Cách làm thạch matcha đơn giản thực hiện tại nhà

Thạch trà xanh được làm như thế nào, cách làm có khó không? Để trả lời cho những câu hỏi này chúng ta cùng theo dõi bài viết cách làm thạch trà xanh thơm mát, dai giòn cho ngày hè nóng bức này của Tam Long nhé!

Theo các nghiên cứu khoa học matcha hay trà xanh là dưỡng chất vô cùng bổ dưỡng cho cơ thế, có khả năng chống oxy hóa. Tốt cho cơ thể, thanh lọc cơ thể và đặc biệt mùi vị lại rất thơm ngon phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

cách làm thạch rau câu trà xanh
Cách làm thạch trà xanh liệu có khó không?

1. Nguyên liệu làm thạch trà xanh

Cách làm thạch trà xanh ngon cần những nguyên liệu vô cùng đơn giản bao gồm:

  • Bột rau câu: 1 gói
  • Nước lọc: 1 lít
  • Bột trà xanh: 20 gram
  • Đường 100 gram

2. Cách làm thạch matcha

Để hoàn thành món thạch trà xanh ngon, thơm, mát chúng ta sẽ tiến hành 4 bước sau:

Bước 1: Trộn đều bột rau câu và đường lại với nhau cho đến khi bột mịn và không bị vón cục là được.

cách làm thạch rau câu trà xanh - Tam Long Group
Trộn bột rau câu và đường cho đến khi thu được hỗn hợp mịn

Bước 2: Tiếp theo là bước thứ hai trong cách làm thạch rau câu matcha. Đun 1 lít nước cho đến khi nồi nước ấm lên, mặt nước sủi những bọt khí lăn tăn thì đổ từ từ hỗn hợp bột vừa trộn đều ở bước 1 vào. Vừa đổ bạn vừa khuấy đều tay để bột được hòa tan và không vón cục. Đây là bước quan trọng, nếu bạn không khuấy đều thì bột rất dễ bị vón cục và món thạch sẽ bớt ngon hơn khá nhiều đấy.

cách làm thạch trà xanh matcha - Tam Long Group
Đun sôi nước và cho hỗn hợp ở bước 1 vào, nhớ khuấy đều tay

Bước 3: Sau khi hỗn hợp bột đã hòa tan và gần sôi lại, đổ từ từ lượng bột trà xanh dã chuẩn bị vào và cũng khuấy đều đến khi tan hết. Để hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.

làm thạch matcha - Tam Long Group
Hòa tan bột trà xanh và cho vào hỗn hợp đang đun trên bếp

Tham khảo cách làm rau câu cà phê nước cốt dừa cho ngày hè năng động.

Bước 4: Đổ ngay nước thạch trà xanh còn nóng và khay đã chuẩn bị, để nguội khoảng 20 phút, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh cho thạch đông lại và ăn mát vị ngon sẽ tăng lên gấp nhiều lần. Ở bước này cần chú ý, tắt bếp thì bạn sẽ đổ ngay vào khuôn chỉ cần để lâu một chút là thạch sẽ đông lại ngay trong nồi tạo thành những mảng thạch không được đẹp mắt. Vì thế hãy nhanh tay đổ ra khuôn ngay nhé!

thạch trà xanh
Thạch trà xanh có màu xanh lục chỉ cần nhìn thôi là đã thấy thơm mát

Tương tự như cách làm các loại thạch khác, trong cách làm thạch trà xanh bạn cũng có thể sử dụng nhiều loại khay, có thể khay hình hộp chữ nhật khi nào ăn cắt nhỏ thành từng viên. Hoặc bạn có thể dùng những khay nhỏ có hình hoa văn trang trí đẹp mắt.

Xem thêm cách làm thạch trà xanh đơn giản tại nhà:

Một số lưu ý để thành công ngay từ lần đầu:

  • Nếu bạn không thích ăn ngọt thì hãy chủ động giảm lượng đường xuống nhé, sau đó bạn có thể nếm lại và điều chỉnh phù hợp với khẩu vị của bạn và gia đình. Hãy thêm đường và khuấy tan khi hỗn hợp còn nóng nhé!
  • Trong trường hợp không có bột trà xanh bạn có thể thay thế chúng bằng siro trà xanh, lúc này thì hãy dùng khoảng 100ml nhé.
  • Bột trà xanh đun lâu sẽ mất đi màu xanh lục đẹp mắt mà sẽ bị chuyển thành màu xanh vàng hơi úa. Điều này sẽ làm giảm tính thẩm mỹ của món thạch
  • Lưu ý thực hiện cách làm thạch trà xanh hãy canh hỗn hợp gần sôi mới đổ trà xanh vào khuấy đều
  • Hoặc để cho chắc chắn bạn có thể làm theo 2 cách sau

+ Thứ nhất, đợi hỗn hợp sôi lớn rồi đổ bột trà xanh vào khuấy tan hết rồi tắt bếp.

+ Thứ hai, hòa tan bột trà xanh bằng nước ấm rồi đổ vào hỗn hợp đang đun trên bếp sau đó khuấy đều và tắt bếp.

rau câu trà xanh
Bạn có thể hòa tan trà xanh bằng nước ấm rồi đổ vào hỗn hợp đang đun sôi
  • Trên thị trường hiện đang có phổ biến 2 loại trà xanh của Nhật Bản và Đài Loan, có nhiều bạn thắc mắc không biết nên chọn loại nào và loại nào ngon hơn. Thì câu trả lời là trà xanh của Đài Loan có màu sắc đẹp hơn và mùi thơm hơn trà xanh của Nhật Bản do có trộn thêm chất phụ gia tạo màu và tạo mùi, nhưng về hương vị thì trà xanh Nhật Bản ngon hơn hẳn. Nếu bạn sử dụng trà xanh của Nhật Bản thì màu thạch sẽ hơi xỉn một chút chứ không được tươi xanh như trà xanh Đài Loan.

Để có thể tạo những ly trà sữa với những viên thạch thơm ngon và tốt cho sức khỏe bạn có thể tham khảo ngay các cách làm thạch trà sữa đơn giản tại nhà.

cách làm matcha thạch
Những lúc mệt mỏi mà có một ly thạch trà xanh thì còn gì bằng đúng không nào?

Trên đây chính là cách làm thạch matcha trà xanh vô cùng đơn giản có thể làm ngay tại nhà, mong rằng qua bài viết này bạn có thể tự tay làm món thạch thơm ngon, mát lành lại vô cùng tốt cho sức khỏe này để gia đình cùng nhau thưởng thức. Cảm ơn bạn đã theo dõi!


Xem thêm cách làm các loại trà sữa khác:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *