Cách làm thịt thăn chiên xù đơn giản và ngon miệng

Bạn đang tìm kiếm một món ăn thịt thơm ngon, đậm đà, và có vị giòn tan để làm mới bữa ăn gia đình? Bạn muốn biết cách chế biến thịt thăn thành món chiên xù ngon miệng nhưng không biết bắt đầu từ đâu?

Thịt thăn chiên xù là một món ăn hấp dẫn, ngon miệng và phổ biến trong ẩm thực. Khi chiên xù, thịt thăn trở nên giòn tan bên ngoài nhưng vẫn mềm và đầy đặn bên trong. Hương vị đậm đà và lớp vỏ chiên xù giòn rụm khiến món ăn trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho cả gia đình thưởng thức.

1. Cách làm thịt heo chiên xù

Chế biến

Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian nấu: 15 phút Dành cho: 3-4 người

Nguyên liệu làm thịt heo chiên xù

  • 300g thịt heo
  • Bột chiên xù
  • Bột mì
  • 1 trứng vịt
  • Gừng, chanh, dưa leo
  • Gia vị: Bột canh, hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn

Cách làm thịt thăn chiên xù đơn giản và ngon miệng

Mẹo hay: Sử dụng phần thịt thăn heo để có món thịt heo chiên xù ngon nhất. Mua thịt heo tại các địa chỉ uy tín, có xuất xứ rõ ràng, được kiểm dịch chặt chẽ.

Cách làm thịt heo chiên xù

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch thịt heo và chia thành các miếng hình chữ nhật, dày khoảng 1,5cm – 2cm. Khứa từng miếng thịt theo đường dọc hoặc ngang để thịt thấm gia vị nhanh hơn.

Mẹo hay: Để khử mùi hôi thịt heo, ngâm thịt trong nước muối pha loãng khoảng 25 – 30 phút hoặc chà muối trực tiếp lên miếng thịt rồi để 10 phút, sau đó rửa sạch trước khi chế biến.

Cách làm thịt thăn chiên xù đơn giản và ngon miệng

Bước 2: Ướp thịt

  • Cho thịt vào tô, thêm gừng (băm nhỏ hoặc xay nhuyễn để lấy nước), 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 ít tiêu (tùy khẩu vị) và trộn đều. Bóp thịt để đảm bảo thấm đều gia vị. Để thịt nghỉ trong 10-15 phút.

Cách làm thịt thăn chiên xù đơn giản và ngon miệng

Bước 3: Tẩm bột cho thịt

  • Khuấy đều trứng trong một tô. Gạt bỏ gừng trên thịt và tẩm bột theo thứ tự: bột mì, trứng, bột chiên xù. Đảm bảo bột mì thấm đều vào miếng thịt, sau đó vỗ nhẹ để loại bột thừa rơi xuống. Tiếp tục cho miếng thịt vào tô trứng, rồi cho vào tô bột chiên xù. Đảm bảo miếng thịt được thấm đều và bọc kín bởi bột. Thực hiện tương tự với các miếng thịt còn lại.

Cách làm thịt thăn chiên xù đơn giản và ngon miệng

Bước 4: Chiên thịt

  • Đun nhiều dầu trong chảo. Khi dầu đã nóng, cho từng miếng thịt đã tẩm bột vào chảo một cách tuần tự. Chiên ở lửa vừa cho thịt chín vàng đều. Khi mặt dưới đã vàng, lật thịt và tiếp tục chiên ở lửa vừa.
  • Khi cả hai mặt thịt đã chín vàng đều, lấy lớp giấy thấm dầu lót trên đĩa và đặt thịt lên để hút bớt dầu. Đợi thịt nguội trước khi cắt thành từng miếng nhỏ để ăn.

Cách làm thịt thăn chiên xù đơn giản và ngon miệng

Bước 5: Thành phẩm

Thịt heo chiên xù đã hoàn thành. Thịt có màu vàng đẹp mắt. Bên trong, thịt thăn mềm, không bị khô. Bên ngoài, lớp bột xù giòn rụm, màu vàng ươm hấp dẫn.

Cách làm thịt thăn chiên xù đơn giản và ngon miệng

2. Cách làm thịt heo chiên xù sốt teriyaki

Chế biến

Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian nấu: 60 phút Dành cho: 3-4 người

Nguyên liệu làm thịt heo chiên xù sốt teriyaki

  • 300g thịt heo
  • 1 quả trứng gà
  • Bắp cải
  • Gia vị: Tương cà, sốt teriyaki, đường cát, nước tương Nhật, mù tạt vàng

Cách làm thịt thăn chiên xù đơn giản và ngon miệng

Cách làm thịt heo chiên xù sốt teriyaki

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt

  • Rửa sạch thịt heo và cắt thành miếng dày khoảng 1,5cm – 2cm. Sử dụng vật cứng để đập nhẹ lên bề mặt thịt để làm mềm. Ướp thịt với một ít muối và tiêu, xoa đều và ướp trong 1 tiếng.

Cách làm thịt thăn chiên xù đơn giản và ngon miệng

Bước 2: Tẩm bột cho thịt

  • Chuẩn bị 2 tô, một tô chứa bột chiên xù và bột chiên giòn. Trong tô khác, đập trứng gà và khuấy đều. Cho thịt vào tô bột chiên giòn, sau đó cho vào tô trứng và tiếp tục đặt vào tô bột chiên xù. Lặp lại thao tác cho tất cả các miếng thịt.

Cách làm thịt thăn chiên xù đơn giản và ngon miệng

Bước 3: Chiên thịt

  • Đun dầu ăn trong chảo, lượng dầu khoảng 1/3 chiều cao chảo. Khi dầu đã sôi, cho từng miếng thịt đã tẩm bột vào chảo. Chiên ở lửa lớn trong khoảng 1 phút cho mỗi mặt, sau đó gắp thịt ra và đợi trong 4 phút. Tiếp theo, cho thịt vào chảo chiên thêm 30 giây rồi gắp ra.

Cách làm thịt thăn chiên xù đơn giản và ngon miệng

Mẹo hay: Để lớp bột chiên xù giòn, hãy chiên ở lửa nhỏ cho thịt chín, sau đó tăng lửa lớn để bột chiên trở nên giòn hơn.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

  • Gắp thịt ra và cắt thành những miếng vừa ăn. Rửa sạch và cắt bắp cải thành sợi. Trong một chén, trộn 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh sốt teriyaki, 2 muỗng canh đường cát, 4 muỗng canh nước tương Nhật, và 1 muỗng cà phê mù tạt vàng.
  • Đặt thịt và bắp cải lên đĩa, rưới nước sốt lên trên món ăn.

Cách làm thịt thăn chiên xù đơn giản và ngon miệng

Bước 5: Thành phẩm

Thưởng thức món thịt heo chiên xù sốt teriyaki, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ ngoài giòn rụm và thịt mềm bên trong. Món ăn này sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời và thú vị. Bạn có thể kết hợp với nước tương và ớt để có vị cay hấp dẫn, hoặc thêm tương ớt nếu muốn.

Cách làm thịt thăn chiên xù đơn giản và ngon miệng

Thịt thăn chiên xù là một món ăn đơn giản nhưng mang lại hương vị hấp dẫn cho mọi bữa ăn. Với lớp vỏ chiên xù giòn tan bên ngoài và thịt thăn mềm mịn bên trong, món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo của độ ngon và độ ngậy.

Bạn có thể thưởng thức thịt thăn chiên xù kèm với các loại sốt gia vị tùy thích hoặc cùng với rau sống để tăng thêm độ tươi ngon. Hãy thử làm món ăn này tại nhà và khám phá niềm vui của việc thưởng thức một món ăn chiên xù ngon miệng và hấp dẫn.

Thanh Mai
Theo dõi
Bình luận (0 bình luận)

Bình luận đã bị đóng.







    0
      0
      Đơn hàng
      Đơn hàng trốngQuay lại Shop
      028.7303.6878