Cách nấu canh rau ngót thịt, tôm thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình

Một số người gặp khó khăn trong việc nấu canh rau ngót với thịt, tôm vì không biết cách chọn và sơ chế nguyên liệu phù hợp. Họ cũng gặp thách thức trong việc tạo ra một món canh hòa quyện vị ngọt tự nhiên của rau cùng vị thơm đậm đà của thịt, tôm.

Cách nấu canh rau ngót với thịt, tôm không phải là một nhiệm vụ khó khăn. Cần lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và sơ chế đúng cách để tạo nên một món canh ngon miệng và bổ dưỡng. Ngoài ra, cần biết điều chỉnh gia vị và thời gian nấu sao cho phù hợp để đạt được hương vị tuyệt vời.

Dưới đây là một hướng dẫn chi tiết về cách nấu canh rau ngót với thịt, tôm. Bạn sẽ tìm thấy các bước sơ chế nguyên liệu, tỉ lệ gia vị và thời gian nấu phù hợp để tạo ra một món canh ngon đậm đà. Hãy cùng khám phá công thức đơn giản nhưng hấp dẫn này và trổ tài nấu nướng tại nhà.

1. Cách nấu canh rau ngót nấu thịt băm

Nguyên liệu

  • Rau ngót: 1 bó
  • Thịt nạc băm: 150 gram
  • Hành khô: 2 củ
  • Gia vị nấu: dầu ăn, mì chính, bột nêm, bột canh, nước mắm,…

Cách nấu canh rau ngót thịt, tôm thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rau ngót: Lấy phần lá và bỏ phần cọng, thân sau đó rửa sạch, để ráo nước.
  • Thịt nạc: Nếu mua thịt nguyên miếng thì bạn rửa sạch, thái mỏng rồi băm nhỏ.
  • Hành tím: Bỏ vỏ, thái nhỏ.

Bước 2: Tiến hành chế biến

  1. Bắc chảo lên bếp, để chảo nóng rồi cho dầu ăn, hành tím đã thái nhỏ và phi thơm.
  2. Tiếp theo bạn cho rau ngót vào xào sơ cùng với các gia vị để rau ngấm gia vị rồi đổ khoảng 1 lít nước vào nồi.
  3. Khi nước sôi, bạn cho thịt đã xay nhuyễn vào đảo đều tay để thịt rời ra. Tiếp tục đun canh khoảng 5 phút để thịt và rau chín đều, ngấm gia vị là hoàn thành nồi canh rau ngót nấu thịt thơm ngon.

Cách nấu canh rau ngót thịt, tôm thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình

Lưu ý:

  • Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể xào thịt riêng, nhưng hãy xào nhanh tay để tránh trường hợp thịt bị khô.
  • Một mẹo nhỏ trong cách nấu canh rau ngót để thịt không bị dính vào nhau là cho thịt vào bát nước, khuấy đều rồi đổ vào nồi nấu.
  • Khi đun, nên khuấy đều để cho các gia vị được hoà quyện với nhau đậm đà hơn.

Thành phẩm

Canh sau khi chín, bạn để ra khỏi bếp và không đậy vụng để rau không bị chuyển sang màu vàng. Rau ngót chín sẽ có màu xanh tươi mát. Chỉ cần múc ra tô và thưởng thức cùng với cơm.

2. Cách nấu canh rau ngót với xương

Nguyên liệu

  • Rau ngót: 1 bó
  • Xương sườn: 700 gram
  • Hành khô: 2 củ
  • Hành tươi: 1 cây
  • Gia vị nấu ăn: dầu ăn, mì chính, bột nêm, bột canh, hạt tiêu, nước mắm,…

Cách nấu canh rau ngót thịt, tôm thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  1. Rau ngót: Lấy phần lá non, rửa sạch và vò qua rau bằng tay để làm sạch. Muốn rau giòn hơn, bạn có thể ngâm rau cùng nước muối loãng từ 10-15 phút.
  2. Xương sườn: Rửa sạch và chặt miếng vừa ăn, sau đó làm sạch xương bằng cách đun sôi xương trong nước với hành tươi, rồi rửa sạch và để ráo nước.
  3. Hành khô: Bỏ vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Tiến hành chế biến

  1. Trên bếp, hãy đổ dầu ăn vào xoong và để nó nóng, sau đó cho hành khô vào phi thơm. Tiếp theo, bỏ xương sườn vào và đảo đều tay. Hãy thêm chút bột nêm, hạt tiêu và mì chính để đảo chung. Khi xào, nếu thấy xoong khô, hãy thêm chút nước để đảo tiếp.
  2. Khi xào sườn cùng gia vị, hãy để bếp lửa nhỏ khoảng 5 phút và đậy nắp để sườn ngấm đều các gia vị.
  3. Tiếp theo, đổ khoảng 1 lít nước vào nồi để hầm xương khoảng 15-20 phút. Thêm chút đường và nước mắm vào nước canh để tăng thêm hương vị hấp dẫn. Hãy để lửa nhỏ và chú ý đến nước canh, tránh để cạn nước.
  4. Cuối cùng, cho rau ngót vào nồi và đun sôi. Nêm nếm gia vị phù hợp và canh là hoàn thành.

Lưu ý:

  • Bước sơ chế xương bằng cách đun sôi là rất quan trọng để khử mùi hôi của sườn và làm nước canh trong đẹp hơn, ngọt hơn. Hãy đảm bảo không đun sườn quá lâu ở bước này để tránh sườn bị khô.
  • Thời gian chín rau ngót có thể điều chỉnh tùy theo sở thích của gia đình.

