Cách làm dồi trường heo hấp gừng thơm ngon đơn giản nhưng đậm đà

Một vấn đề mà nhiều người thường gặp phải khi nấu món dồi trường heo là cách tạo ra một hương vị đặc biệt và thú vị để làm cho món ăn hấp dẫn hơn. Một số người có thể gặp khó khăn trong việc lựa chọn và sử dụng gia vị phù hợp để nấu dồi trường heo. Hơn nữa, không phải ai cũng biết cách hấp gừng sao cho thịt dồi trường thêm mềm mịn và ngon miệng.

Để tạo ra món dồi trường heo hấp gừng thơm ngon và mềm mịn, có một số giải pháp đơn giản mà bạn có thể áp dụng. Đầu tiên, hãy chú trọng đến chất lượng nguyên liệu. Lựa chọn dồi trường heo tươi ngon và gừng tươi đủ chín. Tiếp theo, sử dụng gia vị và gia vị tự nhiên như muối, đường, và gừng để tăng thêm hương vị và hấp dẫn cho dồi trường heo. Cuối cùng, hấp dồi trường heo trong thời gian và nhiệt độ phù hợp để đảm bảo thịt mềm mịn và thấm đều hương vị.

Với những giải pháp đơn giản này, bạn có thể tạo ra một món dồi trường heo hấp gừng thơm ngon, mềm mịn và hấp dẫn. Hãy áp dụng những gợi ý trên và khám phá sự hài lòng trong việc nấu món dồi trường heo hấp gừng độc đáo của riêng bạn.

1. Dồi trường hấp gừng có gì ngon?

Hấp gừng là cách chế biến tạo nên dồi trường hấp gừng ngọt bùi, dai giòn và mang hương thơm đặc trưng của gừng. Món ăn này rất phù hợp để làm đồ nhắm cùng gia đình và bạn bè. Đây là một phần ngon nhất của nội tạng heo, tuy nhiên, cách chế biến cần được thực hiện cẩn thận để không có mùi hôi.

Cách làm dồi trường heo hấp gừng thơm ngon đơn giản nhưng đậm đà

2. Cách làm dồi trường hấp gừng

Dồi trường hấp gừng có thể gây khó khăn ở giai đoạn sơ chế ban đầu. Tuy nhiên, với những bước dưới đây, bạn có thể thành công ngay từ lần đầu chế biến:

Nguyên liệu:

  • 500 gram dồi trường
  • 3 củ gừng
  • 10 nhánh hành lá
  • 1/2 củ hành tây
  • 2 quả ớt
  • 1 củ tỏi
  • 2 thìa nước cốt chanh
  • 1 thìa canh mắm tôm
  • 1 thìa canh dầu hào
  • 1 thìa canh muối hạt
  • 2 thìa canh nước mắm
  • Các loại gia vị khác: đường, hạt nêm, mì chính, tiêu xay

Cách làm dồi trường heo hấp gừng thơm ngon đơn giản nhưng đậm đà

Các bước làm chi tiết:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Bóp muối hạt vào dồi trường và rửa lại với nước cho sạch nhớt và bụi bẩn.
  • Chuẩn bị nồi nước với gừng đập dập và muối hạt. Khi nước sôi, cho dồi trường vào luộc sơ khoảng 5 phút để ra hết bọt bẩn.
  • Vớt dồi trường cho vào thau nước lạnh, thêm giấm hoặc nước cốt chanh và ngâm trong khoảng 3-5 phút để dồi trở nên giòn ngon và trắng đẹp.
  • Rửa sạch ớt và chuẩn bị theo yêu cầu, băm tỏi, và thái hành tây.

Bước 2: Làm dồi trường hấp gừng

  • Cắt dồi trường thành từng khúc nhỏ vừa ăn và cho vào bát.
  • Thêm dầu hào, bột ngọt, hạt tiêu, hạt nêm, và gừng cắt sợi vào bát dồi trường.
  • Trộn đều và ướp trong khoảng 10-15 phút để dồi trường ngấm gia vị.
  • Thêm hành tây, hành lá, gừng, và ớt đã sơ chế lên trên dồi trường, sau đó cho vào xửng hấp trong khoảng 7-10 phút.

Bước 3: Pha nước chấm

  • Nước mắm gừng: Pha nước mắm, nước lọc, đường, bột ngọt, và gừng ớt băm nhuyễn vào bát.
  • Mắm tôm: Pha mắm tôm, nước cốt chanh hoặc quất, đường, mì chính, và tỏi băm nhuyễn, khuấy đều.

Với các bước trên, bạn có thể thưởng thức món dồi trường heo hấp gừng thơm ngon và đậm đà tại nhà.

Cách làm dồi trường heo hấp gừng thơm ngon đơn giản nhưng đậm đà

3. Thành phẩm

Dồi trường hấp gừng – Một món ăn thơm ngon và đậm đà

Dồi trường hấp gừng mang trong mình mùi thơm phức của gừng, hành lá và hành tây. Với vị ngọt của dồi trường dai giòn, bạn có thể thưởng thức nó kèm theo nước mắm gừng hoặc mắm tôm. Để làm bữa ăn thêm phong phú, bạn có thể chuẩn bị rau sống và dưa góp để kết hợp với dồi trường hấp gừng.

4. Mẹo nhỏ khử mùi hôi dồi trường

Sơ chế kĩ lưỡng để loại bỏ mùi hôi đặc trưng của dồi trường

Dồi trường là phần nội tạng của heo có mùi hôi đặc trưng, vì vậy cần sơ chế kĩ lưỡng trước khi nấu. Để làm sạch dồi trường, bạn có thể thực hiện các bước sau:

Bước 1: Rửa sạch dồi trường với nước và tách lấy hết phần mỡ màng. Lộn mặt trong và rửa sạch lại dưới vòi nước cho sạch.

Bước 2: Cho dồi trường vào nồi đun cùng với một ít muối hạt, vài lát gừng, và 2 thìa canh rượu trắng. Luộc sôi trong khoảng 3-5 phút.

Bước 3: Khi dồi trường đã chín, vớt ra và ngâm trong nước đá đã pha thêm 1 thìa canh giấm trắng trong 10 phút. Sau đó, rửa lại với nước sạch. Phương pháp này giúp dồi trường trở nên giòn và có màu trắng đẹp mắt.

Với những mẹo nhỏ này, bạn có thể loại bỏ mùi hôi và tận hưởng dồi trường hấp gừng ngon lành.

Cách làm dồi trường heo hấp gừng thơm ngon đơn giản nhưng đậm đà

Tổng kết lại, dồi trường heo hấp gừng là một món ăn ngon miệng và đậm đà, mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Việc kết hợp giữa vị ngọt của dồi trường heo, hương thơm của gừng và hấp thụ đầy đủ gia vị đã tạo ra một món ăn độc đáo và hấp dẫn.

Đối với những người yêu thích món dồi trường heo, hấp gừng là một sự lựa chọn tuyệt vời. Hương vị thơm ngon và chất dinh dưỡng của dồi trường heo hòa quyện với hương vị đặc trưng của gừng tạo nên một món ăn thú vị và đáng thử. Qua quá trình hấp, dồi trường heo trở nên mềm mịn và ngấm đều vị gừng, mang lại cảm giác ấm áp và sảng khoái cho vị giác.

Dồi trường heo hấp gừng có thể được kết hợp với nhiều món ăn khác nhau, tạo ra những bữa ăn đa dạng và phong phú. Bạn có thể thưởng thức món này với cơm, bánh mì hoặc kết hợp với rau sống, tạo thành bữa ăn hoàn chỉnh và cân bằng.

Hãy thử trổ tài và khám phá hương vị tuyệt vời của dồi trường heo hấp gừng trong những buổi tiệc gia đình hoặc gặp gỡ bạn bè. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại niềm vui và sự hài lòng cho mọi người thưởng thức.

Thanh Mai
Theo dõi
Bình luận (0 bình luận)

Bình luận đã bị đóng.







    0
      0
      Đơn hàng
      Đơn hàng trốngQuay lại Shop
      028.7303.6878