Cách làm sữa tươi chiên ngon không bao giờ ngán

Đối với giới trẻ đồ ăn vặt có lẽ chính là món không bao giờ thưởng thức hết mà cũng không bao giờ ngán. Thực đơn của thế giới ăn vặt vô cùng phong phú và được bổ sung liên tục. Thời gian gần đây lại xuất hiện thêm món mới làm giới trẻ ngất ngay. Món ngon này tên là sữa tươi chiên. Một món ngon như sữa tươi chiên có cách chế biến như nào, có khó không. Vậy thi hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu về cách làm sữa tươi chiên.

Nguyên liệu cho cách làm sữa tươi chiên

Nguyên liệu cho cách làm sữa tươi chiên này rất đơn giản. Các bạn có thể dễ dàng tìm kiếm được các nguyên liệu này ở chợ hoạc siêu thị hay cửa hàng tiện lợi.

Sữa tươi không đường : 440 ml ( khoảng 2 bịch )

Trứng gà: 7 quả

Bột bắp: 50 gram

Bột chiên xù: 200 gram

Đường: 100 gram

Vani: 5 gram ( khoảng 2 ống nhỏ)

Dầu ăn

Với lượng nguyên liệu này các bạn có thể làm ra 1 phần sữa tươi chiên cho từ 3 đến 4 người dùng. Trong quá trình chế biến bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu sao cho phù hợp với lượng người dùng. Ngoài ra, do khẩu vị mỗi người mỗi khác nên bạn cũng có thể thay đổi sao cho phù hợp với khẩu vị của mình nhất.

Cách làm sữa tươi chiên đơn giản dễ làm

Bước 1: Tạo hỗn hợp sữa và bột để chiên

Đầu tiên bạn tiến hành đập lấy lòng đỏ 2 quả trứng gà ra 1 tô lớn. Rồi sau đó cho 2 ống vani, đường và bột bắp vào khuấy thật đều tay. Khuấy cho đến khi bột bắp tan hết là được. Sau đó cắt sữa đổ vào sau cùng rồi khuấy cho tan hết đường.

Sau đó bạn cho hỗn hợp này vào nồi và bắc lên bếp rồi đun lửa vừa. Vừa đun vừa khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại và nổi bóng là được.

Khi hỗn hợp trứng sữa tươi vừa nguội, bạn lấy dầu ăn phết đều bề mặt hộp đựng thực phẩmhoặc khuôn. Tiếp theo là đổ hỗn hợp vào hộp (khuôn) rồi dùng muỗng ấn cho phẳng bề mặt. Cuối cùng là đậy nắp bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (tủ đông ) trong khoảng 90 phút.

Bước 2: Xay nhỏ bột chiên

Với bột chiên xù thì bạn cho vào máy xay sinh tố (loại có cối xay hạt) xay nhuyễn. Nếu không có máy xay đồ khô thì bạn có thể bỏ bột chiên xù vào cối và giã đều tay rồi đổ bột chiên xù đã giã vào hộp có nắp đậy.

Bước 3: Đánh trứng gà

Lấy 4 trứng gà còn lại đánh ra tô và chỉ lấy lòng đỏ. Quả cuối cùng lấy cả lòng trắng và lòng đỏ. Sau đó khuấy cho đều 5 quả trứng cho đến khi nổi bóng là được.

Bước 4: Chuẩn bị để chiên sữa tươi

Lấy hộp đựng hỗn hợp trứng sữa (ở bước 1) ra khỏi tủ lạnh. Lúc này hỗn hợp trứng sữa đã đông đặc lại. Vì thế nên bạn sẽ dễ dàng để cắt chúng thành những miếng hình chữ nhật vừa ăn.

Cắt xong bạn cho từng miếng bánh vào tô trứng rồi lật qua lật lại cho trứng bám đều các mặt. Rồi bỏ vào hộp đựng bột chiên xù đã xay mịn, lăn qua một lần cho bánh dính bột.

Sau đó thả bánh vào bát trứng rồi lăn qua bột chiên xù 1 lần nữa là được.