Thành phẩm

Canh rau ngót nấu xương có màu xanh đẹp mắt, hương thơm đặc trưng của xương hòa quyện với hạt tiêu và nước mắm. Miếng xương sườn thịt thơm ngọt hòa quyện trong nước canh ngon lành. Bát canh rau ngót nấu xương sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm thơm ngon và hấp dẫn.

3. Canh rau ngót nấu trứng

Nguyên liệu

  • Rau ngót: 1 bó
  • Trứng gà: 2-3 quả
  • Hành khô: 2 củ
  • Gia vị nấu ăn: dầu ăn, mì chính, bột nêm, bột canh, hạt tiêu, nước mắm,…

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  1. Rau ngót: Lấy phần lá non và rửa sạch, để ráo nước.
  2. Trứng: Rửa sạch vỏ để chuẩn bị chế biến.
  3. Hành khô: Bóc vỏ, rửa sạch và thái lát nhỏ.

Bước 2: Tiến hành chế biến canh rau ngót nấu trứng

  1. Trên bếp, hãy đổ dầu ăn vào xoong và phi thơm hành với dầu ăn.
  2. Sau đó, bạn cho rau ngót vào xào với gia vị như bột nêm, mì chính và nước mắm để rau ngấm đều các gia vị.
  3. Khi rau đã ngấm gia vị, đổ khoảng 1 lít nước vào và đun sôi. Tiếp theo, đập trứng vào canh. Hãy khuấy trứng đều để tạo vân trứng. Sau khi trứng đã chín, tắt bếp và nêm nếm gia vị theo khẩu vị gia đình.

Lưu ý:

  • Không nên đậy nắp kín trong quá trình nấu canh rau ngót với trứng để tránh canh bị vàng và có mùi nồng.
  • Thưởng thức ngay sau khi canh vừa nấu xong để tránh món ăn trở nên tanh.

Thành phẩm

Cách nấu canh rau ngót với trứng là món ăn quen thuộc và được nhiều bà nội trợ yêu thích. Món canh này bổ dưỡng, có màu sắc bắt mắt và dễ ăn. Canh rau ngót với trứng giúp thanh lọc cơ thể và mang đến cảm giác ngon miệng.

4. Cách nấu canh rau ngót với tôm

Nguyên liệu

  • Rau ngót: 1 bó
  • Tôm lột vỏ 200 gram (có thể thêm 100 gram thịt vai heo để tăng độ ngậy)
  • Hành khô: 2 củ
  • Gia vị nấu ăn: dầu ăn, mì chính, bột nêm, bột canh, hạt tiêu, nước mắm,…

Các bước chế biến

Bước 1: Chế biến nguyên liệu

  1. Rau ngót: Bỏ cọng, lấy lá non và rửa sạch để ráo nước.
  2. Tôm: Làm sạch, bỏ vỏ, rút chỉ sau đó băm nhuyễn.
  3. Trộn tôm với thịt, ướp gia vị như bột nêm, hạt tiêu,… khoảng 15 phút.
  4. Hành khô: Bỏ vỏ, rửa sạch và thái lát nhỏ.

Bước 2: Tiến hành chế biến

  1. Đổ dầu ăn vào nồi nóng, thêm hành khô và phi thơm.
  2. Cho hỗn hợp tôm và thịt vào xào cho chín mềm.
  3. Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi và đun sôi.
  4. Khi nước canh sôi, thả từ từ rau ngót vào và đun sôi lại lần 2. Thêm mì chính, bột canh vừa đủ với khẩu vị gia đình, sau đó tắt bếp.

Lưu ý:

  • Để canh thêm ngon, bạn có thể thêm phần thịt nạc vai để tăng độ ngậy.
  • Nếu muốn rau ngấm đều gia vị, bạn có thể xào qua rau trước khi cho vào nấu.
  • Khi đun sôi, không đậy nắp để tránh rau bị vàng.

Cách nấu canh rau ngót thịt, tôm thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình

Thành phẩm

Món canh rau ngót nấu tôm là một món ăn nhanh và dễ chế biến. Canh rau ngót với tôm có màu sắc bắt mắt, hương vị thanh mát kết hợp với cay nhẹ của hạt tiêu. Một bát canh rau ngót với tôm thơm ngon bổ dưỡng khi kết hợp với cơm nóng sẽ làm bữa ăn thêm trọn vẹn.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách nấu canh rau ngót với thịt, tôm. Bạn đã học cách chọn và sơ chế nguyên liệu, điều chỉnh gia vị và thời gian nấu để tạo ra một món canh hấp dẫn và ngon miệng. Canh này kết hợp hài hòa vị ngọt của rau ngót, vị thơm của thịt và tôm, tạo nên một hương vị tuyệt vời.

Hãy thử áp dụng công thức này và khám phá sự hài lòng của mọi thành viên trong gia đình với món canh đậm đà và bổ dưỡng. Nấu canh tại nhà không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn mang lại niềm vui và tình yêu thương từ những bữa ăn chung.

Đừng ngại thử sức và sáng tạo với các loại rau khác nhau, tạo ra những biến thể mới cho món canh này. Hãy tận hưởng những hương vị tuyệt vời mà canh rau ngót với thịt, tôm mang lại và tạo nên những kỷ niệm đáng nhớ trong mỗi bữa ăn gia đình.

Thanh Mai
Theo dõi
Bình luận (0 bình luận)

Bình luận đã bị đóng.







    0
      0
      Đơn hàng
      Đơn hàng trốngQuay lại Shop
      028.7303.6878