Blog
Cách nấu nước mắm ăn bánh ướt chuẩn vị
Bánh ướt hay một số nơi gọi là bánh cuốn là món ăn rất phổ biến và được những tín đồ ẩm thực ưa chuộng. Món ăn này thường được dùng làm thức ăn vặt hoặc ăn sáng. Bánh ướt thường sẽ được làm từ bột gạo, ăn kèm với thịt heo, chả lụa và rau.
Tuy nhiên, nước chấm mới là điểm nhấn của món ăn này bởi sự đậm đà và hương thơm nồng nàn không thể lẫn vào đâu được. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu nước mắm ăn bánh ướt ngon, chuẩn vị.
1. Công thức pha chế nước mắm ăn bánh ướt phổ biến nhất
Một món ăn ngon cần kết hợp đúng với loại nước chấm ăn kèm. Vì vậy làm nước chấm cho bánh ướt cần phải có công thức và định lượng nhất định. Dưới đây là một số công thức pha nước chấm thơm ngon.
Có thể nói đây là công thức phổ biến nhất bởi nó hợp với khẩu vị của phần đông thực khách.
Nguyên liệu
Phần nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn để pha theo công thức này là:
- Nước mắm
- Nước cốt chanh
- Nước lọc
- Đường
- Tỏi ớt băm nhuyễn
Để pha một phần nước chấm cho 6 người ăn, bạn có thể làm theo công thức này. Ngoài ra, tùy thuộc vào số lượng người dùng mà bạn có thể gia giảm các nguyên liệu một cách phù hợp.
Cách thực hiện nấu nước mắm bánh ướt
Bước 1: Đầu tiên, cần lấy một chiếc tô lớn để đựng nước chấm. Sau đó, bạn cho 8 muỗng nước lọc và 4 muỗng đường vào bát, khuấy đều để đường tan và hòa quyện với nước.
Bước 2: Tiếp tục cho nước cốt chanh và nước mắm theo tỉ lệ 4 muỗng mỗi loại vào nước đường vừa pha. Sau đó, tiếp tục khuấy đều một lần nữa để các hỗn hợp được trộn đều.
Bước 3: Cho tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào hỗn hợp trên. Lưu ý, nên băm thật nhuyễn tỏi và ớt.
Đây là cách nấu nước mắm ăn bánh ướt khá nhanh chóng và tiện lợi. Sau khi hoàn thành các bước trên thì bạn đã có 1 bát nước mắm chua ngọt đậm đà. Những ai không có quá nhiều thời gian thì nên thử công thức pha nước chấm này để giúp gia tăng hương vị của món bánh ướt nhé. Phần nước chấm sẽ làm cho món bánh ướt trở nên đậm đà, tròn vị và vị chua thanh rất nhẹ.
2. Cách pha nước mắm ăn bánh ướt kết hợp với giấm
Ngoài việc làm nước chấm truyền thống với chanh tỏi ớt thì bạn có thể biến tấu nước chấm với giấm ăn. Cách pha nước chấm này sẽ giúp cho hương vị của nước chấm đậm vị và mang nét đặc trưng rất riêng biệt.
Nguyên liệu
Các nguyên liệu để thực hiện cách nấu nước mắm ăn bánh ướt đa phần đều sẵn có. Vì vậy, hãy chuẩn bị đầy đủ các thành phần này nhé!
- Tỏi và ớt: 4-6 tép tỏi, ớt
- Chanh: 2 quả
- Nước lọc: 6 muỗng
- Giấm ăn: 2 muỗng
- Nước mắm: 8 muỗng
Cách nấu nước mắm ăn bánh ướt với giấm
Để cho nước chấm được đúng vị, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên và tiến hành làm theo công thức dưới đây:
- Bước 1: Sơ chế tỏi ớt sau đó băm nhuyễn.
- Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu như: giấm ăn, nước mắm, nước lọc, nước cốt chanh, đường theo định lượng có sẵn vào bát. Sau đó, tiến hành khuấy đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Cuối cùng, khuấy thật kỹ cho tới khi đường tan và hòa trộn vào hỗn hợp.
- Bước 3: Cho phần tỏi ớt đã băm nhuyễn vào hỗn hợp, khuấy đều hỗn hợp lên.
- Với những ai thích ăn nước mắm có vị chua đậm hơn thì nên thử công thức này. Sau khi pha nước chấm xong thì bạn có thể thử để xem độ chua ngọt đã cân bằng và phù hợp với khẩu vị chưa. Khác với vị chua thanh của công thức trên, cách pha nước chấm này sẽ cho ra hương vị chua ngọt rất đậm đà.
3. Cách nấu nước mắm ăn bánh ướt đậm đà hương vị
Đây chính là một trong những công thức tạo nên bí quyết nước chấm đậm đà của người miền Bắc. Những ai được nếm thử hương vị này thì không thể nào quên được.
Nguyên liệu
Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho công thức này là:
- Nước mắm
- Xương
- Thịt băm
- Tỏi và ớt
- Giấm
Để tạo nên một loại nước chấm tuyệt hảo cần trải qua quá trình tinh chọn từ nguyên liệu. Cách nấu nước mắm ăn bánh ướt này cũng cần nhiều thời gian và công sức hơn các loại nước chấm thông thường.
Cách làm
- Bước 1: Cần chuyển bị tỏi và ớt băm nhuyễn. Đồng thời, dùng xương để ninh lấy phần nước dùng. Nó sẽ giúp cho nước chấm ngọt và có nhiều dưỡng chất hơn.
- Bước 2: Sau đó, cho thịt băm vào chảo chống dính để đảo với lửa lớn cho thịt săn lại. Tiếp tục đảo đều cho đến khi phần thịt chín.
- Bước 3: Khi dùng, cho nước hầm xương, nước mắm và giấm ăn vào bát khuấy đều. Tiếp đến, cho thêm thịt băm, tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào. Nếu muốn ăn nước chấm nồng và thơm thì có thể thêm một ít tiêu.
Trên đây là ba cách nấu nước mắm ăn bánh ướt nhanh chóng, tiện lợi và đậm đà hương vị. Hy vọng, với những công thức mà trung tâm pha chế Tam Long Group đã chia sẻ sẽ giúp bạn biết thêm bí quyết để tạo nên một món ăn ngon. Hãy nhanh tay làm ngay một phần nước mắm đậm đà hương vị để giúp cho bữa ăn của gia đình thêm đậm đà bạn nhé!
Có thể bạn quan tâm:
→ Công dụng của bột bắp trong nấu ăn – Ai cũng nên biết
→ Khóa học nấu ăn chay cho người đam mê ẩm thực
- Khóa học cách làm bánh mì ngàn lớp ngon - 29/11/2022
- Cách pha bột cacao, công dụng và 6 chế biến - 26/10/2022
- Khóa học làm trà Kombucha 2022, hướng dẫn chi tiết - 08/04/2022
