Cách làm món thịt cuốn sả ngon mắt, hấp dẫn

Việc tìm kiếm món ăn đơn giản, ngon miệng và hấp dẫn để làm cho bữa ăn trở nên thú vị là một thách thức đối với nhiều người. Đặc biệt, khi muốn thay đổi khẩu vị và thưởng thức một món ngon mới, không phải lúc nào cũng dễ dàng tìm thấy lựa chọn phù hợp.

Bạn đang muốn biết cách làm món thịt cuốn sả đơn giản, ngon miệng và hấp dẫn cho bữa ăn gia đình hoặc gặp gỡ bạn bè? Bạn có muốn trổ tài nấu ăn với món cuốn sả thơm ngon, mà không cần quá nhiều công sức và thời gian?

Hãy cùng Tamlong khám phá cách làm thịt cuốn sả đơn giản mà lại đậm đà hương vị. Với nguyên liệu dễ tìm, cách thực hiện đơn giản, bạn sẽ có ngay món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình hay những dịp gặp gỡ bạn bè. Bước vào bếp và khám phá cách làm thịt cuốn sả ngon tại nhà, tận hưởng niềm vui nấu ăn và thưởng thức món ăn đầy hương vị này!

Với các bước dễ dàng và hướng dẫn chi tiết từ chúng tôi, bạn sẽ tự tin trổ tài nấu nướng và tạo ra một món cuốn sả thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

1.Hướng dẫn làm thịt cuốn lá sả nướng

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ: 500g
  • Gia vị ướp thịt: hạt nêm, tiêu, sa tế, muối
  • Lá sả tươi: 1 bó vừa

Cách làm món thịt cuốn sả ngon mắt, hấp dẫn

1.2. Các bước chế biến

Bước 1: Làm thịt cuốn sả

  • Xát muối hạt lên miếng thịt và rửa sạch, thấm khô. Thái miếng dài khoảng ngón tay, dày chừng đốt ngón tay.
  • Ướp thịt trong khoảng 20-30 phút với hạt nêm, tiêu, sa tế, muối. Nếu muốn có hương vị ngọt, có thể thêm chút đường trắng. Không ướp hành, tỏi băm để không làm mất mùi thơm của sả.
  • Rửa sạch lá sả và vẩy ráo. Cẩn thận khi rửa để không làm rách lá sả.
  • Cuộn miếng thịt bằng lá sả, cuốn kín từng miếng thịt.

Cách làm món thịt cuốn sả ngon mắt, hấp dẫn

Bước 2: Nướng thịt

  • Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu.
  • Xếp thịt vào lòng nồi, không xếp chồng lên nhau để thịt chín đều.
  • Đặt nhiệt độ lò nướng ở 160℃ và nướng thịt trong 10 phút, sau đó kiểm tra độ vàng và lật mặt thịt.
  • Tiếp tục nướng thêm 5-10 phút cho đến khi thịt chín vàng đều.

Cuối cùng, gắp thịt ra đĩa, dùng kéo cắt bỏ lá sả và tận hưởng món thịt cuốn lá sả nướng thơm ngon.

Cách làm món thịt cuốn sả ngon mắt, hấp dẫn

2.Cách làm thịt bọc sả chiên

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt lợn xay nhuyễn: 300g
  • Hành khô: 2 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Sả: 8-10 cây
  • Tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, bột năng

Cách làm món thịt cuốn sả ngon mắt, hấp dẫn

2.2. Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế, ướp thịt

  • Cắt sả và rửa sạch, sau đó chặt khúc dài. Dùng dao đập nhẹ để thân sả hơi dập để khi chiên thịt sẽ có mùi hương sả thơm hơn.
  • Bóc vỏ hành, tỏi. Xay nhỏ hành, tỏi và 2 cây sả để ướp thịt.
  • Cho thịt xay vào tô, trộn đều với hành, tỏi, sả, muối, tiêu, nước mắm, đường, bột năng và 1 thìa dầu ăn. Dùng bao tay nhồi để hỗn hợp quyện vào nhau và trở nên dẻo hơn. Để hỗn hợp ướp khoảng 20 phút để thịt thấm gia vị.

Cách làm món thịt cuốn sả ngon mắt, hấp dẫn

Bước 2: Làm thịt cuộn sả

  • Chia hỗn hợp thịt đã ướp thành các phần bằng nhau.
  • Đặt một phần thịt lên lòng bàn tay, dàn mỏng và đặt cây sả vào giữa, bọc lại cho chắc chắn. Tiếp tục làm tương tự cho đến khi hết thịt và sả đã chuẩn bị.

