. Có nhiều loại rượu Sherry khác nhau, một số được sử dụng không chỉ để uống mà còn để nấu ăn. Có các loại Sherry khô như fino, amontillado và oloroso được thưởng thức như một loại thức uống giải khát sau bữa tối, cũng như Sherry ngọt. Ngoài ra, còn có các loại Sherry từ quả anh đào, thích hợp để nấu ăn và được sử dụng trong nhiều món ăn thuộc các nền ẩm thực khác nhau, tạo độ chua và hương vị trái cây khô.
3.2 Bảo quản rượu Sherry
Giống như rượu Vermouth và rượu Port, bất kỳ chai rượu Sherry nào cũng dễ bị oxy hóa, vì vậy việc bảo quản rượu Sherry trong tủ lạnh là cần thiết. Nếu bạn mua một chai Sherry để sử dụng trong nấu ăn và không tiêu thụ hết, quá trình oxy hóa sẽ khiến rượu hỏng. Điều này phổ biến khi bạn chỉ sử dụng một hoặc hai thìa canh Sherry trong công thức đầu tiên. Nếu không làm lạnh Sherry, bạn có thể phải mua một chai mới cho lần sử dụng tiếp theo.
3.3 Thời gian bảo quản rượu Sherry
Khi được làm lạnh sau khi mở, một chai rượu Sherry có thể được sử dụng từ một tuần đến hai tháng, tùy thuộc vào loại Sherry. Vì vậy, nếu bạn không uống Sherry thường xuyên và chỉ sử dụng nó trong nấu ăn đôi khi, hãy tìm một chai nhỏ để tránh lãng phí và luôn giữ trong tủ lạnh.
4. Rượu Marsala: Tinh hoa của vùng Sicily
4.1 Rượu Marsala trong ẩm thực Ý
Rượu Marsala là một loại rượu mạnh thường không được thưởng thức trực tiếp như một thức uống, mà thường được sử dụng trong nấu nướng và nướng bánh. Nó có vai trò quan trọng trong các món ăn Ý như thịt bê hoặc gà Marsala và cũng được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Sicilia. Rượu Marsala được đặt tên theo thị trấn Marsala ở Sicily, nơi nó được sản xuất. Rượu Marsala thường có nồng độ cồn từ 15% đến 20%, tương tự như hầu hết các loại rượu vang tăng cường.
4.2 Bảo quản rượu Marsala
Rượu Marsala được tăng cường bằng rượu mạnh và có nhiều kiểu khác nhau tùy thuộc vào thời gian ủ. Nó có hương vị đậm đà, hấp dẫn và thú vị khi được thưởng thức một mình, nhưng thường được sử dụng nhiều hơn trong nấu ăn. Sau khi mở, chai Marsala của bạn có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng sáu tháng. Trước khi mở, Marsala có thể được bảo quản vô thời hạn miễn là được giữ ở nơi tối mát.
4.3 Thời gian bảo quản và nguy cơ lãng phí
Giống như rượu Sherry và các loại rượu mạnh khác được sử dụng trong nấu ăn, bạn có thể nhận biết khi rượu Marsala đã hỏng bằng mùi hoặc vị chua như giấm. Nếu bạn không sử dụng hoặc uống rượu Marsala thường xuyên, nên tìm một chai nhỏ hơn để tránh nguy cơ lãng phí.
5. Rượu Madeira: Hương vị độc đáo từ Bồ Đào Nha
5.1 Quá trình ủ đặc biệt của rượu Madeira
Rượu Madeira là một loại rượu mạnh khác đến từ Bồ Đào Nha. Điểm đặc biệt của Madeira so với các loại rượu tăng cường khác chính là quá trình ủ ở nơi có nhiệt độ cao. Các thùng Madeira được để trưởng thành trên gác mái của nhà máy sản xuất, nơi có nhiệt độ cao hơn hoặc thùng được làm nóng trong vài tháng.
5.2 Sự ảnh hưởng của nhiệt độ trong quá trình sản xuất
Phương pháp làm nóng ổn định này bắt nguồn từ việc rượu Madeira được vận chuyển trên tàu và tiếp xúc với khí hậu nóng hơn. Thay vì làm hỏng rượu, nhiệt độ thực tế đã làm tăng hương vị của nó.
5.3 Thời gian bảo quản rượu Madeira
Madeira có tuổi thọ lâu hơn nhiều so với các loại rượu tăng cường khác. Thậm chí khi đã mở nắp, chai Madeira sẽ tồn tại vô thời hạn khi được bảo quản trong tủ lạnh. Điều này bởi quá trình sản xuất đặc biệt khiến rượu không bị hỏng trong tương lai. Tuy nhiên, việc giữ rượu Madeira trong tủ lạnh giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa và giữ cho rượu tươi ngon hơn.