Bước 5: Chiên sữa tươi

Cho chảo lên bếp rồi đổ dầu ăn vào ước lượng sao cho có thể ngập được phần sữa tươi. Khi dầu nóng lên bạn thả bánh sữa tươi vào, sao cho bánh chín đều và có màu vàng đẹp mắt thì vớt ra. Để lên giấy thấm dầu ( giấy ăn) để rút đi phần dầu thừa.

Vậy là với 5 bước đơn giản trên là đã hoàn thành cách làm sữa tươi chiên. Thành quả chính là những phần sữa tươi chiên thơm ngon dành cho bạn.

Yêu cầu thành phẩm của cách làm sữa tươi chiên

Phần vỏ của sữa tươi chiên phải có màu vàng hấp dẫn

Phần bột bên ngoài giòn tan khi cắn vào miếng đầu tiên

Phần sữa tươi bên trong mềm và ngọt nhẹ. Có chút mùi thơm và béo ngạy của sữa.

Những lưu ý trong cách làm sữa tươi chiên

Cách làm sữa tươi chiên đơn giản là thế nhưng khi thực hiện cũng có những lưu ý bạn cần quan tâm.

Khi cho vani vào hỗn hợp bạn chỉ nên cho 2 ống nhỏ. Trách việc qua quá nhiều làm cho bánh vó vị đắng.

Khi đun hỗn hợp bột bạn nên khuấy đều tay và liên tục. Điều này là để hỗn hợp bột không bị vón cục, không bị lợn cợn khi thưởng thức. Ngoài ra, bạn nên khuấy luôn đến phàn đáy nồi để trách lớp sữa bên dưới bị cháy.

Bạn nên loại bỏ lòng trắng của 4 quả trách vì sợ phí mà sử dụng luôn lòng trắng của 4 quả. Vì nếu không bỏ lòng trắng đi món sữa tươi chiên của chúng ta có thể bị tanh.

Khi cho hỗn hợp trên vào trứng hay vào bột chiên xù thì bạn cũng nên nhẹ tay. Vì nếu làm quá mạnh thì có thể hỗn hợp trên sẽ bị vỡ, không đẹp nữa.

Bạn nên cho nhiều dầu, để phần dầu ngập những viên sữa tươi chiên. Vì như thế sữa tươi khi chiên sẽ được vàng điều và đẹp mắt hơn. Hơn nữa bạn hãy chiên với lữa lớn và sẽ thấy được màu vàng vô cùng đẹp mắt của thành phẩm nhé.

Khi dùng sữa tươi chiên bạn có thể dùng cùng với sốt cà, sốt Mayonaise hay tương tớt cũng đều rất ngon.

Cách làm sữa tươi chiên mang lại lợi ích gì?

Sữa tươi chiên không những là món ăn vặt thơm ngon mà còn là món ăn giàu dinh dưỡng.

Có thể làm bữa ăn phụ, bữa xế

Trong món sữa tươi chiên có thành phần chính là sữa và trứng gà. Đây là những loại thực phẩm giàu năng lượng. vì thế nên các bạn có thể sử dụng món ngon này như là món giúp nạp năng lượng vào bữa phụ hay bữa xế.

Giúp bạn có những giấc ngủ ngon

Trong sữa có thành phần axit amin Trytophan sẽ tạo ra chất giúp kích thích giấc ngủ của bạn đến nhanh hơn. Và đồng thời sẽ giúp bạn ngủ sâu và ngon giấc hơn. Vì thế mới nói biết cách làm sữa tươi chiên sẽ giúp bạn có những giấc ngủ ngon.

Giúp xương chắc khỏe hơn

Sữa tươi chứa hàm lượng canxi và vitamin D khá dồi dào. Đây đều là những thành phần quan trọng giúp hệ xương phát triển khỏe mạnh ở trẻ em. Và cũng như là giúp làm giảm các nguy cơ loãng xương ở người lớn tuổi. Sử dụng sữa tươi mỗi ngày còn giúp phát triển chiều cao ở những bạn trẻ trong độ tuổi dậy thì. Và sữa tươi chiên chính là một cách bổ xung sữa tươi cho cơ thể bạn một cách hiệu quả.

