Cách làm kem sầu riêng tại nhà ngon nhất

Với những tín đồ yêu thích loại “trái cây vua” sầu riêng thì chắc chắn khó lòng mà cưỡng lại sự cuốn hút món kem sầu riêng. Với cách làm kem sầu riêng đơn giản mà chúng tôi chia sẻ ngay dưới đây các bạn đã có thể tự làm tại nhà bất cứ lúc nào để thưởng thức!

kem sầu riêng
Hướng dẫn cách làm kem sầu riêng

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm kem sầu riêng

Muốn thực hiện đúng cách làm kem sầu riêng thì trước hết các bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu:

  • Sầu riêng: 1 quả
  • Trứng gà: 5 quả
  • Sữa tươi không đường: 500ml
  • Sữa đặc có đường: 50g
  • Kem tươi: 400ml
  • Đường: Tùy khẩu vị

2. Cách làm kem sầu riêng ngon nức mũi

Cách làm kem sầu riêng không hề khó và phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ mà thực ra nó khá đơn giản, cũng không tốn nhiều thời gian của bạn. Để đảm bảo an toàn, vệ sinh, các bạn có thể tự làm món ăn này ngay tại nhà để có thể cùng bạn bè, gia đình thưởng thức. Cách làm cụ thể như sau:

  • Bước 1: Sầu riêng mua về dùng dao nhọn khía theo múi, từ đỉnh tới giữa múi sau đó thọc mũi dao vào sâu theo đường khóa để tạo ra khe nứt và dùng lực để tách đôi quả sầu riêng ra là được. Khi bổ sầu riêng các bạn nên đeo bao tay để tránh gai sầu riêng đâm vào tay. Lấy múi sầu riêng ra rồi lọc lấy thịt, bỏ hạt, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn
cách làm kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố
Tách lấy cơm sầu riêng, bỏ hạt

Mách bạn, nên chọn những quả sầu riêng già khi thực hiện bước đầu tiên trong cách làm kem hoa quả, quả phải có gai nở to, khi sờ thấy gai cứng và đầu gai hơi tròn. Các bạn có thể mượn người bán hàng đồ khui chuyên dụng để gõ thử lên vỏ quả sầu riêng, nếu phát ra tiếng boong boong thì chứng tỏ quả sầu riêng đó nhiều hạt, ít cơm, không nên mua. Còn nếu sầu riêng phát ra tiếng bộp bộp thì đó là quả sầu riêng ngon

  • Bước 2: Cho vào nồi sữa đặc và sữa tươi rồi đun trên bếp với lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy đều tay để sữa không bị cháy. Chờ tới khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn thì tắt bếp

 

hướng dẫn làm kem sầu riêng
Đun sữa tươi với lửa nhỏ và khuấy đều.
  • Bước 3: Lấy lòng đỏ trứng gà trộn cùng với đường. Khuấy đều tay tới khi đường tan hết và trứng ngả sang màu vàng nhạt thì đổ từ từ hỗn hợp sữa nóng đun ở bước 2 vào. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
cách làm kem sầu riêng
Đánh đều lòng đỏ trứng gà với đường cát trắng.
  • Bước 4: Tiếp theo cho vào hỗn hợp sầu riêng đã xay nhuyễn và tiếp tục khuấy đều để các nguyên liệu hoàn toàn quyện sánh
  • Bước 5: Cho kem tươi vào trong bát và lấy máy đánh trứng đánh tơi kem ra, sao cho khi lấy máy ra không còn thấy kem chảy xuống.

    công thức làm kem sầu riêng
    Dùng máy đánh trứng hoặc dụng cụ đánh bông kem tươi.
  • Bước 6: Đem kem tươi vừa đánh được trộn cùng hỗn hợp ở bước 4 và khuấy đều lên
  • Bước 7: Đổ hỗn hợp vừa tạo ra vào trong hộp hoặc khuôn đựng sau đó cất trong ngăn đá tủ lạnh. Cứ 2 tiếng lại lấy ra rồi xới đều lên để cho kem tơi xốp, không có đá dăm. Chờ cho kem đông cứng thì có thể mang ra sử dụng
cách làm kem sầu riêng
Đổ hỗn hợp kem sầu riêng vào khuôn

Xem thêm cách làm kem sầu riêng đơn giản, thơm ngon tại nhà: 

Trên đây là hướng dẫn cách làm kem sầu riêng tại nhà mà chúng tôi muốn chia sẻ cho các bạn. Với từng bước chi tiết như trên chắc hẳn các bạn đã có thể tự mình làm món kem sầu riêng thơm ngon rồi. Hy vọng các bạn sẽ thực hiện thành công và không gặp phải khó khăn trong quá trình làm kem.

 


Bạn có thể tham khảo thêm các cách làm kem trái cây khác:

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *