Cách làm món tóp mỡ xào dưa thơm ngon hấp dẫn

Bạn có thể đã mệt mỏi với những món ăn thường ngày và muốn thay đổi khẩu vị. Bạn muốn thử một món ăn độc đáo và mới mẻ, mang đến cho gia đình một trải nghiệm ẩm thực đầy phấn khích. Hãy tưởng tượng vị chua ngọt của dưa cải, kết hợp với vị thơm mỡ xào, tạo nên một món ăn hấp dẫn đầy bổ dưỡng. Món tóp mỡ xào dưa chắc chắn sẽ làm thay đổi không gian ẩm thực của bạn.

Tôi sẽ chia sẻ với bạn công thức đơn giản để chế biến món tóp mỡ xào dưa ngon miệng. Bạn sẽ khám phá cách làm từng bước, từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho đến quá trình xào nhanh và thưởng thức món ăn thơm ngon này. Sử dụng những nguyên liệu phổ biến và dễ tìm thấy, bạn có thể tự tin nấu nướng và tạo ra một món tóp mỡ xào dưa tuyệt vời cho gia đình.

Với sự hướng dẫn và mẹo nhỏ của tôi, bạn sẽ có được món ăn độc đáo và hấp dẫn này trong thời gian ngắn. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và tham gia cùng tôi trong hành trình khám phá vị ngon của món tóp mỡ xào dưa.

Tóp mỡ xào dưa có gì ngon?

Tóp mỡ, với vị ngậy đặc trưng, khi kết hợp với dưa chua sẽ giảm đi vị béo, mang đến hương vị chua chua, ngậy ngon vừa phải. Món tóp mỡ xào dưa thường được ăn kèm với cơm nóng, có thể trở thành món chính trong bữa cơm mà không đòi hỏi quá nhiều thời gian và công sức.

Cách làm món tóp mỡ xào dưa thơm ngon hấp dẫn

Cách làm tóp mỡ

Để chuẩn bị tóp mỡ xào dưa, bạn cần làm trước tóp mỡ. Tóp mỡ có thể được bảo quản lâu nếu được đựng trong hũ thủy tinh hoặc hũ kín và để trong tủ lạnh. Hãy tham khảo hai cách làm tóp mỡ dưới đây:

Cách 1: Làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu

Làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu là cách đơn giản nhất mà không cần lo lắng về việc bị bắn mỡ hoặc phải canh chừng liên tục. Cách này giúp tiết kiệm thời gian và không cần phải rửa nhiều đồ.

  • Rửa sạch mỡ lợn với muối trắng và rượu để khử mùi hôi. Thái thành từng miếng hình con chì, lớn hơn một chút để khi mỡ teo lại vẫn ngon.
  • Xếp đều mỡ vào nồi chiên không dầu. Chiên lần 1 ở 160 độ C trong khoảng 20 – 30 phút.
  • Chắt mỡ ra, sau đó chiên lần 2 ở 180 độ C trong 10 phút.

Cách làm món tóp mỡ xào dưa thơm ngon hấp dẫn

 

Cách 2: Làm tóp mỡ bằng chảo

  • Chuẩn bị nồi nước sôi, thêm muối trắng, gừng đập dập và hành tím thái lát.
  • Khi nước sôi, cho thịt mỡ vào luộc sơ trong khoảng 5 phút, sau đó vớt ra rửa lại với nước lạnh và để ráo. Thái thành từng miếng hình vuông hoặc hình con chì.
  • Đun chảo trên lửa vừa, lấy đũa đảo đều liên tục để không tóp mỡ bị cháy và không bị văng dầu. Đảo đến khi mỡ săn lại, sau đó vớt ra để nghỉ trong khoảng 5 phút.
  • Tiếp tục đảo mỡ với lửa vừa, đảo liên tục để mỡ ra hết nước và phần bì giòn hơn. Khi có độ vàng mong muốn, tắt bếp và thêm tỏi đập dập để tóp mỡ thêm thơm hơn.
  • Vớt tóp mỡ ra để ráo hoặc để trên giấy thấm dầu.

Cách làm món tóp mỡ xào dưa thơm ngon hấp dẫn

Chúc bạn thành công trong việc làm tóp mỡ và tận hưởng món tóp mỡ xào dưa thơm ngon!

Cách làm tóp mỡ xào dưa

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 bát con tóp mỡ
  • 300 gram dưa cải chua
  • 1 quả cà chua
  • 1 củ hành tím
  • 2 nhánh hành lá
  • Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối

Các bước làm chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Bỏ cuống cà chua, rửa sạch và bổ múi cau.
  • Bóc vỏ hành tím và băm nhỏ.
  • Rửa sạch dưa chua với nước và để ráo.
  • Bỏ gốc hành lá, rửa sạch và thái khúc vừa ăn.

Bước 2: Xào tóp mỡ dưa chua

  • Bắc chảo lên bếp, cho thêm 1 thìa mỡ lợn hoặc dầu ăn. Phi thơm hành tím băm rồi cho tóp mỡ vào và đảo đều. Tiếp tục cho thêm cà chua vào xào trên lửa vừa.
  • Khi cà chua mềm, cho dưa chua vào xào trong khoảng 5 phút.
  • Nêm nếm lại gia vị vừa ăn, thêm hành lá và tắt bếp.

Thành phẩm

Tóp mỡ xào dưa nên được ăn khi nóng, có thể kèm với rau sống. Tóp mỡ mềm, ngậy, dai dai kết hợp với dưa chua tạo nên vị chua nhẹ và vị ngọt của cà chua.

Cách làm món tóp mỡ xào dưa thơm ngon hấp dẫn

Mẹo nhỏ khi làm tóp mỡ xào dưa chua

Mẹo chọn mỡ heo ngon làm tóp mỡ

Để tóp mỡ thơm, không hôi và ỉu, nên chọn loại mỡ cứng như phần mỡ vai, mỡ gáy. Mua tại các địa chỉ uy tín để có sản phẩm chất lượng.

Mẹo làm tóp mỡ không bị bắn dầu

Trước khi chiên, lau khô hoặc để ráo nước hoàn toàn. Không cắt mỡ quá nhỏ để tránh cháy và khét.

Mẹo bảo quản tóp mỡ

Thêm vài tép tỏi đập dập hoặc ít muối trắng khi chiên để mỡ thơm và bảo quản lâu hơn. Bảo quản trong hũ thủy tinh đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, chỉ nên bảo quản tối đa 1 tháng.

Cách làm món tóp mỡ xào dưa thơm ngon hấp dẫn

Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã thành công trong việc chế biến món tóp mỡ xào dưa thơm ngon. Vị chua ngọt của dưa cải hòa quyện với vị thơm mỡ xào tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn. Món ăn này không chỉ làm thay đổi khẩu vị hàng ngày mà còn mang lại trải nghiệm ẩm thực phong phú và đáng nhớ.

Bạn có thể thưởng thức món tóp mỡ xào dưa cùng gia đình và người thân yêu, tạo nên những khoảnh khắc ấm cúng và hạnh phúc bên nhau. Nếu bạn muốn khám phá thêm những món ăn ngon khác, hãy tiếp tục khám phá và thử nghiệm. Chúc bạn thành công trong hành trình ẩm thực của mình!

Thanh Mai
Theo dõi
Bình luận (0 bình luận)

Bình luận đã bị đóng.







    0
      0
      Đơn hàng
      Đơn hàng trốngQuay lại Shop
      028.7303.6878