Giúp làm giảm căng thẳng, mệt mỏi

Còn gì tuyệt vời hơn là sau những giờ lao động và học tập mệt mỗi được ngồi xuống thưởng thực món ngon này. Vừa ngòn tan phần vỏ rồi đến phần sữa thơm béo lại ngọt ngọt bên trong. Bao nhiêu mệt mỏi lập tức biến tan.

Hỗ trợ cơ bắp

Một trong những thực phẩm giúp duy trì và phát triển lượng cơ trong cơ thể mà hiện nay nhiều người đang sử dụng đó chính là sữa tươi. Bởi trong sữa tươi giàu axit amin và những chất đặc biệt hỗ trợ cho việc tăng cường cơ bắp, cải thiện và phục hồi cơ.

Giúp tăng cholesterol HDL

HDL là viết tắt của lipoprotein mật độ cao hay còn được gọi là cholesterol “tốt”. Ăn trứng hay cách thực phẩm chứa trứng là một cách tuyệt vời giúp bổ sung HDL. Vậy thì dùng sữa tươi chiên có thể nói là cách giúp cholesterol HDL tăng lên.

Giúp cung cấp omega 3 cho cơ thể

Trong sữa tươi chiên có chứ một lượng omega 3 nhất định do trứng cung cấp. Omega 3 là chất giúp giảm triglyceride máu, đây là tác nhân dẫn tới bệnh tim mách. Đồng nghĩa với việc khi thưởng thức sữa tươi chiên bạn đã có thể giúp cơ thể mình giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Một số lợi ích khác của sữa tươi chiên

Sữa tươi chiên ngoài những lợi ích trên còn có rất nhiều lợi ích khác. Trong món ăn vặt này có chứa sữa và trứng đây là những loại thực phẩm rất tốt cho cơ thể. Vậy nên 2 loại thực phẩm này mang lại những lợi ích gì thì sữa tươi chiên có những lợi ích đó. Một trong số đó phải kể đến là làm chắc răng, tăng cường sức đề kháng,… Và còn nhiều lợi ích khác nữa. Vì vậy sao bạn không thử học cách làm sữa tươi chiên nào!

Những tác hại xấu đến sức khỏe nếu như ăn nhiều sữa tươi chiên

Mặc dù thơm ngon là thế bổ dưỡng là thế, nhưng nếu lạm dụng thì món ăn này có thể gây hại cho sức khỏe của bạn. Dưới đây là một số tác hại mà sữa tươi chiên có thể gây ra nếu bạn lạm dụng.

Khi dùng trứng nhiều sẽ gây lại cho sức khỏe ở mọi độ tuổi. Đặc biệt là ở độ tuổi trung niên và người cao tuổi do cholesterol tồn đọng gây tắc nghẽn mạch máu. Từ đó sẽ làm tăng áp suất dòng chảy mạch máu

Trong thành phần của sữa tươi chiên thành phần chính là sữa và trứng. Đây là những loại thực phẩm giàu calo và có thể tạo cảm giác no. Vì thế nếu bạn sử dụng quá nhiều trước bữa chính có thể khiến bạn bỏ bữa. Điều này rất có hại cho da dày cũng như là sức khỏe tổng quan của bạn.

Trong sữa có chứa nhiều năng lượng giúp cung cấp cho cơ thể. Ngoài ra, còn có thêm lượng lớn dầu khi chiên. Hai điều này kết hợp lại với nhau sẽ khiến cân nặng của bạn tăng lên đáng kể. Vì thế với những bạn định giảm cân nên cân nhắc trước khi sử dụng.

Học cách làm sữa tươi chiên ở đâu uy tín?

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm sữa tươi chiên và hiểu thêm về món ăn này. Chúc các bạn có thể thực hiện cách làm sữa tươi chiên thật thành công. Từ đó giúp thực đơn tại nhà của bạn thêm phần đa dạng và phong phú nhé.

Mời bạn tham khảo Khóa Pha Chế Tổng Hợp uy tín của trung tâm Tam Long Group.