Cách làm món thịt cuốn sả ngon mắt, hấp dẫn

  • Đun nóng dầu trong chảo và chiên thịt bọc sả cho đến khi chín vàng ở cả hai mặt.

Cuối cùng, thưởng thức thịt bọc sả chiên với cơm nóng, bún hoặc chấm cùng tương ớt, nước mắm chua ngọt để tận hưởng hương vị thơm ngon.

Cách làm món thịt cuốn sả ngon mắt, hấp dẫn

3.Cách làm thịt cuốn sả hấp

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt heo xay: 300g
  • Sả cây: 8 cây
  • Nấm hương khô
  • Hành lá
  • Ớt sừng băm
  • Dầu ăn, hạt nêm, bột gạo
  • Đậu phộng rang giã nhỏ
  • Rau sống, rau thơm các loại

Cách làm món thịt cuốn sả ngon mắt, hấp dẫn

3.2. Các bước chế biến

Bước 1: ướp thịt

  • Nấm hương ngâm nước cho mềm, sau đó cắt nhỏ.
  • Cắt sả cây thành khúc dài và đập dập phần thân.
  • Băm nhuyễn gốc hành và cắt nhỏ lá hành.
  • Trộn thịt heo xay với nấm hương, gốc hành băm, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa muối, 2 thìa dầu ăn. Trộn đều và ướp thịt khoảng 20 phút, sau đó chia làm 8 phần bằng nhau.

Bước 2: Làm thịt bọc sả hấp

  • Nắm một phần nhân thịt trong tay, đặt cây sả vào giữa và bọc lại, sau đó xếp lên đĩa.
  • Cho nồi hấp lên bếp, khi nước sôi thì đặt đĩa thịt cuốn sả vào hấp.
  • Hấp thịt trong khoảng 10-15 phút cho đến khi thịt chín, sau đó lấy ra để nguội.
  • Pha nước chấm bằng 2 thìa giấm hoặc nước cốt chanh, 3 thìa đường, 5 thìa nước, ớt sừng băm và 3 thìa nước mắm.
  • Xếp thịt cuốn sả lên đĩa và dùng kèm rau thơm và nước chấm chua ngọt.

4.Một số mẹo làm thịt cuốn sả

  • Lăn gốc sả qua bột năng trước khi cuộn với thịt để tăng độ kết dính và thịt bám chắc hơn vào thân sả.
  • Chọn thịt heo xay có cả nạc và mỡ để khi nướng/chiên không bị khô.
  • Khi chiên, nên đảm bảo dầu ngập 1/2 cái chả và thường xuyên lật để các mặt chín đều.
  • Tuỳ chỉnh các gia vị phù hợp với sở thích ăn uống của gia đình.

Thịt cuốn sả là một món ăn đơn giản nhưng mang hương thơm đặc biệt. Hãy thử làm ngay hôm nay để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Chúc mừng bạn đã hoàn thành quá trình làm thịt cuốn sả thành công! Bây giờ, bạn đã có món ăn thơm ngon, hấp dẫn và hoàn toàn tự làm tại nhà. Món thịt cuốn sả là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình hay những dịp gặp gỡ bạn bè.

Hãy tận hưởng những khoảnh khắc ấm cúng và hạnh phúc bên gia đình và bạn bè khi cùng nhau thưởng thức món thịt cuốn sả ngon lành. Hương vị tuyệt vời của thịt mềm mịn kết hợp cùng hương thơm của sả sẽ chinh phục vị giác của mọi người.

Đặc biệt, việc tự tay làm món ăn này không chỉ mang lại niềm vui nấu nướng mà còn thể hiện sự quan tâm và yêu thương đối với gia đình và bạn bè. Hãy tự hào vì khả năng nấu ăn của bạn và tiếp tục khám phá những món ăn thú vị khác.

Chúng tôi hy vọng rằng thông tin và hướng dẫn chi tiết từ chúng tôi đã giúp bạn thành công trong quá trình làm thịt cuốn sả. Hãy cất công thức này vào danh sách món ăn yêu thích của bạn và luôn luôn trổ tài nấu nướng ngon lành tại gia đình. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và thật thú vị!

Thanh Mai
Theo dõi
Bình luận (0 bình luận)

Bình luận đã bị đóng.

    0
      0
      Đơn hàng
      Đơn hàng trốngQuay lại Shop
      028.7303.6878