6. Coffee liqueur: Hương vị cà phê tuyệt vời
6.1 Một chai rượu mùi cà phê là bổ sung tuyệt vời cho quầy bar tại nhà
Một chai rượu mùi cà phê là một sản phẩm không thể thiếu cho bất kỳ quầy bar gia đình nào. Không chỉ để trải nghiệm ly Espresso Martini tuyệt vời, có nhiều cách khác để tận hưởng sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu và caffein. Kahlúa có thể là loại rượu mùi cà phê phổ biến nhất trên thị trường, nhưng cũng có những thương hiệu mới như Mr. Black đòi hỏi chính sách bảo quản tương tự, và đó là bảo quản trong tủ lạnh.
6.2 Thời gian bảo quản rượu mùi cà phê
Khác với các loại rượu mạnh khác, rượu mùi cà phê được bảo quản đúng cách sẽ có thời hạn sử dụng rất lâu. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa rằng chai của bạn sẽ tồn tại vô thời hạn. Rượu mùi cà phê có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ hai năm. Sau sáu tháng, mùi thơm và hương vị của nó sẽ bắt đầu giảm đi chất lượng ban đầu.
6.3 Lợi ích của nồng độ cồn và bảo quản
Nồng độ cồn 17% giúp rượu mùi cà phê bảo quản lâu hơn, nhưng nó cũng chứa sữa. Sữa sẽ dần chuyển thành dạng tụ khi bị lưu trữ trong thời gian dài, kể cả trong hai năm. Làm lạnh chai rượu mùi cà phê là cách tốt nhất để giữ cho rượu ở nhiệt độ phục vụ tốt nhất và tránh tình trạng loãng nhanh khi rót lên đá.
7. Rượu Bailey’s: Sự thưởng thức sau bữa tối hoàn hảo
7.1 Rượu Bailey’s trong tủ lạnh
Không có gì tốt hơn sau bữa tối một ly Bailey’s đơn giản hoặc bất kỳ loại kem Baileys nào. Bất kể bạn có nhãn hiệu rượu mạnh nào ở nhà, bạn nên giữ nó trong tủ lạnh. Điều này không chỉ để rượu giữ được chất lượng lâu hơn, mà cũng vì rượu Bailey’s được phục vụ tốt nhất khi được làm lạnh. Bailey’s thậm chí tuyên bố rằng loại kem Ailen của họ không cần bảo quản trong tủ lạnh miễn là nó được giữ ở môi trường tránh ánh sáng trực tiếp và nhiệt độ từ 32 đến 77 độ F. Tuy nhiên, không nên để rượu Bailey’s kéo dài vô tận.
7.2 Thời gian bảo quản rượu Bailey’s
Bailey’s của bạn sẽ tồn tại trong khoảng hai năm, bất kể cách bạn bảo quản. Không giống như các loại rượu mạnh khác, bạn có thể dễ dàng nhận biết khi rượu Bailey’s của bạn đã thay đổi màu sắc hoặc mất đi mùi hoặc độ đặc.
Nồng độ cồn 17% giúp rượu bảo quản trong thời gian dài, nhưng Bailey’s chứa sữa, và sữa cuối cùng sẽ biến thành sản phẩm giống như bất kỳ loại sữa nào, kể cả sau hai năm. Một lần nữa, mặc dù không bắt buộc, nhưng việc làm lạnh chai Bailey’s sẽ giữ cho rượu ở trạng thái tốt nhất trong ít nhất bốn tuần và tối đa sáu tuần, sau đó chất lượng sẽ giảm. Làm lạnh rượu Bailey’s là một lựa chọn tốt, bất kể ứng dụng của nó là gì.
8. Rượu Lillet: Tuyệt phẩm từ Pháp cho quầy bar tại nhà
Lillet là một thương hiệu rượu của Pháp có trụ sở tại vùng Bordeaux, nổi tiếng sản xuất các loại rượu khai vị tuyệt vời, xứng đáng được sở hữu trong quầy bar tại nhà của bạn. Lillet Blanc là một trong những chai hàng đầu của thương hiệu này, một loại rượu thơm ngấm với vị cam ngọt và đắng. Với hương thơm cam quýt bùng nổ, Lillet Blanc là một lựa chọn tuyệt vời để thay thế rượu vermouth trong rượu martini. Ngoài ra, Lillet Rose là một chai khác trong bộ sưu tập của Lillet, một loại rượu tăng cường linh hoạt, tươi sáng và ngon miệng.
8.1 Bảo quản Lillet Blanc và Lillet Rose
Do cả Lillet Blanc và Lillet Rose đều là rượu thơm, tương tự như rượu vermouth, nên chúng được bảo quản tốt nhất trong tủ lạnh. Cả hai sản phẩm này có nồng độ cồn (ABV) cao hơn so với các loại rượu khác trong danh mục, đạt 17%, giúp kéo dài thời hạn sử dụng. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa đặc tính sống động và hương vị của hai loại rượu này, làm lạnh chai luôn là cách tốt nhất.
8.2 Thời hạn sử dụng và bảo quản
Khi chai Lillet chưa mở, chúng sẽ tồn tại vô thời hạn miễn là được bảo quản ở nơi tối và mát mẻ, giống như bất kỳ loại rượu khác. Tuy nhiên, sau khi mở nắp, tuổi thọ của rượu sẽ giảm đáng kể. Vì vậy, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, hãy giữ Lillet trong tủ lạnh trong ít nhất bốn tuần và tối đa sáu tuần. Lillet là một thương hiệu rượu mạnh khác nên được thưởng thức khi lạnh, cho dù bạn sử dụng nó trong ứng dụng nào.
9. Rượu Campari: Hương vị biểu tượng của Ý
Rượu Campari là một trong những thương hiệu rượu mạnh mang tính biểu tượng nhất trên thế giới. Được phát minh từ năm 1860, vị đắng đỏ của Ý này đã trở thành một yếu tố chính trong văn hóa uống rượu của Ý và nhiều nơi khác trên thế giới. Một chai Campari là một món không thể thiếu để pha chế các loại cocktail, như negroni và các biến thể khác như Americano và nhiều loại khác.
9.1 Bảo quản và thời hạn sử dụng Campari
Với nồng độ cồn là 28%, bạn có thể nghĩ rằng Campari sẽ được bảo quản tốt ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, theo thời gian, Campari sẽ thay đổi do dễ bị oxy hóa. Tuy nhiên, nhờ nồng độ cồn cao, Campari được bảo quản trong tủ lạnh sẽ kéo dài thời gian lưu trữ so với các loại rượu mạnh tương đương khác, và có thể lưu trữ trong nhiều năm nếu được đậy kín và giữ mát.
9.2 Thưởng thức Campari
Bạn có thể yên tâm giữ chai Campari trong xe đẩy của bạn, đặc biệt nếu bạn sử dụng nó thường xuyên. Campari thường được sử dụng trong các loại cocktail đơn giản với ít thành phần, thường là cơ sở. Mặc dù Campari thường được coi là một loại rượu đắng, nhưng nó cũng có nhiều hương thảo dược và thực vật tươi để thưởng thức, và việc bảo quản ở môi trường thích hợp sẽ giúp duy trì chất lượng và độ tươi của Campari trong thời gian dài.
10. Rượu Aperol: Rượu Thảo Dược Ý với Sự Khác Biệt Hấp Dẫn
Aperol là một loại rượu thảo dược từ Ý, rất giống với Campari. Tuy nhiên, Aperol có một số đặc điểm khác biệt đáng chú ý. Khác với Campari, Aperol không đắng và có màu cam tươi sáng hơn. Ứng dụng phổ biến nhất của Aperol là trong Aperol Spritz, một loại cocktail cực kỳ phổ biến. Ngoài ra, Aperol còn được sử dụng để tạo ra các loại cocktail cổ điển hiện đại như máy bay giấy và chuông phân chia. Với nồng độ cồn chỉ 11%, việc làm lạnh rượu Aperol trở nên quan trọng hơn.
10.1. Aperol: Rượu Khai Vị Sảng Khoái và Vượt Thời Gian
Aperol là một loại rượu khai vị được làm từ trái cây, mang đến hương vị sôi động đáng tin cậy và vượt thời gian. Giống như Campari, Aperol thường là thành phần trung tâm trong đồ uống mà nó xuất hiện. Ví dụ, trong một ly Aperol Spritz, tính toàn vẹn của Aperol ngay lập tức phản ánh đặc tính của cả ly cocktail. Rượu vang sủi bọt và soda câu lạc bộ chỉ đơn thuần là những chất đi kèm sủi bọt và hỗ trợ, vì vậy nếu Aperol không tươi mát và sôi động như mong đợi, thì chất lượng của ly cocktail sẽ bị ảnh hưởng.
