Công thức làm bánh
Chinh phục mọi vị giác với món bánh bò sữa tươi ngon tự làm
Với món bánh bò sữa ngọt ngào, ai cũng có thể tạo ra những chiếc bánh mềm mịn, thơm ngon tại nhà một cách dễ dàng. Nhưng đôi khi, việc chuẩn bị và làm bánh có thể gặp phải một số vấn đề và khó khăn. Hãy cùng tìm hiểu cách giải quyết những thách thức đó để trở thành một chuyên gia làm bánh bò sữa.
Vấn đề đầu tiên mà nhiều người thường gặp phải khi làm bánh bò sữa là mất điểm độ mềm mịn của bánh. Đôi khi bánh có thể trở nên khô và không mềm như mong đợi. Để khắc phục vấn đề này, chúng ta cần tăng độ ẩm và giữ cho bánh mềm sau khi nướng.
Một vấn đề khác là bánh bị lún. Bạn có thể gặp tình trạng bánh bị lún giữa quá trình nướng, khiến bánh không đều và không đẹp mắt. Để tránh tình trạng này, hãy sử dụng lò nướng đã được tiền nhiệt đúng cách và đặt bánh ở vị trí trung tâm của lò.
Cuối cùng, nếu bạn muốn bánh bò sữa của mình có vị ngọt hoàn hảo, bạn cần kiểm soát lượng đường và vani trong công thức. Điều này giúp bánh có hương vị hấp dẫn mà không quá ngọt. Với những giải pháp trên, bạn sẽ tự tin làm bánh bò sữa ngon tuyệt ngay tại nhà. Hãy bắt tay vào thực hiện và tận hưởng niềm vui của việc sáng tạo những chiếc bánh thơm ngon đầy hấp dẫn.
1. Cách làm bánh bò sữa hấp tơi xốp béo ngậy
Muốn thưởng thức món bánh bò sữa hấp mềm mịn, béo ngậy và xốp bông ngon tuyệt, bạn chỉ cần sử dụng những nguyên liệu dễ tìm và làm theo công thức đơn giản dưới đây. Hãy bắt tay vào nấu bếp cùng Tam Long ngay để thưởng thức món bánh tuyệt vời này.
Nguyên liệu và thời gian
- Khẩu phần: 2-3 người
- Thời gian chuẩn bị: 2 phút
- Thời gian thực hiện: 45 phút
- Tổng thời gian: 47 phút
Các bước thực hiện
- Đập trứng gà vào bát, sau đó thêm đường, sữa tươi và bơ. Khi đã có hỗn hợp, khuấy đều để các nguyên liệu trộn đều với nhau.
- Thêm dầu ăn vào hỗn hợp trên và khuấy đều.
- Trộn đều bột mì, men nở và muối trong một bát riêng. Rây hỗn hợp bột vào bát trứng và khuấy đều để bột không bị vón cục.
- Dùng cọ quét một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn, sau đó đổ hỗn hợp bột vào khuôn và ủ trong khoảng 1 tiếng để bột nghỉ.
- Bắc xửng hấp lên bếp và cho khuôn bột vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 30 phút. Bạn có thể dùng tăm xăm để kiểm tra độ chín. Khi tăm không còn dính bột, bánh đã chín.
- Lấy bánh ra khỏi xửng hấp, để nguội và sau đó tách khuôn.
Thành phẩm
Bánh bò sữa hấp sẽ có màu trắng ngà đẹp mắt, với độ mềm, xốp và hương vị béo thơm. Nếu muốn tăng hương vị thơm ngon, bạn cũng có thể sử dụng đường thốt nốt thay thế cho đường cát trắng.
2. Cách làm bánh bò sữa nướng thơm ngon lạ miệng
Không mềm xốp như bánh hấp, bánh bò sữa nướng lại có vị giòn tan hấp dẫn. Dưới đây là công thức đúng chuẩn để làm bánh nướng thơm ngon đầy hấp dẫn, mà lại rất dễ thực hiện.
Nguyên liệu và thời gian
- Khẩu phần: 2-3 người
- Thời gian chuẩn bị: 5 phút
- Thời gian thực hiện: 35 phút
- Tổng thời gian: 40 phút
Các bước thực hiện
- Đập trứng gà vào bát, sau đó thêm đường và khuấy đều để hỗn hợp tan chảy. Tiếp theo, từ từ đổ sữa tươi và bơ lạt vào bát, khuấy đều để bơ hòa tan hoàn toàn.
- Thêm dầu ăn vào hỗn hợp trên và khuấy đều. Đây là thành phần không thể thiếu để bánh bò nhà làm có vị béo thơm và màng bánh bóng bẩy.
- Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp, sau đó khuấy đều để bột không bị vón cục.
- Rây hỗn hợp bột vào một bát riêng để loại bỏ bọt khí và bột bị vón cục. Để hỗn hợp nghỉ trong khoảng 1 giờ.
- Dùng cọ quét một lớp mỏng dầu ăn vào khuôn. Đổ bột vào khoảng 2/3 khuôn vì bột sẽ nở to khi nướng.
- Đặt khuôn bánh vào lò vi sóng đã được làm nóng. Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 25 phút. Bạn có thể kiểm tra độ chín bằng cách chọc bánh bằng tăm xăm, nếu không còn bột dính vào tăm thì bánh đã chín.
Thành phẩm
Bánh bò sữa nướng có vị ngọt béo đặc trưng của sữa và bơ. Bánh có vị giòn tan, màu trắng hấp dẫn. Nếu muốn thêm hương vị béo ngon, bạn có thể rắc thêm một ít cơm dừa lên bề mặt bánh.
3. Cách làm nước cốt dừa ăn kèm bánh bò sữa “ngon nhất nách”
Để tăng thêm hương vị và độ béo cho món bánh bò sữa, thường người ta kết hợp ăn bánh với nước cốt dừa, đậu phộng và mè rang. Tự làm nước cốt dừa tại nhà không chỉ mang đến vị béo ngậy mà còn đảm bảo vệ sinh. Hãy cùng khám phá công thức làm nước cốt dừa đơn giản dưới đây.
Nguyên liệu và thời gian
- Khẩu phần: 2-3 người
- Thời gian chuẩn bị: 5 phút
- Thời gian thực hiện: 15 phút
- Tổng thời gian: 20 phút
Các bước thực hiện
- Rang đậu phộng cho tới khi chín thơm, tách vỏ và giã nhỏ hạt đậu.
- Đun nước cốt dừa, đường cát trắng và muối trong một nồi. Khuấy đều và đun trên lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi và sệt lại, sau đó tắt bếp.
- Thêm vani vào nồi và khuấy đều.
- Múc một ít nước cốt dừa vào mỗi bát. Rắc đậu phộng và mè rang lên trên là hoàn tất.
Thành phẩm
Nước cốt dừa phải có độ sệt vừa phải, với vị béo ngọt và chút hậu vị mặn. Bạn có thể dùng nước cốt dừa để trang trí mặt bánh bò sữa hoặc đổ ra chén để chấm thêm vị ngon.
Trong phần kết, hãy tận hưởng niềm vui của thành quả sau khi làm bánh bò sữa tuyệt vời. Bánh đã được nướng chín và thơm phức lan tỏa khắp căn nhà. Vị ngọt ngào và mềm mịn của bánh khiến bạn không thể cưỡng lại. Đây là cơ hội để chia sẻ niềm vui và thưởng thức bánh cùng gia đình và bạn bè.
Cảm giác tự hào khi tự tay tạo ra một món ăn ngon là không thể nào tả được. Hãy tiếp tục khám phá và thử nghiệm những công thức mới, mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị và đáng nhớ.
- Tường tận công việc kiểm tra phòng khách sạn của Housekeeping - 26/09/2023
- Biểu Mẫu Hữu Ích dành cho Bộ Phận Buồng - 26/09/2023
- Cẩm nang giặt là trang phục cho khách lưu trú Housekeeping - 26/09/2023
