Công thức làm bánh
Cách nấu bánh phu thê tại nhà chuẩn vị
Bạn đam mê ẩm thực và muốn tự tay làm một món bánh đặc biệt để thưởng thức cùng gia đình và người thân. Tuy nhiên, bạn gặp khó khăn khi tìm kiếm một công thức đơn giản và chi tiết để làm bánh phu thê, một món tráng miệng truyền thống của Việt Nam. Bạn muốn biết cách làm bánh phu thê mềm mịn, thơm ngon như món bánh phu thê chuyên nghiệp mà bạn từng thưởng thức.
Bạn muốn có thể tự tin làm bánh phu thê tại nhà, nhưng không biết phải bắt đầu từ đâu. Bạn đã cố gắng tìm kiếm thông tin trên mạng, nhưng kết quả trả về quá phức tạp và không rõ ràng. Bạn muốn một hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu và chính xác để có thể làm bánh phu thê thành công.
Hãy để tôi, giúp bạn tìm ra cách làm bánh phu thê một cách đơn giản và thành công. Tôi sẽ cung cấp cho bạn một công thức chi tiết và dễ hiểu, từ công việc chuẩn bị nguyên liệu cho đến các bước thực hiện. Bạn sẽ được hướng dẫn cách làm bánh phu thê mềm mịn, thơm ngon như những món bánh phu thê chuyên nghiệp mà bạn đã từng thưởng thức.
Với sự hướng dẫn của tôi, bạn sẽ tự tin làm bánh phu thê ngon như đầu bếp chuyên nghiệp, và mang lại niềm vui cho bạn và gia đình. Hãy bắt đầu cuộc hành trình làm bánh phu thê tuyệt vời này ngay bây giờ!
Chuẩn bị sẵn nguyên liệu
- 500g bột năng
- 150g đậu xanh cả vỏ
- 50g dừa nạo
- 200g đường
- Nước hoa bưởi, nước hoa dành màu vàng
- Giấy clingfrim
- Nến
Hướng dẫn cách làm bánh xu xê thơm ngon
Sơ chế nguyên liệu
- Cho đậu xanh vào ngâm trong nước khoảng 4 – 6 tiếng để đậu mềm ra, sau đó vo sạch và cho vào nồi hấp cách thủy cho đến khi đậu chín mềm.
- Giã nhuyễn đậu xanh và thêm 100g đường vào xào chung cho đến khi tan hết đường và tạo thành một khối có độ dẻo.
Làm vỏ bánh
- Cho năng lượng bột vào một âu, trộn đều với 100g đường.
- Đun nước nóng khoảng 80 độ C, sau đó lấy từ móc nước nóng vào bột năng, vừa cho nước vừa sử dụng vừa đủ để tạo thành một phần bột chín và một phần bột sống.
- Sử dụng tay gạt phần bột này thành một khối dẻo mịn.
- Thêm một chút nước vàng của hoa dành riêng để tạo màu cho bột.
Tạo hình bánh xu xê
- Lấy một lượng bột vừa phải, ấn nút rồi cho nhân đậu xanh vào bên trong.
- Dùng tay vê kín và ấn thành bánh hơi lệch xuống thành hình chữ nhật hoặc hình chữ nhật.
- Vật liệu lót bánh bằng màng bọc thực phẩm cho từng miếng bánh.
Công đoạn hấp bánh
- Cho phép xử lý bếp và đun nước.
- Xếp bánh xu xê lên xử lý rồi đặt xử lý lên nồi hấp.
- Nhân bánh khoảng 20 phút cho đến khi bánh chín.
Yêu cầu thành phẩm
Bánh xu xê sau khi làm có vỏ bánh trong veo, nhìn nhân bánh bên trong. Bánh có độ dai, giòn dai, nhân bánh ngọt nhẹ, thoang thoảng mùi hoa bưởi và nhân đậu xanh bùi béo cực kỳ hấp dẫn.
Những điều cần lưu ý khi làm bánh xu xê
- Sau khi bánh xu xê dập nổi, dùng cây nến soi để gói bánh lại với giấy bóng kính để bánh căng mọng và đẹp mắt.
- Trang trí bánh xu xê trong khoảng 20 phút để bánh chín và có màu trong veo, nhìn rõ nhân bánh bên trong.
- Khi pha bột, cần pha nhanh khi pha bột còn ấm để bánh đều màu và dễ trộn hơn.
- Bột bánh khi nguội sẽ cứng lại và khó làm, nếu gặp trường hợp này, có thể cho bột vào lò vi sóng quay ở mức thấp nhất (khoảng 1 phút) để bột trở lại mềm.
Chúc mừng bạn đã hoàn thành quá trình học cách làm bánh phu thê! Bạn đã trải qua những bước cơ bản từ nguyên liệu chuẩn, kết hợp các thành phần và thực hiện các bước nấu nướng để tạo ra những chiếc bánh phu thê thơm ngon và hấp dẫn. Bằng việc tự tay làm bánh phu thê, bạn đã không chỉ tạo ra một món tráng miệng ngon lành mà còn truyền tải tình yêu và sự quan tâm của mình đến gia đình và người thân.
Từ việc lựa chọn nguyên liệu tốt nhất đến việc chế biến và trình bày bánh phu thê đẹp mắt, bạn đã có thể tạo nên những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Việc tự làm bánh phu thê không chỉ giúp bạn tận hưởng niềm vui vui sáng tạo mà còn là cách tuyệt vời để thể hiện tình yêu với ẩm thực truyền thống và gắn kết với gia đình.
Hãy tự hào về thành tựu của mình và không sợ chia sẻ công thức và kinh nghiệm với những người xung quanh. Bằng cách lan tỏa đam mê và kiến thức về bánh phu thê, bạn đang góp phần bảo tồn và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam. Tiếp tục trau dồi kỹ năng nấu nướng và khám phá thêm những món ngon khác, hãy để ẩm thực trở thành đam mê đam mê và sự kết nối đặc biệt giữa bạn và những người thân yêu.
- Cẩm nang rượu ngoại: Kiến thức hữu ích cho bạn - 06/10/2023
- Bảng xếp hạng rượu Chivas: Chọn loại ngon nhất từ nhiều dòng sản phẩm - 06/10/2023
- Hương thơm và phong cách rượu Cognac độc đáo - 06/10/2023