10.2. Bảo Quản Aperol: Tủ Lạnh là Lựa Chọn Tốt Nhất
Sau khi mở, việc bảo quản Aperol trong tủ lạnh giúp rượu giữ được hương vị tươi ngon trong khoảng ba tháng. Như các loại rượu mạnh khác, Aperol thường được thưởng thức ướp lạnh nhiều nhất. Do đó, bảo quản Aperol trong tủ lạnh là một lựa chọn thuận tiện cho việc pha chế đồ uống.
11. Rượu Jagermeister: Rượu Mùi Thảo Dược Đậm Đà và Bí Ẩn
Jagermeister là một loại rượu mùi thảo dược của Đức, có công thức bí truyền chưa được công khai. Mặc dù thường được coi là một loại rượu dành cho sinh viên đại học với giá cả phải chăng, tinh thần của Jagermeister thực sự được tạo nên từ 56 loại thực vật khác nhau, tạo ra một công thức phức tạp và tinh tế. Với nồng độ cồn lên đến 35%, việc xem xét cách bảo quản Jagermeister trong tủ lạnh trở nên cần thiết. Tuy nhiên, với hàm lượng đường cao, tủ lạnh vẫn là nơi lý tưởng để lưu trữ chai rượu này.
Bảo Quản Jagermeister: Càng Lạnh Càng Tốt
Jagermeister được quảng cáo nên được thưởng thức càng lạnh càng tốt. Bạn có thể đưa nó một bước xa hơn bằng cách làm lạnh và giữ chai trong tủ đông để trải nghiệm mượt mà hơn. Thậm chí, thương hiệu này còn bán ly thủy tinh riêng để giữ trong ngăn đá cùng với chai rượu.
Theo trang web của Jagermeister, nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức rượu này là -18 độ C, tương đương với khoảng 0 độ F. Sau khi mở, chai Jagermeister đã được làm lạnh có thể sử dụng trong vài tháng, tuy nhiên, hãy luôn chú ý đến ngày hết hạn dù bạn lưu trữ nó như thế nào.
12. Rượu Limoncello: Rượu Trái Cây Sảng Khoái và Bền Bỉ
Nồng độ cồn của Limoncello thay đổi tùy thuộc vào nhà sản xuất và công thức, thường dao động khoảng 28%. Đây là một loại rượu trái cây trung tính, với độ bền cao và có tác dụng như một chất bảo quản mạnh, ngăn đường bị oxy hóa. Limoncello có thể tồn tại khá lâu, ít nhất hai năm, bất kể bạn có lưu trữ nó trong tủ lạnh hay không. Sự lựa chọn bảo quản Limoncello ở nhiệt độ lạnh hơn liên quan nhiều hơn đến việc duy trì hương vị thay vì bảo quản.
Bảo Quản Limoncello: Lạnh Hơn Là Tốt Hơn
Giống như Jagermeister, bạn cũng có thể giữ Limoncello trong tủ đá để thưởng thức một ly lạnh, thậm chí lạnh hơn. Chỉ cần một ounce hoặc nhiều hơn sau bữa ăn là một cách đơn giản và sảng khoái nhất để kích thích tiêu hóa hiệu quả của bạn.
Kết luận, việc lựa chọn và bảo quản đúng nhiệt độ cho những loại rượu cần được để trong tủ lạnh là một yếu tố quan trọng để đảm bảo hương vị tuyệt nhất. Bằng cách hiểu rõ về cách phục vụ rượu và cách bảo quản chúng, bạn có thể tạo ra trải nghiệm uống rượu thú vị và đáng nhớ.
Khi bạn mở tủ lạnh và rót một ly rượu đã được giữ ở nhiệt độ lạnh thích hợp, bạn sẽ cảm nhận được một sự tươi mát đặc biệt. Rượu trắng sẽ trở nên mát mẻ và tươi ngon, rượu hồng sẽ đậm đà và phấn khích, rượu sâm banh sẽ mang đến sự hài hòa và sảng khoái. Hương vị đích thực của từng loại rượu sẽ được tôn lên một cách tuyệt vời.
Vậy hãy đảm bảo rằng trong tủ lạnh của bạn luôn có sẵn những loại rượu này. Bạn sẽ sẵn sàng đón tiếp mọi dịp đặc biệt và ghi dấu ấn trong lòng khách mời của mình bằng những ly rượu tuyệt vời nhất. Hãy để tủ lạnh của bạn trở thành một khoảng không gian đặc biệt, nơi mà những loại rượu này được giữ nguyên chất lượng và sự tươi mát của mình.
- Whisky sẵn sàng khuấy đảo vị giác với hương khói - 24/09/2023
- Hành trình tạo ra rượu Vodka ở Nga và Ba Lan - 24/09/2023
- Những món quà tặng đẳng cấp dành cho doanh nhân - 24/09/2023
